四川省凉山州雷波县特产是什么 四川大凉山雷波土特产

西昌红皮洋葱是四川省凉山彝族自治州西昌市的。西昌市享有"中国洋葱之乡"的美誉。西昌洋葱又名红皮洋葱，是四川省西昌市20世纪90年代后发展起来的名特优早市蔬菜之一。由于全株植物有特殊气味，鳞茎的刺激味尤其强烈，所以颇受国内外市场欢迎。

“西昌洋葱”又名红皮洋葱，是四川省西昌市20世纪90年代后发展起来的名特优早市蔬菜之一。由于全株植物有特殊气味，鳞茎的刺激味尤其强烈，所以颇受国内外市场欢迎。西昌是“中国洋葱之乡”，“西昌洋葱”获农业博览会金奖，“西昌洋葱”、“西昌蒜苔”等十一个产品获绿色食品A级标志认证。安宁镇洋葱是主要生产基地。

2008年西昌全市蔬菜种植面积12.87万亩，产量42.2万吨，产值26007万元，其中外销菜11.27万亩37.2万吨，产值24207万元，洋葱5万亩，产量25万吨。形成种植面积稳定，生产优势区域布局确定，规模化程度显著提高，产业链得到一定延伸，科技支撑能力增强，蔬菜产业进入由传统生产方式向现代农业方式转变的时期。蔬菜产品不仅周年满足本市需求，还大量外销全国各地，出口日本、韩国、俄罗斯。

西昌洋葱为地理标志保护产品。

西昌洋葱为农产品地理标志产品。

西昌洋葱地理标志产品保护产地范围为四川省凉山州西昌市安宁镇、太和镇、礼州镇、马道镇、黄联关镇、佑君镇、川兴镇、月华乡、琅环乡、兴胜乡、樟木箐乡、西乡乡、小庙乡、裕隆回族乡、高草回族乡、西溪乡、中坝乡、阿七乡、黄水乡、经久乡等20个乡镇现辖行政区域。

凉山马铃薯为地理标志证明商标。凉山马铃薯为农产品地理标志产品。国家调查总队数据显示，2009年，四川马铃薯面积列全国第四位，总产居第一位。

作为我省马铃薯产业发展的先锋，凉山马铃薯已成为一面旗帜：建成了全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化生产基地，并成为我省马铃薯规模最大的产区，种植面积、产量、商品量、经济效益四项指标均居全省第一位。

剖析马铃薯产业发展路径，我们看到了一条将资源优势转变为经济优势、产业优势和农民钱袋子的特色效益农业发展之路。

马铃薯是凉山传统优势农作物，已有400多年种植历史。凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源，独特的立体气候条件，一年四季都可以种植马铃薯。高二半山区、河谷流域、平坝地区具有与马铃薯原产地极其相似的生态条件和良好的无污染环境，被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。

1地域范围

凉山州位于四川省西南部横断山区东北部，青藏高原东南缘，界于四川盆地与云南省中部高原之间。地理位置东经100°15′-103°52′，北纬26°03′-29°18′之间。南北长370公里，东西宽360公里，全州幅员面积6.04万平方公里，占四川省的12.5%。

凉山马铃薯保护范围为凉山州17个县市，共计610个乡镇，3743个行政村，保护面积20万公顷，现有种植面积12万公顷，有极大的产业发展潜力。

2自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：凉山州位于青藏高原东南缘，四川省西南部横断山区东北部，区域内地貌复杂多样，以层状地貌发育。地貌以山地为主，约占幅员面积的80%，山原次之，丘陵、冲积平原、宽谷和断陷盆地约占10%。凉山州土壤类型以紫色土、红壤土、黄棕壤、棕壤为主，占土壤总面积的80％，土壤结构好，土层深厚且疏松，透气性好，土壤微酸，pH值在5.8-7.5之间，养分含量较高，有机质含量1-4%，碱解氮和速效钾含量丰富，碱解氮60-135ppm，速效磷5-25ppm，速效钾在50-170ppm以上。

（2）水文情况：凉山州境内雨量丰富，河流纵横，山地水系发达，除安宁河谷外，多数为山地河流。流域面积在100平方公里以上的大小河流共160多条，流域面积1000平方公里以上的主要有雅龙江等13条河流，其中安宁河是凉山州最大的河流，全长326公里，流经州境内222公里，贯穿冕宁、西昌和德昌3个县市，共有大小支流18条，最大支流有孙水何、锦川河、河曲河。

（3）气候情况：凉山州立体气候特征明显，光热水资源丰富，雨热同季，农业气候条件比较优越。年日照时数1227-2603小时。年平均气温10.1-19℃，≥10℃的年积温4500-5760℃，无霜期202.9-346天。年降水量776毫米-1176毫米。全年气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，光照充足，雨水充沛，昼夜温差大。凉山州由于特殊的立体气候，在不同的区域一年四季均可种植马铃薯，主要为冬、春、秋作。凉山州海抜1800米-2600米的地区是大春马铃薯最适宜种植区。

（4）人文历史情况：凉山州境内居住着彝、汉、藏、回、苗、蒙古、傈僳等14个世居民族，全州总人口约448万人，农民388万人，其中彝族人口208万多人，占总人口的46.5%，是全国最大的彝族聚居区。马铃薯在凉山种植有400年左右的历史，有广泛的群众基础，马铃薯是当地农民精心选留与自然选择的结果，在长期的马铃薯种植实践中，劳动人民积累了丰富的种植和繁育经验。马铃薯是凉山州高二半山区农民群众生产少不得、生活离不得、经济发展缺不得的重要作物。彝族同胞的日常生活、婚、丧、嫁、娶及高山蓄牧业发展是万万离不开马铃薯。凉山马铃薯种植规模大，是四川省马铃薯的重点产区，以2006年为例，种植面积占全省的14.33%，总产占全省总产的20%，平均亩产1460公斤，比全省平均亩产高出410公斤，高39.05%，比全国平均亩产高出471公斤，高47.62%。2006年7月，四川省马铃薯产业发展生产现场会在凉山州的昭觉县、布拖县召开，会上充分肯定了昭觉县、布拖县的两个万亩马铃薯生产现场示范作用。2008年11月，四川省马铃薯产业发展工作会又在凉山州召开，会上凉山州政府作了典型发言，凉山州马铃薯良繁中心、昭觉县洒拉地坡乡马铃薯专业合作社、昭觉县农业局马铃薯脱毒良种网室和豪吉集团昭觉马铃薯淀粉加工厂的规范化生产、规范化管理给领导们和与会代表留下了深刻印象，再一次突现凉山州马铃薯产业发展成效。2008年全州大春马铃薯标准化生产面积达到7.6万公顷，占大春马铃薯面积70%以上，大春马铃薯鲜薯单产由2004年每亩1418公斤提高到2008年每亩1577公斤，每亩增产159公斤。凉山州目前正打造西南最大的种薯和商品薯生产基地、全国最大的绿色食品马铃薯标准化生产基地（10万公顷）。

凉山州马铃薯种植大县较多，全州17个县市中，种植面积在10万亩以上的有盐源、布拖、昭觉、越西、喜德、金阳、美姑、会东8个县，为马铃薯资源的综合开发利用创造了基础条件。经过30多年的品种选育逐步形成了具有代表性的凉薯系列品种（凉薯14、凉薯17、凉薯97、凉薯8号、川凉薯1号等），并在当地广泛种植，深受市场欢迎，产品销往成都、广州、郑州、武汉、北京、上海等全国各地。2008年销售量达到了125万吨以上，部分商品销往香港、澳门、台湾、日本、韩国等地。

喜德县有养殖乌骨鸡和乌骨阉鸡的悠久历史，近年来，依托科学的生产技术规程，喜德县大力推广和发展山地乌骨阉鸡产业，截至目前，喜德高山、高二半山乡镇的彝家几乎都在养殖乌骨阉鸡。

山地乌骨鸡和山地乌骨阉鸡是喜德县颇具特色的畜产品，倍受市场青睐。近年来，依托科学的生产技术规程，喜德县大力推广和发展山地乌骨阉鸡产业，截至目前，喜德高山、高二半山乡镇的彝家几乎都在养殖乌骨阉鸡。

喜德县有养殖乌骨鸡和乌骨阉鸡的悠久历史，据古老的《凉山州喜德县彝族民间文学作品选》记载，“公鸡红彤彤，母鸡圆溜溜，婚事要用鸡、丧事要用鸡、祭事也用鸡。雄鸡为抗敌之用，母鸡为还魂之用，阉鸡为待客之用。”。

记者在市场上走访得知，肉鸡每斤7、8元，土鸡每斤12、13元，乌骨鸡每斤17、18元，乌骨阉鸡每斤28、29元。同样是鸡，为什么价格却相差那么大？

原来，肉鸡是经过人工繁殖、用饲料喂养而成的鸡；土鸡，俗称家鸡，则是由母鸡孵化、用粮食或饲料喂养的鸡；乌骨鸡则是由纯乌骨鸡蛋由母鸡孵化、用纯农产品喂养的鸡；而乌骨阉鸡就是乌骨小公鸡长到一斤左右时，经过阉割后，精心养大的鸡，其特点是肉质鲜嫩、可口，在具有其它所有鸡类的优质特点外，甚至有一定的药效，所以倍受广大消费者的青睐。

建立乌骨鸡生产基地，是喜德县多年来的愿望和梦想！早在2000年，县委、政府就提出过要建立乌骨鸡生产基地，并在喜德与冕宁的交界处塑起了“喜德县土乌骨鸡生产基地”的天然石碑。但是，多年来，喜德的乌骨鸡养殖总是处于“小打小闹”的状态，形不成规模。

2007年以来，喜德县县委、县政府将建立乌骨鸡生产基地作为促农增收的一项重要大事来抓，并将其列为县委“三个三个一”工程之一，明确提出推出乌骨鸡品牌、开发生态阉鸡、打造百万乌骨阉鸡生产基地。

“把每一分钱都用在刀刃上，让每一分钱都发挥作用。”该县充分利用国家的产业化扶贫资金50万元，根据实际情况，进行精心规划，并将其作为一项实实在在的富民工程，及时配套了30万元资金，用于建立无公害生态乌骨阉鸡基地，同时抢先注册了“山地牌”禽畜商标。

通过富有成效的工作，该县已在全县的7个重点乡镇的7个项目村中选择了600户项目农户，以生态阉鸡生产区的5个乡镇为重点，辐射全县24个乡镇，采用自孵自养或饲养脱温鸡苗的方式，生产、开发生态阉鸡。

截至目前，喜德县已分解落实到各乡镇的生态阉鸡就有20万只，目前存栏有各种鸡26.285万只，通过边繁边养边出售，全县年底预计出栏仅纯乌骨阉鸡就可以达到20万只以上。现在县畜牧局良种繁殖场饲养了种鸡50只，配套种植牧草30亩，建立的示范生产生态阉鸡都在1000只以上。并在两河口的波振、鲁基乡的中坝、北山乡的自哈、贺波乡的跃进、冕山镇洛发等选择了600户为生态阉鸡示范户，每户开展配套种植牧草一亩、修建圈舍10平方米、示范饲养生态阉鸡40只。

马湖茶叶

马湖清泉水，黄琅雨前茶。马湖周边温湿的气候，很适宜茶树生长。“嫩芽小于雀舌，烹以清泉，香秀而清，饮之味甘芳，沁人心脾，芳留齿颊”、马湖春茶，采制讲究。要制出像传说中的“鹊口”那样能“根根叶尖向上”，过去是必须要“童子娃儿”采叶的。明前芽都是越冬芽，采取的茶芽决不能带有一点点受冻过的残片，采摘时也不能弄伤一点茶芽。鲜叶选取、杀青、揉捻、烘干的每一个环节，都要纯手工制作，凭经验，靠师傅传授，技艺保密，绝不轻易外传。

此菜选用邛海名贵毛蟹，采用清蒸的方法烹制成菜，上桌时配清淡典雅的毛姜醋，更突出了蟹的鲜香。此菜最大的特点是色泽鲜红，形态完整，鲜嫩无比，营养特别丰富。

出品：南亚渡假村

地址：西昌市新村四五医院旁邛海边

电话：0834-3952299

该菜选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。此菜选料独特，味道鲜美醇香，清淡爽滑、柔软细嫩，无污染，营养价值高，是一款最具凉山特色的菜肴。

越西苹果为农产品地理标志产品。越西苹果久负盛名，是四川省苹果生产基地县。1977年，越西苹果打入国际市场，销往香港的“红苹”吨价达700美元，超过了美国的“蛇果”售价。二十世纪八十年代，越西苹果畅销全国各地，成为一个知名品牌和拳头产品。色泽鲜艳，口感好，甜度高———越西打造的绿色型苹果备受市场青睐，喜获“四川省名优果”、“四川省无公害产品”、“四川，中国西部博览会优质农产品奖”等多项殊荣。

越西县位于四川省西南部，凉山彝族自治州北部，东邻美姑县，南接昭觉县、喜德县，西界冕宁，北连甘洛县、石棉。越西苹果果实中大、质地松脆、酸甜适度、有香味，汁液中多。成熟期较早（8月上旬），外观美，品质佳。由于受生态气候的影响，越西苹果产地春季气温回升早、快，特别是气温稳定通过5℃的初日在于2月下旬，使得果实成熟早。同一品种在越西县于8月上旬成熟比省内主产区提早成熟15～20天，比北方苹果产区提早近1个月，具有很强的市场竞争力。92D川味坊四川美食网

据《越嶲厅全志方物》记载，越西苹果栽培历史悠久，清光绪年间已有林檎（花红）栽种。自上世纪60年代以来，越西县充分利用自然资源优势，引进了红津轻、藤牧1号、红王将等品种，并在全县范围内开展越西苹果产业开发工作。越西苹果1999年被评为“四川省名优果”，2002年获得“四川、中国西部博览会优质农产品奖”。2004年取得农业部部农产品质量安全中心颁发的“无公害农产品认证证书”。92D川味坊四川美食网

越西苹果

地域范围

越西县位于四川省南部，凉山州北部，地理坐标为东经102°20′00″～102°54′00″，北纬28°18′00″～28°53′00″。越西苹果农产品地理标志地域保护范围为越西境内25个山区乡镇所属的自然村，具体是大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡的山地和山间盆地。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：越西苹果果实中大，圆形，略高桩。果顶萼洼中广、有浅状棱突起，萼片宿存闭合，梗洼圆、较深，果柄短。果面主要着鲜红色条纹，阳面片状着色，果点小而稀，有少量果粉和蜡质。果心小、种子小、五心室，每室着生1-2粒种子。果肉黄白色，质地松脆、酸甜适度、有香味，汁液中多。成熟期较早（8月上旬），外观美，品质佳。 （2）内在品质指标：越西苹果总酸≤0.4% ，总糖≥10%，可食率≥85%，可溶性固形物≥12%，硬度大、耐贮藏。 （3）安全要求：符合《仁果类水果》NY5322-2006质量要求。

奇石

宁南地处金沙江中段，由于独特的地理位置，使得这里的金沙江奇石十分独特。近年来，随着全国玩石、赏石的队伍不断扩大，宁南的金沙江奇石已走向市场，成为赏石家的收藏品种，越来越多的玩石、赏石爱好者对金沙江奇石追捧有加，因此金沙江奇石的品牌不断攀升，价格持续上扬。2005年1月29日，宁南县奇石协会在宁南县白鹤滩大道举行了奇石协会挂牌、奇石馆开馆仪式。

人类的文明是从石头开始的，虽然今天人们不再用它钻木取火，也很少用它加工食物，但随着人类文明程度的提高，文化的繁荣发展，奇石文化已成为文化建设大家庭中的重要组成部份。我国奇石文化具有悠久历史，从古至今，国人觅石、藏石之风源远流长。

天下奇石形态各异，各具其美，或以形奇、或以色艳、或以质坚、或以纹畅、或以韵胜，不一而足，可谓千姿百态，魅力无穷。宁南奇石象一株奇石大花园中的小花，破土而出，伴随着奇石文化繁荣发展的和煦春风，散发出浓烈的馨香。

宁南县位于四川省凉山彝族自治州南部东侧，东以金沙江为界，与云南省巧家县隔江相望，南与会东县毗邻，西同德昌县、会理县接壤，北和普格县、布拖县相连。南北长52公里，东西宽43.5公里，总面积1666.7平方公里。辖19个乡、6个镇，人口18.7万人。县政府驻地披砂镇，距州府西昌129公里，到云南省会城市昆明310公里。

宁南奇石产于流经县境内的金沙江流域和贯穿县境的黑水河，原始质朴，温润细腻，质地坚硬，摩尔硬度达5至7度。县境内已发现的奇石品种分为金沙彩、画面石、芙蓉石、绿玉石、龟纹石、古生物化石、石英岩图案石、水晶石、玛瑙、梅花玉、青花石、虎皮石、龙凤石、血筋石、黄腊石、黑墨石等几十种，另外，园林石、风景石、盆景石储量也很大。

宁南奇石种类繁多，内容丰富，但尤以金沙彩、画面石、芙蓉石最为珍贵。

金沙彩：原产地为四川省宁南县、会东县和云南省巧家县沿金沙江两岸仅三十余公里长的江滩上，是2000年以后才被发现的一个新石种。其特点是色彩艳丽，大部分呈黄、白、红、绿、赭五色交帜，小部分有赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色相叠。国内赏石界因其产于金沙江沿岸，且色彩丰富，纹理变化无穷而冠名为“中华金沙彩”， 又有中华奇石熊猫之称。金沙彩因其具有十分罕见的奇特性和观赏性，一经面世，就以她美伦美奂、人见人爱的色彩在赏石界掀起一股收藏热。

画面石：金沙江画面石的主要特点是体形硕大，对比色泽强烈，构图巧妙，古朴厚重，景物表现丰富，人物禽鸟、虫鱼草木图案花纹奇特、线条生动流畅，雄秀相兼，令人称奇。

芙蓉石：具有石质坚硬，质地细润，色泽鲜艳，纹理流畅四大特点。纹理变化丰富，彩纹交织，构图奇妙，色纹交相错落变化莫测，色又以大红为上品，图以牡丹为富贵，纹以龙纹、云纹、水波纹为奇，形成景物为珍品，加之石种稀少，故受到海内外赏石爱好者及收藏家的青睐。

宁南的奇石文化始于20世纪90年代中期，时有极少一些人开始寻觅收藏奇石，随后奇石爱好者人数迅速增多，队伍不断壮大。2002年5月，宁南奇石协会成立，时有会员120余名，数千名奇石爱好者，藏石数万枚。2010年8月，宁南县女子观赏石协会成立，时有会员67人。协会成立后，经常组织会员交流、观摩奇石作品。通过赏石，体味人生，启迪思维，寄托情感，陶冶情操，净化心灵。

宁南奇石协会、宁南县女子观赏石协会自成立以来，每年都组织奇石藏品参加国际、国内的奇石展，先后获得金奖53枚、银奖53枚、铜奖78枚，协会获优秀、最佳组织奖10余次。另外，通过媒体、网络、报刊、书籍等交流奇石藏品上千余枚，对宁南奇石文化发展打下了坚实的基础，并提供了良好的平台。在历次参展中，金沙彩以它的色彩斑斓、形文兼备、构图奇特、雍容华贵和无与伦比的艺术魅力，得到国内赏石界的赞赏。在四川成都奇石博览会上标价达1.8亿元的“锦秀中华”和现收藏于人民大会堂云南厅的“龙腾盛世”金沙彩石，是宁南奇石中的精品。

宁南奇石具有很高的观赏和收藏价值，但随着国家巨型水电站—白鹤滩电站的建成投产，出产奇石的金沙江及黑水河的大部分沿岸将成为电站库区的一部分，进而使得现有的奇石就更将显得珍贵。

春风化雨春花艳，未来一片艳阳天。在党中央大力发展文化事业和文化产业的政策指导下，奇石文化这支文化大花园中的奇葩，将会更有生命力，更加焕发出勃勃生机，为促进奇石文化的繁荣兴旺给力加油！

该菜选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。此菜选料独特，味道鲜美醇香，清淡爽滑、柔软细嫩，无污染，营养价值高，是一款最具凉山特色的菜肴。( 凉山)

西昌洋葱为地理标志保护产品。西昌洋葱为农产品地理标志产品。“西昌洋葱”又名红皮洋葱，是四川省西昌市20世纪90年代后发展起来的名.‍特优早市蔬菜之一。由于全株植物有特殊气味，鳞茎的刺激味尤其强烈，所以颇受国内外市场欢迎。. 西昌是“中国洋葱之乡”，“西昌洋葱”获农业博览会金奖，“西昌洋葱”、“西昌蒜苔”等十一个产品获绿色食品-标志认证。安宁镇洋葱是主要生产基地。2008年西昌全市蔬菜种植面积12.87万亩，产量42.2万吨，产值26007万元，其中外销菜11.27万亩37.2万吨，产值24207万元，洋葱5万亩,产量25万吨。形成种植面积稳定，生产优势区域布局确定，规模化程度显著提高，产业链得到一定延伸，科技支撑能力增强，蔬菜产业进入由传统生产方式向现代农业方式转变的时期。蔬菜产品不仅周年满足本市需求，还大量外销全国各地，出口日本、韩国、俄罗斯。.

西昌洋葱地理标志产品保护产地范围为四川省凉山州西昌市安宁镇、太和镇、礼州镇、马道镇、黄联关镇、佑君镇、川兴镇、月华乡、琅环乡、兴胜乡、樟木箐乡、西乡乡、小庙乡、裕隆回族乡、高草回族乡、西溪乡、中坝乡、阿七乡、黄水乡、经久乡等20个乡镇现辖行政区域。

西昌洋葱

地域范围

西昌市位于四川西南部，地处邛海湖盆、安宁河冲积坝及其边缘山地之间，地理坐标为东经101°46′00″～102°25′00″，北纬27°32′00″～28°10′00″，东与喜德县、昭觉县、普格县接壤，南至德昌县交界，西濒雅砻江与盐源县隔江相邻，北接冕宁县。西昌洋葱农产品地理标志保护范围为西昌市安宁镇、太和镇、礼州镇、马道镇、黄联关镇、佑君镇、川兴镇、月华乡、琅环乡、兴胜乡、樟木箐乡、西乡乡、小庙乡、裕隆乡、高草乡、西溪乡、中坝乡、阿七乡、黄水乡、经久乡、西郊乡、高枧乡、海南乡、大兴乡共计24个乡镇162个村。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓，上市早（3月上市），易贮藏（可存放至9月）。 （2）内在品质指标：西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。 （3）安全要求：符合《西昌洋葱》DB513401/T02-2010质量要求。