红河县迤萨镇全部,以及甲寅、乐育、大羊街、浪堤等乡镇的部分辖区处于干热河谷地带,气候炎热、土地肥沃、雨量充足,借助自然优势,这些干热河谷地区发展芒果种植历史悠久。
红河县小芒果分为本地小芒果与鸡芒果两个品种,主要是野生种及栽培种。因果实外型美观,果肉细嫩、香甜、风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
据初步调查现在红河县野生和栽培型的小芒果,分布面积大约5000亩,10000余株,产量150万公斤,年产值300万元。目前,大量昆明、玉溪、红河等地的老熟客陆续前来品尝抢购。同时也是红河本地人馈赠亲朋好友的佳品。
红河灯盏花地理标志产品保护范围以云南省红河哈尼族彝族自治州 《关于对红河灯盏花地理标志产品保护地域的界定报告》(红政报〔2006〕110号)提出的范围为准,为云南省红河州泸西县、弥勒县、个旧市、蒙自县、石屏县、建水县、开远市等7个县市现辖行政区域。
蒙自甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙,而且营养价值较高,可食部分占籽粒的71%至87%。蒙自甜石榴除鲜食为主外,可制药、制果酒和果汁,用途广泛。蒙自甜石榴在当地果农的长期栽培实践中,培育出甜绿子、甜沙子、甜白花等3个国内上乘品种。其中,以甜绿子为最优,其个头大如碗,籽实饱满,肉厚核小,晶莹如珠,汁多蜜甜。绿子石榴和沙子石榴同是农历七八月间成熟。白花石榴的成熟期稍晚一些,大约农历八九月间成熟。
历史上,蒙自甜石榴远销香港、河内、海防等地。建国后,长期运销昆明、个旧、开远等地的市场,少部分也曾远销香港、深圳、广州、天津等地。
1987年,蒙自甜石榴的种植曾赢得世界银行贷款的支持,当年种植石榴4000多亩,种植范围由新安所扩展到红寨、多法勒等地。1990年,全县石榴种植面积达7000多亩,1994年增至2万余亩。新植的幼树已陆续挂果,产量逐年增加。
日前,蒙自县经推荐和专家评审,国家林业局中国名特优经济林之乡专家委员会授予云南省蒙自县“中国石榴之乡”荣誉称号。据悉,这是全国唯一获此殊荣者。
蒙自县是全国最大的石榴连片种植生产区,种植石榴历史悠久,据传蒙自石榴源于伊朗。至今,蒙自石榴种植历史已有800多年,经过多年的筛选培育,蒙自石榴形成了自己独特的优势。
近年来,蒙自县大力实施“产业强县”战略,积极引导、扶持广大农民发展果品产业,促使果品产业不断扩大规模,目前以甜石榴为主的园林水果面积达到20万多亩。同时,该县狠抓甜石榴质量提高,积极实施优果工程和标准化管理,引进、示范、推广新技术、新品种,石榴总产值突破亿元大关。在此基础上,该县通过多种途径向外推介自己的产品,使蒙自甜石榴知名度和美誉度迅速提高,1993年蒙自石榴曾获云南省优质水果殊荣,1999年参加中国’99昆明世界园艺博览会获世博会蔬菜水果类大奖,2001年和2002年荣获全国石榴主
产区科技协作优质果品奖,2002年,蒙自石榴被评为省名特优新水果,农业部南亚热作物名优水果石榴基地,蒙自石榴市场被农业部定为全国水果定点批发市场,2003年获得国家标准化管理委员会绿色无公害产品认真,拿到了进入国际市场的“通行证”,2004年,蒙自石榴综合标准通过国家备案实施。这次,经过国家林业局评审,认为蒙自县是闻名全国的石榴生产大县,种植历史悠久,生态环境优越,已初步形成基地化、产业化的格局。蒙自甜石榴品质优良,具有较强的市场竞争力,从而授予蒙自县“中国石榴之乡”荣誉称号。
现在,全县石榴种植面积已增至9.5万亩,占全县园林水果总面积48%,品种主要有甜绿籽、甜沙籽、甜白花等十多个品种,良种率达80%。发展石榴种植业,使农户尝到甜头,成为广大农民增加经济收入、脱贫致富的主导产业,成为全县农业经济的支柱产业。据了解,仅石榴一项,主产区年人均收入达到2000多元,占年人均总收入约九成。
开远甜藠头是云南著名,系当地腌菜师王宝福在1914年首创,已有近80年的历史。
开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。有人作诗赞它:“久食龙肝不知味,馋涎只为甜藠头;碗中有颗甜藠头,胃口顿开食欲增。”
藠头又称藠子。开远甜藠头用的鲜藠头,个大色白,晶莹如玉,皮软肉糯,脆嫩无渣,微辣回味,当地称为“糯藠头”。开远甜藠头,按藠头100、辣椒5、红糖36、食盐8、白酒1的比例配制。制作时,先将藠头剪去根须洗净,去老皮凉干;将鲜辣椒去柄,洗净剁碎;加上配料搅拌均匀后入瓦罐腌制。在瓦罐外口盛满清水,套上瓦盖,每周洗净罐口,更换清水;半月后在罐内表层再均匀地铺撒一层红糖,并淋入少许白酒,密封贮存。两个半月成熟如不开罐,可保鲜存放两年。每百克成品含全糖25.4克,食盐9.7克,总酸1.9克。***************************************( 红河)
一种多年生木本灌木,开远有人称之为“洋棉花树”。此种植物发现于开远,繁殖于开远,推广于开远及周边地区,为全国仅有。此种木棉所结棉桃与草棉相似,但棉花纤维较之草棉细长且韧性好,可单株种植于山坡荒野或屋旁路边空地,且一年可采收两次。
文化典故
开远木棉是上个世纪初我国科学家在开远区域内发现的一个珍稀植物资源,发现至今已将近百年。开远木棉自上世纪五十年代因多种原因荒废后,经过五十多年的沧桑变迁,已濒临灭绝。