元谋特产水果有什么特点 元谋特产有哪些

云南省元谋县，地处干热河谷地区。气候炎热，盛产酸角。

酸角有两个类型：甜型和酸型。本品为甜酸角。酸角甜角都没有经过任何农药，所以完全100%纯天然，吃过酸角的亲亲都会知道，其在运输过程中也会有一定的破壳现像哦！但不会影响口感。

甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位，具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。

它具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，

杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。甜角果肉含钙量在所有水果中具首。且具有清凉解毒，开胃健脾，之功效。

野酸角果实富含18种氨基酸 ，维生素B1，B2，C和矿质营养元素钙、磷、铁、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等，其中含钙量在所有水果中居首位，素称果中"钙"王。

酸角果实可生津去暑，清热解毒，是一种珍贵的天然野生药食资源，民间食用源远流长，可治腹泻、气胀，防治坏血病、胆汁过多，可消除咽喉疼痛，帮助消化等等，在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行，以致美国可口可乐公司也开始研究酸角。

元谋烤小猪制作方法及配料十分考究，具有悠久的历史。系选用当地二月龄或三月龄猪仔，宰杀后刮毛去内脏，留首尾，用铁叉首尾对穿，在木炭上烘烤，边烤边翻涂抹佐料，佐料系用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料，里外揉匀，凉干刷麻油、蜂蜜、妥甸酱油等配料，再用文火烤至皮黄肉香即成。烤制的小猪，皮金黄、油润、酥脆、浓香四溢，是具有地方风味的传统佳肴，常用以招待佳宾。1961年陈毅同志在楚雄接待缅甸吴努总理时，曾作为席上佳品。

楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟。

元谋烤乳猪是楚雄州元谋县饮食风味中的佳品。元谋烤乳猪制作方法及配料十分考究，具有悠久的历史。系选用当地二月龄或三月龄猪仔，宰杀后刮毛去内脏，留首尾，用铁叉首尾对穿，在木炭上烘烤，边烤边翻涂抹佐料，佐料系用葱叶沾丁香、肉桂等多种香料，里外揉匀，凉干刷麻油、蜂蜜、妥甸酱油等配料，再用文火烤至皮黄肉香即成。烤制的小猪，皮金黄、油润、酥脆、浓香四溢，是具有地方风味的传统佳肴，常用以招待佳宾。1961年陈毅同志在楚雄接待缅甸吴努总理时，曾作为席上佳品。

元谋烤猪历史近百年，民国时期就已驰名省内外。 近年来，烤猪销于市场者增加， 深受当地和外来游客的欢迎。

清水水果

清水是著名水果之乡，所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名，境内种植苹果16万亩，年产果7000万公斤，主要品种有国光、红星、富士等，为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩，年产量300万公斤，曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。

水果冰粥

夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味，“啊，好爽！”。这一家在天河落户的冰粥店，菜牌里的粥品真可谓包罗万有，有南方口味、北方口味的，而且还附有各种具针对性的营养价值，十分贴心。

据说这是从台湾引入的水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，什么苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥……这些粥听起来都挺特别的，原来是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒，白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡，尤其适合夏天吃。

这些冰粥还可依照客人的爱好，加入碎冰、红豆等配料，舀上一勺，含在口中，红豆粉粉的很松软，而且很有嚼头，和着碎冰和饭粒吃上几口，温润清爽，实在是从舌尖到喉口都无比惬意清凉，回荡在口里的是甜甜的味道。

元谋芒果分早熟型（6月底至7月上旬上市）、晚熟型（10月中旬至11月上旬上市）两类，果实肉质细嫩滑爽、香甜可口、汁多、纤维少、果核小、耐贮运。已获得云南省无公害农产品认证。全县种植5000亩，年供货1万吨，参考价2.5-8元/千克。

哈尔滨作为北方城市的代表，冬季寒冷而且干燥，因此当地人很喜欢将水果冷冻后食用。一方面水果凉爽开胃，一方面具有原本不具备的特殊风味，冬季来哈一定要尝噢。哈尔滨的冻水果主要有冻梨，其中以冻的苹果、梨最好吃，还有冻柿子，咬一口带着冰茬，甜甜的，真是不错。

买回各种新鲜水果不急着吃，而是加工冻实成了之后再品尝，就像冰城市民在冬天里喜欢吃糖葫芦、冻梨、冻柿子一样。在哈市部分市民中，兴起了一股家庭自制冻水果的热潮。

据部分擅长自制冷冻水果的市民介绍，无论是苹果、鸭梨，还是香蕉、葡萄，都能进行加工冷冻。其加工方式非常简单，只需把这些水果先洗干净，装入塑料袋中放在凉台上或冰箱冰柜中冷冻即可，时间越长，冷冻效果越好。但在做冷冻水果时，香蕉应先扒去外皮；葡萄从一串串上摘下来，一粒粒地冷冻。桔子不能冷冻，因为受冻后会变得发苦，反而不好吃了。

冷冻后水果味道更加鲜美，如苹果化开后又甜又面，一粒粒冻葡萄甜酸适度，入口冰凉凉的，如果在酒后或室温太热时吃上几粒，格外爽口。

凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品，具有近百年的历史。凉鸡的选料考究，以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。将仔鸡宰杀后，去净鸡毛，放开鸡膛洗净后，以整只鸡置于锅中，慢慢以清水烫之，但水不宜煮沸，边煮边放清水，待鸡皮明显萎缩，捞出冷却后切块，辅以香料即为肉鲜味美的凉鸡。

凉鸡具有浓厚的川菜风味，又具有地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。是元谋宴席和佳肴中的上品，深为群众喜爱。

元谋龙眼是云南省楚雄州元谋县的。元谋县龙眼品质极佳，皮易剥离，肉厚核小，肉质爽脆，味清甜而芳香。已获云南省无公害农产品认证。

元谋县位于云南省北部，隶属于楚雄州。境内最低海拔898m，最高海拔2835.9m，相对高差1937.9m。有常流河17条，季节河40条，除花同乡的依轱辘河流入红河水系外，其它均属金沙江水系。

元谋县属低纬高原季风气候，海拔高差大，气候垂直分布明显，光热资源充足，干热少雨。盆地及周边地区年日照2020～2670.4小时，太阳辐射131.9～153.3千卡/ cm2，年均温11.1～21.9℃，≥10℃积温2788.7～7996.1℃，县气象局观测年均降雨量613.8mm，年均蒸发量3640.5mm，是降雨量的6.4倍，相对湿度31～71%（平均53%）。全年基本无霜，年平均霜日只有两天，享有“天然温室”之称。

元谋龙眼有早熟型（6月中旬至7月初成熟上市）、晚熟型（7月底至8月上旬上市）两类，品质极佳，皮易剥离，肉厚核小，肉质爽脆，味清甜而芳香，单果重10—14克。已获云南省无公害农产品认证。全县种植面积2万多亩，年供货量3万吨左右，参考价4—15元/千克。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比，主要特点是青棒阶段皮薄、汁多，质脆而甜，可以像水果一样生吃，被形象地称之为“水果玉米”。水果玉米富含维生素E、A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。甜度比西瓜高出30%。



延庆八达岭镇大浮坨村种植21种水果玉米，面积200亩，成为北京市规模最大的水果玉米基地。每年8月中旬进入采摘期，游客在品尝像水果一样甜的玉米的同时，还可在玉米迷宫里体验采摘乐趣。