眉山特产哪里买正宗好 眉山特产有哪些可带走

老鹳草为乐山市峨眉山药草，全草入药，性平，味苦微辛，有祛风湿、活经络的疗效。一般泡酒服用，治疗风湿性关节炎疗效极高；也可治疗皮肤麻木、疼痛等病症。

峨眉山苦笋，是四川省乐山市的著名，峨眉山苦笋是在四川种植面积最大、产量最高、品质最好的品种。峨眉山苦笋具有甜脆、味纯、富含多种维生素等特点，还有清肝利胆、壮阳之功效。

峨眉山苦笋在其生长过程中病虫害少，需肥不多，无须施用化肥、农药，纯属天然绿色食品。乐山、峨眉山现已建苦竹基地5万亩，辐射周边区县近7万亩，年产鲜苦笋12万吨，加工罐头10000吨产品畅销省内外，深受消费者喜爱。vPh

苦笋肉色白，清香微苦，回口爽甜，苦笋采集回来之后必须撕成丝状，先用开水烫熟再清水泡浸一天，然后方可以烹调。苦笋是美味山野佳肴的上选原料，苦笋还有清热的功效。因为它的“苦劲”，可以让你胃口大开，但下咽之后就觉得有一股甘爽清凉的余味涌起，驱使着你的筷子再夹一箸，回味，再三回味。vPh

苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。vPh

李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。vPh

仁寿全羊席共分汤菜、凉菜、蒸菜、炒菜、烧菜五大类，上百道菜品。

汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长，仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。汤在制作过程中讲究作法，反复炮制，使汤味浓香而酽实，入口肉感滑腻，其沾料佐以山椒和青椒碟为主，也可用油碟。汤类主要有羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。天寒冷时，喝上羊肉汤能抵御寒冷、美容增白、益肾壮阳。

凉菜以味香、麻、辣见长。如凉拌肚片，其特点白色的肚片状如云朵，似积雪堆叠。上料以野山椒和青椒相佐，再以红油入浸，入口生脆，鲜辣味香。牙签羊肉，它同街市中的羊肉串有些一脉相承，却比羊肉串嫩脆可口，因此是仁寿羊全席中的主打菜也是道特色菜。先将用牙签串好的羊肉放入羊油锅里煎炸，同时放入姜末、胡椒、山椒、味精等调味，武火过锅2分钟后起锅，这道菜就形成了。上桌后的牙签羊肉香气四溢，开胃爽心。

蒸菜类，以粉蒸制作方式为主，其中以清蒸羊肉和蒸蹄膀见长。其肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，软嫩郁鲜，色泽洁白珠亮，其味有独特的香味。食后能滋阴润燥，补血、养颜、强身，使女士面若桃花、娇艳妩媚。

炒菜类主要有火爆羊肝、碎花羊肉、干煸羊肉等特色菜。炒菜类讲究“炒”制0，要求动作和眼神的协调，时间短，味料精确到毫克。炒菜类是羊全席中味最“温柔”的，要求在椒丝、葱段、嫩姜等配料上下功夫，其味五味俱全，香气飘逸，色泽艳丽分明，此菜装盘讲究。

烧菜类以火爆羊鞭、山椒烩羊蹄、鱼香羊脑、三鲜羊肚、椒香羊羔等菜见长。特点是清心明目，壮身益智等功效，讲究突出原汁原味。

彭山葡萄为地理标志保护产品。彭山葡萄

目前，彭山已建成特色葡萄产业2.3万余亩，培育了36个品种。以采摘节的主会场观音镇果园村为例，去年农民人均纯收入达到14389元，比全县农民人均纯收入高出44.43%。

四川省彭山县现辖行政区域

《彭山县人民政府关于划定彭山葡萄生产范围的通知》，彭府函〔2014〕45号

四川省（区域性）地方标准：DB511422/T25-2009《彭山葡萄种植技术规范》

峨眉笋子指干笋而言，是峨眉山著名。峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮，首推大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。鱼笋，短小白嫩，其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋，风味各异。近年，峨眉苦笋产销量很大，深受消费者喜爱，已销售成都等地。制作干笋则纯采用冷竹笋，这种笋分春秋两季采掘，各处高山都产，原料丰富。盐渍笋则采用川主，龙洞秋笋制作。因这两地原料色白心实，别处所产无这特色。盐渍笋最受日本人欢迎，每年销量较大，年产量十多万公斤。( 峨眉山)

枕头粑是青神县旧时最常见的年货。其制作方法是将糯米按一定比例兑饭米加水磨成米浆，然后装进布口袋里滴干，待干成团后将米粉取出揉好，然后取2至3斤用几片大粑叶包扎起来，放进蒸笼里蒸熟即成。枕头粑形状像个枕头，其操作简单，营养丰富，可再加工咸吃、甜吃和煮粑汤，香味独特浓郁。这是青神“最老百姓”的一道美食，无论是农贸市场，还是高档酒楼，都可以享受到。

信息来源：青神县人民政府办公室

岩蜜为瓦屋山山珍之一。山里养蜂人置蜂箱于岩石上，任群蜂采黄连、天麻等山野百花而酿药蜜，其蜜极具养生保健功效。随着瓦屋山旅游业的兴旺，岩蜜这一纯天然的农家生态产品越来越受青睐。今年，该乡养蜂300多箱，产蜜3000多公斤，销售收入近50万元。高丽村养蜂大户张俊养30箱蜂采蜜225公斤，全部销售一空，获利近7000元。他还带动村上二十多户人家养蜂。据该乡干部讲，乡上将实施“以奖代补”政策，鼓励农户养蜂，力争年养蜂1000箱，年产蜜10吨以上，形成规模产业优势。

“美味香正宗宫廷八珍熟食”挖掘总结历代皇宫药膳、融祖传百年卤汤之精华，根据宫廷40多味中草药配制。在制作上坚持采取传统工艺，精心选料，使宫廷熟食系列达到味正香醇、色鲜、嫩烂之特点，具有滋阴壮阳，健脾强身之功效，是老少皆宜的美食佳品。本系列食品绝不含增香剂、色素、防腐剂等任何化学制剂，将绿色、健康的经营理念呈现给消费者。

酱卤系列：八珍卤精腿，八珍卤翅尖，八珍卤鹅翅，馋味卤鸡翅，酱爆鸡脖，爆花猪蹄，秘制老鸭，五香酱狗肉，八珍猪手。

川味麻辣系列：麻辣鸭头，巴蜀熏肉，什锦肉丸，水晶肘子，麻辣鸡肚，香辣鱼干，五香熏鱼。

肠类凉拌风干系列：红油猪耳，精肉肠，朝鲜泡菜，风味拌菜，油冻猪蹄，思乡情肠。

地址：辽宁省阜新市彰武县老农贸大厅北20米 电话：0418-7738900

黑龙滩生态鱼，是四川省眉山市仁寿县黑龙滩镇的著名，“生态鱼火锅”取材于黑龙滩自然生长的鲢鱼，其入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩层次分明，麻辣鲜香，颇受美食家青睐和赞誉；“全鱼宴”取鱼于黑龙滩水域，经特厨烹制后，完全无水土泥腥味，呈天然野味，鲜嫩细腻，不辛不燥，回味悠长，独具地方风味，堪称一绝。

黑龙滩风景区区位优势明显。距仁寿县城仅9公里，北距成都市68公里，南距乐山大佛、峨眉山89公里，西距眉山市30公里，位于四川旅游南环线中的最佳位置。经国道213线、成乐高速公路、省道106线以及环湖西路，可以分别从南、北、西三个方向进入黑龙滩景区，交通十分便利。rAB

眉山市仁寿县的黑龙滩水库，于2008年5月被国家标准化管理委员会批准为国家渔业生态养殖标准化示范区。为搞好示范区建设，市县两级加强了对示范项目工作的组织领导，加强标准制订工作。示范期间共收集了国家、地方、行业标准22个；制定鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等产品标准4个；生产、加工、包装、贮运、销售的操作规程及质量技术管理规范2个；并组织对标准进行宣贯、培训和过程监督，规范了库区生态鱼产前、产中、产后全过程管理和控制。经过三年的努力，示范项目提高了黑龙滩鱼产品的市场竞争力，同时还改善了库区水质环境，带动了黑龙滩景区休闲、观光农业和水库旅游业的全面发展。rAB

曾醪糟（公义乡人）在袁汤圆对门设摊。曾是醪糟世家，在凤鸣、观音、公义等乡镇很有名气。每场一坛（四、五十斤），风雨无阻，卖完收摊。每场到位生火，烧二炉碳，炉上置一口大铜锅。煮一锅舀一锅，每锅十几碗，接连不断。只要一开锅，醇香抓鼻，远溢三丈开外，甜香味袭人。锅内醪糟翻滚，汤汁金黄，不浓不淡，入口香甜化渣、提神。有个叫朱翠莲的川戏演员说：“我跑遍了川西坝，从来没有吃过哪里的醪糟儿有这儿弄么甜！”