吉安十大特产送人 吉安有哪些土特产

白水蜜柚始产于白水镇白水垦殖场基地，以“树美、花香、果亮”而著称，从金沙柚中优选而来。该品种果形美观漂亮、成熟时鲜黄晶亮，果实幽香肉脆、酸甜适口、风味独特、营养丰富（VC含量55.82㎎/100g，可溶性固形物含量10.02%）、保健功能突出、品质极优、深受市场青睐；成熟早、耐贮藏、被誉为“天然灌头”，适合供应中秋、国庆、元旦节日市场；其适应性强、抗寒抗病、丰产稳产。是吉安井冈蜜柚特色产业主栽品种；是当地农民致富的“金果”；是农业增效、农民增收、乡村秀美的好树种。

目前全县栽植面积已达到5.8万亩，其中挂果面积为3200亩，每亩产值1.5万元以上。从2013年开始，县委、县政府通过积极实施“百千万”和“千村万户老乡”两大工程，到2020年面积可达18万亩，全部投产后，白水蜜柚产值可达20亿元以上。

胡子蟾头部扁而宽，体长７--９厘米，头部、躯干部和四肢背面均呈兰褐色或青灰色，体侧和背上有不规则的斑点。腹面呈紫红色或白色，密布乳白色小斑点。前肢长，后肢短，趾间有蹼，眼很特殊，上半呈兰绿色，下半深棕色。雄蟾无声囊和指垫。生活于山涧溪流附近的草丛之中，树洞、石缝等处，捕食昆虫、蛞蜍、蜗牛等。

胡子蟾在二、三月0产卵，比一般蛙类提早一至二个月，此时因气温较低，加之生出的卵粒易遭其它动物吞食，使至成活不多，传代不易，显得珍稀，因此必须注重保护。

吉安啤酒制作工艺先进，用料精良，以麦芽为主料，辅以大米、酒花，经过粉碎，大曲酿造、糖化、发酵等工艺制作而成。色淡黄或金黄，清亮透明有光泽，泡花洁白细腻，持久附杯，味香爽口，入口柔和、淡爽纯正，饮后有清凉等舒适感。品种规格分10°12°二种。

该酒富含丰富的氨基酸和B族维生素等营养物质，常饮对人体具有健胃、增食欲，助消化，清热解暑，消疲劳和促进血液循环，利尿等作用。

登龙粉芋采取“公司+农户”模式，由公司对芋农生产的粉芋进行收购、加工、销售“一条龙”服务，此举延长了粉芋的产业链，提高了产品的附加值，实现了农企“双赢”。

当地农户通过种植粉芋走上了致富之路。

登龙粉芋

地域范围

江西省吉安县登龙乡地处吉泰盆地西有罗霄山脉，东部和南部的雩山山脉，北部侧为玉华山等小山峰和丘陵。江西最大的河流赣江从南向北贯穿盆地，赣江河谷成为盆地与北面的赣抚平原、南面的赣州相连的重要通道，盆地腹地则是赣江及众多支流组成的河谷地带，境内海拔60-120米。登龙粉芋产地紧临赣粤高速、京龙铁路、井冈山铁路、105国道及省道之间，东至登龙乡东坑，南至永阳郭家，西至荷塘，北至官田乡山江，总面积69平方公里。登龙粉芋农产品地理标志地域保护范围包括清江村、茎口村、栋头村、庙前村、龙江村、郭家村、田心村、牡塘村、泮塘村、朗石村、高源村、泗塘村、青山村、黄陂村、塘边村共15个行政村，保护范围位于北纬27°3′-29°59′，东经114°42′-114°46′之间。保护规模200公顷，年产量达6000吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：登龙粉芋属天南星科，多年生块茎植物.株高100cm左右，叶片碧绿，叶柄红色。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹。内质白而细嫩，口感润滑、细腻。 2、内在品质指标：登龙粉芋的蛋白质含量2.05%-2.18%，较其它芋头1.53%-2.2%偏高，淀粉含量为12.3%-15.4%，较其它芋头15-19%偏低，含果糖0.31%-0.38%，葡萄糖0.68%-0.81%，蔗糖1.05%-1.21%。 3、安全要求：登龙粉芋安全卫生指标符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜的标准。 登龙粉芋产地环境符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件。登龙粉芋产品符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜标准。 4、包装：登龙粉芋包装材料符合国家食品包装卫生要求，清洁、卫生、干燥、无毒、无异味。 5、储存：登龙粉芋一般放置于清洁、阴凉、通风良好无鼠害的库房。用木板作垫层架空，严防与潮湿地面接触，库房内不可放置腐蚀物或易于霉变的有毒有污染的物品。 6、装卸与运输，登龙粉芋在堆放与装卸时要求轻拿轻放，文明操作，防止芋头断裂；运输工具必须清洁卫生，不与有毒有污染的物品混装混运。装卸处码堆整齐，严防日晒雨淋。

我区是全国车前籽的主产地，距今已有330余年的栽培历史，年产车前籽约占全国总产量的一半左右，主产地为吉安、泰和、吉水等县。其中吉安县和镇所产的永和车前籽，粒大均匀，无质杂，颜色黑白明显、凤眼全仁，不仅在品质上居全国之首。在色泽、质地、药性等方面，在全世界独占鳌头，目前年产约350吨，其0口在75吨以上，产品远销香港、日本、泰国、缅甸、新加坡等国家和地区。

客家人，在数百年颠沛流离的迁徙生活、筚路褴褛的艰辛创业过程中，为了生存，他们把中原的饮食习惯与当地的烹饪技艺融合在一起，形成了独特的客家饮食文化。

在井冈人家，至今仍保留着不少特色鲜明的客家小吃，薯果子就是其中的珍品。薯果子以井冈本地红心薯为原料，经多道特殊工艺制作而成，它不含任何添加剂，色泽金黄、香甜松脆、口感独特。

红薯，具有多纤维、低热量、少脂肪和营养均衡等优点，被世界卫生组织（WHO）推荐为最佳蔬菜和抗癌能手。进入二十一世纪，随着人们“摒弃药片文化，回归饮食文化”养生理念的形成，薯果子以浓郁的客家特色，受到消费者的广泛推崇。