江西吉安特产最有名的 江西吉安有什么特产送人

原料：南瓜、鸡蛋、面粉、精盐、味精、食油各适量]烹调方法：脆炸工艺流程：南瓜——初加工——拖糊——炸至——成菜成菜标准：色泽：金黄

味型：酥香

质感：脆嫩

制鼓
    早在明末清初，永新的东里乡(今届禾川镇)邹岗村、芦塘村等村寨，便活跃着一批靠制鼓谋生的民间艺人。他们以制作战鼓、庙鼓而闻名遐迩。
    新中国成立以后，不少富于开拓精神的农民开始涉足洋鼓、山西威风鼓、陕北腰鼓等鼓类制作，其中郭元庆、郭永庆等人还在山西的太原、长治等地区兴办制鼓企业，为1990年北京亚运会提供了大批的乐鼓。起初，他们单枪匹马闯天下，除西藏以外，全国的大江南北都留下了他们的足迹，有的甚至跨越国门，到俄罗斯、朝鲜等国家发展事业。邹岗村每年有45％的农民走出县界，周游四方，每户制鼓收入超过3000元。年近70的罗万发老人，制鼓技艺高超，名声不胫而走。佛教名山——衡山的大小庙宇便聘请这位老艺人制作造型别致的庙鼓。
    如今，随着市场经济的不断发展，制鼓艺人们都是集体外出，在内蒙古、河南、山西、广西等地设网定点，以精湛的制鼓技艺和吃苦耐劳的精神赢得了市场，受到广大顾客的青睐。

峡江水牛是本地区峡江县经过选育形成的一个地方优良品种，经一九八二年省地畜禽品种考察测定，认定为全省三大地方良种牛之一。

峡江水牛的特点：体型中等，躯干紧凑，肩颈宽，背宽直，胸部发达，臀部丰满，四肢粗壮有力，关节筋腱发达，皮薄而有韧性。具有耐高温高湿，耐粗饲，成熟早，繁殖力和抗病力强，役用步伐稳重，拉力大，持久力强等优点，特别适宜于山区深泥田作业。

峡江水牛近几年通过与么拉牛杂交改良，繁殖较快，到１９８６年成牛达１２４９７头，年产牛犊２５２０头左右，成年牛不但体型显著增大，并新具役，乳，肉兼用性能，商品牛出售省内各地，倍受农家青睐。

吉安红毛鸭为农产品地理标志产品。吉安红毛鸭原产于遂川等县，是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种，是加工“南安板鸭”和“江西板鸭”的最佳原料鸭。具有遗传性能稳定、生产性能良好、耐粗饲、觅食力强、肉嫩、瘦肉率高、羽毛生长与体重增长同步，加工板鸭后成品造型呈桃园型、皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩、成品出口率明显高于其它的品种等特点。

特征

该品种体型短圆、大小适中、紧凑、颈粗短，毛色褚红，以肩背毛色棕红，翅、躯干羽为淡红色，部分个体颈部有白圈，腹部体绒为灰白色。放牧饲养90日龄平均体重为1.35-1.55公斤,120日龄（91-120日龄育肥30天）平均体重1.75-1.9公斤。500日龄产蛋量230-240枚，蛋重63.5克。120日龄全净膛率为75%，屠宰瘦肉率90日龄母鸭23%，公鸭21%，该鸭适宜广大农村饲养。

地域范围

吉安红毛鸭产于江西省中西部，赣江中游。地跨东经113°46′—115°56′，北纬25°58′—27°58′，主产区平均海拔876.4米，总面积19006.53平方公里，地域范围主要分布于吉安市105国道沿线新干县、吉水县、峡江县、永丰县、吉州区、青原区、吉安县、泰和县、遂川县和万安县。共10个县（区）。保护面积19006.53平方公里。生产规模1500万羽，年产量10500吨。

南方蜜桔果型美观，皮色鲜艳，皮薄多汁，甜酸可口，清香无核，质脆化渣，风味浓厚，品种丰富，应市时间长。蜜桔有丰富的维生素、柠檬酸和糖分，具有理气健脾、止咳化痰、顺气活血等功效。蜜桔为我区大宗果品之一，面积有二十多万亩。品种有早熟的龟片、宫川、兴津和中熟的尾张等品种。我区气候、土壤条件十分适宜蜜桔的生长，所产的蜜桔表皮色泽金黄光洁、肉嫩无渣，果汁丰富，粒籽少，酸甜适度，清香可口，深受国内外欢迎。

小山竹系指非人工培植，围径四寸以内的小竹子。我区小山竹主要品种有淡竹、实心竹、罗汉竹、方竹等，其中尤以淡竹为多，分布全区各地。

小山竹属竹亚科单子植物，以无性繁殖为主，具有以根茎萌生的特性，适生于湿润的环境条件，多见于杉木林、灌木林、针阔混交林的林缘以及森林附近的溪旁的丘陵山坡的中下部。其杆可用作编织各种竹器和其它多种生产资料，还可作为造纸的原料；叶质较薄，可作草食性家畜（牛、羊）的冬春饲料。每年春季4--5月萌发的竹笋、营养丰富，味道鲜美，为老幼喜食的佳肴。开发利用小山竹，在我区前景十分广阔。

本区新干县大洋洲及三湖一带，蕴藏丰富的岩盐。经省地矿局915地质队探明，该矿层平均厚度为10.06米，距地面最大深度为1100米。远景储量11000万吨，其中，工业储量6000万吨，设计利用储量5000万吨。其主要成份为：氯化钠占60－80%，共生和伴生成份为Na2SO4占3－5%，CaSO4占4－6%，MgSO4占0.15－0.35%，KCl占0.01－0.13%，Ⅰ占0.002%，可溶性有害杂质（重1，钡含量低于国家规定标准）。又经江西省化学工业研究所和吉安地区卫生防疫部门多次化验，该盐符合国家规定的食盐标准，可供人、畜食用。该盐矿已于1987年组织开采，年产岩盐6000万吨。

草菇是热带和亚热带地区广泛栽培的食用菌。鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口；干菇芳香浓郁，是宴席珍品。草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜，维生素Ｃ含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体所必需的８种氨基酸，被称为健康食品。草菇含有较多的鲜味物质－－谷氨酸和各种糖类，使草菇具有鲜美的风味。中医认为，草菇性寒、味甘，有消暑去热之功和发乳肥孩、护肝健胃及解毒之效。现代医学研究表明，草菇含有异构蛋白，可增强人体免疫机能，降低胆固醇含量，预防动脉粥样化。

吉固芷又名补骨脂，是吉安县药材之一。因该县固江所产的补骨脂品质最佳，饮誉全国，故得名"吉固芷"。它含有丰富的脂肪油、挥发油、异补骨脂素、有机酸甙、碱溶性树脂等成份。具有温脾止泻补肾壮阳、固精缩尿、抗菌驱虫等功能，对治疗肾阳不足所致的阳萎、滑精、早泄、腰疼、尿频、遗尿以及虚冷泄泻、肾虚气喘等症，药效十分显著。



吉安县种植固芷有着悠久的历史。据庐陵县志《卷四》药之属记载：“固芷出固江镇关帝旁田，所产者独生腰子形……。”具有粒大饱满、坚实园扁、中央微凹、表面黑色、有腥味香气等特点，数百年来一直盛销不衰，现年产约1.8万公斤。目前，该县又已开发吉固芷系列产品，所制的“吉固芷补骨酒”为国内首创，投放市场后深受消费者欢迎。

乌鸡面条为本区泰和粮油食品厂生产，选用县名泰和乌鸡和精面粉为主料，配以多种名贵中药及佐料，采用先进工艺技术精制而成。该产品长期食用具有舒肝健脾、健胃、滋阴补肾、调补气血之功能。经泰和县中医院对41例患者疗效更为显著，实为老幼疗佳品。