湖北鄂州市特产介绍 鄂州土特产有哪些

太和豆腐是湖北鄂州市梁子湖太和镇的。

太和豆腐出产历史悠久，三国时期即有相关记载。生产太和豆腐的区域为湖北省鄂州市梁子湖区太和镇，具体包括湖北省鄂州市梁子湖区太和镇的太和居委会、谢埠村、金坜村、新城村、谢培村、柯畈村、农科村、马龙村、朝英村、子坛村、新建村、新屋村。该区域四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长，年平均气温在17℃、绝对最低温度≥-7℃、1月平均温度≥4℃、温度≥10℃的年积温5000℃以上、年降水量为1282.8mm、无霜期266天，年日照时数2003.8小时、太阳辐射总量110.3kcal/cm2。土壤以红黄壤为主，富含硒、有机质含量在1％以上，土层深厚、活土层在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之间，出产的黄豆品质优良。

生产太和豆腐的水取自梁子湖水和鄂州市梁子湖区太和镇的地下泉水，水质纯净，矿物质丰富，PH值为6.8左右。太和豆腐具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。优良的黄豆和水源，配以精细的生产工艺，形成了太和豆腐独特的品质：色如白雪、入口绵软、清香、甘甜、久煮不烂、入口无渣，且富含多种维生素和人体所必需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值高。

东沟青皮吊冬瓜是湖北鄂州市梁子湖东沟镇的。

东沟青皮吊冬瓜是湖北省鄂州市的地方品种，产地区域为湖北省鄂州市梁子湖区东沟镇。东沟镇青皮吊冬瓜为鄂州农家品种，1950年由当地农民从湖南引进，至今保持着良好的品种特性。东沟青皮吊冬瓜品种植株蔓生，生长势强，叶掌状。青皮冬瓜味平性亮，能利水消肿，有利尿功效，清热降火，降暑生津。该品种早熟，单瓜重15公斤，最大可达40公斤。每架收瓜2-3个，青皮，长圆形，横径35厘米，肉厚7.5厘米，一般每公顷产量在6万公斤左右，耐贮运，品质好，炒食、烧煮、煨汤均宜，其瓜子对肠痛、肺痛、小便淋痛有疗效；瓜皮可治疗水肿症。该产品1956年参加原鄂城县农业展览，被《全国菜志》认定为优良品种。

湖北省鄂州市鄂城区杜山镇三山村位于鄂州城区西南郊，邻近武黄高速公路。三山村的主要风景是三山湖，湖因插入湖中的三座小山包组成一座半岛而得名，水面有2.5万亩，三山村充分发挥三山湖丰富的水产资源优势，大力发展水产养殖业，户户开挖精养鱼池，家家从事水产养殖，形成了2万亩大湖围栏养殖经济联合体、8000亩高产精养鱼池和5000亩螃蟹养殖基地。

三山村与大专院校、水科所联系，引进科研院所名优水产品，按照发展生态立体养殖，力求高效高产无公害，大力推广新品种、新技术、新模式。依托圣岛鱼行和至发农贸等龙头企业的辐射作用，大力发展以武昌鱼为主体的水产品名、特、优精深加工，使该村的产品优势转化为商品优势，有效增加了养殖户收入。该村年生产武昌鱼等淡水鱼7000吨，螃蟹450吨，甲鱼10吨，总产值达1.44亿元，渔民人平纯收入9300元。

鄂城区杜山镇三山村素有“江南水上明珠”的美誉，多次荣获省、市、区表彰，曾被湖北省政府授予“经济实力500强”、十强水产村等称号，日前被农业部评为全国“一村一品示范村。”

1、和面：温水，水要适量，可在水中放少许盐，和好面需要放在一边醒20-30分钟。

2、馅：韭菜鸡蛋是经典，韭菜切碎、鸡蛋炒熟、粉丝温水泡好切成小段，还可以放点虾皮，盐、酱油、香油、鸡精、胡椒面调匀，注意炒鸡蛋时多放点油，如果油少了可以再热点油泼进去。

3、制作：把醒好的面揉上劲，擀成菜盒子的皮，皮儿要薄点，要不然不好吃，将皮儿平摊在案板上，将馅儿包进去，用手将盒子边缘捏紧，没有什么技巧，主要注意馅不要太多也不要太少，少了不好吃都是面，多了容易烂没办法下锅，还有就是尽量不要将馅中的汤汁包进去，包不紧容易使盒子开口。

4、下锅：少许油，将整个锅底过下油，温热时将盒子放入，中火将盒子两面煎成金黄，注意火不要太大，会糊，也不要太小，不容易煎熟。

梁子湖红菱为地理标志证明商标。梁子湖红菱是湖北鄂州市梁子湖的。

梁子湖红菱主要生长在鄂州市梁子湖，梁子湖是我国十大名湖之一、湖北省容水量最大的淡水湖之一、湖面面积位居全省第二。梁子湖水体清澈、水质纯净，无任何污染。其湖山相接，水天相连，碧波荡漾，交相辉映，让人心旷神怡。梁子湖红菱的菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。梁子湖红菱营养价值很高，含大多种维生素和矿物质。菱盘开展度40厘米左右。采收时有叶40片左右。叶片较小，长5.6厘米，宽7.7厘米，菱形，青绿色，近叶柄处为紫红色。叶面、叶柄及茎均为褐红色，叶柄长22厘米。花白色，萼片较长。单个菱盘结果7～8个。果实具4个角。肩角细长平伸，腰角略向下斜伸，果高2.8厘米，宽3.2厘米，鲜红色，单个重14克，每公斤50～70个。质脆嫩多汁，味甜，品质优良。温暖湿润、阳光充足、不耐霜冻，从播种至采收约需5个月，结果期长1－2个月，因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20－30℃，夜温15℃。

棉花种植最早出现在公元前5-4千年的印度河流域文明中，在共同时代之前，棉纺织品的使用传到了地中海地区。公元一世纪，阿拉伯商人将精美的细棉布带到了意大利和西班牙。大约9世纪的时候，摩尔人将棉花种植方法传到了西班牙。15世纪，棉花传入英国，然后传入英国在北美的殖民地。

棉花的原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入我国之前，我国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。宋以前，我国只有带丝旁的“绵”字，没有带木旁的“棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。可见棉花的传入，至迟在南北朝时期，但是多在边疆种植。棉花大量传入内地，当在宋末元初。关于棉花传入我国的记载是这么说的：“宋元之间始传其种于中国，关陕闽广首获其利，盖此物出外夷，闽广通海舶，关陕通西域故也。”从此可以了解，棉花的传入有海陆两路。泉州的棉花是从海路传入的，并很快在南方推广开来，至于全国棉花的推广则迟至明初，是朱元璋用强制的方法才推开的。

小磨香麻油是从芝麻种子中榨取的优质食油。

芝麻宜生长于疏松和排水良好的砂质壤土，为喜温短日照作物，需积温2500-3000摄氏度，而鄂城区长港农场恰恰具备芝麻生长的这两个条件。此地一马平川，土地肥沃，90里长港穿境而过，具有良好的排水灌溉条件，加之酷暑期短而气温极高，因而对大面积生产芝麻极为有利，所生产出的芝麻种子含油达50%-60%。

由鄂城区长港农场油脂厂生产的长港牌小磨香麻油，色浓、透明、无沉淀，品味格外芳香，含有较多的脂肪酸，其中油酸45%左右，亚油酸40%左右；并含有较多的维生素E，对延缓老化、改善血液循环、促进新陈代谢有良好作用。由于长港牌小磨香麻油具有以上优点，故于1986年荣获湖北省优质产品奖，长期畅销全国各地，并由湖北省粮油食品进出口公司出口美国、新加坡、香港等10多个国家和地区。

梁心番茄 是湖北鄂州市鄂城区的。

鄂州市襟（长）江带（梁子）湖，土壤肥沃，水质优良，空气清新，工商发达，农业进入了一个需要提质升效的新阶段。2013年5月，市委六届七次全会决定鄂州农业发展方向为生态农业。一时间，生态农业的标准是什么、生态农业如何种养、生态农业效益如何等问题，成为大家热议的话题。对生态农业，过去是作为一个概念讲讲，究竟怎么搞，大家心里没底。市委书记李兵带着这个问题来到自己的联系点燕矶镇池湖村，在与村组干部、村民代表座谈中，李兵讲：我国农业进入了质量并举的阶段，食品安全成为人们的消费时尚，种良心菜、放心菜、有机菜，是我们办池湖生态点的定位。随后，园区请来了中国质量认证中心的专家，对园内地下水、空气进行全面检测，确认达标后方才定址。种植品种要求既要优质、又要高产，还要高效，最后优选以色列原种蒂妮娜和8898，这两个品种，红润鲜亮、果肉厚实，酸甜适中，茄红素含量高，是当今番茄品种中的极品。栽培中，禁用化肥、农药、生物调节剂，园区与华南农业大学、省农科院开展合作，采用以色列滴灌、覆膜除草、灯光诱蛾、物理防虫治病等技术，确保生产过程全有机、纯天然。经中国质量认证中心抽检，产品达到有机标准，园区获得有机产品转换证。为让消费者放心，园区建立了以生产日志为基础的全程质量控制体系，种植、检验、储存、运输、销售每一个环节均可追溯。目前，鄂州市“四大家”班子带领办农业、林果、水产、蔬菜等生态农业点近百个，初步走出了一条生态农业之路。

此蜜枣产自素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇，个大、甘甜，长期食用，有益气养血等功效随州金黄蜜枣以天然罗汉枣.白糖为主要原料秉承百年工艺精制而成.是炎帝神农故里.编钟之乡.随州的传统产品.蜜枣是随州的传统食品.以金黄透明.体丰肉厚.香甜可口.风味独特.而久负盛名.相传几百年前为皇室贡品.据本草纲目记载[枣性平味甘.补脾和胃、益元生精、补血安神九窍、肺增肌之功能]。蜜枣是一种营养价值较滋补品，为馈亲友之佳品。