易县的地方特产有什么吃的 易县有什么地方特色小吃

鹿尾儿

吃文化在春节的年俗中占有重要的地位。在西陵，每逢过大年，满族群众几乎家家都要做酱肉、香肠、米粉肉、白肉等各种菜品用来招待贵客。在这些菜品中，“鹿尾（yi）儿”是一道满族独有的美味。左图盘中左半部分红色的为香肠，右半部分白色的就是鹿尾儿。

满族人的先祖原来居住在东北地区，常年以狩猎为生，多以肉类食物为主。由于经常猎捕到野猪，他们就不断摸索以野猪为主要食物原料的各种美味技术，“鹿尾儿”就是其中之一。这种美味需要把一挂猪肝剁烂，过箩，配以香油和20余种作料，灌进猪肠子，而且必须是猪的直肠，放在锅中煮熟，即成为像鹿的尾巴一样的食品。切时刀口向上，以免挤出瓤儿。根据来客数量按片上，比如6位客人，就上7片，人均一片，剩一片压碟。

由于西陵满族吃皇俸，所以在吃上非常讲究。原来做“鹿尾儿”，需要将猪肝用菜刀反反复复剁7－8遍，直到将猪肝剁成碎末，仅这个工序就需要6－7个小时，而现在人们大多使用绞肉机碎肝。，“鹿尾儿”不能整片吞嚼，只能用筷子蘸着吮，才能品味到它的醇香。

忠义村刘茂财家就有香肠、鹿尾儿的手工作坊。

固原小麦胚乳丰盛，麦粒皮厚、籽重、质量好，用它磨制的面粉粉质柔韧，尤其适合精制各种糕点和面条。固原人做面条的技术超群，擀、揪、拉、削、扯，样样在行。用小麦面粉炸制的馓子、油香等食品，金黄透亮，香脆可口，深得回族群众喜爱，是欢度“古尔邦节”、 “开斋节”等不可缺少的食品。汉族群众在定亲、送礼时也用小麦面粉蒸成大馒头，大馒头的顶端涂上红点，作为吉庆、祝福的象( 固原)

“米易名小吃”鸡蛋糕是传统工艺食品，用新鲜鸡蛋和精制面粉手工制作的美食鸡蛋糕，具有口感好、味道纯、细腻滑润的特点，营养价值高，购买物美价廉的，是你明智的选择。

    米易兰沿袭中国兰族神形气质，终年常绿，四季飘香，高雅素洁，姿态端秀。其色、香、姿、韵，独具特点，可赏、可吟、可食、可疗、可开发，堪谓攀西一绝。    《中国兰花》、《园林与花卉》载：米易位于攀西古大陆裂谷，属高海拔低纬度南亚热带“立体气候”的“康滇古陆原始植物群落”要地，适于多种观赏植物繁衍。该县兰花底种较多，除苏铁兰、虎皮兰、菜花兰等外，尚有铁骨素兰、丝茅兰、万带兰、朱砂兰、虎头兰、斑兰等珍稀品种。米易兰叶长而狭，本质，如《尔雅翼》“叶如莎，生于深林幽谷，微风过之，其香蔼然达于外。”花序有鞘状包片，直立倒垂；其色或白或黄，惟墨兰紫揭，花期各异。各花唇瓣线、点、斑、晕，各领风骚，占尽“本族”雅、淳、艳、奇，是为兰中上品。    米易兰同属中国兰史，源远流长。米易兰引为家种，由来已久。在80年代初，还从外地引来30多个品种，与本地品种交叉培植。迄今全县除园林、阳台兰株（盆）数以万计外，尚有4000多盆名贵的米易兰。仅海塔一地就有丝茅兰、珠砂兰等品种和山茶、杜鹃、报春兰属。海塔农民张发毅仅种植、出售兰花一项就收入一万多元。米易火车站退休职工杨泽军家种兰1000多盆。    米易兰在1990年的成都兰展中受到专家好评。米易县亦相应成立兰协，有团体会员151个、个体会员62人，于1991年秋开办兰展，集花卉、诗、书、画、雕诸艺于一炉，为米易兰开发谱写前奏曲。有诗为证：诗书画雕苣薰横，自有幽馥似德人。孔乎悉芗隐谷茂，王宇集序渚山馨。枝枝转势邛西蕙，片片摇辉华夏心。世界同崇香草美，东风万里总关情。( 攀枝花)

    湘绣起源于民间刺绣,已有2000多年历史。现已发现最早的实物是1958年从长沙楚墓0土的一幅龙凤图。1972年，马王堆汉墓又出土了40件刺绣衣物和一幅铺绒绣锦。这些绣品图案多达10余种，绣线有18种色相，并运用了多种针法，达到针脚整齐、线条洒脱、绣工纯熟的境界。至清代，长沙刺绣遍及城乡。    

湘绣艺术特色，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈，它是以画稿为蓝本，“以针代笔”，“以线晕色”，在刻意追求画稿原貌的基础上，进行艺术再创造。故其独特技艺，尽在“施针用线”之中。湘绣针法多变，以掺针为主，并根据表现不同物象、不同部位自然纹理的不同要求，发展为70多种针法。线色万千，根据各种不同画稿的题材，运用各种不同的针法，选配各种不同色阶的绣线——丝线或绒线，凭借针法的特殊表现力和绣线的光泽作用，使绣制出来的物象，不但保存着画稿原有的笔墨神韵，而且通过刺绣工艺，增添了物象的真实性和立体感，起到了一般绘画所不及的艺术效果。以致湘绣独成一派，到清末“湘绣盛行，超越苏绣，已不沿顾绣之名。法在改蓝本、染色丝、非复故步矣。”从此，湘绣以其独特的魅力吸引着国内外人士，1910年在南洋劝业会上被誉为“浑笔墨于无痕，”“字格簪花，迹灭针线”。1933年在美国芝加哥举行的国际博览会上，湘绣出尽风头。长沙锦花丽绣庄送展的一幅美国总统罗斯福的半身湘绣像，引起轰动。时湖南省主席何键授意以他人名义赠给罗斯福，传为佳话。该绣像现藏于芝加哥亚历山大博物馆。    

解放后，湘绣工作者一改过去传统产品多为单面绣的工艺，着力发展双面绣艺术，同时又创造出难度更大的“双面全异绣”，使湘绣艺术提高到一个崭新的水平。它在一块透明底料的正反两面，绣制出两个主题、构思、色彩、针法各异的物象。如双面全异绣“花木兰”绣屏，取材于《木兰词》中的名句。一面绣的是“万里赴戎机......寒光照铁衣”，一面绣的是“当窗理云鬓，对镜贴花黄”。这样不仅出色地反映了木兰女扮男装，披坚执锐的英雄形象，又反映了“脱去战时袍”身着女儿装的少女姣态，而且使对比的形象更加生动。一面戎装，一面红装，其构思之巧妙和绣艺之精湛，堪称巧夺天工，令人拍案叫绝。湘绣题材广泛，风格多样，绣品丰富多采。著名绣品有传统名牌“虎”、“狮”和“百鸟朝凤”等挂屏；有获“省优产品”的百鸟、百鱼、百花、百童、百蝶“五百”被面；还有众多的双面全异绣湘绣精品。(长沙)

党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。但气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。

严和尚的烧猪头：严和尚，城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不腻，味道鲜美，成为汉川小吃一绝。他的卤兔子，素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎，他的面条是现撵现卖，人们晚上消夜，总爱到他那里去“尝新”。

贡米，在攀枝花亦称御膳米、有色米，这是因为米易的贡米形具五色，故而名之，是历代专供皇宫用米中的佼佼者。贡米由于受气候和土坡等条件的限制，产地较少，产量亦较低，故历代都视其为稻中珍品。据米易地方史料记载，皇帝每年都责分地方官派专人负责监种、监收，岁岁进贡。米易产贡米历史久远，其中尤数该地区坊田乡贡米最出名。近年来，科研人员在优选品种的基础上，培育出了一批不同色泽、不同熟期的籼糯新品种。经华西医科大学鉴定：米易贡米具有高营养、多功能的特点。其中蛋白质、氨基酸、维生素、糖、铁等含量均高于普通稻米，具有健脾暖胃、明目活血、降火生津、颐颜护容、乌发长寿等功能，是理想的滋补佳品。米易贡米有黑、红、绿、紫、白等多种颜色，玲珑精致，色泽光洁，珠圆玉润，由此，人们还赋予了它“黑珍珠”、“补血米”、“长寿米”、“喜米”等美称。( 攀枝花)

酸枣汁易县之一，它不仅是物美价廉的饮品，又是酸甜可口的保健品。

“夏日良友,酸枣汁兑啤酒”，这是人们喝出的经验。夏日炎炎，酸枣汁与啤酒勾兑饮用，既消暑开胃，又降低血压，软化血管。

易县以野生酸枣为原料，生产出易水河牌野生酸枣汁，属纯绿色食品，酸枣汁现已成为享誉海内外的夏日良友，是当地居民馈赠亲友，招待客人的必备佳品，更是来易县观光客人们的首选饮料。

伊犁是“天马”的故乡，与天马结缘的伊宁马鞍，也就随着“天马”而名震遐迩。伊宁马鞍的工艺程序多、要求高。它是由鞍架、皮具制作和雕刻、镶嵌等几道工艺组成。因此，必须由木匠、皮匠、银匠、铁匠、漆匠们共同制作而成。那翘首欲展的鸟头、色彩斑谰的绘画，镶嵌图饰，精巧的编带，各具风姿又浑然体，简直是件手工艺品。伊宁市首饰厂制作的各种首饰制品，其工艺独特严格，质量细腻、精美，共分手饰、耳饰、发饰、项饰、服饰五大类。品种造型繁多、美观、精巧，民族风味浓郁，艺术感强烈。