易县有什么特产食物吗 易县有什么土特产送人

酸枣汁易县之一，它不仅是物美价廉的饮品，又是酸甜可口的保健品。

“夏日良友,酸枣汁兑啤酒”，这是人们喝出的经验。夏日炎炎，酸枣汁与啤酒勾兑饮用，既消暑开胃，又降低血压，软化血管。

易县以野生酸枣为原料，生产出易水河牌野生酸枣汁，属纯绿色食品，酸枣汁现已成为享誉海内外的夏日良友，是当地居民馈赠亲友，招待客人的必备佳品，更是来易县观光客人们的首选饮料。

易枇杷

四川省攀枝花市米易县现辖行政区域

《米易县人民政府关于划定米易枇杷产地保护范围的通知》米府〔2016〕38号

米易县农业技术规范：

MY/ATS005-2013

《米易枇杷种植技术规程》

阳光、生态、良好的地源环境为米易孕育了丰富厚积的农业资源基础，水果、蔬菜是米易两大特色农业资源。樱桃是米易水果中独树一帜的品牌，其上市时间早（每年的３月中旬至4月底）、色鲜、味纯深受广大消费者的喜爱，远销成都、昆明和重庆等大城市；其中尤以白马镇黄草樱桃为亮点，三、四月的白马，山清水秀，春意融融，黄草樱桃是绿树丛丛，红樱点点。

这里出产的樱桃果大、色泽亮而鲜艳、味酸甜浓郁可口、回味无穷，樱桃的种植面积近4000亩，樱桃产量50余万斤，产值近400万元。

黄草樱桃——米易水果中的明珠，“黄草樱桃”成为闻名遐迩的水果品牌后，也把“到黄草摘樱桃”打造成了旅游品牌。

米易种梨有着悠久的历史，但在科技不发达的过去，米易的梨大多是山野中自生自长的又酸又涩的火把梨、水扁梨、称砣梨，品质差、产量低。

经过科技人员和种梨区群众多年的探索努力，米易梨开始走向优质高产，逐渐扬名四方。近二十多年来．米易先后引进了金川雪梨、金花雪梨、河北鸭梨、苍溪雪梨等多个优质品种，一方面引进苗子种植，另一方面引进枝条对过去的劣质梨进行高接换种。据粗略统计，到1992年底，米易已有优质梨树230525株，已投产的达3350亩，167500株，年产量559000公斤。

每年盛夏酷暑的七五．当芒果等水果谢世时，那一个个硕大浑厚、香甜化渣的雪梨便会及时上市，为您解除炎夏的烦燥。据专家测定，米易的雪梨由于优越的自然环境条件的影响，加上果农的精心管理，其品质已远远超过原引产地；而且每年挂果成熟期，均失于苍溪、全川等地半月至二十天，在四川省内外市场有极强的竞争优势。

盐水肫花

材料：

鸡肫250克。精盐3克、姜、葱各10克、料酒10克、花椒2克、鲜汤50克、香油10克、味精0.5克

做法：

鸡腕去内金洗净，去鸡肫外表皮的白肋膜，改成四瓣）再用直刀刻成十字花刀（刀距为2毫米，深度达4／5），然后装入蒸碗，加精盐、姜、葱、料酒、味精、鲜汤、花椒入笼用旺火蒸至熟透，取出晾冷，装盘，原汁加香油淋干肫花上即成。

此菜可用煮的方式。如蒸时加五香粉或装盘后淋上椒盐汁，则为五香腕花或椒盐脓花。

产于河北易县。

据史料记载，易砚始于春秋时代的燕国下都。到唐晚期，易州的奚超父子继承松烟 制墨的技艺，并在易水河畔的津水峪创制了“易水砚”。后来奚超之子奚庭圭受到南 唐李后主的常识，被授予“墨官”，并赐姓李，后因避乱，移居安徽歙州，成为“微墨”、“歙砚”的开山祖。然而易水古砚亦久盛不衰，名扬中外。

易水古砚的造型分鱼、龟、龙、蚕、蝉、琴、棋七大类，共有一百二十多种雕图。 其雕花图案古雅大方，多以吉祥幸福、神话传说为题材，如龙凤祥云、丹凤朝阳、百鸟朝凤、天女散花、二龙戏珠等。雕刻出的人物、花卉、鱼虫、山水、禽兽无不 栩栩如生，维肖维妙，耐人寻味。

易水古砚的石料取材于太行山区的西峪山上。这种石料是蓝灰色或带有紫、碧、黑、 灰等颜色的水成岩，有的石料上还生着天然的碧绿色、淡黄色或白色的斑纹或“石 眼”。石质细腻如脂，光润如玉，坚柔适中，易于发墨，是制砚的上乘石料。制砚的工匠根据石料的不同形状和奇纹异理因材

米易红糖为地理标志保护产品。米易红糖，是米易县的著名。米易地处横断山中部地区，这里海拔高差大、沟壑纵横、山高林密、自然植被好、水系丰富，其独特的地理及自然条件决定了其生物的多样性,孕育生产了甘蔗、水果、蔬菜等极其丰富多样的各种物产。而米易红糖就是以纯甘蔗为原料，采用传统工艺且不添加任何化学添加剂加工制作而成的特色产品。

在米易红糖中，基本包含了甘蔗中对人体健康有益的各种元素，如蔗糖、还原糖、半聚糖、果胶、蛋白质、氨基酸、多元醇及微量元素钙、铁、锌等。由于其良好的品质，米易红糖从古到今都是可作为补充能量的优质食品，也是传统的补血补气的保健品，被誉为“东方巧克力”。

米易红糖是绿色环保的健康食品，随着人们健康意识的增强已经愈来愈被重视，市场需求量在急速的恢复和发展，市场前景广阔。米易县政府过去、现在和将来的规划均把米易红糖作为全县特色农业、支柱产业来安排。县政府鼓励龙头企业发挥示范带动作用，努力恢复和进一步扩大、发展米易的红糖产业，把这个凝聚了米易天时、地利和无数代人的经验、汇聚了米易历史和文化的传统优质产品发扬光大，使米易的红糖产业再现辉煌。

麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主，配以适当的麻味，是一道很有特色的小菜。

麻辣鱼块的特点鲜明：麻中带辣、鱼肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理，我们就能在家制作出正宗好吃的麻辣鱼块来。

麻辣鱼块的做法充满乐趣，干香美味的调料在制作过程中就充满了诱惑。我往往在做这道菜时就已经饿得不行了。那么，这么好吃的麻辣鱼块应该怎么做呢？快来看看吧。

麻辣鱼块的家庭制作方法：

【主料】草鱼1尾（大约1000克左右）。

【辅料】香菜30克、葱20克、姜15克、熟花生米25克。

【调料】盐3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、酱油10克、醋10克、鲜汤1000克、花椒油10克、红油10克、麻油10克。

【制作步骤】

1、草鱼去头尾、鱼鳞、鱼肠后沿脊椎剖开后斩成大块备用。

2、将葱姜切末、熟花生米拍成碎粒备用。

3、香菜择好（主要用香菜叶部分）、洗净备用。

4、锅中做油，7成热时下入鱼块炸成金黄色捞出备用。

5、锅中做底油，6成热时下入葱姜末炒香后烹酱油料酒。

6、下入鲜汤、加盐、糖调味后入鱼块大火烧至鱼块完全入味后捞出放凉备用。

7、取大碗一只，将花椒油、红油、麻油、花生米碎搅拌均匀备用。

8、将鱼块与调料拌匀后装盘、点缀上香菜即可。

【PS】

1、为了使后期制作入味更加充分，鱼块要在前期炸得透一些。

2、调料的多少每个人可以根据自己的喜好进行调节，只要把握香辣微甜的特点即可。

3、去掉的草鱼头尾不要扔掉，那可是做鱼汤的好材料哦！

    米易兰沿袭中国兰族神形气质，终年常绿，四季飘香，高雅素洁，姿态端秀。其色、香、姿、韵，独具特点，可赏、可吟、可食、可疗、可开发，堪谓攀西一绝。    《中国兰花》、《园林与花卉》载：米易位于攀西古大陆裂谷，属高海拔低纬度南亚热带“立体气候”的“康滇古陆原始植物群落”要地，适于多种观赏植物繁衍。该县兰花底种较多，除苏铁兰、虎皮兰、菜花兰等外，尚有铁骨素兰、丝茅兰、万带兰、朱砂兰、虎头兰、斑兰等珍稀品种。米易兰叶长而狭，本质，如《尔雅翼》“叶如莎，生于深林幽谷，微风过之，其香蔼然达于外。”花序有鞘状包片，直立倒垂；其色或白或黄，惟墨兰紫揭，花期各异。各花唇瓣线、点、斑、晕，各领风骚，占尽“本族”雅、淳、艳、奇，是为兰中上品。    米易兰同属中国兰史，源远流长。米易兰引为家种，由来已久。在80年代初，还从外地引来30多个品种，与本地品种交叉培植。迄今全县除园林、阳台兰株（盆）数以万计外，尚有4000多盆名贵的米易兰。仅海塔一地就有丝茅兰、珠砂兰等品种和山茶、杜鹃、报春兰属。海塔农民张发毅仅种植、出售兰花一项就收入一万多元。米易火车站退休职工杨泽军家种兰1000多盆。    米易兰在1990年的成都兰展中受到专家好评。米易县亦相应成立兰协，有团体会员151个、个体会员62人，于1991年秋开办兰展，集花卉、诗、书、画、雕诸艺于一炉，为米易兰开发谱写前奏曲。有诗为证：诗书画雕苣薰横，自有幽馥似德人。孔乎悉芗隐谷茂，王宇集序渚山馨。枝枝转势邛西蕙，片片摇辉华夏心。世界同崇香草美，东风万里总关情。( 攀枝花)