汉中高山绿色特产 汉中十大土特产图片

普格高山乌洋芋

普格县农业和科学技术局农技站

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新鲜土豆

高山羊是我省肉用型优良山羊品种之一。其肉鲜嫩少膻味，味道香甜。逢年过节，外省和香港都有人特地到福清采购高山羊。福清籍的海外华侨和港台同胞回乡时也必尝高山羊肉。

高山羊体躯丰满，体毛呈灰褐色或黑褐色，从颈背至尾根有带状黑色毛区，四肢膝关节以下毛为黑色，蹄黑。每头母羊一般年产羊羔两胎，每胎两三头。成羊雄者体重27.88至45公斤，雌者25.98至40公斤。它产于福清高山、沙埔、东瀚、三山、港头、龙田等镇及平潭县，现已借助引种扩散到福鼎、霞浦、罗源、连江、闽侯、永泰等地，被称为“福清山羊”。高山羊平时吃马唐（六月雪）、牛鞭草、狗牙根、狗尾草、园果雀稗、藜草（羊子耳）和兔草、蛇草等，越冬时吃花生、甘薯之干藤。由于终生食用“药膳”，常在山地奔跑“健身”，高山羊瘦肉层厚、肥肉层薄、表皮层下另有肥瘦相间的肉层。其肉具有和胃、补虚、壮身、消炎、愈合伤口之功效。近几年，高山羊肉价格不断上涨，每500克达15至18元。

“高山青草奶”乳酸菌饮料系江西第一高山牧场——于都屏山牧场出口的绿色健康饮品，屏山牧场地处江西省于都县靖石乡屏坑山顶，远离县城60余公里跑。牧场海拔1312米，山腰是遮天蔽日的原始森林，山顶是一望无际的高山草原。她集南方高山雄姿和北国草原风光于一体，连绵起伏的高山草原数十里，面积五万余亩，雄伟壮阔，气势磅礴，山上绿草如被、碧波万顷。是江西第一、南方第二大天然高山牧场。1998年被列为国家农业部南方草山草坡开发示范工程，2001年被列为国家计委山区经济产业化示范项目，2003年被评为江西省农业产业化龙头企业呢！

高山青草奶源自[1]，远离居民区60余公里。牧场海拔1312米，山腰是遮天蔽日的原始森林，山顶是一望无际的高山牧场。

它集南方高山雄姿和北国草原风光于一体，连绵起伏的高山草原数十里，面积达五万亩，气势磅礴、雄伟壮阔。山上绿草如被、碧波万顷，是江西第一、南方第二大天然高山牧场。百分百的青草，杜绝了一切添加剂和激素，在纯自然的生态环境中产出的高山青草奶，绿色天然、安全营养。

1998年被列为国家农业部南方草山草坡开发示范工程，2001年被列为国家计委山区经济产业化示范项目，2003年被评为江西省农业产业化龙头企业。

无污染屏山牧场拥有五万亩的天然高山草场，海拔1300米，方圆几十公里都是一方净土，以天然高山草场的青草喂养奶牛，挤下的牛奶自然没有污染。

无激素当今市场上的牛奶大都以工业饲料来饲养奶牛，增加产奶量，这样的结果，虽然产奶量高，但含激素多，自然营养成分少，以天然高山草场的情操饲养奶牛所产的牛奶，自然营养成分多，不含激素，更营养、更安全。

1998年夏季，澳大利亚牧业专家卡尔·约翰斯蒂芬博士在省政府有关部门陪同下，来到于都屏山牧场考察，她兴致勃勃地走遍了平山草场，感慨地说：“这里的高山草场太美了，这里的牛奶太美妙了。”她还告诉陪同人员：“蒙上我的眼睛，我也能分辨出哪种是高山青草喂养的牛奶，哪种是城郊饲料牛奶，高山青草饲养的牛奶更安全、更营养、可预防儿童早熟”。

营养全高山青草奶业有限公司引进澳大利亚先进的工艺和设备加工牛奶，最大限度地保留了牛奶中的营养成分，同时，公司采用全程“冷链”运作，从而保证了牛奶的新鲜口感和质量。

乌兰察布蒙欣绿色农业发展有限公司于2011年投资2400万元建设察右前旗现代农业科技示范园，园区总占地面积130亩，建设有高标准的智能温室，占地4000平米，主要用于现代农业观光示范、绿色餐饮；建设标准化冬暖下卧式温室66座，占地50亩，主要用于绿色农产品的种植。高科技、新品种农作物试验、示范及新鲜有机农产品的采摘，现种植的果蔬品种有火龙果、菠萝、蜜桃、大果李、葡萄、草莓、樱桃、木瓜等十几个品种，目前除樱桃、木瓜还需要试验外，其他农作物都已试验成功，部分太空育种的农作物也已试验成功；建设大田采摘360亩，主要品种有李、果、瓜等；建设展销厅一处、及占地6000平米休闲广场一处。科技示范园以现代农业观光，绿色农业科技试验示范，有机农产品采摘、销售，绿色健康餐饮为主要经营项目，项目的实施可以延长农业产业链，提高农产品附加值，壮大龙头企业，加强农产品基地建设，推动农业产业化经营。

璜尖高山茶产于安徽省休宁县东南端白际山脉南麓的璜尖乡。境内海拔600-1300米之间，因为受到亚热带季风气候影响，常年雨量充沛、气候湿润、云雾弥漫，非常适合茶叶的生长。

璜尖茶园就分布在海拔800米以上的山坞深谷中。这里的气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，空气湿度大，日照时间短。在这特殊条件下，孕育了璜尖高山茶色泽绿润、香气浓烈持久，滋味醇厚的独特品质。

高山红景天是景天科，红景天属、多年生草本植物。主要以根和茎入药。主要成份有红景天甙及对酪醇，此外有淀粉、蛋白质、脂肪、鞣质、黄酮类化合物及微量挥发油，以及铁、锌、锡、钼、锰等微量元素。主治性机能衰退、糖尿病、低血压等症。因此国外把高山红景天作为“适应原”样药，广泛应用于抗疲劳，抗衰老和提高脑力和体力机能等方面。    临江市于80年代率先种植红景天，发展面积比较大，被誉为“红景天之乡”，后因市场问题，种植面积逐渐减少。现全市留存面积734亩，产干品6万公斤。 ( 白山)

临江市在吉林省东南部，经国务院于99年批准设立的市级区划，位于长白山腹地，鸭绿江畔，是鸭绿江中上游固边的政治，经济文化中心，与朝鲜民主义义人民共和国隔江相望，边境线长146公里，幅员3008.5平方公里，人口18.5万人。临江素称"长白山立体资源宝库"，自然资源极为丰富。临江林业资源和野生动、植物资源得天独厚，全市有林地22.8万公顷，森林覆盖率达80％以上，活立木畜积里2643万立方米；野生动物有、鹿、貂、黑熊250余种；野生植物有山参、天麻、细辛、贝母、党参、高山红景天等100余种，其中高山红景天是临江的，多年来人工种植、开发利用已经取得了不小的成果，初步形成了种、养、加工一条龙体系，被国家林业部和中国报授予"中国高山红景天之乡"的称号。高山红景天在临江市留存面积为326亩，主要分布在东北岔乡、宝山镇、桦树镇和贾家营乡。九九年干品产量为1.29万千克。

高山红景天主要以根和根茎入药，全株方可入药，是近年来开发的一种很有前途的药用植物。清朝时期曾做为宫廷贡品，被康熙大帝钦封为“仙赐草”。主要有效成分有红景天等，还含有县有生物活性的微量元素铁、铝、锌、银、钴、镉、钛、钼、锰等，叶与其中含少量生物硷。国内外作为强水剂，应用于老年性心衷，抗疲劳、镇静、糖尿病等。六十年代苏联基洛夫等事医学院在寻找强化剂时发现红景天，提出了红景天具有类似中医"扶正固本"的"适应原"样作用。苏联民间将红景天作为一种强化剂应用于0及糖尿病等。近年苏联已制成一些红景天浸商等别剂，广泛用于宇航员、飞行员、潜水员、运动员等。国内利用红景天为主要原料制成饮料，吉林省鑫益生化药业公司生产的景天王饮品、是以红景天为原料加工而成、是防病、健身、养生、益寿为一体的高级混补保健质品，具有调节血压、润肺化痰、强肾壮阳、醒脑益智、生发的特殊作用。

高山红景天是景天科，红景天属多年生养本植物，根粗壮，有分枝，茎直立，绿白色，叶互生，无柄，叶片长椭圆形，伞房状花序顶生密集，花黄色或黄绿色，花期6-7月，果期7-8月，生于高山草地、岳桦林下及沟谷岩石附近。高山红景天是生长在海拔1700-2500米环境恶劣、气候多变的苔原带野生植物，生命力极强，大自然赋予了它其他植物所没有独特功能。

宁强有“一天不吃酸，心里就发烦”的谚语。或米或面，或粥或汤，多调入酸浆水。吃杂粮如玉米、洋芋之类的食品，更注重酸味。今酸饭以细粮为主，以浆水或酸泡菜、鲜醋、西红柿致酸。酸浆豆腐稀饭，老少咸宜，营养价值较高。

相传河曲酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用，慢慢地发现这种酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。

材料；大米，卷心菜，黄豆，胡萝卜，腊香肠，盐，鸡精

咸酸饭的做法步骤；

1.大米淘洗干净，涨上一会，放在其他锅里煮开。

2.卷心菜和胡萝卜切碎，香肠切片。

3.热油锅，炸黄豆成金黄色后捞出，再煸炒卷心菜和胡萝卜，最后将炸好的黄豆放入，加盐和鸡精，适当多放一些，炒匀。

4.把半熟的饭倒入铁锅，将菜与饭拌匀，放上香肠片，加盖用小火煮，每隔5分钟用铲子搅拌一次，防止焦糊，约3次以后，饭的香味就会飘满整个屋子了。

5.关火，盖上盖子再闷一会，吃的时候就会有厚厚一层略焦的饭糍了。

金寨高山米为地理标志证明商标。金寨县因地制宜，引进新技术，生产高山有机米，通过合作社运营，在全省乃至全国闯出新名堂。金寨县共有6个高山有机米合作社，高山有机米总种植面积达1.5万余亩，今年生产高山有机稻谷450万公斤，加工有机大米225万公斤，销售收入达到4500万元，高山有机米成为金寨县8大重点产业之一。

金寨高山米

金寨县粮食协会

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米

利川天上坪高山甘蓝是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市齐岳山天上坪一带的。利川天上坪甘蓝（俗称“包菜”）呈扁圆形成圆头形、叶色深绿、脆嫩，叶片间连接紧实，味甘，口感细嫩。齐岳山天上坪一带曾被定为上海世博会蔬菜特供基地。目前，天上坪甘蓝已远供上海、广州、成都、重庆、武汉等大市场，颇受欢迎。

利川自古有种植高山蔬菜的传统习惯，据利川市志记载（1986—2003）“尤其以齐岳山天上坪村发展最快，成为远近闻名的高山蔬菜第一村，有歌谣为证：齐岳山、雾沉沉，几股凉风吹死人；天上坪、天上人，满坡蔬菜爱死人。萝卜、白菜、包包菜，富了乡村惠百姓……（这里包包菜就是指利川甘蓝）。2003年，利川高山蔬菜形成六大高山蔬菜板块，面积近30万亩，以甘蓝、大白菜、白萝卜为主栽品种。利川包包菜（甘蓝）已成为利川高山蔬菜品种，涉及种植户近5万户，惠及农民近20万人”。 “利川天上坪甘蓝”，2011年5月经中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局注册为国家地理标志证明商标。利川种植甘蓝历史悠久，到2010年全市高山蔬菜面积52万亩，产量130万吨，产值13亿元，其中甘蓝面积达12万亩，产量30万吨，产值3亿元。利川天上坪甘蓝种植区均在1200m以上，特殊的山地冷凉气候，及广袤肥沃的土壤条件，成就了“利川天上坪”甘蓝特有的品质。2009年8月，国家大宗蔬菜产业技术体系高山蔬菜现场会在利川市隆重召开，国家工程院院士方志远、中国农科院蔬菜花卉研究所所长杜永臣亲自在利川天上坪甘蓝基地举行了“利川10万亩生态型高山甘蓝基地”揭牌仪式。并对利川生态型高山蔬菜产业发展提出殷切希望和指明发展方向。 2010年9月，利川市10万亩甘蓝基地通过全国绿色食品原料标准化生产基地专家组验收，正式成为全国绿色食品蔬菜原料标准化生产基地。历经20多年的发展，“利川天上坪甘蓝”正成为利川农业增效、农民增收的支柱产业，到2011年5月底，全市已有蔬菜龙头企业22家，蔬菜协会及蔬菜专业合作社38家，仅由利川“天上坪甘蓝”产业涉及带动农户达20万人，惠及运输、包装、营销等各行业，真正实现一业兴百业、百业联一业的良好格局。

“利川天上坪甘蓝”地理标志证明商标的商品具体以下品质： 1、利川天上坪甘蓝（俗称“包菜”）呈扁圆形成圆头形、叶色深绿、脆嫩，叶片间连接紧实，味甘，口感细嫩。 2、利川天上坪甘蓝（谷称“包菜”）的理化指标：每100克甘蓝，含热量22.00大卡，碳水化合物4.60克，脂肪0.2克，蛋白质1.50克，纤维素1.00克，维生素C40.00毫克，镁12.00毫克，钙49.00毫克，钾124.00毫克，磷26.00毫克，钠27.20毫克。 3、“利川天上坪甘蓝”食用方法与其它甘蓝相同，主要有爆炒甘蓝，包菜肉丝，可清炒、煨汤等。

步云高山云雾茶

高山茶外形肥壮圆结，香气悠长，汤色清绿，滋味鲜爽浓厚，品质优异。采制茶叶样品多次在全市名优茶鉴评会上获得名茶、优质茶称号。