吴忠旅游特产推荐一下 吴忠市最值得去的景点

您可能以前看到过“枸杞芽菜被人民大会堂选定为国宴用菜”的新闻，您或许还不知道“枸杞芽”还能细炒精制成茶叶吧？ 明代李时珍在《本草纲目》中提到“春采枸杞叶，名天精草”，这里所说的天精草就是特指“根茎与花实，收拾无弃物”的枸杞叶嫩芽。枸杞叶茶是精选宁夏枸杞芽尖和嫩叶作原料，采用独特工艺，精制而成，完好的保留了枸杞叶的有效成份和功效，同时为提高枸杞叶茶的质量，在加工过程中，通常要采用鲜叶水洗和炒制提香工艺。枸杞叶茶口感细致柔和，有强身健体之功效，枸杞叶茶含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸等营养眼睛物质，是明目的佳品。



枸杞叶茶与传统茶叶最大的不同就在于它能够安神助睡，适宜于睡前饮用。

盐池荞麦为农产品地理标志产品。宁夏盐池县麻黄山、大水坑、惠安堡、王乐井4乡镇12万亩荞麦生产基地，被农业部列入全国绿色食品原料标准化生产基地。

盐池县荞麦种植区及周边无任何污染源，使用无高毒、高残留农药，生产出的荞麦营养丰富、品质高、口感好，深受消费者

喜爱。同时，荞麦耐旱，属于低投入、高产出作物，即使遇到大旱之年也不会颗粒无收。

近年来，盐池县以荞麦为主的小杂粮绿色食品企业不断发展壮大，带动了荞麦产业的发展，使全县荞麦种植面积由过去的20万亩扩大到了25万亩，已形成以荞麦为主的小杂粮优势特色产业。荞麦基地按照规划建成后，全县可年产荞麦6000吨，收入1300万元，人均可增收100元，并可带动3万农民从事绿色荞麦的生产，带动500个劳力从事荞麦的流通，还将带动包装、运输行业的发展。

地域范围

盐池县位于宁夏回族自治区东部，属鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，地处东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′之间，平均海拔1600米，东西宽约66公里，南北长约110公里，东邻陕西定边，南邻甘肃省环县，北接内蒙古自治区鄂托克前旗，西连本区灵武、同心两市（县）,总面积8661.3平方公里，盐池荞麦生产区域遍及全县8个乡镇。地域生产面积13300公顷，年总产量9000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：盐池县土地资源丰富，因处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地段，中北部为缓坡丘陵区，地势平缓起伏，沙丘连绵，约占总面积的80%，南部为黄土高原区，沟壑纵横，梁洼相间约占总面积的20%，土壤大部分为普通灰钙土、淡灰钙土和黄绵土，土壤中钙、磷的含量较丰富，矿物质元素含量达40多种之多，经济以农牧业为主，农业产品受污染少，属优良的绿色产业环境。特殊的土壤条件极符合荞麦的生态学特性，属全国最适合荞麦生长的生态地理区域，这些均为盐池发展荞麦产业奠定了坚实的基础。

（2）水文情况：盐池荞麦生产区域无河流流过，也无有效的地下水灌溉。

（3）气候情况：盐池县四季分明，寒冷期长，雨热同季，属典型性大陆性季风气候。年平均气温9.2℃，日照3124小时。年降水量280毫米左右，年

蒸发量1250-2550毫米，且集中在7-9月份。平均无霜期148天。荞麦生长季节日照充足，雨量适中，昼夜温差大，降水和热量条件可满足盐池荞麦生长。

（4）人文历史情况：荞麦在盐池县有着悠久的种植历史，据《盐池县志》载，荞麦种植已有近1000年历史，形成稳定的盐池荞麦品种，有盐池褐荞、苦荞、混选三号和日本北海道甜荞品种。据《种植学》载，荞麦以盐池为主产区，相邻的定边县、同心县、环县个别地区荞麦有种植，种植面积在30万亩以上，年产荞麦15000吨左右。历史及人文积淀，使得荞麦有多种做法：荞面活络、荞面搅团、猫耳朵、荞剁面等再配以自己淹制的老咸菜和盐池滩羊的羊肉臊子，其风味独特，口感爽滑，以及可解暑消渴的荞面凉粉等使得荞麦系列制品深受盐池及周边地区消费者的喜爱，荞麦本身具有降血脂、防静脉硬化、提高心血管功能等多种效用。2006年，盐池县被农业部列为绿色食品原料标准化生产基地，有力的推动了农民种植荞麦的积极性，使得荞麦向产业化、规模化方向发展，荞麦年种植面积始终保持在25万亩左右。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定;盐池荞麦种植区域地处偏远山区，盐池境内无工矿企业，环境无污染，境内大气、土壤均符合国家有关标准，产地环境质量必须符合《无公害小杂粮产地环境条件》（NY5010-2002）的要求。

（2）品种选择与特定要求：除对适应性强、产量稳定的本地荞麦品种进行精选种植外，要推广增产性能好的“榆荞3号”、“岛根X”等优良品种。荞麦种子寿命短，隔年发芽率低，因此，播前一定要选粒大、饱满、纯净而新鲜的籽粒做种子，并进行播前晒种处理，增强种子发芽能力，达到苗齐苗壮。

（3）生产过程管理：盐池荞麦生产过程必须执行《无公害食品麦类及面粉》（NY/T5222-2005）。

（4）产品收获及产后处理：荞麦属无限花序，花期长，籽粒成熟极不一致，易落粒，应在植株中下部叶片变黄、全株2/3的籽粒变褐色成熟后即可收获打捆，以防受冻减产。要求不同品种单独收割、单独运输、单独脱粒、

单独贮藏、单独加工、单独包装，防止与其它谷物混杂。收割时，割茬要低，收割时，做到不丢枝、损失率小于1%。割后晒5-7d，要及时打场脱粒。脱粒

后，进行人工扬场或机械清选。要求统一分级过筛，清除杂质和瘪荞颗粒，达到粒度均一，破碎率小于2%，杂质小于1%，虫蚀率小于1%。清选后籽粒晾晒数日，以降低含水量，含水量小于15%。

（5）生产记录要求：每个荞麦种植地块都应有相关的资料记录，其内容包括：投入品来源、农家肥无害化处理情况、种子品种，耕地深翻及伏晒情况和时间、种植时间，以及中耕除草等田间管理和收获脱粒时间和入库管理。有荞麦的销售记录：销售合同、销售渠道。所有记录应在荞麦出库后保存两年以上。

4产品典型品质特性特征和产品质量

（1）外在感官特征：荞麦颗粒呈褐色或黑色三棱状。

（2）内在品质指标：其味甘性凉，含有多种维生素P（另含有独特成分-芦丁），蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质。

（3）安全要求：盐池荞麦执行《无公害食品麦类及面粉》NY5301-2005标准。

包装标识等相关规定

盐池荞麦按籽粒饱满程度分为特级和一级两种。采用的包装为编制袋。包装袋上注明产品批号并加注“盐池荞麦”字样。贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056-2006）。

扁担沟苹果为农产品地理标志产品。扁担沟镇有苹果树1.75万亩。近年来，该镇大力推广绿色无公害种植，成立了专业合作社3家，现有会员260余户，涉及果农530多户，并注册了“扁担沟苹果”地域商标，新栽植优质苹果树6785亩，完善了有机苹果生产标准，建成有机苹果基地3000亩。除了苹果套袋外，该镇还推广了统防统治、生物防治、施有机肥、控制产量等技术。该镇良繁场果农韩增虎说，他们灌溉用的是黄河水，施肥用的是有机肥，采用生物、物理等方法防治病虫害，不用有毒农药，尽量避免使用普通化肥，确保产出的苹果都是有机苹果。

生物治虫、物理防治、有机施肥、控制产量等，这些种植技术不但绿色环保，而且成本费用明显减少，因此产生了“辐射效应”，吸引了全镇各村以及孙家滩地去的果农纷纷效仿。合作社的社员更是严格按照绿色生产操作规程进行标准化生产，一旦违规，将取消其与合作社签订的销售合同。“我们都非常小心。”该镇双吉沟村四组果农马经东说，“种了这么多年树，头回知道管理苹果树也有标准。”

严格按照有机苹果生产标准种植的果品色泽鲜艳，果肉香甜，口感上乘，价格也翻了好几倍。据悉，去年普通苹果每斤只卖到1.5元钱，而标准化生产的苹果平均每斤售价4元左右。每亩比过去多收入3倍以上。

扁担沟苹果

地域范围

扁担沟苹果产地包括吴忠市利通区扁担沟镇6个行政村和1个良繁场，包括有扁担沟村、烽火墩村、高糜子湾村、双吉沟村、渠口村、黄沙窝村、良繁场。扁担沟地处利通区南部，东临灵武市白土岗乡，西邻青铜峡，南靠孙家滩地区，北与高闸镇、金银滩镇接壤。地跨东经106°05′--106°22′北纬37°--38°08′。总面积1088公顷，产量25000吨。镇域面积186平方公里。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：果实大，圆形或长圆形。平均果重240g，最大果重350 g，果实大小较整齐。果面平整有光泽。果实横径75mm－85 mm、果形指数0.80－0.85为圆形或近圆形，着色指数80%－85%，果实硬度7kɡ/平方厘米，－8kɡ/平方厘米外观艳丽，肉质密、脆、汁液多，果实耐贮性好。 2、内在品质指标：含糖量在11.8-12.6g/100g，酸在0.27-0.32g/100g，可溶性固形物含量10.8-11.9g/100g，甜酸适度，芳香浓郁。 3、安全要求：产地环境按照《NY5013-2006 无公害食品，林果类产品产地环境条件》；产品质量达到了《NY5011-2006无公害食品 仁果类水果》产品质量标准；生产过程控制按照《NY/T5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程》标准执行。

在宁夏农村回民聚居村点，每到结婚喜庆的日子，回民们都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主，有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。

这桌农村回民筵席，主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯米、鸡蛋，配以菠菜、黄花、木耳、桃仁、圆肉、葡萄干、青梅、红枣、蕨麻、蜂蜜、白糖及各色调味品制成。虽是大众菜肴，但各有各的味道。烩九子：丸子酥烂，汤浓味香；烩夹板；夹板软韧可口，外酥里嫩；烩肚丝：肚丝筋软，香辣适口。烩羊肉：汤鲜、肉烂；烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜；烩苹果；白汤，金黄的苹果，散见的青红丝，软烂甜香；烩狗牙豆腐：软嫩，汤浓，味鲜，别有滋味；红炖牛肉：肉烂，色红亮，味醇香；烩酥肉；酥脆鲜香；最后一道酿饭，是软糯甜香，果味鲜。吃了农村回民十大碗，你也就领略到宁夏农村回民的饮食特点。

烩粉汤

粉汤由肉或土豆丸子、夹板、肉丁、凉粉片、土豆块、青萝卜块、粉条、豆腐等一锅烩成。有条件的还在锅里放金针、木耳、梅豆，作为油香、米饭等食品的佐菜。一般家庭日常生活改换口味，还喜欢吃粉汤饺子，即将饺子煮熟后，捞入滚开的粉汤中。

荞麦油圈

将荞麦面粉用开水烫拌均匀后，连同面盆放置于80℃水锅中隔水热蒸，10～15分钟取出，冷却后掺进黑面少许，加酵面发酵，用手蘸油做成巴掌大的圆圈，入油锅炸熟食用。

涝河桥羊肉为农产品地理标志产品。涝河桥村是个纯回族村落，早在明、清时期，吴忠城区每逢集日，周边甘肃怀县、盐池牧区的牧民都会赶着牛羊来交易，涝河桥是一个必经之路。20世纪80年代中国共产党十一届三中全会以后，当地人杨国华来到涝河桥从事牛羊屠宰业，逐渐调动了当地人宰牛杀羊和贩卖畜产品的特长。到1989年，在涝河桥下长达150米的公路两侧，家家户户投入到屠宰业中。由于当地的牛羊肉源及文化传统，牛羊肉全是清真处理，当地群众特有的商业信誉和童叟无欺的公平交易，肉质膘肥不膻、价格便宜，涝河桥羊肉很快得到长足发展。

地域范围

涝河桥清真羊肉产品的产地辖吴忠市区上桥镇、郭家桥乡、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等5个乡镇。地理坐标东经106°6ˊ-106°22ˊ，北纬37°30ˊ-38°08ˊ，地势海拔在1126米-1127米之间，境内地形以平原为主。西临黄河与青铜峡市毗连,南与红寺堡开发区交界；东北部与灵武市接壤；距宁夏首府银川市59公里。全境南北长70公里，东西宽20公里，总面积1112平方公里。年总生产量30万只、2200吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：吴忠市利通区利通区地形地貌奇特，兼具江南水乡秀色和塞北大漠之雄浑，辖区地势南高北低，似宝瓶形，大体由两部分组成，南部为牛首山和罗山山脉汇合而成的丘陵地带，北部沿秦渠、汉渠及黄河两岸一带，为黄河平原，除去丘陵地和河滩地外，整个土地分新灌区和老灌区两大部分，分别占土地总面积的11%和38%。上桥镇、郭家桥乡、金积镇属于老灌区内，扁担沟镇、孙家滩管委会属于新灌区内。

（2）水文情况：吴忠市区水资源主要依靠过境黄河水及地下水，黄河穿境而过，境内流程28公里，全区平均年引水量6.89亿立方米，占宁夏引黄灌溉水量的17%。另一水系为苦水河（又名山水沟），贯穿境内54公里，为全区最大一条天然排水河，最大泄洪能力为80立方米/秒。

（3）气候情况：吴忠市区属大陆性季风气候，中温带半干旱气候区，具有春暧迟、夏热短、秋凉早、冬寒长的特点。年平均气温8.8摄氏度,相对湿度53%,年均日照达2936.4小时,年平均无霜期173.6天。主要特征是干旱少雨，蒸发强烈，降水稀少而集中，温差大，无霜期短，日照较长。年平均降水量193.4毫米，且多集中于7、8、9月份，常以暴雨形式出现，容易形成径流，年平均蒸发量2013.7毫米,是降雨量的10倍。

（4）人文历史情况：吴忠市区物华天宝，人杰地灵，以其悠久的历史、重要的地理位置、丰富的物产、雄厚的经济实力，被誉为“塞上江南”，在宁夏平原腹地煜煜生辉，闻名遐尔。吴忠市区是吴忠市的一个县级区，也是吴忠市政府所在地，是吴忠政治、经济文化的发展中心，也是西北地区最大的畜产品交易集散地。市区内黄河自南向北横贯全境，地势平坦，土地肥沃，沟渠纵横，日照充足，旱涝保收，林茂粮丰。盛产小麦、玉米、大豆等经济作物，饲草料丰富，为畜牧业发展提供了充足的物质条件。南部黄土高原，宜林宜牧，是宁夏滩羊、沙毛山羊的重要产地。主要山脉有罗山、牛首山、香山、其中罗山是宁夏三大天然林区。同时，市区广大回汉群众多年来积累了丰富的养殖经验，肉羊养殖业已成为农民增收的主导产业，基础条件非常牢固。近年来吴忠市农业和农村经济从改革、发展、稳定的大局出发，加速传统畜牧业向现代畜牧业转变，积极推进农业产业化经营。已基本形成了奶产业、清真牛羊肉产业、优质饲草种植加工等优势产业体系，是国家级转化型农产品“两高一优”农业示范区、农业产业化示范县。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：吴忠涝河桥清真羊肉产品的产地辖吴忠市区上桥镇、郭家桥乡、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等5个乡镇。

（2）品种选择与特定要求：选择宁夏地方品种滩羊，对1－2岁的羯羊经育肥后出栏。

（3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：场址应符合GB/T18407.3规定的原则，选择背风向阳、地势高燥平坦，水质良好，水源充足，排水良好，交通便利的周围无污染且便于防疫的地方，并充分考虑饲草

料条件，并符合肉羊的生活习惯及当地社会自然条件。羊场周围3公里以内无化工厂、肉食品加工厂、皮革厂、屠宰场及畜牧场等污染源。羊场距离城镇、居民区和公共场所1公里以上，距交通要道300米以上。

治疗使用药剂时应符合NY5148的规定。建立并保存全部用药的记录，治疗用药记录包括羊只个体编号、发病时间及症状、药物名称(商品名、有效成分、生产单位)、给药途径、给药剂量、疗程、治疗时间等；预防或促生长混饲用药记录包括药品名称(商品名、有效成分、生产单位及批号)、给药剂量、疗程等。肉羊育肥后期使用药物治疗或使用含有药物的添加剂时，应根据所用药物执行休药期。达不到休药期的，不能作为优质肉羊上市。

（4）产品收获、屠宰、捕捞及产后处理的规定：

①凡进场屠宰的羊只必须经专用通道进入，驻场检疫员负责对进场屠宰的羊只、运输车辆进行严格消毒。

②凡进场的羊只必须佩带免疫耳标，必须持有产地检疫证明。无免疫耳标、检疫证明的羊只禁止进场屠宰。待宰畜必须来自非疫区。

③检查待宰畜饲料添加剂类型、使用期及停用期，使用兽药种类、用药期及停药期，疫苗种类和接种方面的有关记录。

④检疫员对进场屠宰的羊只进行严格的临床健康检查，发现患病的牲畜一律不准进场屠宰，一旦发现有可疑一类传染病者，立即上报当地动物防疫监督部门。

⑤凡经上述程序检查合格的羊只进入待宰圈，进行12个小时的隔离、观察，无任何可疑情况出现方可由阿訇屠宰。

⑥由检疫人员做好进场检疫记录，并对收取的检疫证明妥善保管，详细记录。

（5）生产记录要求：对养殖户所有羊只应准确、可靠、完整进行记录，要求有引进、购入、配种、产羔、哺乳、断奶、增重、饲料消耗记录；饲料、饲草来源、配方及各种添加剂使用记录；疫病防治记录；出场销售记录，并且最少保留3年。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：吴忠涝河桥清真羊肉以分割肉为主，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美。

（2）内在品质指标：每100克吴忠涝河桥清真羊肉约含蛋白质11.1-13.3克、钙15毫克、磷168毫克、铁3毫克、热量307-367千卡；蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于其他肉类；氨基酸含量高于其他肉类；含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，镁和锌含量显著的超过其他肉类；胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中的胆固醇含量：羊肉：65毫克；牛肉：63毫克；鸭肉：80毫克；兔肉：83毫克；鸡肉：117毫克含有挥发性脂肪酸，使其具有特殊风味为许多人所喜食。

（3）安全要求：按照《动物防疫法》、《种畜禽管理条例》等法律法规及无公害畜产品生产标准，强化对养殖基地的管理，通过引进和吸收先进的生产管理技术来提高生产效率，降低生产成本，严格执行NY5032、NY/T5151、NY5030、NY5149、NY5147的无公害食品生产的国家标准。

包装标识等相关规定

依照NY/T630-2002羊肉质量分级标准，包装规格为20-25公斤/箱，冷冻贮藏，全程冷链运输。

用老汤（即经常煮白水鸡的汤）加清水，还有调料包，把母鸡放入锅内，先用旺火烧开，再用文火慢炖。待鸡肉煮熟（以能用筷子扎进鸡肉为宜），捞出晾凉，再取鸡油抹遍全身，使鸡皮发亮。吃时将熟鸡带骨剁成5厘米方块，码在盘里，配上三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，故名“吴忠白水鸡”。( 银川)

盐池滩羊为地理标志保护产品。盐池滩羊为地理标志证明商标。滩羊是一种多用途的尤以生产轻裘皮著称的地方优良绵羊品种，2000年被农业部列入国家级保护的我国独特的绵羊品种。宁夏盐池县地处宁夏中部干旱带，有适于滩羊生长特定自然条件。日照长，热量资源丰富，夏季炎热，冬季不太冷，昼夜温差大，有利于牧草营养物质积累。由于特殊优异的地理位置、草原质量和历史积淀，“盐池滩羊”一直以优质的毛皮和肉质口感誉满全国和世界一些国家和地区。

地域范围

宁夏盐池县全县16个乡镇中的15个乡镇。

特定品质

滩羊因其特殊的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。在放牧条件下，成年羯羊体重可达50至60公斤，成年母羊体重也有40至50公斤。二毛羔羊体重为6至8公斤，脂肪含量少，肉质更为细嫩可口。滩羊肉的鲜美，历来就广为人知。

“盐池滩羊”以生产轻裘皮著称，毛皮轻盈柔软，是制作高级裘衣的理想原料。以滩羊皮、毛为材料缝制的各类服装和用具在人们生活中有着不可替代作用。

滩羊肉是羊肉中的精品，“盐池滩羊”是我国优质品牌羊肉之一，其肉质细嫩，脂肪少而分布均匀，胆固醇含量低，无膻味，营养丰富，羊肉具有特殊风味。有防止神经系统老化和促进消化、清火、明目、解毒、滋补等功效，深受广大消费者青睐。

文化典故

清代以前的史书中，关于滩羊的记述很难找到。在乾隆20年（公元1755年）出的《银川小志》中有：“宁夏各州，俱产羊皮，灵州出长毛麦穟，狐皮亦随处多产”，“穟”有禾采之貌，形容其美观漂亮之意。乾隆45年《宁夏府志》（公元1780年）记载：“中卫、灵州、平罗，地近边，畜牧之利尤广”，并把“香山之羊皮”与“夏朔之稻、灵之盐、宁安之枸杞”并列为宁夏当时最富著的四大物产之一。滩羊裘皮在清末已闻名于世，《甘肃新通志》载：“裘，宁夏特佳”’。二毛皮毛质细润，洁白如雪，光泽如玉，毛穗自然成绺，纹似波浪，弯曲有九道之多，故称“九道弯”。二毛裘皮在当代也是宁夏五宝之一（宁夏五宝包括二毛皮、枸杞、甘草、贺兰石、发菜）。

盐池县特殊的地理、自然环境，滩羊品种的形成已有两百多年的历史。滩羊以肉质细嫩、无膻无腥和特有的滩羊二毛皮名扬天下，实施舍饲圈养，初步实现了区域草原生态系统良性循环。

二毛皮历来被誉为宁夏“五宝”之一。打品牌战略，全面提升滩羊的质量和数量。2006年底，全县共培育滩羊养殖示范村34个，建成滩羊养殖园区12个，养羊100只以上的养殖户发展到2447户、500只以上的达到103户、1000只以上的达到50户。同时，有组织地开展良种异地串换，建立保种群和基因库，推行人工授精、胚胎移植、人工繁殖新技术，使滩羊从过去的一年一胎变为现在的两年三胎，胎产羔率大幅增加。“滩羊超生”了，滩羊的养殖经济效益得到了进一步提升。按照打响品牌的战略，盐池县提出要走出一条养殖规模化、加工系列化、组织合作化的产业化之路。盐池县是宁夏唯一的滩羊保种区，为了做好滩羊的保种工作，盐池在全县8个乡镇中大力发展以南部山区细草植被、中部鄂尔多斯台地、北部荒漠化地区为主的三大滩羊保种区域，重点建立了以干线公路为轴线的滩羊规模养殖带，精心培育了以城西滩灌区为中心的两万只特级滩羊纯种繁育基础母羊核心群。为此，县委、县政府专门建立了滩羊产业科技示范园区、滩羊繁育中心，为全县培育和输送优质种公羊和繁殖母羊，还选派了一批科技干部进驻大户提供技术服务。为滩羊生长提供了得天独厚的优势条件，被国务院命名为“中国滩羊之乡”，被国家工商总局正式注册了“盐池滩羊”原产地证明商标。

近期，东欧有些国家也前来考察盐池活羊出口有关事宜。通过几年的草原生态环境综合治理，草原种草面积达到了836.8万亩，草场产草量由2002年实施禁牧前的45公斤/亩提高到188公斤/亩，提高了4倍多；草场生产力由禁牧前68公斤/亩提高到120公斤/亩，覆盖率由禁牧前的30％提高到56%，红火的销售势头鼓舞了当地群众的养羊积极性。2006年底，以滩羊为主的畜牧业产值达到了2.42亿元，农民牧业人均纯收入1096元，占农民人均纯收入的46.88%。草畜并重，把滩羊和草原优势转化为经济优势。盐池县在宁夏率先推行草原禁牧，实施舍饲圈养，初步实现了区域草原生态系统良性循环。加大人工种草和退牧还草项目的实施，加大国家三北防护林工程、草原围栏、天然林保护、日援治沙等生态项目的实施，全县治理荒漠350余万亩。2006年，盐池滩羊肉远销北京、上海、天津、郑州等十几个大城市，因品牌效应和广泛宣传而直接增加的滩羊产值达到了500万元。

全县714.7万亩可利用天然草场，生长着各种优质牧草，加上人工种植的牧草，年生产优质牧草150多亿公斤，可满足100万只以上滩羊的饲喂需求，为发展滩羊产业奠定了坚实的基础。三是数量优势。早在古代，盐池县“靠近蒙疆，居民咸赖畜牧”，当地群众世世代代以养羊为生，有着传统的养羊习惯，并积累了丰富的养殖经验。二是草原优势。发展滩羊产业具有得天独厚的优势。近几年，由于草原禁牧舍饲圈养，使羊只饲养量稳步上升，2006年达到121万只，年出栏58万只。四是地质优势。特殊的自然环境和水草条件成为最适合滩羊生长的生态地理区域，滩羊所具有的肉、皮、毛形成国内独特而一流的品质。五是区位优势。盐池地处陕甘宁蒙四省(区)五县交界处，周边地区都有养殖滩羊的传统和习惯，以盐池滩羊为品牌的地域特色，如今已基本形成强大的区域核心。

培育龙头企业，实现加工增值增效。培育扶植了以绿海苜蓿、林场柠条加工为龙头的优质牧草加工企业，使全县200万亩柠条和48.4万亩人工牧草得到了合理开发利用，有利地促进了滩羊产业的蓬勃发展。近两年，盐池县委、县政府先后培育扶植了一批以荣宝园、裕丰等为龙头的羊肉深加工企业，培育了以恒纳、忠信、美雅等为龙头的滩羊皮毛加工企业。

青铜峡辣椒为农产品地理标志产品。

青铜峡辣椒，为农产品地理标志产品。产于宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市。 辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

地域范围

青铜峡辣椒主要分布在青铜峡市叶盛镇、小坝镇区域，总生产面积2000公顷。青铜峡市地处宁夏平原引黄灌区中部，位于东经105°21′-106°21′，北纬37°36′-38°15′，平均海拔1121米，南北长29.6公里，东西平均宽3.2公里。南起青铜峡镇，北至邵岗镇与永宁县李俊镇接壤，叶盛镇与永宁仁存接壤。东至黄河中轴线，西至沿山公路109、110国道，包兰铁路贯穿南北，石中、青吴灵高速公路纵横东西。年总产量9万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：青铜峡市地处宁夏平原引黄灌区中部，地势平坦，土壤以黄河泥沙淤积土质、盐碱土质及红沙质土壤为主，其中：淤积土质29.6万亩、盐碱土质4.6万亩、红沙土质8.4万亩。土壤PH值平均为8.54，土壤有机质平均为14.9。土壤肥沃，土层深厚，养分含量高。地形为贺兰山脉黄河冲积扇形成的宁夏平原上游，西南高，东北低，比降为2500：1。

（2）水文情况：种植区域内黄河穿越市境，辣椒生产灌溉用水为黄河水。1967年青铜峡水利枢纽建成，成为银川平原内西干渠、唐徕渠、汉延渠、惠农渠、秦渠、汉渠、东干渠等大干渠之首。七大干渠过境长260公里，年配水量9.59亿立方米。按照《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396-2000）的要求，对产地的灌溉用水进行监测，评价结果表明，辣椒产地灌溉水所有

监测项目检测值均未见超标，判定灌溉水质合格。

（3）气候情况：辣椒种植区气候属大陆性季风气候，干旱少雨，昼夜温差大，日照充足，冬冷夏热，灾害性天气少，无霜期长，光、热、水资源丰富，引黄灌溉农业旱涝保收。

年平均风速为3米/秒，以4月份最大，全年以西北风为主，最大风力7级，全年沙尘暴日数9天，扬沙日数14天。

年均气温9.5℃，极端低温-17.6℃，极端高温34℃。≥10℃的积温为3200-3400℃，无霜期140-160天。

全年日照时数为3102.5小时，平均每天为8.5小时，7月最长每天13.5小时，12月最短每天9小时。年平均辐射量为144.6千卡/平方厘米。

平均降水量为146.8毫米，主要降水集中在6-9月份，占全年降水量60%，年蒸发量平均为1940毫米，是降水量的9.1倍，平均日蒸发量5.3毫米。

（4）人文历史情况：青铜峡辣椒从20世纪开始种植，已有近10年的历史。青铜峡市是国家重要的商品粮生产基地，同时也是西北地区重要的蔬菜生产基地。全市土地面积2445平方公里，可耕地面积80多万亩，总人口30万人，其中农业人口20万人，占总人口的67％。。同时，青铜峡市位于宁夏中部平原，包兰、大古铁路、石中高速、109国道穿境而过，也是宁夏列入西部百强的唯一的县市，区位优势明显，交通便利，自然条件得天独厚，种植资源丰富，经济发达，社会安定，民风淳朴，为蔬菜产业的发展提供了较好的投资环境。近年来，我市以设施农业为突破口，积极调整产业结构，采取政府引导、资金扶持、公司运作、大户带动的方式，大力发展现代农业，截止目前，全市新建千亩以上设施农业园区13个，建设日光温室2万亩。引进山东寿光种苗公司、中卫绿色田园蔬菜合作社等4家大型公司和设施蔬菜种植大户90户，投资4000多万元，参与全市日光温室、三座工厂化育苗中心的建设，营造了良好的产业化发展氛围。现代农业的大力发展，为青铜峡辣椒提供了良好的发展契机。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：达到无公害蔬菜产地环境条件的产地，才能作为辣椒种植基地。

（2）品种选择与特定要求：划定区域范围内辣椒的品种主要选择抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮运的长剑等优良品种。

（3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：对辣椒种子实行“统一采购、统一消毒”的办法，以确保种子的质量；在辣椒生产中禁止使用高毒、高残留农药；禁止在辣椒生产中使用未依法登记的肥料、农药；禁止使用不符合农灌水标准的污水灌溉辣椒基地；在辣椒储藏、加工、包装、运输、销售过程中，禁止使用对人体有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的药物或激素类物质；要有专人保管化肥、农药；定期对辣椒基地进行农药残留抽检，对在抽检过程中发现使用高毒、高残留农药以及农药残留超标的，不得上市销售，并予以暴光。

（4）产品收获：完全成熟后采收，采摘前15天内严禁喷洒各种防病防虫农药。

（5）生产记录要求：要做好生产全过程的记录，包括：种子、化肥、农药的购销、使用记录，辣椒销售记录等，记录要完整、真实，保存两年以上，投入品使用记录要真实反映原料生产全过程。凡无投入品记录的，蔬菜购销公司一律不予收购。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：划定区域范围内的辣椒品种以长剑为主，其生育期

12个月，平均株高2.5米，单果重100-150克，每株结果25个左右，单株产3.5-4千克，果色黄绿，厚皮，辛辣。

（2）内在品质指标：青铜峡辣椒含有丰富的维生素和矿物质。每100

克辣椒产品中，含有维生素A0.05毫克，维生素C20.2毫克，蛋白质2.4克，脂肪0.3克，总糖8.6克，碳水化合物9.8克，钙4.6毫克，磷39毫克，铁0.1毫克，多种氨基酸0.0298毫克。青铜峡辣椒具有抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮存等特，适宜长途运销。在反季节蔬菜供应中占重要地位。温棚辣椒每年10月定植，年产量9万吨左右，90％向外销售，主销区域主要在西北地区，鲜销产品价格行情好，“青铜峡辣椒”产品知名度高。

（3）安全要求：产地环境符合《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》标准和《环境质量标准》，产品安全卫生指标优于国家标准。整个生产过程均按照无公害蔬菜标准化和我市制定的生产技术规程进行生产管理。

包装标识等相关规定

地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。应建立标识使用管理制度，对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期三年。辣椒在运输的过程中要遵守有关规定，车辆要有保暖设施，运输要合理。