干豆腐知识介绍:
豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。
干豆腐营养分析:
1.
豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.
豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.
含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐适合人群:
一般人皆可食用
1.
适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;
2.
老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
干豆腐食疗作用:
适宜体虚,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
金鸽山位于鲁中临朐县沂山附近,地势偏高、空气流通快、昼夜温差大、无污染,有利于谷物生长。世有“东孤塘,西盘阳,比不上金鸽山烂麻岗”之称。有机磷、有机钾、矿物质、微量元素等含量高。金鸽山小米已有4千多年的种植历史,相传尧帝登封尧山之后,曾留下“尧阳之米,哺妇乳婴”的故事。金鸽山小米米态饱满,色泽亮丽,含水分及挥发物8.8%,粗蛋白质22.0%,油1.8%,脂肪、胡萝卜素、复合维生素、纤维素、色氨酸、氨基酸、钙、钾、锌、铁、磷等含量特别丰富。用金鸽山小米熬粥,粥顶米油覆盖,挑之连片,搅之复生;米花绽放,匀布其中,不升不沉,粥糊稳定;粘而不稠,滑而不腻,入口柔顺,芳香四溢;观之可亲,饮之可人,具有益寿延年、保健强体、去疾养正、美容养颜、优育后代等功效,被称为“米族皇后”。
临朐尧山农产品供销专业合作社,组建于2008年1月,发展有机种植基地1500亩,并认证了有机产品、地理标志:“金鸽山”小米。合作社坐落在临朐尧山,这里四面环山,山清水秀,具备发展有机农业种植所必须的生态环境。
如今,临朐尧山有机小米种植专业合作社社员已经由最初的25户发展到现在的800多户,辐射带动周边谷子种植户3000多户。2012年,农民亩均增收达1526元,当地种植业由此走出了一条适宜山区农业产业化发展的新路子。
2013年,临朐县龙岗镇小米协会申报的“金鸽山小米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
金鸽山小米生产基地位于山东省临朐县龙岗镇,东至东王家沟;西至柳行沟;南至乜家河;北至蒿科;辖1个镇32个行政村,地理坐标为:东经118°37′30″~118°45′01″,北纬36°30′01″~36°35′01″,总生产面积333.3公顷,年产小米1000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:金鸽山小米籽粒色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净,无霉变腐烂、无病虫害、无异味。 2、内在品质指标:香中带甜,营养丰富,其内在品质指标为:蛋白质≥9.0%,淀粉≥65.0%,脂肪≤2.8%,赖氨酸≥1.8g/100g,锌≥14mg/Kg,另外还含有钙、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1等等。 3、安全要求:入市小米必须达到有机食品的卫生指标。禁止使用下列农药:2、4、5-涕、杀草强、敌菌丹、环已锡/三唑锡、丁酰肼、六六六、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺。
杨善集村自1996年开始种植西瓜,通过政府引导支持,引进种植技术,加强专业技术人员指导,目前,全村610户中有420户种植西瓜,种植面积1050多亩。2003年为西瓜注册了“杨善”牌商标,2009年“杨善”牌西瓜经过中国绿色食品发展中心认证,被认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志
杨善集村带动了全镇32个村庄发展了10000多亩地种植西瓜。为促进西瓜产业的发展,打响杨善西瓜品牌,2007年9月该村成立临朐县惠农瓜菜购销专业合作社,合作社现有专业技术人员5人,社员8000余人,基地辐射带动周边乡镇1万多农户发展瓜菜生产,产品主要销往北京、上海、南京、天津、东北三省等10多个省、市、自治区。2011年惠农瓜菜购销专业合作社又以杨善集西瓜为主,取得了“潍坊市农业标准化生产基地”称号。
美食类型:鲁菜
美食推荐:临朐沂山风景区、沂盛山庄
多年来,特别是近几年以来,寺头镇一直把黄烟生产作为重要经济支柱产业来抓,规模不断膨胀。在实际生产工作中,注重抓好宣传发动、政策推动、服务促动,极大地促进了烟农的烟草种植生产积极性,每年全镇种植黄烟一直稳定在8000亩以上,该镇现有4个烟叶收购站,年收购能力在200万公斤以上,黄烟产量占全县黄烟产量的三分之一,优质黄烟产量列全县第一,在潍坊市名列前茅。2005年至2010年连续被授予“全省烟叶生产先进单位”,多次受到省、市隆重表彰奖励。据了解,因为销路畅通,寺头黄烟已经成为当地农民增收致富的一大亮点。
之所以称为“基地”,是因为这不是一个固定的加工厂,而是些大大小小的加工点,这些加工点分布在沂山周围几十个山庄,每个加工点都有专人组织山村里闲散的劳动力,到山上挖野苦菜,挖来的苦菜被集中到加工点,再由专人加工,加工的工艺非常简单,就是:挑选-清洗-凉晒-杀青-凉晒,这样即保证了苦菜的营养价值,又保证了它的良好口味。
临朐黑山羊是属于肉、绒、皮兼用型地方优良品种。临朐县是山东省“沂蒙黑山羊”的中心产区,常年存养17万只,年出栏18万只左右。县内九山、五井、沂山、寺头等镇,山多、林多、草多、水多,山清水绿,环境非常好,“临朐黑山羊”大多繁殖、生长在这一带地方。
临朐县气温适中,四季分明,特别适宜黑山羊繁殖、发育。本县是山区农业县,农作物种类繁多,荒山荒地、疏林草地面积较大,植物种类较多,牧草资源丰富。荒山多为次生灌丛草地,落叶落丛主要有胡枝子、山荆、酸枣;草地以地柏、黄被草、结缕草、羊胡子草等为主。当地黑山羊是在群山坡岭的生态环境下,经过劳动人民长期饲养、不断选育形成的适应山区放牧的地方良种,以体壮蹄坚、善攀登而著称,具有毛长、毛密、绒多、板皮柔韧、肉味鲜美之特色。他适应于常年放牧,平时给予一定补饲,是具有“肉质好、毛皮好、产肉率高、成活率高、病害少”等特点的优良品种,放牧人员称其为“走的是阳关道,喝的是山泉水,吃的是青鲜草,吸的是氧吧气”,是真正的天然绿色食品
临朐黑山羊
地域范围
临朐县位于山东省潍坊市西南部,鲁中山区东北部,沂山北麓,是黑山羊天然的生存地。东与昌乐县、安丘市毗连,南与沂水、沂源县接壤,西界淄博市,北邻青州市。地跨北纬36°04′—36°37′,东经118°14′—118°49′。全县辖五井镇、冶源镇、寺头镇、九山镇、辛寨镇、沂山镇、柳山镇、龙岗镇 等8个镇,城关、东城2个街道办事处。临朐黑山羊全县境内均有存养,但主要分布在五井镇、冶源镇、寺头镇、九山镇、沂山镇等5个镇。