滨州有什么特产好带 去滨州必买的十大特产

渤海黑牛为地理标志证明商标。【渤海黑牛】 目前我国罕见的黑毛黄牛品种。1983年正式列入全国畜禽品种志。全国良种牛育种委员会1986年年会将该牛列为全国八大名牛之一。因中心产区在东临渤海的阳信、无棣、沾化等县，故称“渤海黑牛”。

渤海黑牛耐粗饲，抗病能力强，遗传性能稳定，属役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻镜均呈黑色，有光泽；结构匀称，低身广躯，后躯发达，体质健壮；重心低，挽力大，能吃苦耐劳，亦称“抓地虎”，深受农家喜欢。

据渤海黑牛品种资源调查，成年公牛、阉牛体高一般在133厘米左右，体重在460公斤左右；母牛体高一般为120厘米，体重在360公斤左右。据对10头未经育肥牛测定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，净肉率44.72％，胴体产肉率84.18％，胴体骨肉比为1：5.09。由于渤海黑牛产肉性能好，净肉率高，且肉质良好，因而在香港市场上有“黑金刚”之誉称。

1984年经山东省科学技术委员会正式批准，渤海黑牛列为省科研项目之一，并建立了惠民地区渤海黑牛选育技术协作组，对渤海黑牛进行系统地定向选育。1987年，惠民地区渤海黑牛的存栏量已达5万头，比1980年增长1.5倍。其中无棣县存栏量达1.65万头，占总数的53.21％，比1980年增长3.1倍。

惠民地区地处渤海平原，地势低平，又有丰富的饲草资源，适宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相当的发展前景。

渤海黑牛

无棣县渤海黑牛良种繁育协会

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牛(活的)

小窝头由玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。

洼地绵羊产于山东省滨州市的惠民、滨州、无棣、沾化和阳信等县·市，是适于低洼地放牧，耐粗饲，抗病力强，肉用性能好的地方肉毛兼用品种。

洼地绵羊公、母羊均无角，鼻梁隆起，耳稍下垂，胸深，背腰平直，肋骨开张良好·四肢较矮，后躯发达，体型呈长方形。被毛白色，少数羊头部有褐色或黑色斑。

该羊体格较大，成年公羊体重60．40千克，成年母羊40．08 千克；周岁公、母羊分别为43 ．63千克、33．％千克。生长发育快，在放牧条件下，10月龄公羊活重32.50千克，胴体重14.35 千克，净肉重11．27千克，屠宰率44．14％；在放牧加补饲条件下，分别为37．80，18．15，14．89，48．02％。

洼地绵羊性成熟早，公羊4-4.5月龄-中就有成熟精子，母羊182天就可配种，一般1.0-1.5岁参加配种。一年四季均可发情配种。据袁淑先报道，平均产羔率202 ．98％，其中双羔占52.85%，3羔占25.17%。

青阳宴席，传明宣宗孙皇后回乡省亲途中，赴青阳镇“醴泉寺”礼佛上香，地方名流、士绅相随。时至中午，御厨就地取材，制备了四炒、四炸、四冷荤、四汤碗、六行碗，四大件的宴席，众士绅品尝后，无不拍手称赞，此宴席因在青阳境内首创而得名。而后，青阳一带，每逢接待重要客人或男婚女嫁之时，均以“青阳宴席”款待。

据《明史？列传第一？后妃一》记载：“宣宗孝恭皇后孙氏，邹平人。幼有美色。父忠，永城县主簿也。诚孝皇后母彭城伯夫人，故永城人，时时入禁中，言忠有贤女，遂得入宫。宣德帝立其为后宫之尊。孙皇后于天顺六年九月（１４６２年１１月）去世，尊谥“孝恭懿宪慈仁庄烈齐天配圣章皇后”，与宣德皇帝合葬于北京十三陵中的景陵，并得享“祔太庙”的崇高待遇，可谓极尽尊荣。

传孙皇后回乡省亲途中，赴青阳镇“醴泉寺”礼佛上香，地方名流、士绅相随。时至中午，孙皇后命所携御厨备膳于“醴泉寺”南--核桃林中，款待士绅。御厨倾其所能，就地取材，于十几张“八仙桌”上，均置备了四炒、四炸、四冷荤、四汤碗、六行碗、四大件共计二十六个色、香、味、形齐全的宴席，众士绅名流品尝之后，无不拍手称赞；此(宴)席，因在青阳境内首创，随命名为----青阳(宴)席。而后，青阳一地，每逢接待重要客人或男婚女嫁之时，均以“青阳(宴)席”款待之，所待宾客也以能品尝“青阳(宴)席”为荣，随为一方之盛。

今青阳镇“耿家村中心饭店”、兴荣饭店、浩然亭大酒店，仍保留其原创做法，有待游客品尝。

姜楼镇是鲁北地区著名的“西瓜之乡”。主要种植区域位于原联伍乡一带，种植面积多年来始终保持在1.6万亩以上，生产的“联伍”牌西瓜以个头大、糖分高、口感好、品质优而闻名。产品远销北京、天津、上海、福建、江西等地，先后被评为省级、国家级无公害农产品，曾荣获全省西瓜评比第一名。

信息来源：山东省情网

惠民蜜桃属南方品系，外观艳丽，肉质细腻。果实发育期115-130天，平均单果重257克，最大单果重750克，表面硬度较大，含可溶性固体物12%-15%，耐储运，常温下可储存12-15天。

位于惠民县西南部的大年陈乡是鲁西北独具特色的花园式乡镇，远近闻名的中国蜜桃之乡。全国独有的“惠蜜”牌惠民蜜桃是该乡的特色农产品，并被山东省认定为无公害产品。“惠民蜜桃”于2002年在山东林产品博览会上获得金奖，产品远销新加坡、斯里兰卡、俄罗斯等国家和地区。

惠民蜜桃属南方品系，外观艳丽，肉质细腻。果实发育期115-130天，平均单果重257克，最大单果重750克，表面硬度较大，含可溶性固体物12%-15%，耐储运，常温下可储存12-15天。蜜桃生产采用最先进、最符合时代潮流的市场运作方式，全面推广配方施肥、科学修剪，人工授粉、疏花疏果、果实套袋、分期采摘等最新技术，产出的果品各项指标，都达到了山东省无公害产品标准。1997年8月11日，该桃通过省科委组织的专家鉴定，命名为“惠民蜜桃”；1999年4月通过山东省品种委员会的品种鉴定，正式命名为“惠民蜜桃”；2000年11月，通过山东省无公害产品认证申请注册“惠蜜”商标，并认定了5000亩无公害“惠蜜”牌惠民蜜桃基地。

虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多，每年5～10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用。

产品质量：虾酱的形状略似甜酱，分一、二、三等。色红黄鲜明，质细味纯香，盐足，含水分少，具有虾类的特有鲜味，无虫，无臭味者为佳。唐山、沧州产品质量最好。有的加工时混入小蟹、小蛤等，影响质量，颜色多是灰黄色，也不鲜明。

食用方法：虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。

保管方法：宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用。有些地区喜欢生食，更要注意防止污染。

杜桥豆腐皮精选东北上等绿色优质大豆，采用本地独有的天然纯净黄河水，经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、泼制、压榨、揭皮、入味(调制)，摊凉等十几道传统手工工序精制而成。采用独特的传统卤艺入味(调制)工序，使产品具有天然豆香、醇香可口、口感微甜、筋道独特的卤汁风味。2011年，杜桥豆腐皮被评为“到山东不可不品尝的100种美食”之一。

信息来源：山东省情网

枣年糕

无棣小枣远近闻名，用本地小枣作为原料做成的枣膳食香甜而不腻，是人们钟爱的食品。

惠民坤鹏牌韩记香肠师承北京老字号宝元斋之传统精华，不断探索食品营养科学之真谛，以香味纯正，营养丰富，风味独特而久负盛名，享誉齐鲁。产于兵圣（孙子）故里的惠民韩记香肠,自韩己香肠创始人拜北京宝元斋名师潜心学艺，至今己百与年历史，经韩氏几代人经心选料，科学配方，传统的手工工艺制做，精美包装，真诚、诚信、善待每位消费者，成为深受消费者青眯的品牌，实为款待佳宾、馈赠亲朋的高档食品，外出旅游方便携带的美味佳肴

主料：新鲜猪后肘精肉（今锣放心肉）。

配料：碘盐、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、肉寇、惠民小磨香油等二十四种香料、中药材。