新疆和田特产羊肉干 新疆特产牛肉干推荐

阿力玛里树上干杏为农产品地理标志产品。新疆兵团农四师六十一团地处新疆伊犁地区西北部，紧邻霍尔果斯口岸，元朝时期盛极一时的“中亚乐园”——“阿力玛里”古城就坐落在这里。六十一团充分发挥地理优势和资源优势，大力发展以树上干杏、红富士苹果、油桃、葡萄为主的特色果品，现有果园4万亩，年产各类鲜果3万多吨，干果1000吨，出口各类果品1.4万吨。全力打造“天伊”果品品牌，逐步实现规模化种植、标准化建园、市场化运作、产业化发展。

天伊牌树上干杏是六十一团特有的果品资源，鲜杏色泽鲜艳，风味甘甜。干果果肉绵甜可口，果核壳极薄，轻磕即破，果仁香甜。树上干杏营养物质丰富，富含人体所需的多种微量元素和钙、微生素、胡萝卜等营养成分，脂肪、蛋白质、可溶性总糖、苹果酸、柠檬酸、维生素含量高，具有防癌抗癌作用，深受国内外客商的青睐。

阿力玛里树上干杏产区位于新疆伊犁地区霍城县（阿力玛里）小麻扎镇，地处波罗科努山山脚下的冲积扇平原地段，东经80°10′28″—80°39′03″，北纬40°11′51″—40°50′10″。西以霍尔果斯河为界，与哈萨克斯坦隔河相望；东与霍城县伊车嘎善乡接壤；南与莫乎尔牧场相连，直通312国道；北抵博尔塔拉蒙古自治州温泉县；西南与六十二团为邻。团场距伊宁市83公里，距清水河经济开发区15公里，距国家一级口岸—霍尔果斯口岸14公里，而且属于规划中的霍尔果斯经济自由贸易区内，对出口中亚各国具有明显的优势。交通便捷。产区属于逆温带大陆性干旱半荒漠气候，冬暖夏凉，日照充足，昼夜温差大，适宜各种果树的生长。阿力玛里树上干杏地域保护范围为六十一团16个农、林连队。

酉州乌羊肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的羊肉干，色泽鲜艳，味道醇香，瘦不塞牙，开胃祛寒，营养丰富，是外出旅游和朋友小酌善选之佳品。

新疆素有“金玉之邦”的美称，是我国著名的玉石产地，所产和田白玉（羊脂玉）为中国的国玉，新疆玉石质地坚实缜密，外表晶莹光洁，性质温润浑厚。与缅甸的翠玉并称世界两大名玉。其中又以新疆和田玉最负盛名，按颜色分白玉、青玉、黄玉、红玉、墨玉5种；以白、黄、红玉为佳；尤以白色于玉的水分足，质纯洁，色浑白，滋润如脂，被称为羊脂玉，为和田玉的最佳品。该玉的经济价值极高，一为块型大，每块可达数百斤，北京故宫珍宝馆中，著名的大禹治水玉山作品，即为一重达10700斤玉材雕琢而成‘被攒为国宝。1980年在和田4400米高山上采得1180公斤大玉块，为世界发现最大的玉石：二为品质高，晶莹美丽，可供雕琢成各种玉器。早在春秋战国时，和田玉好输往内地尤其是和田白玉又是和田玉中之最上品。白玉质地细腻，纯洁混白，色如羊脂。故又名羊脂玉，用羊脂玉镌刻的玉雕，是出口的珍品。此外，还有青玉、碧玉、昆仑玉、紫晶、白晶、玛瑙、芙蓉石等多种品种。用玉石雕刻的包括人物、鸟兽、鱼虫、花卉等多种工艺品及许多装饰佩件、陈饰小品，甚受国内外旅游者赏识，各种高档玉雕工艺品更是供不应求。( 乌鲁木齐)

维吾尔医学作为中国传统医学宝库的重要组成部分，有着悠久的历史。和田维吾尔医学是传统维吾尔医学的重要发源地。1989年在和田建立的新疆维吾尔医学专科学校是全国唯一的一所维吾尔医学专科学校，已成为全国最大和最系统的维吾尔医学人才培训中心。建于1975年的和田地区维吾尔医医院集全地区维吾尔医院治疗、教学、科研、药品开发与生产为一体，在治疗白癜风、男女科、皮肤科、糖尿病及心血管疾病方面颇有名气，南北疆甚至于中西亚地区的患者都慕名前来求医问药。医院还建立了传统民族医药生产厂，产品深受南北疆各族患者好评。全地区现有地县级维吾尔医院8所，在38个乡镇卫生院设有维吾尔医科，初步形成了维吾尔医疗、医药基础网络体系，成为全国最大的维吾尔医药材集散地
1994年，地区维吾尔医院建成了在全国属于前列的并符合GMP标准的 2250平方米的正规药厂（隶属于地区维吾尔医院）。药厂拥有粉碎机、30＃压片机、自动制丸机、颗粒机、冲剂包装机、铝塑包装机等制药设备。通过剂型改造，药厂已形成针剂、片剂、糖膏、胶囊、冲剂、蜜丸等13种剂型药品的加工生产能力。目前已拥有经过千百年实践的传统秘方并经过不断开发、改良与临床实践而研制出的146种维药。其中，已达《部颁标准》的有29种。（1）伊木萨克片：有壮阳益精之功效，用于神经衰弱、肾虚引起的早泄、滑精遗尿等疾病的治疗，对阳痿有显著疗效。（2）赛瑟司安尼冲剂：有消炎、止咳、化痰、催眠之功效，用于伤风感冒、咳嗽、呼吸道感染、肺气肿、失眠疾病的治疗。（3）合米尔高孜班安比尔片：有健脑、养身、安神之功效，用于心动过速、心悸失眠、多梦、神经官能症、神经衰弱、癫痫等疾病的治疗。（4）鲁卜甫克比日丸：有补脑益肾、安神固精之功效，用于肢体麻木、瘫痪、妇科病治疗，并有滋补肝脏的作用。（5）爱维心口服液等。因这些药品剂型规范、疗效显著、携带和使用方便，广受各族患者的信赖与欢迎。另外，策勒县维吾尔医药厂开发研制的西红花系列强身保健产品投入市场后反馈的信息表明，该产品系列开发市场前景很好。 新疆维吾尔医专1998年又开办了维吾尔医成人医疗本科专业。地区维吾尔医专主要开发生产的药品有"爱维心口服液"，已形成一定的规模，主要销往外地
和田地区维吾尔医药凭借其独特的医学传统优势、技术质量优势、加工优势及资源优势，以其成本低、易加工、疗效好、自然药材资源丰富等特点，已享有一定声誉并在中亚以至西亚地区产生影响。以地区维吾尔医院制药厂和新疆维吾尔医学专科学校制药厂为代表的维吾尔医药加工业，现已初具规模，形成了依木萨克片和爱维心口服液等拳头产品。产品也由以前的自产自用转变为面向市场，已打入全疆部分地、州、市，并建立了销售网点。其生产、加工、销售等生产经营环节显示出强劲产业化趋势，地区已把这一产业列入今后的"五大产业"开发战略之一。( 和田)

干桂花是广西桂林的。桂林这个美丽的城市因桂树（花）而得名。桂林市区范围内现已种植桂花树约二十万株，桂林桂林，桂树成林；桂花桂花，香飘万家。江畔湖滨、大街小巷、山前屋后，桂树的芳影真是无处不在。

桂花不仅色泽宜人，芳香甘甜，而且营养十分丰富，药用值高。经研究表明，每百克糖腌桂花中含蛋白质0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,热量110千卡，还含有丰富的维生素，胡萝卜素及微量元素，其中锌的含量最为丰富，可促进人体生长发育，提高人体抗病免疫能力。 桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用。据《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。

科克铁热克葡萄为农产品地理标志产品。葡萄是团结、和谐、繁荣、昌盛的中华民族之象征，被誉为世界四大水果之首，是中秋赏月和国庆、年关团圆必备之果。新疆的水果中，被人们称为“珍珠和玛瑙”的就是葡萄。新疆葡萄甲天下，而久负盛名的皮山科克铁热克葡萄以它甜嫩多汁的特殊风味和晶莹多样的形态，而博得人们的垂青。新疆从西汉“丝绸之路”开通之后，历朝历代在此垦荒种田，葡萄被逐步引进种植约有上千年的历史，并逐步形成哈密、和田、喀什、阿克苏等戈壁沙漠地区特有的葡萄品种。和田气候温暖，丰富，民风淳朴，素以“金玉之邦、粮棉之仓、丝绸之路、瓜果之乡著称于世。《梁书》记载于阗“其地多水潦、沙石、气温宜稻、麦、蒲桃。国人善铜器……果瓜菜与中国等（同）”。《隋书.西域传》载：“土多麻、麦、粟、稻……多园林”玄奘在《大唐西域记》中也说于阗“宜谷稼，多种果”。据斯坦因考古发现，民丰尼雅遗址的果园，保存着已枯死的成排的桃、杏、葡萄等果树。尼雅遗址发现有葡萄、梨、粟饼、羊腿等物。汉时，西部界域南部已到喀喇昆仑山南北两麓。这说明天山以南的西域塔里木盆地绿洲及临近地区种植的葡萄，在汉时已是著名的贡品。 葡萄被引进后就在科克铁热克种植，约有上千年的历史。域内气候干燥炎热，土壤沙性大，主要类别是棕漠土和中性沙壤土，质地疏松，通气性强，耕性和供肥性好，微生物活动比较强烈，有机质分解迅速，气、热、肥力因素易于满足农作物生长需要，土壤速效钾含量高，这样的土壤地貌情况非常适合葡萄生长。昆仑山雪水和地下无污染水为灌溉水源。河流从北向南均匀流淌，形成了天然的灌溉体系，河流年经流量达5000m3。同时地下水丰富，灌溉水起源于昆仑山纯天然水源，无任何污染，且富含各种矿物质元素，水质优良，对提高科克铁热克葡萄特品质，起到至关重要的作用，外观色泽亮丽，昧清香，果粒均匀，果实丰满，果肉爽脆可切成薄片，手感硬甜酸可口，风味极佳，果实为黄绿色和浅红色，成为鲜食葡萄之珍品。科克铁热克葡萄晚熟，耐贮运，易保存，具有较强的地域性。

所在地域: 新疆

申请人： 皮山县科克铁热克乡葡萄协会

所在地域: 2013年

地域范围

皮山县科克铁热克乡政府位于距县城驻地3公里，东邻新疆生产建设兵团和田农场管理局皮山农场，西接叶城县，北抵塔克拉玛干沙漠，与巴楚、麦盖提两县接壤，南至固玛镇，东西宽40公里，南北长140公里，总面积3410平方公里。乡地处塔里木盆地南缘，东北多沙滩、沼泽，西为戈壁。地势平坦，略北倾。科克铁热克乡葡萄农产品地理标志地域保护范围包括全乡25个行政村现辖行政区内的土地。地理坐标为东经77°31′—79°38′，北纬35°22′—39°01′，海拔高度1200-1400米。葡萄保护面积17873亩，年总产葡萄35746吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：科克铁热克葡萄又名木纳格葡萄，果穗大，长圆锥形，平均穗重650g，最大穗重可达2500g。果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14g，最大可达23g，果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果粒松紧适度，整齐均匀呈圆形或卵圆形，多数绿色、受光部位呈黄或浅红色，晶莹剔透如美玉，外型非常美观诱人。果皮薄而果肉厚，果籽小，口感清甜爽口，汁多味美，酸甜度比例佳、风味纯正，品质上乘。果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年初夏时节，备受消费者青睐。 （2）内在品质指标：科克铁热克葡萄营养价值高，总糖可达 12-17%， 水分70%-82%，还原型VC在3-4（mg/100g），总酸10-13（g/kg），糖酸比11-13，含钙95-110（mg/kg），铁15-23（mg/kg），钾2400-2900（mg/kg），磷180-200（mg/kg），锌0.4-1.3（mg/kg），铜0.2-1.1（mg/kg），镁90-110（mg/kg），锰0.3-1.1（mg/kg），硒0.005-0.012（mg/kg），钠23-29（mg/kg），此外还含有人体必需的十八种氨基酸。 （3）符合NY5086-2005《无公害食品 落叶浆果类果品》标准的安全要求。

安迪尔瓜

安迪尔河流域有得天独厚的自然条件，区域相对独立，土壤含钾高，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，空气干燥，水

质富含各种矿物质，极宜甜瓜的生长。

安迪尔河流域甜瓜栽培历史悠久，但由于缺乏合理的开发和积极的引导

，

一

直处于零星种植

、

农家自食的小规模生产状态，甜瓜产量少，商品率低，几乎没有市场占有率。1999年以来，县委、县人民政府确立“林果兴县、畜牧强县、特色产业富县”的发展思路，大力调整农村产业结构，按照“产业特色化、特色产业化、特色产业规模化”的发展战略，突出地方特色，引进疆内最具有竞争力的优质晚熟品种，把甜瓜产业作为民丰县的优势产业来实施，2002年，全县种甜瓜8000亩，总产量达到9800余吨，由于独特的品质，被北京、广东等地客商抢购一空，实现产值1000万元。2003年，为进一步提升“安迪尔”甜瓜的品位，把甜瓜产业做大，做强，做精，为形成以市场连基地，基地连农户，区域化布局，社会化服务的产业化格局，县委、县人民政府十分重视对“安迪尔”甜瓜无形资产的保护，实行统一品种，统一种植模式，统一管理，统一质检，统一包装，统一产地名称，统一使用“安迪河”注册商标，并从自治区农科院及和田地区邀请专家制定了适合本县甜瓜栽培的技术要点，在田间管理中采取深挖瓜沟，细水浅灌，禁止使用化肥等手段，严格按照国家无公害农产品的规定，在培育生产过程中不施用化肥，不使用剧毒、高毒、高残留农药或其他影响人体健康的农用化学物质，在实际生产上使用经无害化处理的农家肥为主要肥料，防止“安迪尔”甜瓜受污染，摸索出了一套优质甜瓜栽培模式。2003年，全县种植甜瓜12000多亩，以“伽师瓜”“86-1”为主栽品种，少量种植了“库克皮太”“炮弹瓜”等地方品种，预计甜瓜总产量达到20000吨以上，实现产值约2000万元，“安迪尔”甜瓜已与民丰县的发展紧密融合为一体。

“安迪尔”甜瓜作为民丰县的特色产业，具有巨大的市场潜力，为能发挥其资源优势和经济优势，民丰县积极采取“走出去，请进来”的办法，在组织营销队伍走出去主动开拓市场的同时，热情请进外地客商来民丰种植甜瓜或将“安迪尔”甜瓜销到区内外市场，县委、县人民政府在资金、政策、营销等方面完善服务，努力营造宽松的发展环境，成立了甜瓜协会，并积极发挥其在“安迪尔”甜瓜摘、装、运、销等方面的组织功能，促进了民丰甜瓜产业的发展。

“安迪尔”甜瓜香飘四海，民丰人民热忱欢迎国内外人士到民丰投资创业，共兴瓜业，共创美好未来。

龙门萝卜干是在火山富硒土地上种植的，品种优良，明末清初就闻名岛内外，是高级养生食物，以色泽黄亮，肉质厚实，香味浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口而著称，有“0参”之美名，具有降血脂、降血压、消炎、开胃、消油腻等功能。

许丽姬 摄

烤三蛋

烤三蛋,是夜市巴扎上一道独特的风景。将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,掌握好火候,烤熟后味道非常独特，吃时醮些早已调好的盐水或撒些盐，让人回味无穷。

清炖羊肉块是维吾尔族的传统名食，是节日和待客的佳肴。清炖羊肉块肉质鲜嫩，不膻不腻，味美可口。( 喀什)