一. 湖北省 荆门 京山县 京山白花菜
京山白花菜为农产品地理标志产品。京山白花菜是湖北珍稀名产蔬菜作物之一，早在2000多年前即为贵族宴宾珍肴，唐太宗李世民品尝后赞其质优、味美，并将它定为每年的贡品。
白花菜集中生长在湖北中部的安陆市各地伏水等、清明河乡等的一带，及京山县境内与安陆市接壤的漳水河两岸，以及当地人有将白花菜腌制食用的习惯。 康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”全市各地均产，生产于府河两岸。 1958年1来安陆品尝后倍加赞赏。传统方法腌制的白花菜香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。
白花菜的生长条件独特：只在油沙土壤上30℃-38℃的湿润气候下生长，在这种地域中生长的白花菜，富含丰富的维生素、氨基酸、乳酸和碳水化合物。《本草纲目》如此记载白花菜：“菜气膻臭，惟宜盐菹食之。”所以，京山居民将这种不似花卉，却无比芬芳；看似蔬菜，吃起来却又非常苦涩的植物切碎用盐腌制起来，两三天后开坛，一股香味扑鼻而来，以此腌菜拌麻油、辣椒等素食，或与鸡蛋同煎、加以肉丝烩炒，或烹煮汤、扣肉等，吃起来酸中带甜，且再无苦涩之味，妙不可言。
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；京山白花菜可健胃、助消化、散寒止痛、治风湿痛、慢性关节炎、脓疡、骨结核、痔疮、疟疾。叶止下痢、治跌打。根治淋病。
京山白花菜
地域范围
白花菜是京山传统地方，主要分布在京山北部大富水河、小富水及漳河沿岸，以罗店镇种植较为集中，品质较好，罗店镇位于京山北部，距京山城区30公里，距武汉市120公里，东邻应城市，北接安陆市，地理坐标北纬31.15582゜-30.98342゜，东经113.48602゜-113.32328゜ ，京山白花菜适合种植面积10000多亩，常年种植为200公顷，总产量6000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：①色泽：叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。②气味：生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。③形态：矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。 2、内在品质指标：腌制品富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物以及人体所需的钙、锌、铁、镁等微量元素，每百克含总酸≥0.35g、氨基酸≥1.6g、钙900-1000mg/kg、锌3-10mg/kg、铁10-30mg/kg、镁150-250 mg/kg。明显高于雪里红和其他阔叶蔬菜。3、安全要求：京山白花菜应符合GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》，中华人民共和国农产品质量安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理和特别规定等法律、法规、规定。
二. 广西 百色 田东县 素蒸饺
素蒸饺是百色的小吃，鲜香适口，造型美观。
主料：面粉
辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、香油
做法：
1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。
三. 广东省 阳江 阳东县 小炒苦瓜
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇。”更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。
红萝卜有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的功能。
这三样食材放在一起炒给人一种很清爽的感觉很适合夏季食用哦。
食材
主料:红萝卜50g,金针菇50g,苦瓜100g,
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量
步骤
1.准备食材。苦瓜去瓤切条，红萝卜擦丝，金针菇去跟用手分散开洗净。
2.炒锅倒油爆香葱花。
3.放入红萝卜丝和苦瓜条翻炒一下。
4.加适量盐。
5.放入金针菇翻炒一下。
6.炒到金针菇变软几适量鸡精调味即可。
小贴士
金针菇不宜长时间炒，变软即可，炒久了影响口感。
四. 广西 百色 田东县 中平香葱
广西壮族自治区田东县祥周镇中平村地处右江河谷腹地，位于右江河南岸，从上个世纪90年代开始，这里的农民开始种香葱，被誉为“广西香葱第一村”。
2003年11月，该村充分抓住田东县被列为全国第二批创建无公害农产品生产示范基地县这一契机，成立了中平村无公害蔬菜协会。
2004年引进广东四季香葱，香葱种植规模不断扩大。为做大做强香葱产业，该村成立了香葱农民专业合作社，注册了香葱品牌商标，对香葱产业实现统一规划、统一品种、统一技术、统一品牌、统一销售，极大地提高了香葱市场竞争力和占有率，进一步推动了香葱产业化进程。去年，种植面积达4000多亩（含复种），品种有十几种，香葱远销区内外，每天销量约10吨，年产值1530多万元。仅香葱一项，农民年人均纯收入超过4000元。
五. 广东省 阳江 阳东县 金沙包
金沙包
原料：红罗汁、高筋面粉、沙糖、酵母、白菜油、（馅料用咸蛋黄吉士粉粟粉沙糖做成）
制法：红罗白汁与上述原料搓成面团，包馅料大火蒸20分钟。
六. 广东省 惠州 惠东县 招贤酥蚶
招贤酥蚶
招贤酥蚶产于惠东县吉隆镇东南的考洲洋招贤海湾。其壳可供药用，因其肉质嫩滑、味鲜美，有滋阴补血功效，营养丰富，故名闻遐迩，远销各地。2004年产量26吨。
七. 湖北省 孝感市 安陆 安陆白花菜
安陆白花菜为地理标志证明商标。安陆白花菜为农产品地理标志产品。白花菜，属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是文明遐迩的地方。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。安陆是白花菜的原产地，其栽培历史有文字可查的就有3000多年，早在康熙五年（1665）安陆县志就对白花菜作了这样的描述：“白花菜一名香菜，夏日开小白花，可谓奇香味绝，胜有红梗和白梗两种，红梗优美，他处皆不及，亦土性异也”，我市常年种植面积2万吨，产值1500万元，生产的产品供不应求，远销全国各地。
《本草纲目》上有记载，《药典大全》里也有详细的描述，科研部门的测定显示它富含对人体有益的十七种微量元素。每100克白花菜中含有氨基酸19.5克、钙202克、铁4.18克，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜。白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。
白花菜集中生长在湖北中部安陆市境内，当地人有将白花菜腌制食用的习惯。传统方法腌制的白花菜香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。
地域范围
安陆白花菜是安陆传统地方，全市范围都有种植，以府河沿岸种植较为集中，品质较好，主要分布在巡店、棠棣两乡镇区域。该区域东经113°29′－113°39′，北纬31°07′－31°14′；平均海拔35米。巡店镇位于安陆境内西南部，距市区20公里，与应城市、京山县接壤；棠棣镇位于安陆境内中西部，距市区15公里。
八. 安徽省 合肥 肥东县 双椒鱼头
双椒鱼头借鉴了湘菜中常用剁椒、豆豉的特点，打破传统的单调烹饪，采用野山椒制成的酱椒和剁椒，使得鱼头不仅在视觉上给人以强烈对比的刺激，也更加激发食欲,让人一看就口水直流。
原料：
鱼头1个、剁椒（红、绿）2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、五花肉少许、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝各少许。
做法：
1、鱼头洗净，从中剁开。加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟。
2、肉洗净切片或碎丁。
3、热锅凉油放肉煸炒，然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。
4、热锅凉油放花椒，炒香，捞出花椒，放绿剁椒、鲍鱼汁稍翻炒。
5、鱼头摆盘，一边放红剁椒、一边放绿剁椒。
6、蒸锅放水做开，放鱼头大火蒸六至八分钟即可。
九. 广东省 阳江 阳东县 东平莲藕
东平藕
东平藕色泽棕黄，粗大而有结节，粉质多。产于口洋、海蓢、允泊一带自然村。这些自然村靠近海边，受咸潮影响，土质带沙，土壤特别肥沃，适宜莲藕生长。由于藕农种植经验丰富，管理到位，故种出的藕人人喜欢，外地客商到东平常常购卖莲藕带回家，东平藕出现了供不应求的局面。
十. 广西 百色 田东县 田东牛耳朵
