衢州特产什么水果最好吃的 衢州必买十大特产

江山白菇为地理标志保护产品。江山白菇为地理标志证明商标。“江山白菇”是由浙江省江山市农科所于1989年选育成功的白色金针菇，经浙江省农业厅组织多点试验，于1996年经浙江省农作物品种审定委员会认定通过，命名为“江山白菇”。该品种的选育及推广应用具有国内先进水平，现国内已有20多个省市推广种植。

目前江山市是国内最大的白菇生产基地。近年来“江山白菇”的种植、加工、鲜销等产值已超亿元，其具有时间短、投资少、见效快等优点，是农民致富的一条好路径，它已成为农业产业结构中的一大支柱产业。江山市农科所谒诚为广大菇农提供“江山白菇”的优质菌种及长期技术服务，欢迎来人来函洽谈联系。

产品名称：江山白菇

产品产地：浙江衢州

产品别名：白色金针菇

产品特性：种性稳定、产量高、质量好

产品功能：预防高血压和肝脏及肠道溃疡病

产品简介：江山白菇又称白色金针菇。1990年江山市从国外引进，经江山市农科所多年选育、提纯后，于1995年被浙江省农业厅命名为"江山白菇”。

江山白菇具有种性稳定、产量高、质量好等特点，菇体长短整齐、粗细均匀、色泽亮、菇盖小、食用时，盖滑、柄脆、味鲜。江山白菇营养成份全面，合有人体所需的8种氨基酸、其中赖氨酸、精氨酸的含量特别丰富、对儿童生长和智力发育十分有利、被誉为"增智菇”，而且江山白菇还合有碱性蛋白质一一朴菇素、经常食用，可预防高血压和治疗肝脏及肠道溃疡病、是十分理想的保健品。同时，江山白菇在生长过程中，不施任何化肥药，是纯正的绿色食品。

江山白菇营养成份全面，含有人体所需8种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，能有效促进儿童生长和智力发育，且其含有碱性蛋白质——朴菇素，可预防高血压和肝脏及肠道溃疡病，是理想的保健佳品。

自1990年引种以来，江山白菇几经驯化、提纯，已积累了丰富的种植经验，形成一套严密的地方产品生产标准，从而保证了产品优良品质。

江山白菇是在“99中国国际农业博览会”上被评为“名牌”的五个农产品之一，远销日本等东南亚国家和地区，产品总量和出口量均居国内县（市）之首。

衢州柑橘是浙江省衢州市衢江区的。衢州是有名的柑橘之乡已有几百年的种植历史，衢州柑橘原生品种品质不佳，经多年引进改良，品质日趋上乘。 渐以“实皮薄”、“香”、“肉干”扬名中华。衢州是名副其实的“柑橘之乡”。

衢州柑橘原生品种品质不佳，主要是香枳与金橙，北宋前发展缓慢。“四省通衢”的衢州地理位置与亚热带北缘的自然条件，适于引进浙、闽、赣、粤等地的优良品种。南宋时，衢州柑橘加快发展。约100年前，衢州就有了宽皮柑橘类、柚类、甜橙类种植区。

据文献记载，衢州柑橘品种后魏时有芳枳、金橙；宋时有橘、柚、卢橘、金丸橘、柑；元时有橘、衢柑、黄柑；明时有柑、橙、金柑、香圆、卢柑、红柑、狮橘、绿橘、金橘、豆橘、漆碟红、卢橘、柚、枳等20余种；清时有朱橘、绿橘、漆碟红、金扁、抚州、豆橘、衢橘、蜜橘、小橘、穿橘、黄香橘、抛头橘、甘橘、茶橘、蜜罗柑、金橘、柚、橙、香橼、文旦等。

民国《衢县志》“橘柚科”列橘有朱橘、绿橘、豆橘、漆碟、金扁、抚州；橙有黄香橘；柑有广柑，亦名广橙、蜜罗柑；香橼亦作香圆；柚即枹，有寿星枹；金橘一名金柑，圆者称金弹，长者谓金枣。

民国19年(1930年)，据当时浙江大学农学院蒋芸生调查，衢州柑橘主要有4类14种。此外，《水经注》、《农书》、《花镜》、《植物近利志》等都记载了衢州柑橘的种类。如今，衢州柑橘主要有3个属、8个种184个品种品系。主要有椪柑、温州蜜柑、胡柚、甜橙、香抛、衢橘、早福橘等。

经多年引进改良，衢州柑橘品质日趋上乘。明代何乔远在《闽书》中称：“近时天下之柑，以浙之衢州、闽之漳州为最。”李诩《戒庵漫笔》云：“柑与橘类，而皮壳略异，温、衢最多佳品。”张大复在《梅花草堂集》中云：“橘之品出衢、福二地者上。衢以味胜，福以色香胜。衢味与口相习，所谓温温恭人，亲之不忘倦者也。”

此外，文震亨《长物志》、方以智《物理小识》、劳大与《瓯江逸志》、吴大勋《滇南闻见录》等史籍都称赞过衢州柑橘的味美。

衢州柑橘以“实皮薄”、“香”、“肉干”扬名中华。

“江山绿牡丹”茶产于浙西名胜——仙霞山麓。此处山高雾重,林木葱蔚,土肥泉清,雨量充沛,唐宋时代就开始制作名茶。该茶的前身——仙霞茶，早年就名扬天下。宋苏轼赞颂仙霞之茶“奇茗极精”。明朝正德皇帝察访江南路过仙霞岭时,品饮了当地官吏进献的碧绿的仙霞茶后龙颜大悦,遂命名为“绿茗”，并指定为每年进贡皇宫的“御茶”。“江山绿牡丹”采用清明前后“一芽一叶至二叶初展”的鲜嫩茶芽为原料,以古代传统的工艺融合现代科技用手工精制而成,条形细秀,绿翠光润,香气持久,汤色绿明,滋味鲜醇爽口有回味。

“江山绿牡丹”在1982年全国名茶评比中被商业部授予全国优质名茶称号。1998年被浙江省人民政府评为优质农产品金奖,衢州市认定为著名商标。

产品名称：江山绿牡丹

产品产地：浙江江山

产品特性：条形细秀,绿翠光润,香气持久,汤色绿明,滋味鲜醇爽口有回味

产品功能：提神 排毒养颜

产品历史：明朝正德皇帝察访江南路过仙霞岭时,品饮了当地官吏进献的碧绿的仙霞茶后龙颜大悦,遂命名为“绿茗”，并指定为每年进贡皇宫的“御茶”。

产品简介：“江山绿牡丹”茶产于浙西名胜——仙霞山麓，“江山绿牡丹”在1982年全国名茶评比中被商业部授予全国优质名茶称号。1998年被浙江省人民政府评为优质农产品金奖,衢州市认定为著名商标。

龙游黄花梨是浙江省衢州市龙游县的。龙游县黄花梨肉脆汁多，味浓鲜嫩：气味芳香，含人体必需的多种营养成份：互有清热润肺、止咳化痰，生津消渴，降压减肥等多种药用功效，是理想的保健水果。

浙江省龙游县是远近驰名的“黄花梨之乡”，该品种是当地水果类产业的的拳头产品。浙江省龙游县地处浙江省西部金衢盆地，属衢州市，北靠杭州，东临金华，南接遂昌，西连衢江区，总面积1138平方公里，人口40万。“金棠”黄花梨是“衢州农业名牌”产品；8月份又被浙江省名牌产品论定委员会评为浙江农业名牌产品。在全省首届精品水展展示合上获得一等奖。是国家农业部果品苗木质量监督测试中心认定的优质产品。由于其独持的地理环境“金棠”黄花梨肉脆汁多，味浓鲜嫩：气味芳香，含人体必需的多种营养成份：互有清热润肺、止咳化痰，生津消渴，降压减肥等多种药用功效，是理想的保健水果。“金棠”黄花梨有栽培面积共10500加亩，年总产量达到5000吨、龙游镇被中国地区开发促进会命名为“中国黄花梨”之乡龙游“金棠”牌黄花梨在南方砂梨系中品质堪称一流，是无公害保健水果，有“果中珍品”之称，1999年被中国地区开发促进会命名为“中国黄花梨之乡”。

龙游石窟饼在松脆的外皮包裹着鲜香的葱花菜馅儿，型意兼具。

龙游发糕为地理标志保护产品。产品名称：龙游发糕

产品产地：浙江衢州

产品由来：龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、 孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 ，堪称江南一绝。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，即为逢年过节必备名点，又是馈赠亲友之佳品。

产品工艺：1、油炸：将发糕切成片或块，油锅中炸成两面黄即可 2、蒸笼：将糕切成片或块，隔水蒸10分钟蒸软即可 3、微波：将糕切成片或块，微波2-3分钟烤软即可

传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音谐“福高”，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友，成特有风情。花色品种多样，旧时多红糖糕、青糕，现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细，选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。旧时多为家庭制作，自食或馈赠。1959年后龙游食品厂等厂家加工应市。80年代起，配料更精细，色香味美，名声大振。逢春节，外地人慕名纷往求购，食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地，供不应求。

龙游发糕地理标志产品保护范围以浙江省龙游县《关于界定“龙游发糕”地域范围的函》（龙政函[2005]1号）提出的范围为准，为浙江省龙游县现辖行政区域。

龙游乌猪为地理标志证明商标。龙游乌猪主要产于浙江省衢州市东部的龙游，樟树潭等地，占家、安仁、高家、莲花、兰塘、模环、龙游、寺后等八个公社为繁殖中心，其中以占家公社的龙兴殿、占家、芳村、石亘、前游、徐家一带所产的品质最佳。产区位于浙江西部金衢盆地的西端，境内有衢江通过，海拔66.1米。年平均气温17.3℃，无霜期257天，年降水量1786.5毫米。由于气候温和多雨，自然条件优越，农业生产较发达。加上历来有种绿肥的习惯，猪饲料常年充足，春季有紫云英、六月豆、大麦，秋季有玉米、甘薯、泥豆等，野生饲料资源也丰富。农民为了多积肥，历来就有养母猪的习惯。

地理分布龙游乌猪现分布于衢州市、金华市、兰溪县、遂昌县等地。

品种特征龙游乌猪体型中等偏小。头型分狮子头和老鼠头两种。狮子头型：头短额宽，面部微凹，嘴简短而略翘，额部皱纹多而深，耳大下垂几乎覆盖整个面部，颈短肉丰满，胸较宽而深，背腰稍长、宽而微凹。老鼠头型：头长嘴尖，面部较平直，额部皱纹少而浅，四肢略高，背腰较平直，耳较小。其共同点是：腹大小适中，臀稍倾斜，尾较短小，四肢短细，蹄质坚实。全身被毛黑色，毛疏而细短，鬃毛不发达。0多为7～8对，

品种性能龙游乌猪成年公猪体重79.44±1.31公斤，体长112.18±0.65厘米，胸围102.45±0.67厘米，体高59.25±0.33厘米；成年母猪相应为：97.60±12.25公斤，126.77±6.43厘米，107.00±3.67厘米，71.25±3.27厘米。头胎产仔8～9头，三胎以上产仔12～13头。肥育期日增重约454克，体重72千克的猪屠宰率为73.2%，膘厚4.5厘米，眼肌面积18.6平方厘米，瘦肉率为43%。具有性成熟较早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特点。龙游乌猪是浙江省的优良地方猪种之一，具有仔猪断乳早、脂肪沉积早等特点。但个体不大，生长较慢，饲料利用率较低。

龙游乌猪

龙游县龙游乌猪产业协会

8317712

生猪

主料：香芋杆、蜂蛹

特色：色泽金黄

鲜美酥脆

天然美味

食补佳品

水果冰粥

夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味，“啊，好爽！”。这一家在天河落户的冰粥店，菜牌里的粥品真可谓包罗万有，有南方口味、北方口味的，而且还附有各种具针对性的营养价值，十分贴心。

据说这是从台湾引入的水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，什么苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥……这些粥听起来都挺特别的，原来是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒，白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡，尤其适合夏天吃。

这些冰粥还可依照客人的爱好，加入碎冰、红豆等配料，舀上一勺，含在口中，红豆粉粉的很松软，而且很有嚼头，和着碎冰和饭粒吃上几口，温润清爽，实在是从舌尖到喉口都无比惬意清凉，回荡在口里的是甜甜的味道。

钱江源土鸡煲

钱江源土鸡煲：取农家土鸡一只加配料，用汤瓶搁在白炭火上炖制。