韶关特产品种大全 韶关特产哪里买最正宗

素有“黄烟之乡”之美誉。

黄烟是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟；南雄卷烟厂产烟、销烟，“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟，每年黄烟收入要占国民经济总收入的一半以上。

南-烟种植已有300多年历史。南雄烟叶品质优良，为我国烟叶商品的名牌产品，历来饮誉中外，内销全国28个大中城市，曾一度远销67个国家和地区。1984年至1994年，累计烟叶总产21万吨，年均产2.1万吨，为广东省年均产量的50％左右。10年平均收购烟叶15600吨。为全省年均收购量的60％左右。烟叶产量和收购量均居全省之首。全国烟草种植面积达20万亩以上的县市只有6个，南雄是其中之一。由此可见南-烟在全省举足轻重，在全国名列前茅。1985年，广东省烟草总公司确定南雄为优质生产基地。1986年，中国烟草总公司又确定南雄为出口晒烟生产基地。1992年，原中国烟草总公司总经理李益三到南雄视察时，欣然题词：“金叶之乡在南雄"。的确，不论从数量还是质量来看，南雄堪称烟叶之乡。全市24个乡镇都种植黄烟，烟农10余万户，占总户数的八成多。在南雄盆地田野上，黄烟连绵20余万亩，春来一片翠绿，夏至一片金黄。到了收烟季节，烤房炉火通明，村巷烟叶飘香。全市上下为烟叶而忙碌，为烟叶而欢笑。

南-烟于清初自闽南传入，至今300多年，盛产不衰。闽南黄烟是怎样传入南雄的呢？主要通过两条渠道：一条是通过氏族迁徙。南雄不少氏族来自闽南，他们迁徙来南雄的同时，把黄烟的生产技术也带到了南雄；另一条渠道是商业贸易。明清南雄商业贸易非常繁荣，闽南来南雄经商的人不少，他们为了获取商业利润，很乐意把黄烟生产技术引进南雄。黄烟传入南雄后，与南雄特有的土壤、气候条件相适应，烟叶品质优良，种者日众。清乾隆嘉年间已成一方。清道光四年《直隶南雄州志.物产》载："烟叶，旧志未载，近年四五十年日暂增植，春种秋收，每年货银百万两，其利几与禾稻等。"。

南-叶以叶色金黄、烟味醇香、易燃灰白三大特性而素负盛名，为当今各大烟厂生产名牌卷烟必需之原料。南雄晒烟历来很受外商欢迎，出口颇多。民国时期已畅销五大洲67个国家和地区。1953年到1979年，年出口额三五百吨，最多的1954年，出口1155吨。1980年后，由于国外烟叶市场的变化，消费习惯由清香型变为浓香型，外贸出口停止。近几年，随着烟叶品种改良，质量提高，南雄烟叶又恢复出口。

南浦镇马古塘村：马古塘莲子。

珠玑腐竹

腐竹系黄豆系列产品之一。珠玑腐竹精选本地产优质黄豆，用山泉水配以传统的制作工艺，厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂，可作素菜、上汤。明清列为贡品，常年产量1000吨，售价每千克8元。

燎原村位于广东省始兴县罗坝镇北部，种桑养蚕是该村的传统农业。近年来，燎原村因地制宜地将蚕桑生产发展成为该村的主导产业，现全村桑园面积1680亩，占总耕地80%。种桑养蚕农民占总人口70%以上，种桑养蚕收入占农业总收入90.9%。种桑养蚕人均纯收入达到6380元，收入高于同类村27.2%。

首先，燎原村组织有一定种植规模的桑农成立了蚕桑专业合作社，全村70%的养蚕户加入合作社。合作社建立优质桑苗基地，提供蚕种制种室、蚕种派发室及蚕茧中转站等设备、设施，使标准化生产面积达到桑园总面积的68%。现产茧90%以上是上茧，单张蚕种产茧由27.98公斤提高到35.2公斤，亩产茧由3担提高到3.6担，亩产值由3500元提高到4200元。以其蚕茧为原料生产的生丝平均等级为4A以上，部分达到最高等级6A，燎原村的蚕茧供不应求。

其次，燎原村依托省级农业龙头企业始兴金兴茧丝绸公司，发展“企业+基地+组织+农户”的产业化经营组织模式，公司与农户签定产销合同，实行保价收购，并对规模户进行奖励和生产要素的扶持，实行优价护农和资金、技术助农，有效地抗御市场风险。

同时，燎原村采取“请进来、送出去”等方式邀请高校、科研单位到村开展新品种、新技术推广，为桑农提供良种良法的学习示范现场。积极推行“蚕—沼—桑”的生态农业模式，把无公害生产规程和绿色生产技术贯穿整个生产过程，现已为“广东省蚕桑科技创新专业镇”最主要的生产基地。

广东省始兴县罗坝镇燎原村

全香菇

选用干的厚菇或花菇每盆150克，净茶油50克，先把菇脚剪掉，洗净后，用清水浸泡发胖，倒去清水，将菇面向下贴在扣碗内，茶油从上淋下，放在蒸笼内蒸好，两手即将扣碗倒在瓷盆内，加少许麻油，清香可口，别有风味。此菜四季适用，为荤素筵席上的佳品。

枇杷是我国南方特有的名优水果，成熟于春末夏初，享有“天下第一果”之美称。

始兴县地属中亚热带气候，自然条件优越，极适宜枇杷生长。据史载，始兴栽种枇杷有近五百年的历史，当地良好的生长环境，使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点，深受消费者青睐。

为把枇杷产业做强做大，使发展成为特色产业，始兴于20世纪90年代后期大力引进发展果大质优的新品种，建立起万亩大果枇杷生产示范基地和多个样板示范点，并于2000年列入广东省人大发展“一乡一品”议案项目。目前，已种植早钟6号、解放钟、大五星等优质枇杷3．3万亩，是全省面积最大、品种最多、品质最好的枇杷基地；到2005年枇杷基地面积将发展到5万亩，并被定为2006年在广州召开的第二届国际枇杷学术研讨会现场。日前，始兴被中国地区开发促进会正式命名为“中国枇杷之乡”。

唇鱼

唇鱼属硬骨鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科唇鱼属，是珍贵的淡水鱼类。体圆形，腹部扁平，尾部侧扁。吻皮近边缘区域有许多斜行排列的角质小乳突，象锉刀上的锉齿，下唇也有排列整齐的角度小乳突，口下位，口裂呈马蹄形，须2对，很小，吻须稍明显，背部青黑色，腹部灰白色，肠细且长。

冬笋是毛竹冬天的支生余笋，始兴毛竹种植面积广，冬笋产量也随之增加。始兴冬笋有黄肉和白肉之分，其中白肉质量较佳，具有肥大、肉厚、刮滑、鲜嫩、爽脆等特点，是筵席上的美味珍品。始兴冬笋除鲜食外，还有大量加工制成笋干，远销全国各地。

始兴沙梨，是历史传统，曾驰名全省和港澳地区，是岭南佳果之一。始兴沙梨，果大肥壮，色泽鲜亮，皮层软薄，蜜汁浓厚，味道清馨，肉厚嫩脆，梨核细小，闻之清香扑鼻，食之鲜甜爽口。产区集中在狮石下、天子地、车头坪等地。所产沙梨，品种多，有香梨、蜜梨、红梨、青梨、麻梨等，以香梨最佳，其次是蜜梨，大宗的是红梨、青梨。香梨又分薄皮香、厚皮香两种，以薄皮香质量最优。以往，全县年产沙梨1000多担以上。

南雄烟叶

黄烟是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟；南雄卷烟厂产烟、销烟，“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟，每年黄烟收入要占国民经济总收入的一半以上。

南-烟种植已有300多年历史。南雄烟叶品质优良，为我国烟叶商品的名牌产品，历来饮誉中外，内销全国28个大中城市，曾一度远销67个国家和地区。1984年至1994年，累计烟叶总产21万吨，年均产2.1万吨，为广东省年均产量的50％左右。10年平均收购烟叶15600吨。为全省年均收购量的60％左右。烟叶产量和收购量均居全省之首。全国烟草种植面积达20万亩以上的县市只有6个，南雄是其中之一。由此可见南-烟在全省举足轻重，在全国名列前茅。1985年，广东省烟草总公司确定南雄为优质生产基地。1986年，中国烟草总公司又确定南雄为出口晒烟生产基地。1992年，原中国烟草总公司总经理李益三到南雄视察时，欣然题词：“金叶之乡在南雄"。的确，不论从数量还是质量来看，南雄堪称烟叶之乡。全市24个乡镇都种植黄烟，烟农10余万户，占总户数的八成多。在南雄盆地田野上，黄烟连绵20余万亩，春来一片翠绿，夏至一片金黄。到了收烟季节，烤房炉火通明，村巷烟叶飘香。全市上下为烟叶而忙碌，为烟叶而欢笑。

南-烟于清初自闽南传入，至今300多年，盛产不衰。闽南黄烟是怎样传入南雄的呢？主要通过两条渠道：一条是通过氏族迁徙。南雄不少氏族来自闽南，他们迁徙来南雄的同时，把黄烟的生产技术也带到了南雄；另一条渠道是商业贸易。明清南雄商业贸易非常繁荣，闽南来南雄经商的人不少，他们为了获取商业利润，很乐意把黄烟生产技术引进南雄。黄烟传入南雄后，与南雄特有的土壤、气候条件相适应，烟叶品质优良，种者日众。清乾隆嘉年间已成一方。清道光四年《直隶南雄州志.物产》载："烟叶，旧志未载，近年四五十年日暂增植，春种秋收，每年货银百万两，其利几与禾稻等。"。

南-叶以叶色金黄、烟味醇香、易燃灰白三大特性而素负盛名，为当今各大烟厂生产名牌卷烟必需之原料。南雄晒烟历来很受外商欢迎，出口颇多。民国时期已畅销五大洲67个国家和地区。1953年到1979年，年出口额三五百吨，最多的1954年，出口1155吨。1980年后，由于国外烟叶市场的变化，消费习惯由清香型变为浓香型，外贸出口停止。近几年，随着烟叶品种改良，质量提高，南雄烟叶又恢复出口。