浙江温州文成特产 温州平阳十大特产

鱼皮即鲨鱼皮，具有解毒、杀虫、愈虚劳功能。蒜子鱼皮以鱼皮为主料，加大蒜烹制而成，蒜香浓郁，鱼皮软糯，味鲜美，是温州民众推崇的酒席大菜之一
( 温州)

肉燕烧九层糕(那特象馄饨的就是肉燕,因为它的皮是肉加淀粉敲出来的),一碗肉燕面...

“白银豆”因豆粒洁白无暇，种皮薄，所含淀粉细腻，容易煮烂，营养丰富，清香可口，博得广大群众的喜爱，故被称为银豆。“白银豆”远产南美热带，喜阳光，但也很怕热，也耐荫，在20-26度的气温下植株生长发育最好，若在32度以上往往发生落花现象，并结荚短小。温州郊区农家多利用屋前屋后的半荫隙地，适量栽种，以增加收入。“白银豆”品质优良，豆粒呈肾脏形而美观，宴席上也常常少不了它，如制成豆羹，再撒上一李瑞环花和青果丝，则白、黄、青各色相间，色、香、味俱全，其经济价值远胜于其它豆类。现在已向远郊邻县瑞安市的马屿、荆谷、白门、梓岙、丽岙，永嘉县的江北、桥头、黄田、上塘等地发展。

产品名称：高山云雾茶

产品产地：温州

产品特性：味醇、色秀、香馨、汤清

产品简介：高山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。风味独特的云雾茶，由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。赞美高山云雾茶云：“高山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

产品历史：高山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。

现有高山苗木基地1200亩、中低山绿化基地800亩，年产可观赏苗木200万株，主要产品有：香樟、桂花、雪松、树脏盆景等80多种。现有高山花卉培植大棚13个，盆花生产区2万平米，年产一品红、仙客来等名贵盆花5万盆。花卉年业产值达350万元，从业人员达450人，成为文成县农业七大支柱之一。

产品名称：海鳗

产品产地：温州

产品特性：肉质细嫩，含脂肪量高

产品简介：海鳗是炎热的夏季最好的海产物补品，海鳗牙齿似犬牙。

8月末左右的海鳗味道开始变的不太好。 海鳗与鳗鱼或豐长鱼含有不同的高蛋白，低脂肪，维他命A，钙，银的含量，是无需担心胆固醇过高的营养滋补品。
海鳗的背部灰白色，腹部银白色，背鳍呈浅黑色。 身体细长且略呈扁型，嘴巴较长且成 突出的三角形，口型较大且上颚较下额突出，两颚约有2-3列牙齿，前部有硬而大的犬齿，背鳍 比胸鳍靠前，侧线孔共有146-154个，其中肛门前方有40-47个，无腹鳍和鳞片。

中国有2属5种：海鳗属的海鳗和山口海鳗的下颌无横卧牙，海鳗侧线孔140～153个，在中国各海区均有分布；山口海鳗侧线孔 128～134个，仅分布于南海和东海。鹤海鳗和原鹤海鳗的下颌具向外横卧牙，鹤海鳗头长约为胸鳍长4.1倍，仅分布于南海；而原鹤海鳗头长约为胸鳍长3.2倍，分布于南海和东海。细颌鳗属的细颌鳗体侧扁，尾部短于头与躯干部的合长，犁骨牙细小，前鼻孔不呈短管状，分布于南海和东海。海鳗科鱼类中，以海鳗、山口海鳗数量多、产量大，是重要的食用经济鱼类。肉质细嫩，含脂肪量高；鳔可作鱼肚，为名贵食品。除鲜销外，还可制成各种罐头或加工成鳗鱼鲞，是国内外市场的畅销食品。

产品历史：海鳗一般在日本南海岸越冬，春季时北上，游到中国沿海及韩国西海岸，秋季再次南下。

苍南翠龙茶为地理标志证明商标。产品名称： 苍南翠龙茶

产品产地：温州苍南

产品特性：色泽翠绿，香气清高持久，醇和甘甜，

产品简介： “玉苍绿早”牌苍南翠龙茶产于浙闽交界处，平均海拔高达500多米的苍南县五岱山上，该茶品质特征为：外形扁平直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和甘甜，汤色翠绿明亮，叶底成朵嫩绿明亮，其鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，要求芽叶大小匀齐，芽叶长不超过2cm，采摘期较早，一般春分与清明之间，采回的鲜叶要进行拣剔，清除病叶、碎片等，使之整齐纯净，炉制工艺可分为杀青、青锅、回潮摊晾，炒制工艺可分为杀青、青锅、回潮摊凉,火锅四道工序。

产品历史：该茶在99年浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶，又荣获99中国国际茶博览交易会国际名茶金奖。目前该产品年销售量100多担，销售额120万元。

利用白糖溶化后再次结晶的原理烹调甜菜叫做挂霜。将荸荠肉拍碎切细，与白面粉一起拌匀，做成丸子，用熟猪油炸至皮脆，再入炒锅白糖汁中，翻拌挂霜，晾凉即成
( 温州)

将健康狗肉剁成小块，以红酒串沙，配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟、色味俱佳。具具有“安五脏、补胃所、壮阳道、暖 、益气力、厚肠胃”等食疗价值
( 温州)

产品名称：黄栀子

产品产地：温州苍南

产品特性：清热、泻火、凉血

产品简介：黄栀子是传统的中药材，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血，含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。

产品历史：苍南县有黄栀子基地3000多亩，其中集中连片基地的有2000亩，年产黄栀子干果150多吨。

黄栀子，常绿灌木，株高1～2公尺，叶对生，长椭圆形。花顶生，六瓣，花径约5～6公分，裂片微後卷，初开白色，後渐变黄，具芳香，花期春末至夏季。花期5-6月，果期7-11月，果熟期11月，果长卵形，具六稜及六刀状宿存萼，熟果变黄再转桔红，可作染料或入药。适合庭园栽植或大型盆栽。

【产地分布】

原产于我过长江流域以南各省区，主产于江西，抚州。

【生态习性】

常绿灌木或小乔木。 黄栀子树高可达2米，茎多分枝，树冠圆球形，花大，白色，有香气，单生于枝端或叶腋，花冠开放后呈脚碟状，果实倒卵形，熟时橙黄色，种子多为鲜黄色，喜温暖湿润气候，又耐寒，较耐旱，耐肥，耐修剪，喜光照，适生于肥沃，湿润，排水良好的酸性土壤，忌积水，盐碱地。定植后2-3年结果，6-7年进入盛果期，挂果年限一般为25年左右。