浙江平阳特产 温州平阳县十大特产

产品名称：越鹅

产品产地：绍兴

产品类别：家禽

产品特性：全身羽毛洁白，体型紧凑，饲养方便，生长快，精料省，收益高。鹅肉营养丰富，肉质鲜嫩，油而不腻。

产品功效：全身是宝，鹅肝为高档营养保健食品，鹅羽可以做保暖用具。
产品简介：越鹅又称绍兴白鹅，是中国白鹅中的一个优良的地方种。体型中等，结构紧凑，体躯长而平直呈长方形，全身羽毛洁白，紧贴体部，部分鹅的头、背、尾部有灰褐斑点状杂毛，喙、蹼、肉瘤均呈桔红色，肉瘤突出呈半球状，眼突金黄色，虹彩蓝灰色。成年公鹅体型高大魁伟，肉瘤高突红显，昂首挺胸，行走摇摆，鸣声宏亮，追咬行人，很显高傲。成年母鹅性情比公鹅温顺，肉瘤较低，色偏黄，腹部宽大下垂，叫声低沉。

产品典故：古有王羲之爱鹅，其爱鹅并非因为他喜吃鹅，而是所写之鹅字一笔过，不离手不回笔，活似一神态十足之大鹅。传说有一老道为得王羲之写的老子作品《黄庭经》，养群鹅赠之，得。后人以此戏称《黄庭经》为《换鹅帖》

产品名称：甲鱼

产品产地：杭州瑶琳镇

产品特性：甲鱼性寒,阳虚怕冷的人不宜食用。

产品成分：含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。

产品功效：常吃甲鱼可以降低胆固醇，是预防动脉硬化的理想补品，对高血压、冠心病、脑卒中等患者有较好的保健作用。近年研究还发现，甲鱼还有抗癌和提高机体免疫力的功效。但是，甲鱼对久病体虚、阴虚胃寒、食欲不振、消化不良、痛风、甲亢、肝肾功能不全等老弱病者并不适合。

产品简介：瑶琳镇是杭州市文明乡镇、杭州市社会治安综合治理先进单位、杭州市教育强镇、浙江省卫生镇、浙江省绿色小城镇。目前全镇甲鱼养殖规模居杭州地区首位、养殖效益全省第一。瑶琳镇政府已制定《瑶琳镇甲鱼发展规划》，继续加以引导扶持，出台了一系列优惠政策，鼓励扶持甲鱼特色经济发展，争取到2001年养殖总量翻番，加快创建现代化甲鱼养殖园区，使瑶琳镇成为浙江省甲鱼养殖之乡。

产品典故：人们用“染指”指分取不应该得到的利益，也指插手某件事情。典出《左传·宣公四年》。春秋时期，有一天，公子宋和子家去见郑灵公。将进宫门公子宋忽然停住脚步，抬起右手，笑眯眯地对子家说：“你看！子家莫名其妙地看着公子宋的手，只见他的食指一动一动的，不禁摇了摇头，也伸出自己的右手，却了动食指，说：“这谁不会！”公子宋哈哈大笑，说：“你以为是我让食指抖动的吗？不！这是它自己在动。不信你再仔细看看！”子家认真地观察了一会儿，再动了动自己的食指。果然，公子宋的食指的抖动与自己食指抖动的状态不一样。公子宋得意地晃着脑袋说：“看样子，今天有好吃的在等我们哪！以往每当我这食指动起来以后，总能尝到新奇的美味！子家将信将疑。两人进宫，发现厨子正在把一只已经煮熟了的甲鱼切成块儿。这只甲鱼特别大，是一个楚国人进献给郑灵公的。郑灵公见这只甲鱼很大，可以分给好多人吃，决定把它分赐给大夫们尝尝、子家忍不住朝公子宋翘了翘大拇指。公子宋笑着晃起了脑袋。郑灵公见这两人这么没规矩，不禁皱了皱眉头，问：“你们在笑什么？”子家就把刚才宫门外的情况讲了一遍，郑灵公听了，含含糊糊地说了句：“喔，真有这么灵验？”便不再说什么。过了一会儿，大夫们到齐了。那只已经切成块儿的大甲鱼入在鼎（当时用来煮食物的青铜炊具）内由厨子装进盆子，先给郑灵公，然后给各位大夫。郑灵公先尝了一口，称赞道：“味道不错！”示意大家一起吃。大家便津津有味地吃了起来。但是，公子宋却呆呆地坐着。原来，他面前的桌案上什么也没有。显然，这是郑灵公安排好的。公子宋窘迫不堪，脸上红一阵，白一阵。他看着郑灵公，郑灵公正吃得很香，一边和大夫们说笑，似乎根本没有注意到他。他又看看子家，见子家也吃得起劲，一边还朝他扮鬼脸。公子宋再也忍不住了，忽地站起来，走到大鼎面前，伸出指头往里蘸了一下，尝了尝味道，然后，大摇大摆地走了出去。（摘自《熟语溯源》）

盘菜属十字花科芸苔属芜菁种的一个类型，系二年生草本植物。因其肉质根形扁贺如盘而得名。瑞安市梓岙在清代咸丰年间就种植盘菜，五十年代后期以梓岙为中心，北至丽岙、白门，南至凤山、南山一带，盛产盘菜，总面积数百亩，总产量百万公斤，销往永嘉、温州、瑞安一带，深得消费者嘉爱，且久负盛名。盘菜是秋冬季节和春节前后蔬菜市场上的一个重要品种，其肉质根色白、扁，组织细密，味甜稍带辣，不仅可炒食，而且可生食、腌制、酱制等，各具风味。盘菜的肉质根中含有大量的维生素A、B、C及多种糖类、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质，因此，是一种理想的营养食品。目前梓岙盘菜主要分布在莘民、汀田、大典下、上望、董田、阁巷等乡，平阳、苍南、乐清、瓯海等县也有种植。

产品名称： 鹤溪杨梅

产品产地：温州

产品特性：含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质，有一定的抗癌物质

产品简介： 医学研究表明，鹤溪杨梅中含有多种维生素，其中以维生素C的含量最为丰富，此外，还含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质，堪称为一种天然的固体饮料。不仅如此，杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用。鹤溪杨梅不但是鲜食的佳果，还具有医疗保健的作用，就连其叶片和树皮也有一定的药用：叶片中含有挥发油及鞣质；树皮则有止血、止痛的妙用，当食物中毒、心腹绞痛时，取杨梅皮150～250克，加适量的水煎汤服用，能取得满意的效果。饮酒过量、头涨目赤、脸红、恶心欲吐者，可多吃几个杨梅，能收到醒酒的功效。

主要特点有：

1、丰产性好。在肥水充足的条件下，鹤溪杨梅能够稳产高产。幼苗定植5~6年后开始结果，一般10年以后进入盛果期，株产30~50公斤。15~40年生的树是产量最高的时期，一般单株产量70~80公斤，最高单株产量达350公斤。

2、品质优良。鹤溪杨梅果实丰满，色泽鲜艳，果形特大，比普通杨梅大1~2倍，且不易落果，好果率达83%。鲜果可食率达94%，含糖量10.5%，酸甜适中，鲜美可口，且肉质硬朗，比一般的杨梅耐储2~3天。

3、易深加工。鹤溪杨梅适合加工各类罐头，与普通杨梅相比，鹤溪杨梅罐头色素低，糖水清晰，原料利用率高。鲜果用白酒浸泡后进行罐藏（杨梅烧），果色保持鲜红，果形保持完整，风味独特。

檇李为李中珍品，它是桐乡著名的土。古代常作进贡帝王之“贡果”，闻名遐迩，檇李原产于古檇李城附近。《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有檇李城，其地产佳李故名。”据说，古檇李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影，但檇李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的檇李园。附近农家也都栽有檇李。这里出产的檇李，果形硕大，味道鲜美，每颗檇李果底有一个小小的印痕，形同指甲印。据传，这是美女西施留下的印记。 ( 嘉兴)

产品名称：鳟鱼

产品产地：温州

产品特性：属鲑目，鲑科，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼

产品简介：它们通常都栖息在淡水中，有几种到繁殖季节会游入海中。鳟鱼和大马哈鱼同目同科，有亲密的亲缘关系。现在不少地方都很和重视人工繁殖和饲养鳟鱼。鳟鱼主要属于两个属，大马哈鱼属和红点鲑属。大马哈鱼属包括大马哈鱼和几种鳟鱼，红点鲑属包括几种也可以称为红点鲑的鳟鱼。这两属鳟鱼的区别主要在于它们的身体的颜色不同，嘴上面的犁骨及牙齿的形状不一样。红点鲑属鳟鱼在比较黑的肤色上有红色或者乳白色的斑点。红点鲑的旬船形而不是平直的。大马哈鱼属的鳟鱼肤色比较淡一些，上面有红色或者黑色的斑点，牙齿比较稀疏。由于生理结构不规则，身体的颜色和大，鳟鱼是最难分类的鱼类之一。加上人工饲养和杂交以及外来品种的引进，使得鳟鱼的分类更加复杂。有几种原先划分为斑鳟属的鳟鱼现在普遍认为应划归大马哈鱼属。褐鳟鱼是现在唯一划为斑鳟鱼属的鳟鱼，也是鳟鱼中的濒危动物。

产品历史：鳟鱼属鲑目，鲑科，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约也只有10种左右。

学名栝楼，中药瓜蒌，俗称苦瓜，是平湖传统中药材，瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。平湖杜瓜，具有瓜大、皮厚、籽粗、含脂高的特点。据1986、1987年南京药学院、上海市药检所鉴定：“平湖瓜蒌”系瓜蒌正品，乃正品，乃地道药材富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。其根块(天药粉）经香港中文大学杨显荣博士鉴测，可提炼花粉蛋白质，治疗爱滋病。( 平湖)

上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米花，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型，撒上桂花，稍凉切成小长方块。香甜松脆，老小咸宜。因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干澡和冬季，故称“冬米糖”
( 温州)

青燕

青燕就是清明团子，但做法却与众不同。在清时节的时候，家家户户采绵青（鼠曲草）、糯米青等嫩草，煮熟捣糊，拌和糯米份揉成团，嵌进馅料，有甜有咸，再在正反两面巾上新采的梓树叶，用蒸笼蒸熟，老少咸宜，亦常作上坟供品。

又称五色香糕，为温州传统名点。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条，其色各异。红色配以桂花香精，黄色配以香蕉香精，白色以五香（五香、八角、小茴、桔皮、花椒）为馅，黑色裹经黑芝麻粉，各具风味，老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品厂生产的五味香糕，曾被评为最佳温州货和浙江省优质产品
( 温州)