安阳可以带回家的特产 河南安阳特产干货

汤阴樱桃西红柿是河南省安阳市汤阴县的。汤阴樱桃西红柿生产时机好、质量高，受到上海、北京、江苏等地客商的青睐。

汤阴县积极调整产业结构，引导广大农民瞄准“菜篮子”市场，积极种植西红柿、丝瓜、苦瓜等无公害蔬菜，种植面积达10万余亩，带动8万余群众走上了致富路，催生一大批“土专家”、“田秀才”和科技致富能手。

汤阴县古贤乡枣园村无公害生产基地的樱桃西红柿，亩产达6000多公斤。由于该基地西红柿生产时机好、质量高，受到上海、北京、江苏等地客商的青睐。

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

扣碗酥肉的制法：

1.将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个，面粉100克，用粉芡拌匀。

2.锅内加花生油1000克，烧至七成热，将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放入大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克，上屉蒸40分钟，去掉大茴香、花椒、葱姜，扣在海碗内，浇上汤汁即成。扣碗酥肉的特点：呈柿黄色，味美可口。

东岗花椒为地理标志证明商标。东岗花椒是河南安阳林州东岗镇的。

受地理环境和气候因素的影响，东岗镇种植的大红袍花椒色泽红润、芳香浓郁，含有丰富的生物碱、脂肪酸等对人体有益的物质，很受消费者青睐。目前，该镇25个行政村种植花椒面积达8000亩，花椒总产量70万公斤，经济收入2800万元，种植户每户增收2000多元。为进一步帮助群众致富增收，该镇紧紧围绕市工商局“培育一件商标、带动一方产业、富裕一方百姓” 的商标战略目标，今年5月，“东岗花椒”和“东岗核桃”两件商标成为国家地理标志商标。

东岗花椒

林州市东岗镇农业服务中心

13395734

花椒(调味品)

马投涧之乡本公司经营马投涧小米，质量保证，欢迎咨询洽谈。

免淘小米马投涧土安阳马投涧小米文化历史悠久，市农科所育种基地，丘陵地区.环境优美，空气新鲜，无污染，谷物生长最佳宝地．优良谷种马投涧肥沃土壤科学种植，天然水灌溉，自然气候孕育．＂鑫鑫米业＂马投涧小米发源地．历久实践创造，丰富经验，严格的精选方式，精益求精的技术，取其精华，去其糟粕，科学化无公害碾制．马投涧小米纯天然富有地方色彩．马投涧小米文化与众不同，以质量为核心，使顾客满意．本小米呈金黄色富有光泽．易煮.粥黏.味香．米饭色泽鲜亮，食味黏香绵软．人体每天不可却少的滋补之一．＂米中之王＂已达到优质小米标准．

小米的能量及营养素的含量,本小米是一种老少皆宜的能量食物.增强体质.抗衰老.孕妇生育后.熬粥加红塘调养身体营养丰富.有"代参汤"之美称.本小米具有防治消化不良.反胃.呕吐.滋阴养血.的功效.可以使中老年人.幼儿,产妇.嘘寒得体质得到调养.恢复体力.食小米粥易使人头脑清醒.晚上易使人安然入睡.中医认为;"小米味甘咸有清热解渴.健胃除湿.和胃安眠"等功效.本草纲目上说;"小米治反胃.热痢.煮粥食.益丹田.补嘘埙.开肠胃."之功效.本小米原粮是市农科所发明的豫谷专利.与马投涧土质.气候.种植."鑫鑫米业"碾制.容为一体.所谓小米.易煮.粥黏.味香.是人体每天不可缺少的滋补之一..<本小米的营养素含量>热量358千卡.蛋白质17克.脂肪3.1克"碳水化合物77.5克.膳食纤维1.6克.胡罗卜素1.2微克.视黄醇当量11.6微克.碳胺素33毫克.核黄素1毫克.烟酸1.5毫克.维生素E3.63毫克.钾284毫克.钠4.3毫克.维生素A17微克.钙41毫克.镁107毫克.铁5.1毫克.锰89毫克.锌1.87毫克.铜54毫克.磷229毫克.硒4.74微克.较小麦.大米.玉米.等杂粮含量要高的多."营养丰富养生之奶乳，送亲朋实惠美观大方．

状元红

扁粉菜，河南安阳特色小吃之一。安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火暴。 扁粉菜经济实惠，一般早晨的早点摊点都有买的 ，用糕汤（骨头汤）加上粉条、青菜、猪血、豆腐加辣椒和蒜汁。

扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，扁粉菜伴侣—油饼直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。

扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料，熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜最有营养的算是高汤和猪血片了，而且可以续汤，虽然它是粗食，但是便宜，实惠，营养，所以大家都爱吃。

万古羊肉卤发祥于河南省豫北名镇--万古镇，始于清朝乾隆年间，历史悠久，是著名的地方特色食品。

相传乾隆皇帝南巡时，遍偿天下山川之美味，地方之名吃，一日乾隆皇帝途经商贾云集，店铺酒楼鳞次栉枇的万古镇，忽然味到满街飘浮着一阵阵异香，顿时食欲大振，龙颜大悦，忙传随从太监前往查看，原来是当地的羊肉卤烹制时飘出的香味，即命随从打道玉皇阁下榻，传膳上万古羊肉卤，食后连道，人间美味，后把万古羊肉卤列为宫庭御膳。

羊肉卤正宗传人，申氏十九世祖申自忠先生，早年深得先人之真传，精通制卤技术，制作出的羊肉卤色鲜、味美，风味独特，远近闻名。人有云：五湖四海皆吃遍，不如万古羊肉卤面。为使这一特色食品发扬光大，于1992年进行了重新研制开发，在传统工艺制作基础上，科学配方，采用中原地区良种羊，精选优质鲜羊肉，铺之以十多种香辛料，经烹炸、煮制，真空包装，高温灭菌，精制加工而成。既产品能保质存放又便于携带。真正方便食用的软包装熟肉制品。

申氏二十世正宗传人制卤技师申泳广跟随制卤大师申自忠先生学艺多年。1998年创建了滑县万古永兴牛羊肉罐头食品厂。对该产品又进一步的继承和发扬，做出的羊肉卤更是色香味俱佳。符合新世纪人们崇尚天然绿色食品，健康营养的消费需求。产品畅销全国，2006年被滑县消费者协会评为“消费者信得过单位”2007年通过全国食品质量安全市场准入许可。

配料：鲜羊肉、羊油、精制碘盐、调味香精、十多种香辛料。

食用方法：可做羊肉汤、羊肉烩面、羊肉卤面条、羊肉炮大葱，也可直接放入火锅中食用。

安阳传统名菜，以蛋黄、猪油、白糖等烹制，色泽金黄，香软油润，甜而不腻，最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙。乾隆南巡食之后，传入宫中。

龙安区马投涧镇大岷村一带以盛产杏而闻名，明朝成化年间曾被选为皇家贡品，御封为“大岷贡杏”。古时候，从南大岷村南边的扁担坑至大东桥，东西绵延二三里，每至春夏时节，杏花飘飞，杏果溢香，人称“杏树沟”。当时仅这一个村子就有近千棵古杏树，是一个名副其实的“杏树窝”。

大岷杏的品种有水桔杏、关爷脸、麦黄杏、白花杏、十月青、羊粪蛋等。成熟期也不等，最早成熟的是麦黄杏，麦子发黄的时候就能吃了。熟得最晚的当数十月青，每年到了10月还呈青色。纯正的大岷杏是水桔杏，这种杏呈紫红色，个大赛桔，果汁丰盈。摸一摸软溜溜，咬一口甜滋滋，清香四溢，健脾开胃……

信息来源：安阳网-安阳日报

八里营甜瓜为地理标志保护产品。八里营甜瓜质量技术要求

一、品种

“脆梨”等脆肉甜瓜品种。

二、立地条件

土壤类型为潮土和砂壤土，土壤pH值7.2至8.0，有机质含量≥1.1%，土层厚度≥30cm。

三、栽培管理

1．播种与育苗：1月至3月早春茬采用加温温室营养钵（盘）育苗，幼苗两叶一心到三叶一心、苗龄30至35天移栽。7月至8月秋茬为直播。

2．定植：早春茬3月上中旬开始定植，密度1500至2200株/667㎡（亩）。

3．施肥：整地前施用腐熟有机肥≥5000kg/667㎡(亩)，膨瓜期结合浇水追施复合肥20至30 kg /667㎡(亩)。

4．整枝与留瓜：采用单蔓整枝，人工辅助授粉，厚皮类每株留 1至2个瓜，薄皮类每株留3至5个瓜。采收前10天停止浇水。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

果面着色均匀，瓜蒂处的表面细茸毛退去，用手触摸光滑即可采收。早春茬甜瓜5月上中旬至7月上旬采收，秋茬于8月下旬至9月中旬采收。

五、质量特色

1．感官特色：具有本品种固有色泽和外观特征，果型端正、无果面缺陷，果面着色均匀。

八里营甜瓜

河南省滑县八里营乡现辖行政区域

《滑县人民政府关于确定八里营甜瓜地理标志产品保护范围的请示》，滑政文〔2012〕101号

滑县八里营乡洋香瓜产业协会企业标准：Q/BLY01-2012《无公害农产品 八里营甜瓜》