峨眉山特产哪些好吃 峨眉山土特产有哪些

四川省乐山沙弯地区的高岭石铁钛氧化物杂含量较高，贮量丰富（７００万吨）。以它为主要原料研制成功的奶黄瓷，矿源交通方便，价格便宜，生产成本低。奶黄瓷产品较一般出口细瓷强度高３２％，适宜机械化洗涤及高压消费的要求，市场反映好。奶黄瓷成品质地轻巧、细密坚硬(是日用瓷的两倍)、不易磨损及破裂、有适度的透光性和保温性、色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色,或是有点微微奶黄，不仅具有华美的外表，而且更利于人们健康，是当之无愧的健康陶瓷。

“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。

观金老窖，用高粱、玉米、小麦、糯米、大米发酵酝酿，精心配制，储藏二十多年，窖香浓郁，绵甜甘醇，香味协调，回味悠长，是宴请领导宾朋的美酒佳酿。

地址：青神县西龙镇观音桥街109号

联系电话：028—38888168

乐山干笋是峨眉山著名。峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮，首推大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。鱼笋，短小白嫩，其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋，风味各异。近年，峨眉干笋产销量很大，深受消费者喜爱，已销售成都等地。制作干笋则纯采用冷竹笋，这种笋分春秋两季采掘，各处高山都产，原料丰富。盐渍笋则采用川主，龙洞秋笋制作。因这两地原料色白心实，别处所产无这特色。盐渍笋最受日本人欢迎，每年销量较大，年产量十多万公斤。( 乐山)

峨眉山卤鸭色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，微有火熏味，是下酒佳肴。烟熏鸭最大的特点在于，香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口。口味介于老腊肉和卤肉之间，很特别。

市区内多达百家卤鸭摊点，随处可见。其中尤以商业街的“曹鸭子”（金顶北路10号）最为有名。

仁寿优质羊主要集中在团结乡、文宫、府君乡、杨柳镇、南挨、龙正、清水镇一带山区乡镇，宜林荒山较多,特别是团结乡团结乡的养羊生产是独具一格的先进单位。在全国享有名气。1995年相继成立了仁寿县养羊专业技术协会、仁寿县养羊专业技术协会和仁寿县羊业股份合作协会，引进了世界有名的波尔羊、努比羊良种。1997年被全国科协和四川省农专协会试办领导小组命名为全国“星级协会”和“全省明星协会”的光荣称号，团结乡良种羊场被省畜牧食品局确定为省级二级良种羊场。

闻冻粑主要采用了洪雅当地生产的大米,糯米.大豆,小麦,芝麻,猪油,香油,等绿色生态原料,又按照现代营养要求与传统配料的工艺进行精心搭配才秘制出这具有糍糯,绵软,香甜,滑爽,韧劲耐嚼的特色冻粑.该粑运用玉米叶,粽叶等天然植物叶片,包裹蒸制而成.在蒸制时香飘里巷。

峨眉糕为地理标志保护产品。峨眉糕：它是用糯米、白糖、蜂蜜、猪油等原料精制而成。色泽洁白，入口不粘，遇津即化，味香甜。

峨眉糕产地范围为四川省峨眉山市绥山镇、符溪镇、胜利镇、双福镇、桂花桥镇、九里镇、罗目镇、乐都镇、高桥镇、峨山镇、龙池镇、大为镇、沙溪乡、川主乡、龙门乡、普兴乡、新平乡、黄湾乡共18个乡镇现辖行政区域。

冻粑为地理标志保护产品。冻粑为地理标志证明商标。冻粑是丹棱人十分喜爱的一种特色小吃，其制作食用也有上千年的历史，是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。因民间主要在冬季制作，蒸熟后，待其冻却保存待用而得名。

丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消闲食品，老少皆宜。

走在丹棱县城的大街小巷，几乎隔不了多远就有一家卖冻粑的店子。近年来，丹棱冻粑产业迅速发展，全县现有—亡百家冻粑作坊，并发展出真空包装，便于携带与储藏。

丹棱冻粑以丹棱县当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作而成。其特点是：色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化，是老少皆宜的益寿膳食佳品。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对丹棱冻粑地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自2011年9月19日起批准丹棱冻粑为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护。

产地范围

丹棱冻粑产地范围为四川省丹棱县所辖行政区域。

峨眉山矿泉水为地理标志保护产品。峨眉山矿泉水

四川省峨眉山市绥山镇、符溪镇、胜利镇、双福镇、桂花桥镇、九里镇、罗目镇、乐都镇、高桥镇、峨山镇、龙池镇、大为镇、沙溪乡、川主乡、龙门乡、普兴乡、新平乡、黄湾乡共18个乡镇现辖行政区域

《峨眉山市人民政府关于划定峨眉山矿泉水地理标志产品保护范围的函》，峨府函〔2013〕55号

四川省（区域性）地方标准DB511181/T6-2014《峨眉山矿泉水生产技术规范》

峨眉竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡。现代峨眉竹叶青是二十世纪六十年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。

竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。峨眉山茶早在晋代就很有名气。据《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”佛文化中凝铸着深沉的茶文化，而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想，更深化了茶道的思想内涵，使茶道更具神韵。道家“天人合一”思想是中国茶道的灵魂。品茶无我，我是清茗，清茗即我。高境界的茶事活动，是物我两忘的，一如庄周是蝶，蝶是庄周。而竹叶青正是这清茗之一。

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。