宿迁特产可以带回来吗 宿迁市宿城区十大特产

主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;

配料:蒜苗一根,青尖椒一个，生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量；

做法：

1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;

2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀

3.下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉，炒匀；

4.放入腊八豆,翻炒均匀;

5.最后放入蒜苗与生抽,炒匀即可.

桃雕

泗阳古称桃源县，县内有桃园镇、桃源滩、古迹有桃源祠、状元墩。状元墩上下都是桃树，花开时节，遍地火红。有诗赞曰“年来淮上状元墩，墩外桃花不计村。莫道避秦还有地，愿从花里叩柴门。”泗阳农民历来喜欢栽植桃树，花可观赏，果实可吃，桃核可雕刻成艺术品卖钱，当地旧俗，桃树可以“避邪”，有“家有三棵桃，不怕野鬼嚎”之说。

临河云渡古代靠近桃园镇，这里桃树甚多，桃雕技艺也更高。农闲时，利用桃核雕刻成桃篮、桃锁、桃猴等工艺品，外出卖钱以补家用。云渡桃雕已有300多年的历史，却是养在深闺人未识，直到20世纪70年代，才被外贸部发现，请来专家与当地老艺人一起研究出十二生肖、十八罗汉、猴子背鱼、熊猫啃竹等多种艺术造型，深受国内外游客的喜爱。

庙头千张是江苏省宿迁市沭阳县庙头镇的。庙头千张是庙头镇传统工艺生产的土产食品，以其精薄、柔韧、香纯而著称，且富有弹性，拉长可回缩，口感极好。

千张，又名百页（叶），是一种豆制品。庙头千张已经注册为“蓝海”牌商标，产品打入全国市场，获宿迁市“地方名优产品”称号。庙头千张起源于何时，难以稽考，只知道清代大诗人袁枚在有关文章中就提到“沭邑西”豆腐与千张。他在《随园食谱》中，主张使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料。足以说明在乾隆八至十年（1743~1745）间，袁枚主宰沭邑时，“沭邑西”的豆腐与千张已有声誉了。“沭邑西”千张出自何人之手，亦难以查考。只知在清朝末年年间，沭城西北的庙头镇与高流镇有两户制千张的高手，庙头镇的姓仲，高流镇的姓施。民国建立前后，庙头镇的千张高手仲氏将千张榨连同手艺“卖”与冷庄的曹氏；冷庄的曹玉安是曹氏千张的传承人，全组54户人家有51户制作千张，利用传统工艺流程制作，其他地方的千张每榨产90张，而庙头每榨产130~170张。生产过程中无添加剂污染，属于绿色食品，可以做多种美食，富含铁、钙和多种维生素，是家用、宴席或馈赠的佳品。

菜系：苏菜

口味：鲜香

价格：10-40元

特色：肉香味十足，且非常酥松。

原料：

五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许。

制作方法：

1．五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。

2．将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时。

3．一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。

菜系：苏菜

口味：五香

价格：10-40元

特色：色泽红褐，质地干爽，香味浓郁。

原料：

牛肉（瘦）5000克，白砂糖410克，味精8克，酱油100克，盐100克，茴香籽〔小茴香籽〕8克，姜8克，甘草3克，白酒25克。

制作方法：

1．将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络，用清水漂洗后，下锅经过1．5小时烧成熟牛肉。

2．烧时：要注意翻动，使上下牛肉熟度均匀。

3．牛肉起锅后，放入筛子上凉透，使其肉块坚实。然后将牛肉切成0．2厘米的片状。

4．配料以熟牛肉为标准，以白糖等连同原牛肉汤先行下锅（牛肉汤要酌量，不能过多，熟牛肉25千克，用汤5千克左右）等配料牛肉汤煮沸，再将切好的牛肉片投入，至沸透时，用气盖盖好，并以慢火续煮，火力不能过猛。20分钟后，用铲刀翻动1次，勿使焦锅。

5．约2小时后，即行出锅，置筛子上冷却。然后放入铁筛上进入烘灶，在45至50℃温度经过3个小时烘烤。烘烤时要上下反复调动，使每片牛肉干度均匀。取出即成牛肉片。

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王集小团饼是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的。王集小团饼，又称“月亮饼”，其加工原料是小麦面粉，以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。

王集小团饼是江苏省泗阳县王集镇的特色食品，其加工原料是小麦面粉，直径约15厘米，厚度约3、4厘米，价格和普通大饼差不多，但以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。现在泗阳县城，有两家做“王集小团饼”的，当天烙的小团饼都要排队等候，稍微去迟一点就买不到了。一次家属去买小团饼因匆忙而被电瓶车撞伤，所以印象特别深。今天浏览网上泗阳时，发现“王集小团饼”的传说，觉得有别于“牛郎织女”，是个圆满的结局，恰逢正月十五元宵佳节，将故事转载过来，祝愿天下所有勤劳、善良的人们，夫妻恩爱，和和美美，幸福圆满！

相传有一年月宫嫦娥偶尔下凡，至王集上空时，猛然间一阵奇异的香味扑鼻而来。低头一看，但见街道人来车往，市井繁华，街旁一户人家门前摆放着形似月亮的团饼。小团饼的香味令嫦娥留连忘返，欲罢不能。遂降落闹市，欲品尝这人间的美味。

她径直来到这户门前，伸出纤纤玉指，轻轻拿起一块团饼收入绣袋，当她掏钱付款时，不觉满脸绯红。原来，因为下凡时忘了钱袋，在这众目睽睽之下，如何是好？就在嫦娥心慌意乱、左右为难之时，卖饼的俊俏后生见买饼的女子天生丽质，楚楚动人，连忙施礼道：“这位大姐，你若没带钱，我给你免了。”嫦娥见卖饼后生不仅一表人才，而且举止端庄，待人谦和，便试探道：“敢问公子尊姓大名，何以得闲做此营生？” “我本姓王，只因内无妻室，又兼双亲年迈，故在家做此营生，以度日月。”嫦娥闻听此言，心中暗自思忖：王公子仪表堂堂，心地善良，孝顺父母，十分难得。我何不帮他一把。打定主意，嫦娥辞谢王公子，款款离去。

……

第二天，就在王公子起早准备和面烙饼时，却惊奇地发现面盆内装了满满的团饼，每块团饼既圆又香，这些饼刚摆到门前，就被人们抢购一空，公子异常高兴。第二天早上，王公子发现面盆内又装满了团饼。第三天，第四天，第五天……天天如此，王公子纳闷之余，决定弄个究竟。这天夜里，王公子悄悄藏在饼房角落。子夜时分，睡意朦胧的他忽然听到一阵响动，屋内的灯已被点亮。他屏住呼吸，睁大双眼，忽见买饼的姑娘飘落屋里。只见她轻手轻脚和面烙饼，不到一个时辰，就烙好了一盆香喷喷的团饼。

就在嫦娥欲返回月宫之时，王公子猛地关闭门窗，拦住嫦娥的去路问道：“你是何方人氏，为何如此？”嫦娥见被公子发现，只得编说自己家住蓬莱，自幼喜欢美食云云。王公子信以为真，从此，嫦娥每天都要来为公子烙饼。日久天长，嫦娥越发觉得王公子为人诚实，勤劳善良。便由报恩为感恩，由感动到心动，由动情到钟情，最终以身相许，决定留在人间与王公子结为1。王公子也喜欢美貌多情的嫦娥，两颗心渐渐地融合到了一起。婚后，俩口你恩我爱，男耕女织，举案齐眉，相敬如宾，日子过得甜蜜幸福。

常言道：“天上一日，人间一年。”这天，玉皇大帝闻报月宫嫦娥下凡已有三日未归，龙颜大怒，着太白金星领旨下界寻访，限嫦娥午时三刻重返天庭。

当太白金星寻至王集上空，发现下界人间已有两年的嫦娥正在加工团饼，团饼奇特的香味令一向喜欢品尝美味的太白金星垂诞欲滴，他竟然把玉帝的圣旨忘得一干二净。只见他降落云头，摇身变作一个农夫来到嫦娥的团饼案前，伸手抓起一块香味扑鼻的团饼，张口就咬。这一咬令太白金星大吃一惊，原来这团饼不仅香味扑鼻，而且松软可口，筋道十足。原来人间竟有如此美味，难怪嫦娥下凡不归。饱餐之后，太白金星这才想起玉帝的圣旨。只见他现回原形，展帛宣旨。嫦娥闻听圣旨，泪如雨下。跪在地上恳求太白金星手下留情，上天回奏玉帝网开一面，恩准臣女继续留住人间。知道实情的王公子这才恍然大悟，原来与自己同枕共眠的妻子竟是月宫嫦娥！他顾不上多想，也跪在地上恳求上仙不要带走嫦娥。心地慈善的太白金星不忍拆散他们夫妻的幸福生活，动了测隐之心。只见他驾返云头，径至养心殿，回奏玉帝，苦苦帮助嫦娥求情，也许是玉帝一时高兴，当即准奏。后觉不妥又改口道：“每逢八月十五月圆日，嫦娥务必返回天庭，待晚间方可下界”。太白金星当即下界传旨。嫦娥接旨后，喜极而泣，感谢皇恩浩荡。

从此，嫦娥每年农历八月十五日，白天准时返回天庭广寒宫与众仙团圆。晚间再到凡间与家人团聚。王公子每年八月十五都要烙上好多团饼，期待嫦娥归来团聚，并且将其取名“月亮饼”。斗转星移，王公子每年八月十五烙饼等待嫦娥下凡团圆的做法逐渐被其他人家效仿，故而后来就有了“八月十五吃月亮饼”的习俗，以此祈求年年团圆，家家团圆，人人都能娶到天上嫦娥。后来“月亮饼”在王集镇被人们演变为特色食品，有不少人家还以此谋求生计。

如今，王集镇家家户户都会加工“月亮饼”，随着工艺的改进和小麦面粉质量的提高，加工的月亮饼深受人们的喜爱，畅销大江南北，长城内外。目前，全镇以加工月亮饼为主的有近200户，从业人员近千人。户均年加工月亮饼26万块，纯收入5万元以上，“月亮饼”成了王集人发家致富的特色产业。

选用优质高梁、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992年，朝鲜金日成主席访问扬州时，梅兰春酒被选作国礼。

蓝晶石

沐阳县韩山蓝晶石矿物量718.7万吨，矿石量120830万吨，矿石中蓝晶石含量为18.35%，金红石含量为1.4%。耐火度1830℃，是国内稀有的大型高品质的蓝晶石矿体。该矿蓝晶石矿体田露地表，可露天开采，具备良好的开发利用条件。其广泛应用于陶瓷、玻璃等建材和冶金、航天、航空等行业。