吴忠市太阳山有什么特产 吴忠十大特产排名

太阳谷休闲农园是一处天然的土蜂养殖场，利用山林的自然资源，让土蜂授粉，使土蜂蜜质醇，香味，甜味，诚称蜜中上品。春蜜全年都可买到，冬蜜因气候的关系在十一月到翌年一月才可买到。农业人员也利用土蜂来诱捕虎头蜂，将它活生生的浸泡在米酒内，待蜂毒释出溷合后成虎头蜂酒，对关节炎，风湿有些许疗效。农园还不时举办蜂之旅的活动，介绍土蜂生态。

凉拌牛蹄筋

将牛蹄筋发好后，切成条，拌上醋、蒜泥、辣油等，成为一道凉菜。也有将发好的牛蹄筋用肉汤烩着吃，是为“烩牛蹄筋”。

吴忠利通区金积镇的张寡妇黄酒已有百年历史。此酒选用宁夏上等的糯米，加用冰糖、藏红花、黄桅子、花椒、人参等原料及水质甘甜清亮的井水，运用传统的秘方酿制而成。此酒色泽艳亮金黄，饮之粘唇蜜口，味道甘甜香洌，喝后余香绵长，沁人心脾，具有独特的风味。同时，它又是一种滋补佳酿，具有舒筋活血，养阴润肺、祛寒补气之功能。长期饮用步履稳健，壮体旺神，精神矍铄，延年益寿。( 吴忠)

包麦是乡俗俚语，即玉米。包麦鸡是阳山农户家养的以玉米为主食的鸡，区别于当下在菜市场大行其道泛滥成灾的饲料鸡，光听名字，包麦鸡就含有绿色食品的意味，令人心生信赖的好感，鲜嫩的滋味，资受食客好评。

金太阳杏

金太阳杏，果实圆形，平均单果重66.9

克，最大90克。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称；果面光亮，底色金黄色，阳面着红晕，外观美丽。果肉橙黄色，味甜微酸可食率95%，离核。肉质鲜嫩，汁液较多，有香气，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低温，极丰产。期耐低温，极丰产。

青铜峡柳编是具有悠久历史传统的手工艺品。它以其洁白、柔韧、美观，赢得了中外人民的喜爱，成为人们日常生活中的手工艺品。青铜峡柳编，源远流长。据传，秦始皇派长子扶苏、大将蒙恬率军驻宁夏，屯垦黄河两岸时，就在青铜峡以“草土围堰”，逼黄河水涨而注“秦渠”，自流灌溉沃野。在这浩大的水利工程中，柳编器具得以应用，从此，柳编业也就发展起来了。

青铜峡地处引黄灌区，沟渠纵横，土质肥沃，适于柳树的生长。青铜峡柳树品种繁多，有河柳、沙柳、毛柳、倒垂柳、黑皮柳。每年3、4月间，河滩渠旁，房前屋后，到处绿柳成荫，繁茂生长。仅青铜峡市的六大干渠、四大干渠和河滩地上，就有3万多亩柳林，为柳编业提供了丰富的资源。青铜峡柳编选用的柳枝修长，粗细均匀，无斑点，富有光泽，性柔韧、经焖水处理后，十分柔软，可以随意编缠，晾干后即坚挺耐磨，实为优质柳编原料。

过去，青铜峡柳编是一家一户进行的，自产自用，柳编产品也很粗糙，品种较少。现在，青铜峡柳编有了一定规模，产品由过去的土筐、簸箕、背斗、米筐、菜篮、筷笼、笊篱等，发展到洗衣筐、水果提篮、面包栈、酒提篮、鱼篓、信挂篮、花篮等数十个品种，青铜峡柳编工艺简洁、做工扎实、选材考究，造型多样，日常实用，在国内外市场颇受欢迎。

自1979年以来，青铜峡柳编发展较快，经济效益好，产品主要销往美国、日本、法国、英国、德国等14个国家和地区。在日本更受欢迎，日本商社、马达加斯加、香港等商界人士曾先后前来青铜峡市参观和订货。为了适应青铜峡柳编生产的发展，把它当作“拳头”产品更多地投入世界市场，青铜峡市专门成立了对外贸易公司，专营出口柳编商品业务，培训熟练编工，提供柳编系统服务。

柳编生产的发展，也改善了群众生活，使一部分人过上了富裕的生活。农民们高兴地说：“过去柳条当柴烧，今日变成无价宝，收益快，见效高，村村户户都能搞。”

在宁夏中卫、中宁境地的黄河里，出产一种十分名贵的鱼--鸽子鱼。

鸽子鱼栖息水域有局限性，形态似鲤鱼，但体窄嘴尖。用粘网捕捉，当其被粘立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为鸽子鱼。

黄河鸽子鱼属鲤科，体长25~30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽。其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口。在封建社会里，皇宫王府举办盛筵，每当有人酒酣意醉，即食鸽子鱼醒酒，效果甚佳。在清代，宁夏曾用鸽子鱼向朝廷进贡，由于这个原因，民间又称其为宫廷鱼，并流传一句赞美鸽子鱼的俗话“天上的鹅肉，山里的鸡，比不过黄河的鸽子鱼”。

鸽子鱼数量不多，故而十分珍贵。它生活在黄河水流湍急的峡谷中，很不容易捕捞。寒冬它沉入河底冬眠；初春苏醒，3、4月间产卵；夏季黄河汛期水流特别混浊时，它不得不浮出水面换气，这时为人们捕捞的良机。鸽子鱼很留恋家乡，无论被黄河洪水冲得多远；清醒后也要长途涉水，逆水洄游，返回故里。

太阳饼是一种源起于台湾台中市的点心，又被称做酥饼，是一种甜馅薄饼，为台中的名产之一，通常是盒装作为礼物，消费者在知名的店家购买往往须先事先预订，并在现场大排长龙领取。但除了在这些知名店家购买外，在台中地区车站的店也可以买到太阳饼。

太阳饼的形状近似圆形，没有固定的大小，早期制作的比较大，人们食用前多会均分成四块，而近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。太阳饼的饼皮易碎，食用时容易掉落。其包装外盒也颇具特色，最早是由颜水龙先生所设计的向日葵图案构成。

太阳饼是一种极具地方特色的产品，更是台中市最闪亮的市饼，每年有六十亿商机，尤其在过年销售数字最亮眼，有十多年历史的台中咕咕霍夫，今年首度推出有胚芽、牛奶香气的太阳饼，希望和传统猪油香的太阳饼有所区隔，让大家尝尝不一样的口味。

咕咕霍夫研究团队发现，市面上的传统太阳饼大都以猪油做为原料，猪油呈现偏白的外观，且具有猪油特殊的口味；内馅部分则大多以麦芽为主要原料作成，在研究后，希望能做出较香、有丰富层次口感的太阳饼，而且内馅除了甜度外，也要有多些质感。

最后舍弃猪油采用奶油，采用胚芽口味制作太阳饼外皮，内馅则用牛奶口味；综合起来的口感，外皮细致度增加，奶油味道清香，胚芽更增加了产品口味的丰富性，再与奶味内馅搭配起来，上市不到一个月以来，根据顾客试吃调查显示，这样的产品顾客接受度颇高，俨然成为该店新明星商品。

咕咕霍夫表示，其实在测试阶段曾经试过柚子口味和杏仁口味的内馅，其实口味也很好，不过属于成人口味，担心小朋友不大能接受，所以暂时还没有上市，也许日后有机会再测试不同的口味，大家可以拭目以待。

“宁夏红”枸杞果酒系列产品利用中国枸杞之乡产新鲜枸杞为原料，采用传统酿造技术与先进的现代生物技术，精心酿制而成。色泽纯正、酒体澄清、口感醇厚、回味悠长，既保持了枸杞的果香和营养，口感独特，又具有很高的调理营养保健价值，是日常饮用和调整健康的营养佳品。

涝河桥羊肉为农产品地理标志产品。涝河桥村是个纯回族村落，早在明、清时期，吴忠城区每逢集日，周边甘肃怀县、盐池牧区的牧民都会赶着牛羊来交易，涝河桥是一个必经之路。20世纪80年代中国共产党十一届三中全会以后，当地人杨国华来到涝河桥从事牛羊屠宰业，逐渐调动了当地人宰牛杀羊和贩卖畜产品的特长。到1989年，在涝河桥下长达150米的公路两侧，家家户户投入到屠宰业中。由于当地的牛羊肉源及文化传统，牛羊肉全是清真处理，当地群众特有的商业信誉和童叟无欺的公平交易，肉质膘肥不膻、价格便宜，涝河桥羊肉很快得到长足发展。

地域范围

涝河桥清真羊肉产品的产地辖吴忠市区上桥镇、郭家桥乡、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等5个乡镇。地理坐标东经106°6ˊ-106°22ˊ，北纬37°30ˊ-38°08ˊ，地势海拔在1126米-1127米之间，境内地形以平原为主。西临黄河与青铜峡市毗连,南与红寺堡开发区交界；东北部与灵武市接壤；距宁夏首府银川市59公里。全境南北长70公里，东西宽20公里，总面积1112平方公里。年总生产量30万只、2200吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：吴忠市利通区利通区地形地貌奇特，兼具江南水乡秀色和塞北大漠之雄浑，辖区地势南高北低，似宝瓶形，大体由两部分组成，南部为牛首山和罗山山脉汇合而成的丘陵地带，北部沿秦渠、汉渠及黄河两岸一带，为黄河平原，除去丘陵地和河滩地外，整个土地分新灌区和老灌区两大部分，分别占土地总面积的11%和38%。上桥镇、郭家桥乡、金积镇属于老灌区内，扁担沟镇、孙家滩管委会属于新灌区内。

（2）水文情况：吴忠市区水资源主要依靠过境黄河水及地下水，黄河穿境而过，境内流程28公里，全区平均年引水量6.89亿立方米，占宁夏引黄灌溉水量的17%。另一水系为苦水河（又名山水沟），贯穿境内54公里，为全区最大一条天然排水河，最大泄洪能力为80立方米/秒。

（3）气候情况：吴忠市区属大陆性季风气候，中温带半干旱气候区，具有春暧迟、夏热短、秋凉早、冬寒长的特点。年平均气温8.8摄氏度,相对湿度53%,年均日照达2936.4小时,年平均无霜期173.6天。主要特征是干旱少雨，蒸发强烈，降水稀少而集中，温差大，无霜期短，日照较长。年平均降水量193.4毫米，且多集中于7、8、9月份，常以暴雨形式出现，容易形成径流，年平均蒸发量2013.7毫米,是降雨量的10倍。

（4）人文历史情况：吴忠市区物华天宝，人杰地灵，以其悠久的历史、重要的地理位置、丰富的物产、雄厚的经济实力，被誉为“塞上江南”，在宁夏平原腹地煜煜生辉，闻名遐尔。吴忠市区是吴忠市的一个县级区，也是吴忠市政府所在地，是吴忠政治、经济文化的发展中心，也是西北地区最大的畜产品交易集散地。市区内黄河自南向北横贯全境，地势平坦，土地肥沃，沟渠纵横，日照充足，旱涝保收，林茂粮丰。盛产小麦、玉米、大豆等经济作物，饲草料丰富，为畜牧业发展提供了充足的物质条件。南部黄土高原，宜林宜牧，是宁夏滩羊、沙毛山羊的重要产地。主要山脉有罗山、牛首山、香山、其中罗山是宁夏三大天然林区。同时，市区广大回汉群众多年来积累了丰富的养殖经验，肉羊养殖业已成为农民增收的主导产业，基础条件非常牢固。近年来吴忠市农业和农村经济从改革、发展、稳定的大局出发，加速传统畜牧业向现代畜牧业转变，积极推进农业产业化经营。已基本形成了奶产业、清真牛羊肉产业、优质饲草种植加工等优势产业体系，是国家级转化型农产品“两高一优”农业示范区、农业产业化示范县。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：吴忠涝河桥清真羊肉产品的产地辖吴忠市区上桥镇、郭家桥乡、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等5个乡镇。

（2）品种选择与特定要求：选择宁夏地方品种滩羊，对1－2岁的羯羊经育肥后出栏。

（3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：场址应符合GB/T18407.3规定的原则，选择背风向阳、地势高燥平坦，水质良好，水源充足，排水良好，交通便利的周围无污染且便于防疫的地方，并充分考虑饲草

料条件，并符合肉羊的生活习惯及当地社会自然条件。羊场周围3公里以内无化工厂、肉食品加工厂、皮革厂、屠宰场及畜牧场等污染源。羊场距离城镇、居民区和公共场所1公里以上，距交通要道300米以上。

治疗使用药剂时应符合NY5148的规定。建立并保存全部用药的记录，治疗用药记录包括羊只个体编号、发病时间及症状、药物名称(商品名、有效成分、生产单位)、给药途径、给药剂量、疗程、治疗时间等；预防或促生长混饲用药记录包括药品名称(商品名、有效成分、生产单位及批号)、给药剂量、疗程等。肉羊育肥后期使用药物治疗或使用含有药物的添加剂时，应根据所用药物执行休药期。达不到休药期的，不能作为优质肉羊上市。

（4）产品收获、屠宰、捕捞及产后处理的规定：

①凡进场屠宰的羊只必须经专用通道进入，驻场检疫员负责对进场屠宰的羊只、运输车辆进行严格消毒。

②凡进场的羊只必须佩带免疫耳标，必须持有产地检疫证明。无免疫耳标、检疫证明的羊只禁止进场屠宰。待宰畜必须来自非疫区。

③检查待宰畜饲料添加剂类型、使用期及停用期，使用兽药种类、用药期及停药期，疫苗种类和接种方面的有关记录。

④检疫员对进场屠宰的羊只进行严格的临床健康检查，发现患病的牲畜一律不准进场屠宰，一旦发现有可疑一类传染病者，立即上报当地动物防疫监督部门。

⑤凡经上述程序检查合格的羊只进入待宰圈，进行12个小时的隔离、观察，无任何可疑情况出现方可由阿訇屠宰。

⑥由检疫人员做好进场检疫记录，并对收取的检疫证明妥善保管，详细记录。

（5）生产记录要求：对养殖户所有羊只应准确、可靠、完整进行记录，要求有引进、购入、配种、产羔、哺乳、断奶、增重、饲料消耗记录；饲料、饲草来源、配方及各种添加剂使用记录；疫病防治记录；出场销售记录，并且最少保留3年。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：吴忠涝河桥清真羊肉以分割肉为主，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美。

（2）内在品质指标：每100克吴忠涝河桥清真羊肉约含蛋白质11.1-13.3克、钙15毫克、磷168毫克、铁3毫克、热量307-367千卡；蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于其他肉类；氨基酸含量高于其他肉类；含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，镁和锌含量显著的超过其他肉类；胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中的胆固醇含量：羊肉：65毫克；牛肉：63毫克；鸭肉：80毫克；兔肉：83毫克；鸡肉：117毫克含有挥发性脂肪酸，使其具有特殊风味为许多人所喜食。

（3）安全要求：按照《动物防疫法》、《种畜禽管理条例》等法律法规及无公害畜产品生产标准，强化对养殖基地的管理，通过引进和吸收先进的生产管理技术来提高生产效率，降低生产成本，严格执行NY5032、NY/T5151、NY5030、NY5149、NY5147的无公害食品生产的国家标准。

包装标识等相关规定

依照NY/T630-2002羊肉质量分级标准，包装规格为20-25公斤/箱，冷冻贮藏，全程冷链运输。