[性能]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。
[宜忌]宜:肺结核咳嗽,老人虚弱哮喘者宜食;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者宜食; 宜炒熟或蒸熟后食用。
[性能]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。
[宜忌]宜:肺结核咳嗽,老人虚弱哮喘者宜食;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者宜食; 宜炒熟或蒸熟后食用。
银杏是果树、用材、观赏三者兼用树,极有发展前途和科研价值,概略说明如下:
银杏种籽白果是传统的出口物资,经在几千年的中医实践证明,白果有收敛、镇咳、祛痰之功,对老年气管炎有一定疗效。特别是近二十年来,从头发现它有延缓衰老、滑润皮肤的功能,受到国际医药界的重视,日本则用以为高级营养食品或作高级冷霜的填充剂。由于它有特殊的营养与药用价值,因而价格猛增,成为紧俏品。
银杏树木材坚实,纹理细致,富弹性,不翘不裂,不易变形,既可作为建筑材料,又可作翻砂模型、印染滚筒、绘图板和雕刻、家具、细木等用材,久为人们所喜爱。
银杏树挺直高大,冠幅圆满,树势雄伟,姿态美丽;叶片一呈整齐的扇面形,春夏嫩绿,入秋金黄,迎风飘动,犹如千扇起舞,蔚为奇观。古代寺院庙观都有种植,在村镇庭园,也多用以点缀。它象征了古老文明之邦百折不挠、刚强计策的高风亮节,给人以正真不阿、壮志凌去的正义感。在近代化城市中,它又具有抗烟害与碳氢气害,是优良的绿化树种。
银杏寿命长久,在千万年地壳变迁中,其它生物均遭毁灭,唯它能历劫不朽,是活的历史纪实,科学研究者都以银杏为神奇树而加以研究,故有“活化石”之称。在人类的历史长河中,是中华民族灿烂文化的见证。是东方的圣者,它是中国人文的有生命的纪念碑。考古学 先辈郭沫若同志热情地赞颂了银杏的外形美和心灵美,认为它代表了中华民族优秀传统精神,是真、善、美的化身,称它为“国树”,银杏确是当之无愧。
银杏树雌雄异株,是落叶乔木,四月中旬开花,九月下旬种子成熟。长兴县栽培的主要品种,大约有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、眼珠子等六种。其中大佛手(俗称大长头)质量最好,小佛手(俗称小长头)次之,大佛手是唯一的经过嫁接的优良品种。其它各种商品价值较低,但大梅核(俗称圆头)能抗旱耐涝。眼珠子是本地野生稀有品种,树形高大,树势健壮,在播种育苗期间,长势即甚良好,宜选作砧木或育苗造林,也有培育有材价值。
长兴银杏原产湖州市长兴县八都山一带,县内至今尚有680多年的古银杏树,栽培历史十分悠久。属银杏科落叶乔木,寿命极长。树型挺直高大,一般高20米以上。叶片扇形。银或杏树雌雄异株,4月中旬开花,9月下旬种子成熟。种子椭圆形,种壳白色。
长兴银杏有大佛手(大号头)、中佛手、小佛手、大梅核(圆头)、小梅核、眼珠子等10个品种。以大佛手为主,质量最好。其次,大梅核抗寒耐涝。眼珠子是本地野生稀存品种,树势健壮,宜作嫁接砧木或育苗造林。银杏是珍贵树种,材质优良,经济价值很高,也是改善生态环境、净化空气的极好树种,其种子称白果,有收敛、镇咳、祛痰等多种作用。还可作为高级营养食品和高级冷霜填充剂。
长兴县的银杏历史悠久,资源丰富,质地优良,农民有丰富的生产经验,发掘潜力很大。
历史渊源
古银杏长廊位于长兴县西部小浦镇八都岕十里古银杏长廊内,为我县三大古生态奇观之一,被誉为"世界银杏的故乡",3万余株原生银杏树遍布十余公里,构成了罕见的生态奇观。其间地势平缓,依山傍水,古银杏、竹林、青梅树、有机茶树等珍稀物种配置丰富。
八都岕,因汉光武帝刘秀为太子时,八躲追兵而得名。介岕内青山排挞,大涧中流,12.5公里长的银杏林成为一道以"原、野、奇"为特色的风景线。人们称誉"走遍天下景,难见银杏林"。因为外地把银杏作为"圣树"、"风水树",几株立于庙堂或村头。
银杏六奇
一奇:银杏是"活化石"。中科院化石专家在考察"长兴灰岩"时,将2亿多年前的"银杏化石"拿来同现在的长兴银杏比较,竟毫无变异,证明银杏"活化石"的美誉名不虚传。银杏树因其种形似杏而核色白如银而得名,属雌雄异株的裸子植物,远在2亿7千多万年地球上就有银杏,因此就有"世界上最古老的树"。有诗赞道:"大树龙盘会诸候,烟云如盖笼浮丘,形分瓣瓣莲花座,质比层层螺髻头"。
二奇:长兴是世界银杏故乡。中外地质古生物专家考察,地球在25亿年间共6次生物大绝灭。其中3百万年的新生代第四系(纪)冰川时期银杏濒于绝灭。全世界只在天目山余脉长兴等地保存下来,后传遍全国。宋朝传入日本,再由日本传欧洲。由欧洲传美洲。1996年1月13日,《中国时报》(英文版)以《不怕冰川的银杏》为正题、《从长兴传遍世界》为副题进行报道,后被80多个国家和地区的报刊转载。据国际地质古生物协会认同此点。所以,我们长兴县银杏为"县树",称赞它"寿、富、奇、神"的特点。
三奇:是长兴银杏同三个皇帝有关。相传汉光武帝刘秀做太子逃难时,曾在八都岕内烤食银杏充饥,后有人诗赞曰:"深灰浅火略相遇,小苦微甘韵最高,未必鸡头如鸭脚,不妨银杏伴金桃";长兴人陈霸先当了皇帝后,在帝乡下箬寺手种一株银杏,并到八都岕(丝沉潭来钓龙鱼;据已故的《中国银杏志》编委、长兴的林业老前辈吴大应考证,银杏,长兴人原叫白果,宋时长兴银杏进贡,皇帝见形似小杏,而核色,钦赐银杏之名。北宋皇帝的龙椅,由天下12块银杏木板材做成。长兴银杏木质细密,做为坐的椅面。
四奇:是八都岕"三极"都是国内极品。岕内植物群落"三层楼",远远望去高的银杏大树,银杏树下梅树成林,梅树下是绿簇簇的茶丝。这是典型的八都岕三极:白的银杏,质冠全国。黑的乌梅,药中圣品;绿的紫笋茶,北京农博会金奖获得者。唐代《茶经》作者陆羽,到八都岕考察过茶叶,明代《本草纲目》作者李时珍到八都岕"考察过乌梅,吴承恩游八都岕青风洞后作为写作《西游记》黑风洞的素材。近代吴昌硕大师为银杏长廊的观音庵题"成世一寺"匾。
五奇:是长兴银杏独特的药物和保健作用。日本客商多次对我国12个银杏主产区的银杏进行化验,发现长兴银杏中的五碳多糖精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成份明显高出,所以长兴银杏对外贸易是"头牌",复旦大学分析测试中心ESR检测,长兴百年以上银杏树的银杏,还测出0.06ug/g锗,18ug/g硒,为其他产区银杏所没有,因此有独特的提高免疫功能,抑制癌细胞生长,抗衰老的功能。银杏成林后能释放一种氢,通过呼吸道和皮肤进入人体,从而起到抗癌作用。八都岕从没有肝癌病人,70多岁老人脸上少老人斑。长兴人深知银杏对心脑血管、咳喘、美容的功效,人人爱吃银杏。有这样一个历史事实:长兴陈朝出了景皇后、钱贵妃,张贵妃,唐朝出了徐惠妃、沈妃,她们生长在长兴,从小就吃银杏,所以美丽动人选妃进宫。
六奇:银杏是摇钱树。八都岕所在小浦镇建成了"万亩银杏镇",其中挂果树5千亩,半产林达3500亩,常年产银杏360吨,八都岕内10个行政村人均收入近千元。"银杏长廊"内,100年以上古银杏2348株,300年以上有376株,500年以上11株。其中一株"怀中抱子"的银杏奇树,有1200多年树龄每年还产100多斤银杏。此外,长兴的"银杏盆景"独具风骚,曾在全国获奖。
孝感安陆银杏茶是以天然植物银杏叶为主要原料,采用现代制茶工艺精制而成的安全健康食品,富含高生理活性成分,是防止心脑血管疾病、调节血脂、补充脑细胞营养及美容保健、强身之佳品。本品甘甜爽口,无毒副作用,常饮之有益健康。适应于肥胖症、高血压、高血脂、冠心病、高脂肪患者,管理人员、特种行业人士以及用脑过度人群。
银杏,又名白果,公孙树。双牌县有百年以上古银杏两千多株,年产白果约二十吨。最大的一株古银杏,在何家洞乡大竹江村罗家冲组,围径6.8米,树高36米,年产银杏约200千克。双牌自1990年开始人工种植嫁接白果,1998年列为山区综合开发项目,每年种植200公顷,现保存面积667公顷。国营五星岭林场永红工区栽培的40公顷嫁接白果,已在栽培后五年挂果,产量逐年上升。县林科年先后引进了海洋皇、七星果、大佛手、洞庭皇、华口大白果、滕九朗等优质白果,建立了良种采穗圃,为双牌白果良种化打下了基础。在五至十年内,白果年产量可达数百吨,可望成为白果之乡。
双牌县产白果,因白果树不感病虫,极少使用农药,加上它特有的营养价值和保健作用,已成为消费者年喜爱的绿色食品。
“游美丽万市,赏金色银杏,品万市土产”,一年一度的“银杏之秋”节已成为万市镇的一张金名片。镇长裘云鹏说,本届“银杏之秋”暨土集市节是在富阳市委、市政府提出的“打造运动休闲之城”理念不断深入人心的前提下,由杨家村两委会主办的一次运动休闲盛会。本次活动旨在通过绚丽多彩的镜头、惟妙惟肖的绘画、笔酣墨饱的书法,宣传“休闲万市”、“生态万市”、“魅力万市”,展现万市镇淳厚朴实的风土人情和杨家村生动美丽的原生态环境。
据了解,万市镇不仅山灵水秀,拥有青牛雪霁、南安灵隐、风洞寒泉、马岭古城墙等名胜古迹,而且物产丰富,是富阳市规模较大的山核桃、板栗、竹笋、树桩盆景、苗木生产基地和山羊养殖基地。从“银杏之秋”节开幕到11月底,白果、山核桃、笋干、白马高山农产品系列(花生番薯干等)、万市馒头、土猪肉、泥鳅等10多种农产品,在银杏主题公园门口集中展销。
地处陇南山区的徽县,由于气候、土壤等方面的原因,栽培银杏的历史十分悠久。在嘉陵镇田河村,至今就生长着153棵千年以上的银杏树,形成了一个全国都十分罕见的银杏树群落。然而,由于信息闭塞,加上一直不知道银杏树开发的巨大商业价值,田河村人守着这些祖先留下来的“宝树”却受了一辈子的穷。直到1994年,为了振兴当地的经济,县上组织有关人员到安徽、山东、湖北等地参观,发现这些地方的0都把银杏作为振兴地方经济的支柱产业来抓,受到启发。后来,田河村人根据外地的经验,利用银杏这一资源优势,开发了“银杏人家”旅游项目,形成“吃银杏果、品银杏茶、赏银杏景”的一条龙旅游开发格局,效益不错。由此带动了全县银杏产业的发展。徽县县委、县0结合当地的自然条件,决定将银杏产业作为一项富县富民的产业来抓。经过8年多的不懈努力,尤其是在西部大开发退耕还林政策的推动下,徽县广泛发动群众,采用林粮间作、地埂栽植、早果丰产密植、荒山造林等多种栽植模式,大力栽植银杏树。截至2002年,该县银杏树已发展到13.6万亩,达700万株。
甘肃省徽县柳林镇、城关镇、嘉陵镇、伏家镇、江洛镇、泥阳镇、永宁乡、水阳乡、虞关乡、银杏乡、栗川乡11个乡镇现辖行政区域
全区拥有挂果银杏树6万株,年产银杏100余万公斤,素有“银杏之乡”的美称。
银杏别名叫白果,公孙树、鸭脚树、蒲扇,属裸子植物。银杏为落叶乔木,5月开花,10月成熟,果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。银杏生长较慢,寿命极长,从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,寿命达到千余岁.
银杏是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g, 碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值。
银杏果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用银杏,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。