大徽县十大特产 甘肃徽县适合带走的特产

徽县红富士

徽县红富士产地在甘肃省徽县，该地生产供出口的苹果，该果果型硕大端庄，果色嫣红鲜亮，底座五角分明，味道清香甜美，松脆可口，品质极上，享誉海外。

大青蟹

马家荡大青蟹是中国名贵产品，历史悠久。蟹体肥大，蟹丰腴，肉质细嫩，口味鲜美，素以青壳白肚、黄毛金勾，又有“黄毛金勾蟹”的雅号，而驰名中外，蜚声大江南北。经国家水产品质量检测中心(青岛水产品研究所)检测，各项指标达到或超过国家规定标准，系蟹中精口。

“海溪湖中皆有蟹，不及芦苇荡中蟹”,可见荡蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的极口。如今荡蟹仍以为它的独特美味，深受海内外广大消费者的青睐。

吉贝大布是监利人民靠手工织出的一种优质布料，在宋、明时期就远销川、黔、桂数省
监利历史上就是有名的棉花产区，特别是新沟、周老、龚场等乡镇，地势高，土地肥沃，土壤泥沙各半，适宜棉花生长，所产棉花因绒长、洁白、保暖性好而闻名四方。四川、陕西、云南、贵阳等地客商云集新沟坐购，使新沟成为著名花市，潜江、监利的棉花集散地
棉花生产的发展，促进了纺织业的发展兴旺，监北一带的农户都有纺线车、织布机，妇女从小就开始学习纺织技艺，形成了男人耕种印染，女人纺纱织布的习俗。谁家姑娘的线纺得细而匀，谁家的女儿的布织得平滑细腻，谁家姑娘就被认为是最乖巧玲俐的，求婚者就会络绎不绝。而且不论谁家姑娘出嫁，都要用自己亲手纺的线、织的布、做的针线活作为妆，男家也以女方会纺纱、织布为荣耀
监利人民在长期的纺织生产实践中，措索了一套纺纱、织布、印染的绝技，其中吉贝大布就是监利手工纺织的精品
吉贝大布的生产历史悠久，但究竟是何人何时首创，现无从考证，只是民间流伟的一个故事，证明吉贝大布在监利的生产历史渊远流长
在新沟镇东南端，有一个范家大渊，方园十多里，水深数丈，水质清澈。湾旁住着姓陈的祖孙俩，孙子叫樵生，因父母病逝，欠下万兴染房一笔债务。祖孙二人为了不债，只得在染房帮工，天天扛布到范家大渊漂洗，由于祖孙俩手艺高超，使万兴染房生意更加兴旺。可是老板万兴成心狠手辣，祖孙俩早出晚归，勤扒苦做，也只能勉强糊口度日，总是还不清阎王债。更可恨的是老板的儿子锁狗，好逸恶劳，无恶不作，经常无是生非毒打樵生，乡亲邻里对此忿忿不平
有一年夏天，祖耿二人清晨起来就将十匹布染青，吃过午饭后扛到范家大渊去漂洗。不一会漂完九匹，剩下最后一匹时，樵生心痛爷爷，让老人家在旁休息，独自一人拿起竹筢把布找向渊里。樵生用力过大，连布头也全丢下去了，布沉入水底，怎么也捞不上来祖孙俩无计可施，急得直跺脚。突然，渊中跃起一条金色鲤鱼，浪花中有一青色布头漂荡，樵生眼疾手快，连忙用竹筢捞起布头，拉到渊旁慢慢地把布收起来。青布收完了，可青布后面又拉上了兰布头，而且越收越有，祖孙二人越拉越起劲，一直收到傍晚
老板万兴成见太阳落土了，祖孙二人还未把布扛回来，便带了儿子锁狗和几个家丁赶到范家大渊，一见岸上堆的布匹，全都惊呆了。万兴成连忙推开樵生，把布头抢在手中，锁狗也跑过去帮忙，谁知兰布到他们手里硬是拉不动。父子俩用力一拉，布从中撕断，布头急剧往下沉。万兴成和儿子拼命想把断布头捞到手，只听“咕咚、咕咚”两声，万家父子双双跌入渊中，沉入水底，不见人影，兰布头也不见了。家丁慌忙打找也未见踪迹
陈家祖孙二人，一一清点布匹，十匹青布一寸不差，渊中捞起来的兰布，共九九八十一匹
樵生和爷爷把十匹青布送回染房，把八十一匹兰布分送给了众乡亲。乡亲们见这兰布平滑、线腻、柔软，而且染着各式各样吉祥如意的花纹，全部视为大吉大利的珍品收藏起来。乡亲们从此称这种兰布为“吉贝大布”，将范家大渊改成了“沉布渊”
众乡亲为感激祖耿二人，捐资出力帮他们办起了染房。樵生一边给乡亲们染制各种布料，一面琢磨着兰布的印染方法，经过苦心研究，终于印染出了与吉贝大布一样花色、一样质量的布。消息传开，求他染布的人很快多了起来，染房生意因此越来越兴旺
樵生不仅自己开染房，而且毫不保留地把手艺传教给众乡亲，使监利吉贝大布名噪一时，引来无数空商争购
吉贝大布宽约二尺，每匹长约３丈，布质优良，可染制成各种花色，能做被单、床单、包袱、门帘、托肩、兜肚、枕巾和各种衣服
吉贝大布具有花色古朴、穿着舒适、散汗透气、经久耐用等特点。吉贝大布生产工艺非常讲究，从选料、纺织、印染、漂洗，每道工序都十分精细，有很严格的要求。就印染图案来说，图案色调虽然单一，但内容十分讲究，一般都是印染群众喜闻乐见，具有浓郁乡土气息和鲜明发族风格的花纹图案。到民国时期，吉贝大布的花纹图案发展到50多种，如寓意吉祥的“龙凤呈祥”，寓意夫妻恩爱的“百鸟朝凤”、“鸳鸯戏水”，寓意婚姻喜事的“喜鹊登梅”“麒麟送子”，寓意丰收喜悦的“五谷丰登”等，寄托了劳动人民对大自然的热爱和对美好生活的向往
二战时期，监利苏区人民为支援前方将士，不少农家妇女日夜纺纱织布，用吉贝大布制成各种衣物送往前线。敌人对苏区实行严密封锁的困难时期，监利人民把自家纺织的吉贝大布拿出来，到外地换回食盐、药品等急需物资送往部队，解决将士的生活困难。苏区的党组织还以贩运吉贝大布为掩护，闯过敌人关卡，运回武器弹药，为我红军粉碎敌人的经济封锁和军事“围剿”发挥了重要作用
吉贝大布是大吉大利的象征。建国后，随着我县纺织工业不断发展，机械纺织取代手工纺织、容城、新沟、朱河等城镇相继办起纺织厂，但吉贝大布作为一种传统工艺，作为监利劳动人民智慧的结晶，永载史册。( 监利)

【雪丽大蟹】此菜制作时使用一种用蛋清和团粉调成的雪丽糊，故称“雪丽大蟹”。取六只熟大蟹的后腿，每个腿上都带有大块的蟹肉，腌渍入味后沾上雪丽糊用油炸，雪丽糊见油随即膨胀鼓起。摆入盘中后，上边再覆上一只大蟹盖，形似一个完整的大蟹。食用时外带姜汁、花椒盐。此菜做法独特，形色美观，味道鲜美。

信息来源：山东省情网

大樱桃

大樱桃也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。是国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省开始栽培。

大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。

大樱桃果实生长发育时间短，整个生长周期用药很少，因此，无污染，是生产绿色无公害果品的优良树种，加上管理用工少、生产成本低、结果早，所以经济价值特别高，是目前北方落叶果树中经济效益最高的树种之一。近几年，永安大樱桃收入亩均万元左右，有的可达到2～3万元。设施大棚栽培的大樱桃售价最高可达到600元/公斤。

据不完全统计，目前中国人均大樱桃占有量在2个左右。所以，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，再加上加入WTO后我国劳动密集型产业优势，大樱桃具有非常广阔的发展前景。通过扩大栽培面积、推广应用优质丰产栽培技术，提高大樱桃的单产和总产，必将产生良好的社会和经济效益。

大粽

灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品。该产品“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久历史的民间传统小吃及送礼佳品。

据中医文献记载：包粽子的材料有“补中益气，固肾缩水”之良效。馅料当中的猪肉味甘，性平，能“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴”，其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低，不饱和脂肪酸增加，食之“强身健脑，延年益寿。”采自天然野生环境的粽叶，则有“舒郁，开膈，灭菌防腐和防癌”的神奇功效。

虾子大乌参

烹调类别：蒸

菜系：上海菜

食材类别：虾蟹

味道：清淡

适宜季节：春

色香味：

乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓；

主料：

水发大乌参，干虾子

制作：

1)将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺中沥去水份，将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油，待油烧到八成热时，将乌参皮朝上放进油锅中炸，约十秒钟后将乌参连油倒出沥去油份；

2)用原锅放入葱油，将大乌参皮朝上放入锅中加进料酒，酱油，白糖，酱色，高汤，把虾子均匀地撒在大乌参上面，用旺火烧开后；

3)盛入瓷碗内，上笼蒸半小时左右，待大乌参酥软时取出，推入热炒锅中，加盖后用微火煨

4分钟后，即将大乌参盛起皮朝上平放于盆中；

4)锅内原汁用水菱粉勾芡，放入葱段，淋入葱油，浇在乌参的面上即成。

杏为本县传统水果，栽植历史悠久，据明嘉靖本《夏津县志》载，明朝初年境内就大量种植。清初，城东北30里的小王庄设有大杏专市。每年杏熟，商贾云集，车载囊驮，运销于幽、燕及江浙、湖广一带。

夏津大杏分离核、粘核、半粘核三个群，苦、甜仁两大类，目前计有红脸二麦黄、红半个、红花节、红铃铛、串枝红、三变丑、破核、酸白、红梅子、大白水杏、金黄杏、鹅翎白、红巴旦、白巴旦及老鸹枕头杏等62个品种，主要产于古堤之上及东、西沙河地区。其中以后屯、双庙两乡最多。据1985年调查，全县杏产量为150万斤。其中左堤村的老鸹枕头杏为佼佼者，因其酷似鹅卵石（当地人称为老鸹枕头）而得名，个大皮薄，甘酸适口。该杏是由土杏树经选择、嫁接而成。它枝干粗壮，叶片肥大，果实发育快，于芒种前成熟。每枚重50—80克，成熟后白中泛黄，有浓郁的米兰香气，为杏中上品。

夏津大杏，香气馥郁，甘酸适口，含多种维生素，且品种繁多，成熟较早，颇受人们喜爱。用夏津大杏加工而成的果脯、果酱，营养丰富，色味俱佳。

灵丘南山大核桃以个大、皮薄、油大、香甜而闻名，年总产量25万公斤，一公斤核桃营养价值相当于五公斤鸡蛋或九公斤牛奶，现代医学认为对肾亏、腰痛、气喘、便秘、身体虚弱均有较好疗效，
经常食用可延年益寿。

潮汕大鱼丸

用料：
    鱼肉400克，精盐10克，味精15克，胡椒粉1克，芝麻油1克，生菜50克，紫菜5克，鸡蛋2个，上汤500克。选料可取用淡水和咸水鱼，咸水鱼取“那哥”、“淡甲”鱼，淡水鱼用链鱼、鳞鱼。

制法：
    （1）把鱼肉放进绞肉机绞成鱼茸，盛入木盆中，加入鸡蛋白、精盐、味精、清水75克拌匀，用手搅约15分钟至鱼胶粘手不掉，再用手捏成鱼丸（约50粒），放于温水中浸，然后连水放入锅中，先以旺火煮至水温70至80度后转为小火，至水温将滚开时捞起。
    （2）将上汤下鼎煮沸，放下鱼丸，滚至浮起为度，然后盛入汤盅，加入紫菜、生菜、味精、胡椒粉、芝麻油调味即成。

特点：
    加工细致，色泽洁白，味道鲜美，清爽可口。