新泰新汶怡宁土特产 山东新泰十大特产排名

放城镇秋红蜜桃，属国内稀有蜜桃品种之一，1986年在新泰市放城镇上峪村发现，1992年8月经省内刘振莲专家正式鉴定，暂定名为“放城秋红蜜”。

该品种丰产、个大，色艳、品质性强、适应性强、易管理，在当地得到迅速发展，建园后4年亩产可达3000千克，最大单果重600克，肉质致蜜、粘核、含糖量12%以上。近年来，放城镇把“放城秋红蜜桃”作为发展农村经济的主导产业，进行了商标注册，加大了保护开发与培育力度，使这一名优品种成了当地农民的经济支柱。截至2000年底，全镇秋红蜜桃种植面积达1万余亩，产量400万千克，产品远销青岛、温州、上海、湖北、福建、江苏等省市。

羊流豆腐皮是山东省泰安市新泰市羊流镇的。羊流豆腐皮以无公害绿色大豆为原理，纯手工传统工艺制作。口感劲道，细腻豆香浓郁，回味悠长，可凉拌、热炒、卷煎，以“薄如蝉翼，口感劲道”而远近闻名。

羊流豆腐皮远近闻名。相传明太祖朱元璋在位时，曾带领朝中大臣微服私访。一次，来到羊流，见天色已晚，便借宿住在一个农户家中。东家是一位年逾花甲的老妇人，膝下只有一女，母女俩靠做豆腐皮糊口度日。老妇人见来了客人，一面忙着斟茶，一面吩咐女儿炒菜伺候客人。姑娘来到厨房，急火炒、慢火熬，不一会儿，便端上炒豆腐皮、熬豆腐皮、凉调热拌豆腐皮。一桌菜全是豆腐皮调制的。吃腻了山珍海味的朱元璋，品尝着不同花样的豆腐皮，不住地点头称美，借着酒兴挥毫泼墨：“乐陵小枣莱阳梨，不及羊流豆腐皮。”自此，羊流豆腐皮进贡朝中，名声大振，身价倍增，经久不衷。

石井贡小米产于泰山东南梅鹿山周围，此处山清水秀，自然风景秀丽，有“小三峡”之美称。由于此处山岭、青石、红土、甜水和优美的自然环境对于谷子（小米）的生长形成天然佳配，才出产这种上乘小米，小米色泽自然金黄、米粒饱满浑厚、品质特优。它所含的粗蛋白、氨基酸、维生素B族、胡萝卜素、钙均高于同类产品。小米粥清香四溢，香纯浓郁、沁人心脾，易吸收消化，含糖低。它是产妇、婴儿、老人、病人最佳营养食品，也是孝敬老人、馈赠亲友的首选礼品。它曾是明朝贡品。2004年被农业部认定为绿色食品，2005年公司被山东省评为“光彩之星”，2006年被新泰市评为“农业龙头企业”，2007年被泰安市评为“农业产业化重点龙头企业”，“泰安市文明诚信企业”。在第四届中国国际农产品交易会上获“畅销产品奖”。2008年通过了国家食品安全认证，2009年被山东省评为旅游商品“十佳品牌”，2010年被新泰市评为“新泰十大名产”。我公司以国家绿色食品标准和国家食品安全标准对该产品的种植和加工进行严格管理，做到了管理到户，责任到人，杜绝了使用药物残留的农药、化肥，并采用先进的加工、精选、包装工艺。各项指标均达到国家标准。

泰山沙锅鱼头

泰山沙锅鱼头此菜系新泰金穗大酒店张杰制作。2000年评为泰山名菜。此菜肉嫩味美，并有补中益气之功效。常食可暖胃养身，温补益气。

主要原料有鲢鱼头、蒜瓣、葱姜、盐、味精、老抽等。

制作时取1500千克以上的鲜活鲢鱼头，辅以配料，采用传统“泰山沙锅”之工艺，经2小时的温火慢炖精制而成。

果都咸菜是山东省泰安市新泰市西张庄镇的。果都“弓家”咸菜色泽鲜艳，口感清脆，香味浓郁，回味甜津，曾荣获第八届国际登山节泰山山会优质产品称号。

以色鲜、味美、香脆而闻名的果都咸菜，产于新泰市西张庄镇西张村，本村姓弓的酱菜腌制户经过多次选材配方，反复试验，“弓家”酱菜在众多的腌制品中小有名气，经过百年的品尝试验，果都咸菜终成美味。

果都咸菜以肉质芜菁甘蓝为主料，以八角、茴香、桂皮、丁香、花椒等30余种名贵中药材为腌制配料，芜菁甘蓝多选择寿光、泰安等地含糖较多，富含钙、铁等无机盐和维生素的新鲜肉质根。新鲜芜菁甘蓝收获后，用水冲洗 ，放置干净处， 在太阳光下曝晒1-2天后，放入腌制缸中。芜菁甘蓝装满缸后，放入适量碘盐， 放少许水（以腌没芜菁甘蓝为准），腌制2-3天后，倒缸并放入八角、茴香、花椒、桂皮等配料，腌制4-5天后放入面酱，无糖色素，盖缸腌制10天左右，即可食用。 腌制果都咸菜的芜菁甘蓝，多以直播为主。北方一般在7月下旬－8月上旬播种，生长120-140天后，待叶子发黄下垂时即可采收。果都咸菜在1980 年举行的广州副食博览会上，获山东省酱菜产品优质奖。因其具有色鲜、味美、香脆的特点，弓家酱菜传入人为其注册商标为“萃香”。果都咸菜不仅成了饭店、家庭餐桌上的佳品， 而且因其腌制过程中大量使用桂皮、丁香等名贵药材被专家认为：果都咸菜有开胃利脾的功效。不仅在山东省内20多家超市都有“萃香”香飘，还大量销往东北三省。

马家寨子香椿芽为地理标志证明商标。马家寨子香椿芽为农产品地理标志产品。新泰市放城镇马家寨子村香椿芽历史悠久，相传明代初年的一个早春，朱元璋路地此地，远过错看到枫红一片，并随风传来的阵扑鼻的香气。走近一看是片香椿，信手掐了一叶含入口中，遂赞不绝口：“此地香椿最好。”从此，马家寨子香椿便成为皇宫贡品。

马家寨子村地处新泰市南部山区，土层较薄，为沙质棕壤土，早春气温回升快，香椿芽比其它地方早上市7～8天。该地所产的香椿芽具有浓郁的香气，嫩芽质脆、多汁、无渣，可以生吃（凉拌）、炒食、腌制多品种的咸菜，还可提取卤油、制作调味品及干叶粉。香椿含有大量的营养物质和微量元素，是人们喜受的初春佳肴。

建国初期，有香椿450亩，约75万株。后来由于“左”的思想影响，老树株毁坏严后果，到1978年仅存活2万余株。近年来，为进一步发展这一地方优良品种，新泰市放城镇大力实施整土施肥、密植栽培、摘心、多头矮冠，合理采芽等技术措施，每年可采三次芽，并通过开发加工，增加了香椿的附加植。2000年，放城镇香椿栽培面积已达3000余亩，年产香椿芽60万千克，远销北京、天津、广州等大城市，其加工产品销往日本、香港等国家和地区。

地域范围

山东省新泰市放城镇境内，涉及马家寨子、小河北、大河北、放城一村、放城一新村、放城二村、放城三村、东埠村、东街村、郗家峪、阚家庄、西石井、东石井、上庄村14个村，地理坐标为：北纬35°38ˊ—35°43ˊ，东经117°33ˊ—117°38ˊ之间，地域保护面积为1200公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：香脆可口、色泽紫红、自然早芽、口味鲜美、香气浓郁。 2、内在品质指标：马家寨子香椿营养丰富，其内在品质指标为：蛋白质含量≥5.40%、铁含量≥4.60mg/100g、磷含量≥100mg/100g、钙含量≥125mg/100g、锌含量≥9.0mg/100g，有较高的营养价值和保健作用。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验总局安全要求执行。

天宝樱桃为农产品地理标志产品。天宝樱桃有着悠久的栽培历史，具有成熟早，采摘期长，粒大，色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富的特点，被誉为北方鲜果第一枝，现有中华、嫣红、乌克兰等5个系列，18个品种。大棚樱桃在农历春分时节已开始上市，大田樱桃在"五一"节前后成熟。

天宝樱桃主产地新泰市天宝镇北部山区，以年家峪村为最多，栽培历史悠久。据史料记载，明朝年间就有樱桃种植园，距今仍有260余年生的老树，产量500千克以上。现主要品种有泰山、垂丝、余红、东塘等中国樱桃和大紫、那翁、滨库、红灯、雷尼及乌克兰大樱桃等。大棚樱桃在农历春分时节已开始上市，大田樱桃在"五一"节前后成熟。

天宝樱桃以其果大、色艳、肉厚、核小、品质好、上市早的特点有“报春鲜果第一枝”的美誉。据分析，每百克果肉中含蛋白质1.2克、碳水化合物8克、磷3毫克、铁5.9毫克以及多种维生素。樱桃除鲜食外，还可加工成糖水樱桃罐头、樱桃桃酱等。

天宝樱桃生产于海拔200～700米，东、北、古三面环山中间，山上树木茂盛，沟中溪水长流，土层厚，土质疏松，通气良好，土壤中氮、磷、钾、铁等元素可直接被樱根吸收利用，冬无严寒，夏无酷暑，为樱桃生长创造了得天独厚的条件。近年来，天宝镇对老品种进行培优复壮，不断引进新品种，推广设施栽培，产量和效益大幅度提高。1996年4月，镇政府申请注册了“年家峪樱桃”商标。1998年5月，该镇被中国农学会经济专业委员会命名为“中国樱桃第一镇”。到2000年底，樱桃种植面积达1万余亩，产量150万千克。

新泰横山丝为地理标志证明商标。新泰横山一带产的蚕茧个大，茧色好，茧层厚，解舒率高。蚕丝色泽华丽，质地柔软，丝细而弹性强，远近闻名。横山丝在明清两代被列为朝廷贡品，现在，随着时代的发展，横山丝已在国际市场上享有不菲的盛誉。

新泰横山丝新泰市横山丝研究所

新泰黑小麦是新泰市羊流镇1997年从河南省农科院引进的新品种，经试种获得成功。在黑小麦引进推广过程中，该产品的特征特性均表现稳定一致，具有较高的综合性和较强的适应性，适种于黄淮海麦区普通小麦种植田。

黑小麦属半冬性，抗寒性高。株高74～76厘米，幼苗匍匐，分蘖能力强，根系发达，抗倒伏，杆矮，植株紧凑，穗层整齐，抗病力强。穗呈长方形，长茎，白亮、籽粒黑色、长圆形，硬质，穗长8.8厘米，多花多实。亩产400千克左右，高产田亩产500千克。2000年，新泰市种植面积2.25万亩。

黑小麦具有很高的营养价值，是一种集功能型、食疗型于一体的营养保健食品。经农业部农产品检验检测中心和山东省产品质量监督检验所检验，含有18种氨基酸和人体不可缺少的锌、磷、钙等微量元素，它所独有的硒、碘等元素使之成为防癌、治癌的保健佳品，被列为跨世纪的换代品种，具有广阔的开发前景。

新泰盛产小麦，浮丘一带的小麦麦杆细长，洁白光亮，坚而不脆，软硬适中。编辫匀称细腻，质地柔韧，人称之为"浮丘白"，素负盛名。"浮丘白"草帽辫在清代就开始出口，并名扬海外。新泰草帽辫厂现生产有各式草帽、草篮、草垫、草盒、地毯等20多个品种。产品以精致巧，美观高雅，式样新颖，柔软挺括闻名，深受外国朋友的喜爱，畅销日本、美国、德国、港澳等十几个国家和地区。