《饮膳正要》中记载:“骆驼奶性温味甘,主治:补中益气、壮筋骨。”
《本草纲目》中记载:“驼乳,冷,无毒。补中益气,壮筋骨,令人不饥”。
《维吾尔常用药材》记载:“驼乳,性味甘醇、无粘胶感、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴”。
现代医学临床及实验证明,骆驼奶在乙肝、糖尿病、肿瘤等常规治疗效果不理想的疾病的辅助治疗中有着神奇的效果;同时喝骆驼乳可以帮助放化疗和术后病人迅速恢复体力。
龙廷杏梅具有抗寒、抗旱、搞病虫害、耐瘠薄、易坐果等特点,果肉可制作罐头、果脯、蜜饯等。2000年该镇栽培面积近万亩,年产量50万公斤,注册了“龙廷杏梅”商标,产品畅销上海、福建等地。
建国前,新泰市原有猪种为华北型黑猪。建国后,新泰市曾先后引进10多个优良品种猪,如约克夏、新金、哈白、金华、内江、北京黑猪等猪种,对当地猪进行杂交改良。本地黑猪以莱芜黑猪血统为主,具有莱芜黑猪的体型外貌和特征,产仔率高,护仔性强,耐粗饲,抗病力强。
1988年新泰市以当地黑母猪为母本,引进大约克夏公猪为父本,进行二元杂交,大力推广商品瘦肉型猪生产配套技术,到1991年普及了二元杂交,建成商品瘦肉型猪生产基地县,锋山东省“金猪杯”畜牧业贡献奖和基地建设先进单位,在此基础上,开展三地杂交试验推广。1999年通过引进新长白、杜洛在等优良公猪,进行三元杂交,培育地方品种,建立健全了良种繁育、配和改良、疫病防治、饲料供应、技术推广五大服务体系,到2000年普及了三元杂交,并进行横交固定,形成了新泰市优质瘦肉型猪地方品种。该猪体型较大,毛色全白,极少数身上有小黑斑。头颈结合良好,长短适中,颜面呈长方形,耳中等、大小稍下垂,背腰平直,四肢粗高,后臀部肌肉发达。母猪乳房发育良好,0平均7对,公猪1发育好而对称。经畜牧部门测验,平均育肥期104.5天,全期平均日增重742.48克左右,平均每消耗精料225.56千克,平均料重比2.93:1。体重90千克,平均宰率71.37%,平均瘦肉率57.65%。
至2000年,新泰市已建成“全国优质瘦肉型猪生产示范县”,建设优质瘦肉型猪饲养小区150个,专业村260个,规模场2100个,饲养大户1.6万户,规模饲养量占社会饲养总量度比重达80%以上。全市优质瘦肉型猪存栏62万头,出栏110万头,其中母猪存栏11万头,年产优质瘦肉型仔猪220万头,仔猪远销北京,上海、广东、浙江、广西等10多个省市,养猪产值达11亿元。
新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县共6个市县现辖行政区域
《阿勒泰地区行政公署关于划定阿勒泰狗鱼(乔尔泰)地理标志产品产地范围的函》,阿行署函〔2012〕128号
阿勒泰地区农业地方标准:
DBN6543/T159-2012《阿勒泰狗鱼养殖技术规范》
阿勒泰狗鱼质量技术要求
一、种源
白斑狗鱼(Esox lucius Linnaeus)。
二、生长环境
水质符合渔业水质国家标准,水源充足,底质符合有关水产品产地环境要求的国家标准。软泥层≤20cm,pH值7.0至8.5、溶解氧≥5mg/L。池塘养殖水深在1.5m至2m,水体透明度30cm至50cm。
三、增养殖管理
1.鱼种来源:选自产地范围内的白斑狗鱼原良种场,跟踪选购,确保苗种来源品系正宗。
2.增养殖方式:
(1)产地范围内自然水域人工放流自然生长。
(2)产地范围内池塘养殖。
3. 鱼种放养:
(1)自然水域放养:在产地范围内自然水域9至10月放养,规格为50g至120g的鱼种。
(2)池塘放养:5至6月放养规格为体长2cm至3cm以鱼种,密度为400尾至600尾/亩。放养规格个体体重差不得超过10%。
4. 饵喂:
(1)自然水域放养:产地范围内放养不投喂,主要食用自然水体中的天然饵料。
(2)池塘放养:幼苗阶段以培育轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为主要饵料,当鱼体长≥3cm开始投喂活体饵料鱼,饵料鱼体长≤鱼体长的1/3。
5. 环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。
四、捕捞
自然水域放养起捕规格≥750g/尾。池塘放养起捕规格≥500g/尾。
五、质量特色
1.感官特色:体态匀称,吻端尖,尾鳍分叉,侧线完整且连续,口大,有尖利牙齿,背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍分布有黑斑,背侧黄褐,具黑色细纵纹,体侧有许多白色斑,腹部白色,鳍黄而微红,口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。
2.理化指标:肌肉中粗蛋白≥19.1%,粗脂肪≤1.4%,鲜味氨基酸总量≥6.3%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
主料:面粉500g
配料:花生油175g,莲茸馅400g,花椒粒
制作工艺:
1、先将面粉分为2份,1份为300g,用油75g,水适量调成水油面团
2、另一份为200g,用油100g调成油酥面团
3、将油酥面团包入水油面皮内,擀开,折叠,再擀开成长方形,卷成筒状摘剂40个
4、取一个剂包入馅心,先做成章鱼的坯形,再剪出章鱼的足
成品特点:造型美观,口味酥脆。
主料:河虾仁500g
配料:木瓜500g,蟹肉50g,银杏50g
调料:浓汤1000g,盐15g,味精5g,鸡精10g,蚝油20g
制作工艺:
1、虾仁上浆滑油,蟹肉切块,银杏洗净,木瓜从顶部切开,挖空上笼蒸透备用。2、勺内加油放虾仁、蟹肉、银杏滑炒成菜装入木瓜中。3、另起锅加油放虾仁、蚝油、白糖、高汤调味后装入另一木瓜中即可。
成品特点:一菜双味,造型美观,营养丰富
药用功能:木瓜降西脂,具有益气补虚的功能