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宜春有哪些土特产 宜春特产有哪些可以带走的特产

当前位置:51特产网宜春有哪些土特产 宜春特产有哪些可以带走的特产更新时间:2022-05-13 01:36:09

一. 江西省 宜春 奉新县 酿饭坨

酿饭坨是奉新的传统小吃,它主要原料为糯米,成品酿饭坨色泽金黄,口感香脆,是奉新人民过年过节的必备吃食,如今它的制作技艺已列入省级非物质文化遗产。制作步骤如下:

1.将糯米洗净,放入水中过夜浸泡,使糯米完全膨胀至颜色通透;

2.将浸泡后的糯米用大火蒸四十分钟左右,待糯米呈晶莹透明状改用小火慢蒸保温;

3.将煮熟的糯米按压成碗口大小,然后点上代表吉祥如意的红印;

4.把成形的米饼放在太阳下晾晒,直至其中的水分完全蒸发;

5.把油烧热,将米饼一片一片的放入油锅中,炸制的过程中,不时用筷子轻轻点压米饼中央,米饼会迅速膨胀开来,待其成金黄色时捞出,把油沥干,成品酿饭坨就出炉了;酿饭坨炸制好后,一般会放入封闭的瓦罐中储存,以保证其口感的香脆可口。

二. 江西省 宜春 宜丰县 宜丰土鸡

宜丰土鸡属肉蛋两用鸡,身体小巧玲珑,腿短脚细,羽毛紧凑有光泽,羽毛鲜艳,色彩各异。外貌秀气高贵,性情活泼,透出一种灵性。成年公鸡约4斤至5斤重,身体形态呈明显U形,为单冠,冠鲜红肥厚,呈直立状,冠尖平均为9个,冠垂大,两耳朵下各有一个小的冠垂,嘴下有二个肥大的冠垂,鸡冠鸡垂为鲜红色,羽毛颜色各异,鲜艳照人,扑羽发达。成年母鸡重约3斤,身体形态呈明显U形,为单冠,冠薄且小,有时倒向一侧,冠垂小,为鲜红色,羽毛色彩各异。嘴为黄黑色、腿颜色各有不同,有黄色、青色、黑色、白色。腿部小腿分无羽毛附着与有羽毛附着两种,均为四爪(前面三个,后面一个),成年公鸡脚上会再长一个脚趾(这样有五爪)。母鸡年产蛋量约为130个至150个。宜丰土鸡肉质鲜嫩细腻,煮食香气满屋,汤面有层较厚且金黄的鸡油,营养丰富。宜丰本地常用于赠送孕妇、产妇、老人、小孩食用,为滋补珍品,适合不同年龄、性别的人群进补。

三. 江西省 宜春 靖安县 靖安香菇

靖安县有500多年香菇栽培历史,且栽培方法较多,有段木栽培、木屑栽培和营养袋栽培。靖安香菇主要品种有花菇、厚菇、平菇,分为全脱柄和半脱柄香菇,既有鲜菇也有干菇。靖安香菇具有香味浓厚、菇形圆整、味道鲜美、营养丰富、防癌抗癌、强精补肾、生精润肺、滋肠善胃等特点,并含有人体必需的七种氨基酸和含有味精成份的谷氨酸。

靖安香菇主要分布在宝峰、三爪仑、官庄、石境、中源、都等山区乡镇。不仅有山场栽培和水田栽培,还有室内栽培,是农民致富的一大门路。靖安香菇主要销往香港、广东、上海、北京等地,产品供不应求。1974年美国总统尼克松访华时,北京曾派人赴靖安选购花菇。1978年省外贸部门将靖安定为香菇出口生产基地。1983年,靖安宝峰生产的香菇在全国出口商品生产基地专题建设成果展览会上,获得了外贸部的荣誉证书,并获出口免检商品称号

四. 江西省 宜春 丰城市 小港甘蔗

丰城历为江西省有名的甘蔗产区之一,甘蔗种植历史悠久。《江西风物志》载:“江西的甜蔗多产于南昌、丰城……”。明《丰乘.物产》志引宋大中祥符《丰城图经》亦载:“河东乡村多产甘蔗。”



丰城地处赣江下游赣抚平原地区、土壤肥沃、雨量充沛,阳光充足,适宜甘蔗种植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、桥东、筱塘、孙渡、荷湖等乡镇历为盛产地。尤以小港产量最高,居首位。该镇位于赣江河畔东岸平原地区,甘蔗种植始于唐宋,盛于今。甘蔗生产连年发展,遍及全镇乡村户家。甘蔗产量逐年递增。1985年总产量3443.62万斤,比1965年增长109.7倍,占全县总产量6750.77万斤的51%。到2000年全市总产85211吨,其中小港亩产最高达9280斤,总产达3.8万吨,占全市总产近40%。最高年1996年达56%以上。



甘蔗品种主要有二大类:一是甜蔗,俗称“果蔗”,是丰城地方传统产品,居丰城蔗种之最大宗。它具有茎粗干长,皮薄色青,水多汁甜的特点,以供解渴为主。二是糖蔗,1958年从外地引进抚州蔗、广东蔗、台湾红皮蔗等品种推广栽培,产量高,具有干长茎小,皮硬水多,蔗汁甜美的特点,主要供制糖用。甘蔗闻名省内外,畅销南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、广西、广东等省市自治区。



每到甘蔗收获季节,昌赣公路两旁田晨堆成“蔗山”,全国各地来往汽车络绎不绝至此购买。在丰城城乡市场遍布甘蔗推销点。凡公汽车停靠站、铁路火车站、水上航运站、渡口边等交通要枢,均可看到农户户扛、手提甘蔗,沿车叫卖。上至新余、宜春、萍乡,下到南昌,九江等城市街巷,到处可见丰城甘蔗销售。


五. 福建省 福州 闽清县 鼎日有油酥肉松

产于福建福州。

相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。

六. 江西省 宜春 樟树市 商州枳壳

商州枳壳为地理标志保护产品。江西樟树市(原清江县)古称“商州”,素有“枳壳之乡”的美誉,早在800多年以前,这里出产 的枳壳称为“商州枳壳”,享有盛名。明代杰出医学家李时珍在他著的《本草纲目》 中说:“枳壳……以商州者为佳”。
桔壳是指芸香科植物酸橙、香圆和枳等的干燥成熟之果实。酸橙,常绿乔木。枝三 棱状,有棘刺。叶卵形或倒卵形,先端渐尖,叶翼较大,叶柄较长。果实圆形或扁 圆形,果皮粗厚,橙红色或黄褐色,果味酸。叶、花、果均有香气。
枳壳,性微寒,味苦酸,是中国传统的地道药材。它具有破气消积的功能,主治食 积、胸腹气滞、胀痛泻痢、大便秘结、子宫脱垂、胃下垂、脱肛等病症。另外,枳壳还含有挥发油及黄酮类成分。
1964年,在全国中药材质量评比会上,清江枳壳荣获第一名。

七. 江西省 宜春 袁州区 宜春夏布

宜春境内气候温和,雨量充足,土地肥沃,历来以产优质苎麻著称。以苎麻为原料生产的夏布,更是名扬海内外,其中以袁州、万载、上高生产的夏布更为精良。( 宜春)

‍‍夏布,又名苎布、生布,系由纯苎麻纤维纺织而成,过去因专用于制作夏令服装和蚊帐,故而得名。宜春手织夏布始于唐宋时期,有上千年的历史,影响甚广,技艺流传到新余,萍乡,湖南等地。宜春夏布一向以“柔软润滑,平如水镜,轻如罗绡”而饮誉全国,二十世纪末期,日本、韩国等国家又首先开辟了夏布的新用途,他们将夏布加工成手工艺品销往全球。于是宜春的夏布生产再度兴盛。袁洲区三阳镇石塘村便是一个典型的夏布专业村。石塘村共有100余户人家,现在几乎家家户户都有人织布。

八. 江西省 宜春 靖安县 清炒苦菜

做法:锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水

加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了,具有清热排毒的功效.

九. 江西省 宜春 万载县 夏布

万载夏布生产历史悠久,起源何时,已无从考据。新中国成立前万载县有十几家夏布行庄。1950年全县产夏布3.27万匹;1953年9.79万匹,为解放后最高年产;1978年产夏布1.27万匹。0中央十一届三中全会后,县政府采取了鼓励和扶助等措施,夏布生产得到了回升和发展。1995年后,由于市场萎缩,生产量下降。2000年国际市场销量增加,夏布产量近年一直稳定在2万匹左右。万载县夏布素以“柔软润滑、平如水镜、轻如罗绡”之美称,远销粤、苏、皖、浙、上海及南洋、朝鲜等地,历年都有一批外地客商亲临万载订货。万载夏布系地方之一,也是江西三大之一。

生产万载夏布多在农家生产加工,属手工型和分散型制作的产品,保持着三大传统工序:手工绩纱,人力浆纱,土机织布。

1986年,县外贸为扩建出口夏布厂,由省纺织品进出口公司贷款12万元,对1954年创办的大桥乡夏布厂,进行厂房、车间扩改和漂、织布设备更新,改建为全县第一个“双桥出口夏布厂”,并在1987年4月,由县政府向省、地申报:双桥出口夏布厂为出口商品生产基地。1988年,该厂能生产纯手工夏布、半手工夏布和漂白夏布,年产能力达1万匹。

1988年,全县夏布生产得到较大发展,当年出口供货夏布169万米,折合70416匹,在全省出口夏布总量中,万载夏布所占比率达46.5%。

1993年首次采用现代新工艺对夏布深度加工,进行蜡染和电脑绣花,制成床罩、床垫系列产品出口,至1994年两年出口供货3016条,供货额达4.98万元。

万载夏布生产回升主要在十一届三中全会以后,县委、县政府从价格政策、原料基地、奖励生产方面,采取了一些措施,予以鼓励和扶助,先后办起了潭埠新开、陂田、马步的黄村、双桥的大桥村、白良的廖杭村等5家村办夏布厂,乡办有双桥夏布厂、白良夏布厂,1988年全县生产夏布96059匹,生产工人有500人,织机近400台。二十世纪八十年代以来,东南亚市场均销600扣~1000扣漂白细纱夏布为主,农民从事夏布生产织工增多。1990年从事夏布生产织工1129人,生产细纱夏布35042匹。1994年全县从事夏布生产工人1500余人,有织机1200余台,生产夏布10.7万匹。1995年全县生产夏布425万米,(1万米为 454.5匹)。此后销售市场萎缩,生产量大幅下降,2000年来全县生产夏布15万米。2000年以后,国际市场销量倍增,夏布产量持回升之势。马步乡带塘村、新民村、宝石村、王村相继新办夏布厂。2004年全乡有夏布厂8家,织机120台,从事夏布织作1000余人。2004年末,生产夏布25000匹。全县夏布产量4万余匹。品种有:双色布、门帘布,全手工布,半手工布。规格有:0.6米、0.45米、0.3米等。2004年末年产量2000匹以上的夏布厂4家:元一麻织厂 厂址设马步乡黄村,2001年建厂,占地面积2000平方米,法人代表章元生(南昌人)。织机30台,工人45人;双志夏布厂 厂址设马步乡黄村,2003年建厂,占地1000平方米,法人代表宋志元。织机25台,工人35人;鹏辉织布厂 厂址设马步乡黄村,1996年5月建厂,占地2000平方米,法人代表辛洪初,织机25台,工人35人;万载县全鹏织布厂 厂址设马步乡新民村客人路,占地7000平方米,织机40台,工人65人。

收购与销售 夏布的收购主要由县供销社土产公司以及各乡镇供销社收购点统一收购。出口夏布则由县外贸公司土业务部收购。二十世纪九十年代以后,私营商号活跃,夏布收购由私营商号收购后直运外地。1986年以来,夏布在国际市场上行情上扬,销路增多,万载县外贸公司为开拓货源,扩大出口,采取新的购销方式,一是改变公司原来的坐店收为上户收,派出外贸人员走村入户,一家家一匹匹直接收上来,1988年上户达300多人次,直收6000多匹,保证了当年出口夏布货源,全县出口供货夏布169万米,折合70416匹,供货额达838.64万元。二是对夏布购销实行奖励,凡交售一匹夏布可换购计划物资进口尿素2.5公斤,1987年用于奖售的化肥达11.2吨,调动了夏布生产销售积极性。三是广设收购网点,建立夏布生产专业户、收购专营点,县内有16个,周边县、乡9个,如宜春三阳、宜丰石市、分宜双林等,均与县外贸直接建立购销关系。 夏布销售,除了少量通过集市交易外,百分之八十的夏布由县外贸公司、县土产公司统一收购销售,销往广东、上海、辽宁、芜湖、汉口,出口日本、朝鲜、南朝鲜等国家。1986年销售夏布3025匹,其0口量2760匹。1988年销售夏布96059匹,比1986年增长131%。1986年首次开辟了外省口岸提供夏布出口,向北京口岸直接提供夏布供货额23.07万元,1987年又向上海、深圳口岸提供夏布出口,4年内直接提供夏布货源金额达408.96万元。1989年至1992年还通过湖南、福建、广州等省市,多渠道出口夏布供货额为352.04万元。为准确辨别夏布的扣门、纱质、铁线、内斑、色泽等,县外贸改进夏布验收技术,研制“简易手摇验布机”,对20多米长的整匹夏布布面能平稳打开和卷拢,更加方便自如,缩短了操作时间,提高了验质效率,使夏布残次品率下降23.4%。1991年香港百新贸易公司董事长,两次来万载双桥出口夏布厂洽谈,当场验货夏布成交,韩国客商也多次来县洽谈,县外贸与30多家夏布客户建立了贸易往来关系。1993年至1994年县外贸自营销售平板纯麻夏布81.6万米,折合3.4万匹,麻类纺织品系列3个货柜,出口供货额389.7万元。全县1986年至1995年夏布出口供货总量578.21万米,折合24.1万匹,平均每年出口供货57.82万米,比1985年时增8.6%。

1996年起,县外贸夏布经营落入低谷,当年仅为10.31万米,比1985年下减77%,与最高年1988年比,减少15倍多。1997年以后,县外贸停止了夏布营销,出口供货为零。造成这一情况的原因,一是价格大落,1996年上半年收购价300余元一匹,比1986年的80元,上涨2.8倍,至下半年外销价180~200元人民币一匹,比进货价还低40%,县外贸形成越销售越增亏的局面;二是1996年开始上级外贸部门对夏布实行设限出口,县外贸未争到夏布出口配额,既无主动配额也无计划外配额,对区域性招标配额也未参与,尽管万载有客户有货源也不能营销;三是县外贸专营夏布的公司因高亏停业,少数专营夏布的业务员下岗后,带走了夏布老客户,错失商机,以致县外贸自营夏布全部丧失国际市场的份额。

1997年起万载夏布的营销已全部转入个人私营业主,由他们直接向县外提供夏布货源,在外地进行夏布转口贸易,如湖南、广西等省及本省外县的出口企业,为他人增创了外汇。2000年全县销量为15万米(均等6818匹)。

十. 江西省 宜春 袁州区 水煮肉

准备原料:  (1):牛肉或猪肉(喜欢的话鱼肉罐头也可以)(2):青蒜两根(个人感觉放不放区别不大)(3):青菜(生菜或豆芽或者等等..)(4):辣椒和花椒(5):加工原料—青菜切段(感觉生菜撕着比较好吃)、青蒜切马耳形(就是斜切)(6):肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟(放点白酒更香)(7):炒辣椒花椒。锅置火上,烧干水汽,关小火将辣椒和花椒倒入翻炒(8):辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出,辣椒切成小段,花椒用刀来回碾碎(9):老姜、葱白一小段、蒜四瓣(10):豆瓣酱一勺半(阿香婆不错)(11):炒制佐料。锅内放油,油热将豆瓣酱倒入炒香,然后放入姜蒜葱炒一小会(12):加水做汤。炒好的佐料加水,放盐、味精,青蒜,煮开(13):加入青菜。煮开的汤里加入青菜,至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了,否则吃起来就没有那股子脆劲了。青菜装盘。看看,这样就用青菜打底(14):煮肉。关小火,临下锅前再将牛肉片搅一搅,然后将浆好的牛肉逐片划入,全部入锅以后将火开大些(15):水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中,撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净,锅内放油,油热后倒入碗中,随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声,一阵香气扑鼻而来~~

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