鄂州有什么特产值得买 鄂州有什么特产零食

沼山茶叶是湖北鄂州市梁子湖沼山镇的。

“沼山春”又名沼山茶叶，是生长于沼山森林公园（沼山林场）的绿茶，经传统工艺精制而成。沼山森林位于鄂州市沼山镇东南角沼山之巅，铁（山）贺（胜桥）公路从山脚穿境而过。公园保护区森林总面积1998万平方米，为省级森林公园。山森林公园内松竹苍翠，峰奇石异，沟壑纵横，主峰海拔418.5米。公园内四季景观新颖各异，是春季踏青、夏季避暑、秋季登高、冬季观雪的秀丽场所。独特的地理环境和气候条件，赋予“沼山春”的独特品质，茶叶中所含的单宁控制人体中产生过的酸化脂质，具有防止人体衰老的作用，是不可多得的高糖多维保健饮料。有诗赞美“沼山春”：梁湖大地披锦绣，沼山群峰翠满园；碧芽绿枝春潮涌，玉杯三月茗新茶。“沼山春”现己形成远近闻名的大众品牌。其中特级绿茶，一芽一叶、成茶形成，茶汤翠绿具有色翠、浓郁、味醇、形美的特点。

原料采买：干瑶柱就是元贝，选购的时候要注意看元贝的颜色。表面呈金黄色，掰开里面是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志。

食材：元贝2只，鲜虾50克，蛤蜊50克，白米2杯。

调料：姜丝1/3茶匙，葱花1/4茶匙，薄脆适量，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法：1、米洗净，加水烧开，改小火熬粥。2、虾剪净须足，抽去虾线后洗净，蛤蜊吐净泥沙，在开水中氽烫后捞出。3、将2加入1中并加盐、胡椒粉调味，待所有海鲜料已熟时，撒入姜末、葱花、薄脆。

烹饪心得：只要是海鲜类都可以加，但最好先氽烫过再放入，以免弄脏汤汁。煮粥时要不停地搅拌，技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

特点：蛤蜊性寒，平素脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食;寒性胃痛、腹痛之人忌食。

茅草红菜苔为地理标志证明商标。茅草红菜苔是湖北鄂州市的。

茅草红菜苔产地包括鄂城区新庙镇茅草村和燕矶镇燕矶、龙山、青山、杨岭、磨山、池湖、马山、沙塘、车湖等10个村的地域范围。茅草红菜苔于1990年在武汉市武昌洪山引种，是鄂州的重要知名农产品。

茅草红菜苔的产地境内新庙镇和燕矶镇是鄂州市城区的东大门，也是武汉城市圈的核心区域。地势一马平川的种植环境，是建设茅草红菜苔生产基地理想的区域。其产地土壤肥沃、有机质含量在3％以上。土层深厚、活土层在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤 pH值在5.5-7.5之间，极有茅草红菜苔生长。茅草红菜苔产地年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000mm。无霜期为200-360天，海拔300m以下，极端低温达-17℃，≥10℃，积温为4250-7000℃。

特殊的地理环境和气候特征决定了茅草红菜苔区别于其他红菜苔品种的特殊品质。茅草红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

茅草红菜苔

鄂州市城乡名品协会

13833910

红菜苔（新鲜蔬菜）

鄂州为古铜镜之乡。三国时期的武昌（今鄂州）与洛阳、会稽、徐州并列为全国四大产铜、制镜中心。而从汉末、三国到两晋，诸多别具一格的铜镜都在武昌首先铸造。鄂州博物馆收藏从战国至明清等各个历史时期的古铜镜有五百余面。为研究古铜镜的冶炼、铸造工艺、造型艺术、图案设计，由鄂州市文物复原复制研究所运用传统工艺和现代技术研究复制的铜镜，制做精巧、构图新颖、造型美观、镜面光洁。图案构造别具特色，绚丽多姿，有栩栩如生的龙虎麒麟，翩翩起舞的风凰朱雀，活灵活现的奇神异兽，婀娜多姿的花卉草木等等；其大小造型、曲律半径、制做工艺等方面十分讲究。

百合鲜贝粥的做法：1、将鲜贝洗净，横切成片；2、鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌；3、葱姜洗净分别切末、丝备用；4、粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌；5、百合用温水浸软，弄碎；6、取锅加入约1500毫升冷水，再加入粳米、百合，先用旺火煮沸；7、然后下鲜贝片、姜丝拌匀，再改用小火煮；8、待粥再次煮沸时，下盐调好味，撒上葱末、胡椒粉，即可盛起食用。

鄂州名优水产品中，人工养殖淡水珍珠最为引人注目，占中南外贸出口数、质量第一位。鄂州内湖水质有“肥、活、爽”的特点，饵料丰富，水色多变，肥而不浊，固而出产的珍珠颗粒饱满，光泽晶莹，珠圆玉润，是医学界公认的最佳医疗保健品之一；其珍珠工艺品出口欧美及东南亚地区，具有较高的收藏欣赏价值。

鄂城鲫鱼是湖北鄂州市鄂城区的。

“鄂城鲫鱼”的产地位于东经114°30′-115°05′，北纬30°01′-30°36′，产地水域主要是鄂州90里长港和梁子湖等水域范围。梁子湖和长港湖港相连，与鄂州长江相通。鄂城鲫鱼肉质细嫩，肉味鲜美，高蛋白，低脂肪，营养价值高。鄂城鲫鱼每百克鱼肉中含蛋白质≥16.0g，脂肪≥1.0g。并含有人体所需的全部8种必需氨基酸，还有多种维生素。鄂城鲫鱼广受消费者青睐，现已行销全国。公元1972年，鄂城银鱼、鄂城鲫鱼、鄂城鳜鱼、武昌鱼等被湖北省政府列为名贵鱼种。

蒲团西甜瓜是湖北鄂州市华容区的。

湖北省鄂州市华容区蒲团乡是蒲团西甜瓜的原产地。蒲团乡是鄂州市的生态农业乡，素有“鄂州粮仓”、“西甜瓜之乡”的美誉。2005年2月，蒲团乡被列入国家第五批西甜瓜标准化示范区。产于蒲团乡的西甜瓜品种商品性好,瓜重在1.7kg左右,圆球形,网纹漂亮，瓜肉黄绿色,品味佳。蒲团西甜瓜，味道甘味多汁，是盛夏佳果。该甜瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为12%-17%。蒲团乡西甜瓜可以清热解暑，对治疗肾炎及膀胱炎等疾病有辅助疗效。其甜瓜果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。蒲团乡西甜瓜中含有大量的水分，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于中暑发热，汗多口渴之人食用。蒲团乡现有栽种西甜瓜专业大户320家，年产西甜瓜560万斤以上。鄂州地方政府高度重视蒲团乡西甜瓜产业发展，正在扶持其走产业化、规模化、品牌优化发展战略。

杜山草莓 是湖北鄂州市鄂城区杜山镇的。

湖北鄂州市鄂城区杜山镇是杜山草莓的原产地。杜山草莓优良品质得益于鄂州市鄂城区长港两岸一马平川的种植环境，其产地位于90里长港两岸杜山镇范围。杜山草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用，对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用，草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。杜山草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁、香味浓郁、甜酸适口、营养丰富，草莓中所含的胡萝卜素具有明目养肝作用。草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果。杜山草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。杜山草莓是多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，叶柄长2-10厘米，密被开展黄色柔毛。花两性，直径1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍长，副萼片椭圆披针形，全缘，稀深2裂，果时扩大；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形，基部具不显的爪，聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实。花期4-5月，果期6-7月。

地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前，在洪泽湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐等地锅佳肴。下面就将其中的地锅三鲜介绍给大家。

原料：三黄鸡400克、蹄膀400克、鳝鱼300克、面粉300克、玉米粉80克、鸡蛋2个、姜片15克、蒜仔25克、香菜段15克、八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量、精炼油250克

制法：

1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯水后加姜片、料酒炖至九成熟，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩成段，分别飞一水待用。

2、面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。

3、另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入香菜段，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。