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美食

伊尹，商初大臣。出任前，曾在我县莘亭一带躬耕。《孟子》中记载：“伊尹耕于有莘之野而乐尧舜之道”。伊尹是商朝五朝元老，历佐商汤、外丙、仲壬、汤孙太甲和沃丁，理政安民60余载，治国有方，权倾一时，为商朝600年基业奠定了基础。伊尹是中国有史记载的第一位宰相、第一位帝师，被孟子称为“圣之任者”。同时，伊尹还被中国烹饪界尊为“烹饪鼻祖”和“厨圣”。

伊尹治国美食养生宴，把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤，分析天下大势与为政之道，主张“居上克明、为下克忠”，注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论，被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化，亦体现了伊尹的治国理政思想，是上古治国美食养生的生动再现。

岳喜明先生，铜山茅村人，从事工艺美术20余载，以石刻艺术著称。岳喜明先生被中国民间文艺家协会雕刻艺术委员会等五家单位联合授予“艺术大师”称号，为第一届中国民间文艺家协会雕刻艺术委员会常务委员。

二十多年来，岳喜明先生先后创作了高品位的作品３０００多件，形成了两汉文化为题材的汉化像石、园林建筑、花鸟人物等四大系列。其中，他完成的大型石刻代表作《洛神赋》，高0.6米、长14米，从起稿到完工历时三年，其规模创下徐州“石刻之最”。特别是凝聚他多年心血的作品《苏公行迹图》，以１２幅雕刻的形式将苏轼的一生完全贯穿起来，艺术价值和观赏性极高，目前已镶刻在云龙湖苏公塔顶层，供海内外的游人观看。岳喜明石刻是不可多得的收藏品和旅游纪念品。

氹仔岛官也街是一条“食街”，官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店，大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱鱿鱼,誠昌水蟹粥,澳门著名的牛肉干、杏仁饼等美食手信,官也街已成为了各位来澳的饕客们必去的场所。

“乡里”牌系列肉制品作为湖南，已拥有腊制品系列、熟食系列、礼盒系列等三大系列六十余个品种。“乡里”牌腊肉、瘦肉、香肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等产品深受大众喜爱，四喜礼盒、六顺礼盒、十全十美礼盒成为人们送礼时尚，“乡里”牌系列肉制品荣获湖南省“质量信得过产品”、“市场占有率最高品牌”以及“消费者购买首选品牌”等多种荣誉称号。 公司地址：湘潭市高山乡路怀义亭 邮 编：411100 电 话：0732-2371187 2371340( 长沙)

喜德县有养殖乌骨鸡和乌骨阉鸡的悠久历史，近年来，依托科学的生产技术规程，喜德县大力推广和发展山地乌骨阉鸡产业，截至目前，喜德高山、高二半山乡镇的彝家几乎都在养殖乌骨阉鸡。

山地乌骨鸡和山地乌骨阉鸡是喜德县颇具特色的畜产品，倍受市场青睐。近年来，依托科学的生产技术规程，喜德县大力推广和发展山地乌骨阉鸡产业，截至目前，喜德高山、高二半山乡镇的彝家几乎都在养殖乌骨阉鸡。

喜德县有养殖乌骨鸡和乌骨阉鸡的悠久历史，据古老的《凉山州喜德县彝族民间文学作品选》记载，“公鸡红彤彤，母鸡圆溜溜，婚事要用鸡、丧事要用鸡、祭事也用鸡。雄鸡为抗敌之用，母鸡为还魂之用，阉鸡为待客之用。”。

记者在市场上走访得知，肉鸡每斤7、8元，土鸡每斤12、13元，乌骨鸡每斤17、18元，乌骨阉鸡每斤28、29元。同样是鸡，为什么价格却相差那么大？

原来，肉鸡是经过人工繁殖、用饲料喂养而成的鸡；土鸡，俗称家鸡，则是由母鸡孵化、用粮食或饲料喂养的鸡；乌骨鸡则是由纯乌骨鸡蛋由母鸡孵化、用纯农产品喂养的鸡；而乌骨阉鸡就是乌骨小公鸡长到一斤左右时，经过阉割后，精心养大的鸡，其特点是肉质鲜嫩、可口，在具有其它所有鸡类的优质特点外，甚至有一定的药效，所以倍受广大消费者的青睐。

建立乌骨鸡生产基地，是喜德县多年来的愿望和梦想！早在2000年，县委、政府就提出过要建立乌骨鸡生产基地，并在喜德与冕宁的交界处塑起了“喜德县土乌骨鸡生产基地”的天然石碑。但是，多年来，喜德的乌骨鸡养殖总是处于“小打小闹”的状态，形不成规模。

2007年以来，喜德县县委、县政府将建立乌骨鸡生产基地作为促农增收的一项重要大事来抓，并将其列为县委“三个三个一”工程之一，明确提出推出乌骨鸡品牌、开发生态阉鸡、打造百万乌骨阉鸡生产基地。

“把每一分钱都用在刀刃上，让每一分钱都发挥作用。”该县充分利用国家的产业化扶贫资金50万元，根据实际情况，进行精心规划，并将其作为一项实实在在的富民工程，及时配套了30万元资金，用于建立无公害生态乌骨阉鸡基地，同时抢先注册了“山地牌”禽畜商标。

通过富有成效的工作，该县已在全县的7个重点乡镇的7个项目村中选择了600户项目农户，以生态阉鸡生产区的5个乡镇为重点，辐射全县24个乡镇，采用自孵自养或饲养脱温鸡苗的方式，生产、开发生态阉鸡。

截至目前，喜德县已分解落实到各乡镇的生态阉鸡就有20万只，目前存栏有各种鸡26.285万只，通过边繁边养边出售，全县年底预计出栏仅纯乌骨阉鸡就可以达到20万只以上。现在县畜牧局良种繁殖场饲养了种鸡50只，配套种植牧草30亩，建立的示范生产生态阉鸡都在1000只以上。并在两河口的波振、鲁基乡的中坝、北山乡的自哈、贺波乡的跃进、冕山镇洛发等选择了600户为生态阉鸡示范户，每户开展配套种植牧草一亩、修建圈舍10平方米、示范饲养生态阉鸡40只。

提起腊味，人们对“喜上喜”情有独钟。近日记者从市场上了解到，喜上喜食品以其味美、营养、吃得放心热销鹏城，深受广大消费者喜爱。喜上喜腊肠、腊肉吸收了传统精华，采用机械化生产和国内首创的电脑监控、蒸汽烘干及自动化包装技术，使产品不受任何污染。加上全部选用放心肉，质量上成，配方考究，使喜使喜腊味具有色彩鲜润，条子均匀干爽、层次分明、甘香可口、咸甜适中的风味特色。“喜上喜”腊肠曾于1990年获全国腊味唯一金奖，并连续10年保持这一殊荣，腊肉、西式火腿肠、鱼肉肠、三文治火腿、热狗肠等均获国家名优食品称号。公司注重质量管理，是较早通过ISO9002国际质量体系认证的企业。

“喜上喜”品牌早已家喻户晓，该公司在继续拓展腊味市场、保持领先地位的同时，大力开发西式高、低温肉类制品，相继研制开发了鱼肉肠、火腿肠、鸡肉肠、牛肉肠、三文治火腿、热狗肠、红肠、德式火腿、维也纳肠、熏鸡腿、龙风腿等数十个西式品种，以其营养丰富、健康卫生、风味独特、食用方便受到广大消费者青睐。

喜上喜食品畅销国内，远销港澳、东南亚地区和国家，并且是驻港澳部队的指定产品。“喜上喜”是中国驰名品牌，喜上喜食品深得大家信赖，倍受欢迎。

香港又是世界风味美食菜点的荟集地，有香港快餐、粤菜、潮州菜、西方菜、日菜、越菜等
( 香港)

云林堪称是台湾民风最淳厚的农乡，境内多为淳厚朴实的农渔村景色。在饮食文化方面，同样具有朴实无华、料好实在的乡土特质，麻糬、豆皮、麦牙酥、当归鸭面线……，完全以地道传统的美味为招牌，不需大肆宣传，食客照样远从南北而至。浊水溪孕育了名扬中外的浊水米，西螺人将其做成好吃的麻糬，其中尤以传承四代的正庄麻糬名声最为响亮；目镜仔麦牙酥乍看之下，与金门贡糖颇为相似，但口味及做法上略有不同；排骨大王除做工一流外，精选肉质鲜嫩多汁的温体猪肉，也是其制胜的关键；魏家当归鸭面线是土库镇上最有名的小吃店，店内仅卖鸭肉面线、冬粉、鸭血等几样料理。( 云林县)