永昌的特产100字作文 永昌的美食作文500字

永昌县骊靬金鳟鱼培育繁殖基地位于永昌县城西郊10公里的焦家庄乡，全乡境内泉水资源丰富，终年四季常流不断，水质优良，富含锶、锂、锌等多种有益于人体的矿物质，无有害元素，无任何污染，属纯天然珍品。水质、水温非常适合于冷淡水鱼的生长。目前，全乡已建成永昌金鳟鱼培育繁殖中心1处，有金鳟鱼专业养殖户6户，亲鱼200多尾，大规格鱼种两万尾，370克鱼苗20多万尾。

金鳟鱼属虹鳟鱼的变异品种，经过多年的潜心研究，终于培育成功。

金鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉厚剌少，营养价值极高，蛋白质含量丰富，适合蒸、煮、烤、红烧、生鱼片等多种烹调且容易消化吸收，还含有高于其它鱼类数倍的多烯脂肪酸，特别是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高，这些补脑的“脑黄金”，对于提高人的智商必不可少，其中二十碳五烯酸还能加速病人伤口愈合，对孕妇、老年人、幼童及手术后病患者的身体健康有很大帮助，而且绝对不含胆固醇。根据草原生态研究所测定，该金鳟鱼肉中铁、锌、钙、维生素总量、胡萝卜素含量分别比美国道纳尔逊氏虹鳟鱼高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。随着人们生活水平的提高，人们对营养的需求也由量到质过渡，极具观赏价值的金鳟鱼的体色又是专家们推崇的能够增进食欲的金黄色，这种体色在其它鱼类中极为罕见。

金鳟鱼属全国渔业的拳头名优特水产品。其成果达到国内先进水平，产品属国内首创。

景泰县鸵鸟蛋雕刻工艺品的主要特征是对鸵鸟蛋进行艺术雕刻加工，鸵鸟蛋是地球上最大的鸟卵，其质品坚硬、光泽亮白，而被誉为天然的象牙替代品。鸵鸟蛋艺术品是中国现代文化与传统文化的溶汇。其色彩艳丽、雍容华贵、纯手工制作，做工细致精巧，构图完整饱满，是极具观赏、收藏和馈赠的珍宝。

甘肃风味小吃

羊肉垫卷子是河西地区几百年来盛行的一种风味名吃，永昌的风味则更纯正地道。

说起永昌的羊羔肉或羊羔肉垫卷子，就不得不提起清朝爱国名将、两广总督、禁烟英雄林则徐。19世纪中叶，英帝国主义依仗坚船利炮，打开了中国的大门，使大量鸦片倾销中国。著名爱国志士林则徐临危受命，前往广州禁烟，1840年，鸦片战争爆发，清朝政府迫于英军的压力，将禁烟功臣林则徐革职查办，谪贬至新疆伊犁地区。

年过半百的林则徐沿丝绸古道一路西行，于1842年8月来到永昌。由于长途跋涉，已是精疲力竭，加之一路上北方饭菜不合林大人的口味，使之食量减少，体质极端虚弱。

林大人被贬新疆的不公正待遇引起了永昌人民的极大愤慨。时任永昌县令的涂文光与林大人属福建籍同乡，听到他途径永昌，非常高兴，随率地方官员和贤达前往八坝迎接，在八坝驿站设宴热情款待林大人，他们为林大人准备的第一道菜就是永昌地方名吃——大煮羊肉。

当做好的大煮羊肉上桌时，一股扑鼻的香味唤起了林大人沉闷已久的食欲，这位吃过满汉全席，吃过粤菜、川菜、湘菜等各色南北大菜的总督大人，对名不见经传的大煮羊肉表现出了极大的兴趣，他越吃越觉得味道独特、鲜美，不觉神清气爽，连连称赞道：永昌羊肉真乃西北之美食！他回过头问旁边的涂县令，永昌的羊肉为何肉质鲜美而没有膳味？涂县令回答说，永昌地处腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠边缘，这儿的牛羊多吃沙漠中的沙生咸草植物，喝着祁连山千年雪融水，因而与其他地方的羊肉不同。

第二天，来到永昌县城后，很久没有吃到可口饭菜的林则徐，被永昌的地方小吃和自然风光所陶醉，打算在永昌多休息几日，待体力恢复后再上路。在永昌逗留期间，涂县令为林大人准备的一日三餐，多以羊羔肉为主，清汤羊肉、大煮羊肉、黄焖羊肉、羊肉炖粉条……，永昌羊羔肉令林大人食欲大开，加之羊羔肉特有的营养滋补作用，在几天之内使林大人的身体就恢复如初，为西去新疆伊犁打下了基础。临行前，涂县令送于西门外，并特意制作了黄焖羊羔肉让林大人的随从带上，以备西行路上食用。林大人一路西行，当晚就宿于永昌辖区的水泉堡驿站内。敬忠好客的永昌人民，听说禁烟英雄林则徐要离开永昌的消息后，怀着敬仰之情，纷纷前来驿馆送行，并与林大人攀谈禁烟和一路劳苦之事，不觉已到晚饭时间，林大人热情地拿出了涂县令为其准备的黄焖羊羔肉，与各位贤老和送行群众同吃，行馆驿丁看到人多肉少，只好和面做成卷子放到肉上，加水与肉一块焖炖，待面熟上桌后，众人食后顿感肉嫩面香，食肉而不腻、吃面而喷香，竟比黄焖羊羔肉更加味美可口，林大人拍案叫绝，并为之取名曰“羊羔肉垫卷子”。

时过三年后的1845年，林则徐奉召回京候补，途中奉命出任陕甘总督，途径永昌时，念念不忘永昌的羊羔肉垫卷子，就餐时特点此佳肴，并对涂县令说：来去新疆一路起居饮食，还数永昌的羊羔肉垫卷子好，就地取材，做者方便，吃者味美，正可谓上等极品。期间他又在永昌逗留数日，一则品尝永昌羊羔肉，二则游览永昌名胜，并赋诗一首:“山川不老英雄逝,环绕祁连几战场。莫道葡萄最甘美,冰天雪地羊肉香”。从此，羊羔肉垫卷子成为永昌人民纪念禁烟英雄林则徐的地方特色名菜在全县风行起来，也成为永昌人民招待贵客的首选上等佳肴。永昌羊羔肉垫卷子因此名扬四方，流传至今。

今日的永昌，羊肉垫卷子已成为各大酒店、餐馆的特色招牌菜肴，也成为当地人们婚庆宴席、招待亲朋好友及远方来客的首选。同时，以经营羊肉菜肴为主的家庭羊肉馆也如雨后春笋般在全县兴起。

特点：面肉相互渗透，刚柔并济，即有羊羔肉之鲜美，更有河西优质面粉的地道嚼头。面熟肉烂，汁浓味美，鲜香味醇，令人饱尝羊肉鲜美而不腥，味浓而不重的特殊感觉。

永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以“永昌”命名。

永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以“永昌”命名。

永昌板鸭历史悠久，早在清朝末年，就远销港、澳地区和缅甸等国家。永昌板鸭是选取饲养3－4个月的本地良种麻鸭为原料，用人工催膘即活鸭站笼填喂15－20日，使其达到标准重量。

加工时先将肥鸭宰杀，将鸭毛褪净，修边整形，达到色白光润、造型美观的要求。然后，扎针上盐，腌制2日，取出洗净，放在平板上定型，让其日晾夜露，直至风干，忌暴晒。

永昌板鸭具有形态优美，色白鲜亮，肉质酥嫩，味道芳香等特点。

永昌卜喇子，老百姓的传统美食小吃，历史悠久，做法简单，主料面粉，配料丰富，有胡萝卜、甜菜、香豆叶、艾草、榆钱、槐花、羊胡花等等，纯面粉也可做，采用蒸、焐两种做法，不同配料做出的卜喇子，风味不一。

城关镇：土有发菜。

新城子镇：以细毛羊著称。土有发菜、蘑菇。盛产羌活、大黄、秦艽等中药材。

新城子镇毛家庄村：土有蘑菇、发菜。

红山窑乡：土有发菜，盛产麻黄、大黄、五灵脂。

红山窑乡毛卜喇村：发菜、枸杞。

红山窑乡王信堡村：所产羔羊、细羊毛驰名。

东寨乡：以盛产胡麻著称。

南坝乡：土有蘑菇、发菜。

黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是专门的籽瓜之籽，籽瓜的主要营养供都给瓜子生长，本身的瓜肉已无甜味，所以产的黑瓜子个大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各种味道的瓜子。深受国内外欢迎，大有供不应求之势。

永昌胡萝卜为农产品地理标志产品。胡萝卜为永昌。色泽鲜艳，味甜汁多，营养丰富，生、熟可食，很受消费者的喜爱，宴客、馈赠均为上品。

胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素和多种维生素，并且有降低血压、强心消炎、抗过敏作用。对贫血、肠胃、肺病等疾病有治疗作用。食用方式多样，可雕刻成“金凤凰”昂首展翅在高档宴席上，是人们喜食的水果型保健蔬菜。甘肃省永昌县地处河西走廊中部，城郊及西河地区海拔在2000—2460米之间，气候冷凉，无污染，土壤疏松肥沃，种植胡萝卜具有得天独厚的自然条件。所产的无公害三红（红皮、红肉、红心）胡萝卜肉质无歧根、无裂口、表皮光滑、色泽鲜亮、肉色橙红、中心较细、肉质细嫩脆甜，每百克含水80g—90g、胡萝卜素13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可溶性糖5．58g、钙0．017g，并含锌0．93ppm、铁0．99ppm等多种矿物质，形状和品质极佳。该县依靠中国农科院蔬菜花卉研究所方智远院士、甘肃省农科院蔬菜研究所所长邱仲华和他领导的专家，选准适销对路的胡萝卜优良品种———日本改良新黑田五寸人参，完善并推广具有永昌特色的胡萝卜优质丰产栽培技术，招商引资，建成年周转万吨蔬菜的恒温保鲜库、胡萝卜丁加工厂。永昌县胡萝卜产业产值达5000万元以上，胡萝卜亩收益1400元，是单一种植小麦收益的4－5倍，成效显著，永昌县胡萝卜闻名国内外。

2000年7月中旬，当产品陆续上市时，兰州宏伟公司、上海介石公司、中德合资兆通阿姆斯食品有限公司等众多商家云集永昌。产品销往广州、上海、杭州、银川等国内大城市，并出口日本、韩国等地，深受客商和消费者的欢迎。2000年12月15日，兆通阿姆斯食品有限公司、兰州宏伟公司两万亩胡萝卜收购协议合同已签订，永昌胡萝卜产业欣欣向荣。2001年该县将大力推广无公害、标准化优质胡萝卜栽培技术，推广胡萝卜优质保鲜贮藏技术，招商引资，建成3万亩年产15万吨的胡萝卜种植、加工、销售、生产基地，配套完成服务体系和加工流通体系建设，项目完成后，年销售收入达7075万元，实现利税2279．5万元，目前，永昌县已将胡萝卜生产作为一大产业来发展，积极引导胡萝卜产业向特色名优、创汇方向发展，把永昌建成全国驰名的胡萝卜出口基地。

永昌胡萝卜

地域范围

永昌县位于甘肃省河西走廊中东部，祁连山北麓，阿拉善台地南缘，东经101°04′至102°43′，北纬37°47′至38°39′。县境东西最长距离约144公里，南北最长距离为114.8公里，总面积为7439.27平方公里。东面与民勤县毗连；东南面与武威县的双城、洪祥、青林乡接壤；南面与武威县金山乡、肃南裕固族自治县接界；西南面与青海省门源回族自治县相邻；西面与民乐县、山丹县毗邻，北面与金川区、内蒙古自治区阿拉善右旗相靠。全县辖6镇4乡，总人口25万人，其中农业人口18万人，总面积为7439.27平方公里，可利用耕地93万亩。胡萝卜是永昌县主要的特色产业之一。永昌胡萝卜原产地域自然地理范围是：东经101°04′至102°43′，北纬37°47′至38°39′。永昌胡萝卜原产地域范围行政区划包括：甘肃省永昌县城关镇、焦家庄乡、朱王堡镇、水源镇、六坝乡、东寨镇、新城子镇、红山窑乡、南坝乡、河西堡镇十个乡镇。面积2000公顷，年产量120000吨，总产值达1.2亿元。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：永昌胡萝卜以其肉质根圆柱形，无岐根，无裂口，表面光滑，色泽橙红鲜亮而著名，因其红皮、红心、红肉，又称“三红”胡萝卜。大小均匀，外形整齐一致。根长13—21cm，横径3—5cm，单根重100—200g。中芯较细（成熟收获时的胡萝卜芯径在1cm以内）。 （2）独特内含成分：肉质细嫩，质密脆甜，纤维极少，水分适中，适口性好。生熟食口味具佳。永昌胡萝卜含水率达到80—90%，每百克含胡萝卜素13.9毫克、维生素C5.6毫克、维生素B10.05毫克、维生素B20.018毫克，含可溶性糖5.58%，锌0.93ppm，铁0.99 ppm，钙0.011%等及其它多种矿物质。永昌胡萝卜的内在品质好、胡萝卜素含量高，亩产达4000—5000公斤，完全能够满足工业化加工要求，是鲜食和加工的优良品种。在具有永昌胡萝卜应有的外部形态、口感风味、肉质细嫩脆甜和水分多纤维少等诸多特定品质的同时，还必须达到食品卫生指标，确保食用安全。 （3）安全要求：永昌胡萝卜产地环境按照NY/T391(绿色食品 产地环境技术条件)执行；产品质量达到DB62/T972—2002质量标准，符合胡萝卜卫生新标准要求。生产全过程控制按照DB62/T189-2010规程进行。加工、包装、储运。

保山（古称永昌）出产的围棋子--永昌云子自古闻名，其配料考究，工艺精妙，号称色明而不炫、体坚而意柔，是驰名中外的弈棋佳品，曾多次被作为国礼赠送给外国贵宾。