德保特产是干嘛的 德保特产有哪些值得买

香血肠

香血肠，将猪小肠洗净备用，先用温水将大米浸泡半个小时，捞起白米，加入猪血，与米搅匀，放入大石磨或打浆机磨成血米浆，再加入葱花、盐、已炼的猪网油渣、八角粉等拌匀，灌入已洗净的猪小肠中，结扎两端，放入锅内，慢火煮熟，注意火不能太猛，水不能烧开，要经常翻动，以免血肠破裂开，而前功尽弃，煮熟后捞起，即可切块食用，也可用菜锅加熟油煎后，用酱油、醋、味精配成的点料，更是味香可口，妙不可言。

德保茴油，是广西百色市著名的之一，尤以百色市德保县的茴油最为出名，德保县也被誉为“八角茴油之乡”。

镇安古镇德保，地处桂西山区，云贵高原的余脉，地势崎岖，沟壑纵横，土壤肥沃，光照充足，无霜期长，适合八角林的生长环境，八角树为耐阴性树种，多生于温暖阴湿山地林中，以湿润、肥沃、排水良好的土壤和沙壤为宜。木种适宜栽培于北纬23°~24°N，常年平均气温21~23℃的亚热带地区，属亚热带经济作物。德保“冬无严寒，夏无酷暑”，昼夜温差不大，年平均气温在19°C左右，“入伏不觉伏，盛暑不显暑”， 独特的亚热带季风气候造就了八角林生长的气候条件。这种第一无二的气候，被人冠以“天然空调”之美誉，因而德保成为了世界闻名的“茴油之乡。”

茴油是用茴制成的油，而平常所说的茴油，是用八角树的枝叶或种子以蒸馏的方法提取。德保八角、茴油林种植有上千年历史，早在清朝雍正年间，德保人就已栽培八角树，所产茴油具有凝固点高、茴香储量高的绝对优势，至光绪年间，天保(德保县旧称)茴油已远销法国，并有“法国香水没有天保茴油不香”之说。产品畅销国内外。

八角亦称大料，为八角树之果实，因辐射状的果呈八角形，故称八角。干燥八角果呈棕红色，八角果所含的主要成分为茴香脑类挥发油。八角有强烈的山楂花香气，味甜，性辛温，香和味兼具，药食兼用，具有温阳、散寒、理气作用，是应用于饮食烹调或食品加工的重要辛香调味料，因其香味醇厚而去腥膻，促进食欲，是烹制厚味菜肴的常用调料。

茴油是制造高级香料、香精的上等原料；在食品工业中，可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味；在轻工业上可以用来制造高级香水、香皂、牙膏、化妆品等。

德保藤编：产于德保县，为利用野生藤枝条编织的各种手工艺品。明代已有生产，并作为贡品。品种有藤制坐椅、沙发、茶儿、书架及箱、篮、童车、小凳之类。轻便、美观、耐用、结实、透气性好，价格便宜。

德保脐橙为地理标志保护产品。德保脐橙

德保脐橙外形靓丽、肉质香甜、口感鲜美、品质上乘。

让人垂涎欲滴的德保脐橙，得益于德保拥有肥沃的土地、丰富的水源和独特的气候。从深山滚涌而下的泉水，与鉴河一道，成为德保脐橙天然的“乳汁”，把德保脐橙哺育成具有果大皮薄、外形美观、无核多汁、肉质脆嫩、香甜可口、味道鲜美和营养丰富的特点。凭着这些优势，德保脐橙远销全国各地和东盟各国，并荣获第五届中国-东盟(百色)现代农业展示交易会参展产品“银奖”。2011年2月，中国工程院院士、华中农业大学校长、中国著名果树学家、国家现代农业柑橘产业技术体系首席科学家邓秀新到德保考察脐橙产业时这样评价：“因为地处高海拔低纬度区域，德保盛产全国特早熟高山优质脐橙品种，脐橙果色靓丽、肉质香甜、口感鲜美、品质上乘。德保是生产特早熟脐橙的绝佳‘宝地’，每年10月中旬就成熟了，比其他区域提早近一个月，发展特早熟脐橙产业前景非常广阔。”

广西壮族自治区德保县所辖行政区域

《德保县人民政府关于划定“德保脐橙”地理标志产品保护范围的通知》，德政发〔2015〕10号

德保县地方标准：DB451024/T001.3-2013《德保脐橙第3部分：鲜果》

德保蛤蚧

爬虫类野生动物，形似壁虎而大，多生长于大石山的石缝里、是德保名土品之一。德保产的蛤蚧别于他地，其胸有五趾，称五爪蛤蚧，有益气、壮阳、定喘等药用功能。德保县酒厂利用本地产的蛤蚧进行深加工，生产蛤蚧酒、蛤蚧雄睾酒，有丰富的营养价值和健身作用。

德靖1鸭：为肉卵兼用型传统地方良种家禽。产于德保、靖西两县。性温驯，肉质鲜美。

德靖1鸭，体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色，为地方优良品种。

德靖1鸭是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用1鸭加工制成的腊鸭，解放前就以其独具的特色闻名于世，近销百色、南宁、广州、云南、贵州，远销香港、越南、泰国、新加坡。解放后曾一度组织生产、加工、销售。腊鸭制作师傅根据靖西的气候特点，吸取了外地经验，用独特的方法，把1鸭制作加工成剔骨腊鸭和带骨腊鸭两大类产品。剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等，带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。在这些品种中，封鸭最具特色，其外观仍是一只完整的鸭，内则填有猪肉、猪肝，并配有蛤蚧、白花蛇等各种名贵药材和佐料，不仅形成香气馥郁的美味佳肴，而且是滋补健身的佳品。

德保矮马为地理标志证明商标。德保矮马是我国稀有的良种马，也是世界最矮的一种马

德保矮马主要产于广两德保、靖西等县。其高度在106厘米以下，最矮的仅有85厘米，比世界著名的英国逐马还要矮

德保矮马的特征之一是色纯，系色有棕黑、棕红、淡棕、灰黄、灰白数种。德保矮马还有体型秀美、性情温驯、灵巧耐驮、健壮等特征。矮马既可当坐骑，又能拉车和负重，在山路上行走敏捷稳健，是山区人民交通和运输的重要工具，也是动物园中的观赏动物，是世界上稀有的优良马种

这种马除了德保外，在广西的隆林、西林、田林、凌云、乐业等地也有出产。为了培植发展这种南方良种马，国家在西林县创办了金沙种畜场和畜牧研究所，进行选种、改良和繁殖的研究工作。
如今，德保矮马已在北京、山东、山西、福建、南宁等地动物园落户，并受到中外游客的喜爱。

德保矮马名扬海内外，是百色市德保县的，也称果下马、珍珠马，是世界上稀有珍贵自然形成马种的，其生长成熟体高为86—106厘米。据专家认证，它低于世界闻名的英国“谢兰特”矮马，是世界上最矮的马。

早在宋代，德保矮马就作为贡品深得皇室喜爱。自北宋真宗皇帝赵恒起，德保矮马就备受封建帝王的宠爱。 《镇安府志》记载，镇安每三年都要给皇上进贡矮马三匹。朱元璋称帝第一年，德保人岑天保不远万里，亲自骑着矮马进京朝见。朱元璋亲眼见到书中记载的“果下马”兴奋得不亦乐乎，并授予冠带和镇安土知府世袭官职。故又有人说德保矮马是“吉祥马”、“升官发财马”。

德保矮马的特征之一是色纯，系色有棕黑、棕红、浅棕、灰黄、灰白数种。德保矮马还有体型秀美、性情温驯、灵巧耐驮、粗食抗病等特征。玲珑小巧的德保矮马虽然没有高大的体魄，但也不失其健壮。它的善爬耐驮、坚忍不拔，尤为人们所称道。这些马儿聪明机灵，它们在山路上行走敏捷稳健，既可当坐骑，又能拉车和负重，是山区人民的重要交通运输工具，也是动物园中的观赏动物。 1981年11月，由中国农业科学院组织的西南考察组在广西德保县进行品种资源调查中发现了德保矮马。

茴香，又称八角，是百色德保的著名的之一。明李时珍《本草纲目》中写道：八角，木兰科，广西左右江峒亦有之。茴香树全身是宝，果叶与嫩枝均能制油，是制造高级香料、香精的上等原料；在食品工业中，可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味；在轻工业上可以用来制造高级香水、香皂、牙膏、化妆品等。名驰全球的法国巴黎香水中，茴香，一直在扮演者很重要的角色。

地理环境

百色德保县位于云贵高原余脉，昼夜温差不大，年平均气温在19℃左右，有“入伏不觉伏，盛暑不显暑”的“天然空调”的美誉，素有“茴油之乡”的美称。如果你有幸走进德保县，你不但能闻到沁人肺腑的纯正茴香，还可以了解到茴香生产的苍凉而悠远的历程。

历史发展

1935年，号称“茴油之乡”之称的德保县，是出口欧美各国茴油的重要基地。日本侵华后，茴油出口大幅度下降，到了四十年代，茴油销售几乎停止，茴香种植搁浅，好金茴农眼含热泪把茴树砍了种了水稻。十一届三中全会以后，党的富民政策给了德保人民希望，茴香种植得以快速发展，到了今天，仅德保县的茴香种植面积已达近百万亩。优质的茴油、诱人的产量和优惠的招商政策，先后引来法国、英国、美国、加拿大、泰国、新加坡等国外商家、学者，来德保投资建厂。

背景知识

八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数 为八个，故名“八角”。

特点：八角每年可采收两次，鲜果为粉绿色，烘干后呈棕红色。秋季采收的叫大红八角，果实肥壮，产量高，为上品。春季采收的叫四季果，产量少，品质次。没有适时采收的果实，老熟风干落下的叫干枝八角，商品质量低，但含油量高。八角色泽以棕红、鲜艳有光泽为好，粒大饱满，睁眼足（荚边开裂缝较大，能看到荚内籽粒），八角完整不碎者为上。

功效：具有开胃、下气、散寒、驱虫、兴奋神经的功效。据李时珍著《本草纲目》记载，八角对大小便 闭，腰重刺胀，小腹气坠，膀胱疝痛等均有疗效。

米茂

米茂（土名）。就是将已黄熟八、九成的大糯、香糯的谷穗剪下脱粒，放入锅内加热煮熟，捞起晒干或炒干，用舂舂去谷壳成米粒，壮话称之为扣米茂，再将米蒸或煮，即可食用，味道甘香软可口，是馈送亲友的佳品。也是德保壮民一个传统名优米饭。如每年到秋收后市场上有销售。

糯玉米珍珠酥

将灌浆未硬的糯玉米粒煮熟，加适量食盐、陈皮、八角，然后捞起晒干备用。食用时，用炒炸或炒至爆裂，香气四溢：即可起锅供食，酥香脆爽口，回味无穷，可与花生比美，是送酒的壮家待客传统佳品。