西宁买特产去哪买 西宁特产在哪里买最好最便宜

鸳鸯芙蓉发菜是青海西宁的特色菜。鸡脯肉剁成鸡茸，加生姜、花椒等调味品。在柔软的蛋皮上薄薄摊上鸡茸，再铺一层发菜，卷成筒，蒸熟，改刀，放入碗中，灌入调味液，蒸五分钟，扣盘，浇上汤汁即可。特点是色彩素雅，造型美观，汤清味醇，鲜香可口。

青海最有地方特色的一种小吃，特别是西宁酿皮与别的地方的酿皮不一样油糊、红辣、酸香出头。金黄透亮的酿皮滑嫩爽口，油红晶亮的调料酸辣醇香，即可作主食充饥，也可当菜肴充当下酒冷盘，冷热均宜，四季可食。 它是青海地方风味较浓的传统小吃。配上面筋，浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。

信息来源：西宁市人民政府

羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋长，质量较高。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。

信息来源：西宁市人民政府

青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩，好嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。

大块羊肉的制作：先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。此时，又漂起一层渣滓，再用勺子滗去。1小时后，肉已见熟，香味四溢，主妇舀一勺咸盐水添进锅里（添多少咸盐水，全靠经验，从不品尝，也不第二次再添），咸淡恰好。煮肉时，仅用盐作调料，而不放其他佐料。

当饭食吃到一定时候，主人将煮好的大块羊肉，按质地优劣，依次摆进一个大瓷盘，旁边放一把小刀，由主人亲自端到餐桌。主人手一指，示意客人品尝。如果人们不好意思动刀割肉，主人亲自用刀将大块羊肉剁成小块羊肉，将最好的肉递与年长的客人，此时，客人们都不会客气了，纷纷动起手来，一块一块抓起，吃得有滋有味

青海虫草酒业有限公司成立于1951年，专营青藏高原珍奇“野生冬虫夏草”，冬虫夏草酒及野生珍贵中药材。趁着改革开放的春风，1992年成立股份制有限公司，并相继成立了青海虫草酒业有限公司荣耀堂全国营销中心，负责产品销售。2000年冬虫夏草酒取得了中华人民共和国卫生部批准的唯一一款虫草保健酒的批号，2010年利用九省通衢的地理优势在湖北武汉成立了全国营销中 心，在湖北省内均有连锁实体店。如今还在不断壮大，本着“立 足湖北，走向全国”的宏大蓝图，2011年10月公司打响了全国建网的战略，隆重开始了虫草能系列保健酒全国招商工作。

酒厂坐落于素有“中华水塔”美誉的三江源自然保护区的东侧，世界屋脊青藏高原东大门“中国夏都”——青海西宁。是青藏高原最大，世界海拔最高，为数不多的专业白酒酿造企业。是青稞酒，虫草酒系列保健酒的发祥地。公司占地面积50000平方米，目前年生产青稞酒 5000吨，虫草能保健酒500吨。同时在青海的青稞酒之乡互助县已经投资1600万筹建GMP车间，2012年8月份投入生产。虫草能系列保健酒是经过中华人民共和国卫生部批准的唯一一款虫草保健酒。先后荣获“中国公认名牌产品”，“最受消费者喜爱产品”，“青海省科技成果优秀项目一等奖”，“全国林业名特优新产品博览会金奖”，“93申奥杯中华饮食精品展金奖”等荣誉称号。

产品介绍：

虫草能系列保健酒在传统的藏医药秘方基础上融入现代科技的元素，使用三江源源头之水发酵的原浆青稞酒，采用三江之源青海玉树冬虫夏草等32味高原中药材，经过长达19个月至15年的酿造周期而成。是目前国内唯一一款货真价实的冬虫夏草保健酒，具有抗疲劳，增强人体免疫力，清肺益肾等功效。

昆仑泉牌虫草酒生产企业:青海虫草酒厂，功效主治和保健功能:免疫调节，适宜人群:免疫力低下者。，主要成分原料:冬虫夏草、黄芪、人参、枸杞子、何首乌、龙眼肉等，昆仑泉牌虫草酒批准文号查询:卫食健字(2000)第0112号

蛋白虫草鸡是青海的名菜。鸡脯肉剁成肉茸，加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀，装盘，将虫草（开水泡软）放在肉茸上，蒸熟。然后改刀，装碗灌鸡汤，再蒸片刻，取出扣盘，浇上清汤即可。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。

制法：选肥嫩母鸡脯肉剁成肉茸，加精盐、生姜、胡椒少许和蛋清搅匀装盘。将冬虫草洗净去杂，用开水泡软摆在鸡脯肉茸上，上笼煮熟，然后装碗装鸡汤调味，再蒸片刻取出扣入盘内，浇上清汤即成。其质酥味香，松软可口，色鲜汁淡，风味独具。

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西宁毛长毛绒为地理标志证明商标。西宁毛为原料的织物，不仅硬挺、耐磨和光亮，而且织密性好。青海藏羊的毛，色白、丝粗、具有很强的回弹性和光泽度。用这种西宁毛织出的纺织品柔美温暖，大大优于其它地区的毛织品。因而，自古以来很受各族人民和外商的欢迎。

用途

主要用于制作地毯和长毛绒，也可用于制作其他毛织物。

湟中蚕豆为农产品地理标志产品。湟中县种植蚕豆历史悠久，因空气洁净、水质纯净、自然条件适宜，蚕豆粒大，光泽好，无虫蚀，蛋白质含量高，无污染。比省外同类产品具有更好的商品性，是青海省的优势农作物和主要出口农产品。全县蚕豆常年播种面积16万亩，占全省农业区蚕豆面积的22%，品种主要是青海3号、青海9号和青海10号，这几个品种属高产、大粒、中晚熟品种，生育期125—146天，株高110—155厘米，分枝强，单株有效分枝3.5—4个，单株双荚1.9个，每荚2.5粒，籽粒白色有光泽，百粒重160—200克，粒大质佳，籽粒蛋白质含量32.7%，淀粉41.8%，脂肪1.4%，蛋氨酸1.03%，苏氨酸0.88%，苯丙氨酸1.04%，赖氨酸0.66%。初级干籽粒蚕豆主要出口日本等国，以“湟中蚕豆”标牌而出名。

地域范围

湟中蚕豆的地域保护范围为青海省湟中县境内。东经101°09′32″至101°54′50″，北纬36°13′32″至37°03′19″，东临西宁市；南接贵德县；西连湟源县；北与大通县接壤。全县南北长91公里，东西宽68公里，幅员面积约3000平方公里。湟中蚕豆种植主要集中在拦隆口、多巴、李家山、海子沟、上五庄、共和、甘河滩、汉东、大才、鲁沙尔、西堡、田家寨、土门关、上新庄、群加等乡镇。是我省主要蚕豆生产区之一。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：应符如下的规定：种皮表面乳白色，光滑，有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色。质坚硬，内有子叶2枚，肥厚，黄色。2、内在品质指标（检测数据）：应符合表1（略）的规定。3、安全要求：应符合表2（略）的规定。

花花是青海回族妇女们最拿手的面食，其外形美观，像极了美丽的花瓣，图案考究，样式纷繁，有石榴、莲花、菊花形状的，也有辣椒、茄子、蒜瓣、刀豆状的，它的主要原料是面粉、鸡蛋、蜂蜜、枣泥、红糖等，先将各种食材按其颜色的不同分别混入面中，做成一张张面饼，然后叠在一起，撮成五厘米直径的长条后，切成薄片入锅炸透即成，还有各种树木、花草、鸟兽状的。技法有塑、挽、切等，再经炸制。此食外形美观，入口香脆，是茶余饭后不可多得的小点心，也是回族朋友最常制作的美食之一。

信息来源：西宁市人民政府

毛氆氇（藏语译音词），指的是藏族群众用优质羊毛手工编织的衣料或服装。毛氆氇细密柔软，具有保暖防雨，结实耐寒的优点，是一种高档民族特需用品，不仅藏族人民喜爱，蒙古族，土族人民也爱穿用。( 西宁)