万载县仙源乡特产 万载县特产可携带

肥城是国际有机菜生产基地，泰西宾馆利用这一得天独厚的条件，经多位大厨潜心研发，开发了包含40余道菜品的桃乡有机宴，主要选用肥城的有机牛蒡、秋葵、紫薯、菜花等原料，采用家常作法与现代佐料的有机结合，不只是口味的提升，更重要的是尊重自然，体现绿色健康的营养理念。

美食类型：独特风味

金丝小枣是黄河下游冲积平原的珍果，因掰开后出现缕缕金丝而得名。河北省盐山县是金丝小枣的发源地，《中国名胜辞典》所记载的“唐枣树”就在本县境内，这里地理环境优越，气候适宜，日照时间长，日夜温差大，是枣树生长的最佳环境。

常庄金丝小枣生产始于商周，兴于魏晋，盛于明清，千年来一直作为朝廷贡品闻名于世。据测定，金丝小枣所含糖分、蛋白质、人体必需的氨基酸、粗纤维、有机酸、钙、磷、铁等，均高于其它水果含量，维生素C含量是苹果的几十倍，素有“天然维生素丸”之称。

《本草纲目》载：枣味甘、性温，和阴阳，调营卫，生津液，通九窍，健脾胃，益肝肺，助经脉，补血安神。“金粒宝”金丝小枣汁完整保留了枣的各种营养成份，具有养颜补血、益气生津、和肝养胃、软化血管，促进食欲、增强记忆力、醒酒止渴之功效。

雪梨 二源乡拥有梨园面积3017亩，年产量1000吨左右，主要品种有：黄花梨、浦瓜梨等。采摘时间为每年7—9月

张公乡：果桃

仕川乡木耳

万载百合为地理标志证明商标。

百合

百合为万载名产。万载百合有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百合在历史上久负盛名。从宋朝开始，万载龙牙百合粉就成为历朝贡品。百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝0有明显的抑制作用，抑制癌细胞及急性痛风等，均有明显疗效。百合还可以提练葡萄糖和奎宁等药品。

龙牙百合是万载县的一个传统产品，个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显，经江西检测站检测，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，总膳食纤维5.9%（其中果胶4.8%、蛋白质4%、脂肪0.1%、水分1.1%、钙0.9%、铁0.09%、热量132千卡）。因此，百合是集食品、药品于一身的绿色保健食品。

品种及育种 万载县以龙牙百合种植为主，药百合和独心百合为辅，江苏宜兴（药百合）、甘肃兰州（甜百合）、江西万载（龙牙百合）为全国三大百合产地。故万载素有“百合之乡”的美称。开始农民只会利用传统方法，采用小球做种。年复一年，种球会分化变种而影响产量。后来农民逐步利用百合片进行繁殖，但时间需要三年才能做种，远远不能适应栽种的需要。为了解决育种这一难题，万载与市有关科研单位进行了百合切片脱毒细胞0试管培育和“两段育”、“两段法”培育种子技术，取得了很好的效果。“两段法”培育种子技术，由原来的三年成种缩短为一年，成种率达到75%以上，该技术获市科技进步三等奖。新技术的引进试验和推广，为万载县龙牙百合大面积发展打下了扎实的基础。

栽种面积 龙牙百合产业化项目从1996年4月份开始分步实施，同年8月组建了万载县特色农业龙牙百合项目建设领导小组，并成立办公室。1998年4月组建了万载百合开发总公司，把龙牙百合产业化当一张“王牌”来打，从此百合生产开始有了较大的发展。项目实施的前一年全县龙牙百合栽种面积不足800亩，1997年达到3500亩，产量2249吨，产值1344万元，综合产值1799万元，分布在7个乡镇。1998年龙牙百合栽种面积达到7254亩，产量5438吨，产值3004万元，综合产值3692万元；1999年龙牙百合栽种面积达到1.65万亩，产量12375吨，产值6687.5万元，综合产值7164万元；2000年龙牙百合栽种面积达到1.73万亩。产量12975吨，综合产值8093.3万元。全县21个乡镇、乡乡镇镇有百合，家家户户种百合，并涌现出1000亩以上的乡镇3个，200亩以上的村5个，10亩以上的专业户97户，栽种百合的农户占全县的40%以上，达到4600多户。由于市场的萎缩，从2001年开始，全县百合面积稳定在5000亩左右，产量3750吨，产值1500万元，综合产值2407.6万元。

万载县龙牙百合产业化项目，得到了中央、省、地的重视和支持，财政部1996年4月给予500万元低息贷款扶持，省、地分别将其列入“九五、十五”期间特色农业“241”发展规划和特色农业6个重点项目之一。

生产加工与销售 1996年万载县龙牙百合保健食品有限公司投入150万元进行技改，新上一条全封闭无尘无菌全自动生产线，扩建了厂房，新建保鲜库，改造烘干设备，由原来的日加工能力0.5吨，达到日产百合粉1.2吨。粮食局于1998年投资100多万元新上百合粉和百合面生产线各一条，万载县百合开发总公司投资50多万元，新上一条百合粉生产线，百合食品有限公司投资200多万元新上一条百合饮料生产线，这几条生产线的建成，大大提高了加工能力，使万载县的百合加工步入良性循环，百合的附加值也大大提高。可年产百合粉110多吨，百合面200多吨，百合饮料1000多吨，产值达到2370万元。从1996年至今，百合加工已有６大系列：百合粉（晶）、百合面、百合酒、百合糕、百合饮料共20多个品种，百合包装工艺也不断改进，质量不断提高，绿色食品越来越受消费者的青睐，百合粉远销日本，百合干片远销东南亚地区，百合系列及鲜百合在全国各地均有销售。

民间生产与销售：除以上3大厂之外，民间加工有16个厂，年加工百合系列产品产值达1000多万元。产品销售全国，均以自产自销为主。

获得荣誉 万载百合产业通过几年的开发与建设，取得了令人满意的成效。1996年5月，百合综合开发及系列百合产品，在国家科委举办的“星火计划实施10周年暨八五农业科技攻关成果博览会”中被评为优秀项目。1998年12月，江西龙牙百合保健食品有限公司被评为江西省星火计划实施10周年先进企业。1999年4月，龙牙百合粉（晶）被评为“99江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖”。1999年12月，万载百合开发总公司在中国“99昆明世界园艺博览会上获得参赛奖”。2001年 3月，万载龙牙牌百合粉、速溶百合粉获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品A级产品证书。2001年10月，经国家生态认证中心认证，万载百合获得有机食品证书。2003年国家级农业标准化百合示范项目通过国家验收。2003年万载百合栽培技术通过省级验收。

   阿尔乡镇在彰武城西北52公里辽宁和内蒙古交界处。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的

泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃“开河鱼”，有的从沈阳、阜新、

盘锦、通辽等地专程赶来。

    开河时节。鱼未进食，味道鲜美异常。而且阿尔乡的鱼都是野生的，纯绿色食品，又都鱼

籽满腹，营养价值特高。一般鲫鱼是主菜，每人一条，盛到自己的碟里，红的酱、黑白相间的

鱼，金黄的鱼籽，色、香、味俱佳。这里的鱼用同样的方法，到其他地方就烹调不出和这里一

样的味道。可能是这里的水经过硅砂过虑，矿物质金额微量元素丰富的缘故。

黄河乡鲤鱼是山东省济南市章丘市黄河乡的。黄河乡鲤鱼获国家地理标志证明商标。

黄河鲤鱼，俗名鲤鱼拐子，是我国四大明鱼之一。黄河鲤鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤鱼还以其肉质细腻鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外。与其它鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需的微量元素铁、铜、锌及大量元素概、镁、磷等。

经国家工商总局商标局认定，“黄河乡鲤鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。

宁阳乡饮小凉席至今已有千年历史，从宋代即作为朝廷贡品。至今在社会上仍是备受青睐的民间手工艺佳品。小凉席编织工艺复杂，作工精细，需经过30多道工序，仅道具就需要六七种。

“红红脸蛋圆又圆，咬上一口脆又甜。”这句顺口溜说的是繁峙县神堂堡乡的红富士苹果。近年来，神堂堡乡把红富士苹果产业作为“一乡一业”山区农村主打产业来抓，边抓苹果质量的提升，边抓苹果规模的扩张，让又大又甜的红苹果圆了百姓的致富梦。截止目前，全乡已发展以红富士苹果为主的干鲜果专业村6个，专业户850户，苹果树种植面积达3500余亩，年产值达2370万元。神堂堡乡红富士苹果基地已成为繁峙县乃至忻州市优质果品发展基地。繁峙县神堂堡乡将不断改良品种、发展精品，进一步把优质红富士苹果产业打造成集采摘、观光、加工为一体的特色产业、富民产业。神堂堡乡地处繁峙县东南边陲的大山深处，北与灵丘县接壤，南与河北阜平县毗邻，108国道和神阜公路横贯东西，是京津冀等进入山西的重要交通要道。境内山峦丛叠，沟壑纵横，青羊河、大沙河从西向东流入河北阜平县，辖区内河谷海拔690米，年平均气温6.8℃左右，无霜期165天，年降雨量450mm，土壤以生物风化沙质土为主，含水量丰富，土壤肥沃。优越的自然环境是神堂堡乡成为全县栽培干鲜果树最适宜、面积最大的一个生产区域。

神堂堡乡早在上世纪九十年代就开始栽培第一代红富士苹果树。当时，行政推动的痕迹比较明显。乡镇府给群众发了树苗，并要求每村每户将水浇地全部栽培苹果树，迫于乡镇府的压力，群众都按要求栽植了，但不到半年，多数人又将果树苗偷偷的拔掉种植了农作物，只有杨树湾村等极个别的村保留了果园。杨村湾村经过几年艰辛努力，苹果栽种成功了，该村百姓的收入明显增加。典型带动的作用显而易见，群众认识到栽培苹果树可以致富，1992年开始，各村村民们自觉较大规模地栽种苹果树。至此，神堂堡乡的苹果树面积渐渐发展壮大，到本世纪初，红富士苹果基地建设已具规模。

新一届乡党委、政府领导上任后，更加重视苹果种植这项富民产业的发展壮大，乡领导针对红富士苹果品种的蜕化作了引进改良工作，使苹果始终保持较高的品质和良好的口感。乡里筹资200万元完成了2.2公里的新农村园区路和渠系的改造，动员青羊口村民在乱石滩建起了200亩干鲜果种植园区，共栽植红富士苹果树7200棵，樱桃树2100棵，板栗树1300棵，成活率达95%以上，园区初见规模，预计6-8年进入盛果期，产值将近1000万元，人均增收1.8万元。2014年，全乡红富士苹果树面积达3500亩，人均收入提高450元。

大规模扩大苹果树栽植面积，果园管理、果园灌溉、果品销售等一系列问题必须亟待解决，神堂堡乡党委、政府采取“走出去，请进来”等多种放法，让果农外出取经，请专家前来指导和培训，同时在硬件基础设施建设上也做了很多工作，大兴水利工程、无公害管理技术、套袋技术的普及等，红富士苹果的商品率提高了很多。现在全乡二代优质红富士苹果树已经步入有机化生产和产业化经营的良性发展轨道。

为更好地做好苹果的产前、产中和产后全方位服务，杨树湾、茨沟营、神堂堡、中砚台、红崖等村均成立了果品专业合作社，会员100%来自农民。合作社制定了章程制度，财务进行独立核算，下设理事会、监事会。合作社面向全乡实行统一管理、统一包装、营销与市场对接。县、乡农业技术部门负责生产技术指导、规划设计、技术培训、改良品种、高接换头，帮助农民调运优质果树专用肥、各种微肥。培养技术骨干120余人。合作社围绕果业技术指导、专业培训，新品种、新技术的试验示范、推广开展工作。并建起以苹果为主，梨树、核桃、杏、干鲜果等园区，面积5000多亩，其中苹果栽培面积3500亩。