广安武胜县土特产 广安武胜县有什么好吃的

岳池中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店驰名于广安内外。

岳池中和豆花的制作方法：

用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫，将石膏磨成水，用饭勺均匀点滴入豆浆锅，灶里用文火，即成一锅豆花，舀豆花盛于碗，另用瓷碟装调料：红辣椒油、芝麻 香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻（不用味精）。

在岳池县各农家常以豆花下烧酒待客佐餐。今豆花馆遍布岳池县城和各乡、镇，还有几家荤豆花火锅店卖荤豆花。岳池县中和镇的豆花店在广安市内外都较有名。

岳池羊杂汤

羊杂汤，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。

武胜沿口菜刀已有百余年历史，1959年成立沿口菜刀厂后，将传统工艺与现代科学技术相结合，新开发名式碳钢菜刀、不锈钢菜刀和龙氏宝剑，曾多次荣获国家级和省级金奖、银奖、名牌奖，畅销全国各地。( 广安)

在县城的建设南路上，坐落着一家不足十平方米的小屋——“哑巴锅魁店”。这是一家以经营锅魁而闻名的夫妻小店，店主夫妻二人为人厚道、长幼不欺。丈夫虽然聋哑，但朴实灵巧；妻子对人特别热情，，随时都带着温暖的笑容。夫妻二人夫唱妇随，生意十分红火。小店门前每天都有许多的人们在排队等候买锅魁。

每次到小店前排队等候买锅魁时，我都会仔细观察店里夫妻二人娴熟地制作锅魁。只见哑巴叔叔把事先揉好的面团切成一小团一小团的，再像做面块一样把面揉成长椭圆形的，在正面抹上一层香油，中间部分再撒上一丁点焦盐（这就是烤好的锅盔为什么是中空的关键），重新揉在一起后用擀面杖擀成一个小圆饼，再放在平底锅里烘烤干后，放进炉子里再一烘烤，一个香喷喷、脆生生的锅魁就做好了，脆而不糊。根据顾客需要，可制作成不同的口味，有糖的，也有盐的，而这家小店真的称得上一绝的则是凉粉锅盔。一旁的阿姨熟练地切好自家做的凉粉，再拌上自家调制的各种佐料，怕辣的就放麦子制作的酱，想吃得辣的则加进辣椒酱，如顾客需要还可调以香葱。把调制好佐料的凉粉灌进锅魁里就可以直接吃了。真是清香四溢，令人馋涎欲滴。

店虽小，名却大。从早到晚，附近做生意的、玩耍的、过往行人、上班族、学生仔路过这里总不忘品尝一番，也有莫名而来的远方客人。店前的顾客往来不绝，排队等候更是门前常景。现在，“哑巴锅盔”已是远近闻名，成为武胜一道名小吃。

肖溪胭脂红萝卜是四川省广安市广安区肖溪镇的。

肖溪胭脂红萝卜，又名“透心红”，原产于肖溪东阳、冲相等沿江村社，后逐渐向渠县保和乡等地扩展。

该产品特点为色泽鲜红，且里外红透。洗净生吃，嫩甜可口；腌制泡菜，清脆异常，且盐水呈血红色；加工成榨菜，清香扑鼻。是提取天然色素，打造绿色食品的上乘原料。

肖溪古镇又称唐宋古镇，有近千年历史，位于四川省广安市广安区的东北部。肖溪胭脂红萝卜，又名“透心红”，原产于肖溪东阳、冲相等沿江村社，后逐渐向渠县保和乡等地扩展。

武胜麻辣牛肉系列产品是驰名嘉陵江沿岸地区的名优。

抗日战争时期，武胜县回民马识周由重庆引进牛肉食品工艺，经过多年刻苦钻研，创造出武胜地方名特食品“沿口麻辣牛肉干”系列食品。其色泽棕褐，油酥浸润，麻辣浓郁，咸甜适中，干香化渣，味美可口。享有“百味之王”、“杯前皇后”的美誉。1994年，醉仙牌麻辣牛肉干荣获中国保健品金奖和四川省名特优产品博览会优质奖。( 广安)

御临龙须茶

御临龙须茶的原料来源于无污染的华蓥山龙须沟旅游区生态茶园早春幼芽，经香薰玉焙而成，品质清纯高雅，清香自然，汤清色翠，形美味爽。

华云市曲酒厂利用华云山优质矿泉水，吸五粮液和泸州老窖特曲酿酒之精华，采用“两步法”精心酿造而成的华翠特曲，曾被评为四川省优质酒。1993年7月比利时布鲁塞尔举行的31届国际食品博览会上获得金奖。( 广安)

永胜瓷器，是传统工艺与现代高科技的结晶，其中，高中档民族餐具，瓷质晶莹，明澈夺目

造型古朴大方，色彩既有五彩缤纷，沉着古雅，艳丽而不俗的釉下五彩；又有强烈民族风格，享有

较高声誉的粉彩。还有画面清晰，层次分明，立体感强的喷花装饰等，充分体现了独特的云南风格

和浓郁的地方特色。其十五件头釉下青花茶具，孔雀咖具荣获云南省优秀轻工产品“金象奖”；全国

首届“瓷都景德镇杯”国际陶瓷精品大奖赛“创造设计奖”，大批日用陶瓷通过边境贸易，出口东南

亚，成了“南丝绸之路”上的重要贸易品，1960年，周总理访问缅甸时，就用永胜瓷器作为赠送礼品。

永胜瓷器，早在清朝同治八年(1869)年就能批量生产。《新篡云南通志》载：“永北所产瓷土较

皖、赣优良。近来永北瓷器与江西争胜，迤西各属皆有之。”民国时期，开始引进江西景德镇的制陶

工艺，使永胜瓷器有了瓷质晶莹明澈、绘图明丽古雅特色。如今，永胜建有地、县两个瓷厂，其产品

不仅畅销省内外，还远销东南来各国。

永胜瓷器用高岭土为原料烧制而成。高岭土是各种结晶岩破坏后的产物，产于永胜县城东南20公

里的关照山一带，储量500万吨以上，大部分可露天开采，土质洁白细腻，耐火性强，是上等造瓷料。

具体制法因品种不同而各异，一般都要经过备料、制坯、绘图填色、焙烧等四个阶段。装饰方法有

青花、粉彩、釉下五彩、喷花、印花、浅浮雕、颜色釉等多种。现已形成了配套的机械化生产，品种

近百个，年产量3000多万件。

彭氏长生汤锅鸡

工作忙碌、生活无规律、压力大、食用垃圾食品过量而引发的营养不良等，正威胁着现代人的身体健康；长生汤锅鸡正是营养能量的来源和最佳保健食品，经常食用要起到强身壮体、滋阴养颜、缓解衰老、保持青春健康活力、增强免疫力，是延年益寿的最理想保健食品。

彭氏长生汤锅鸡隆重推出长生汤锅鸡、彭氏干锅鸡、彭氏干锅猪尾、彭氏冷锅鸡、彭氏鸡腰子火锅、彭氏石烹鸡。总店地址：丽江市七星一街；永胜分店地址：永胜县城粮贸街。