甘肃特产瓜州蜜瓜 甘肃瓜州蜜瓜图片大全

宁县石雕，历史悠久，其渊源根据出土文物可以追溯到北魏时期，其雕凿手法独特、形象逼真、风格古朴、粗犷豪放，保留人类万物有灵的神圣观念。近年来，宁县石雕在继承和发扬的基础上大胆创新，特别是2002年以来，随着历届香包节和农耕文化节的成功举办，同外界的交流往来加深，使宁县石雕名声越来越大。以庞清河、庞永恩、安达为代表的石雕作品多次在香包节和农耕文化节上展出，部分作品被国内外专家学者收藏，受到了专家学者的一致好评。中国民间艺术家协会副主席、中央美术学院教授、博士生导师靳之林亲自题词了“宁县刺绣、石雕、皮影堪称三绝”。给予了宁县民间艺术很高的评价。

瓜州锁阳为农产品地理标志产品。锁阳是安西特有的名贵中药材之一，又名”不老药”，属野生肉质寄生物，其味甘甜温润，有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效，民间素有“三九锁阳赛人参”之说．以唐代古城锁阳城为主要产区，年产量在2万公斤以上。

所在地域:

甘肃

申请人：

瓜州县锁阳协会

所在地域:

2014年

地域范围

瓜州县位于河西走廊西端，地处东经94°45′00〞-97°00′00〞，北纬39°52′00〞-41°53′00〞。东与玉门市接壤，西与敦煌市为邻，南北两边与肃北蒙古族自治县毗连，西北部与新疆维吾尔自治区哈密市相接。东西宽185公里，南北长200公里，总面积2.41万平方千米，总人口14.88万人。瓜州县所辖区域的河东乡、锁阳城镇、三道沟镇、腰站子乡、沙河乡、七墩乡、布隆吉乡7个乡镇为主要的人工锁阳种植区，覆盖30个行政村，其中石岗墩为种植示范区，其区域是我县的风沙口，是县上确定的“林药一体化”重点农业综合开发区。瓜州县锁阳协会采用人工种植方法，引导农户种植锁阳.截止目前，通过人工栽培技术种植的锁阳面积达220公顷，年产瓜州锁阳300吨。

产品品质特性特征

外在感官特征：“瓜州锁阳”属菌类寄生草本植物，多寄生在白刺的根部。地下茎粗壮，具有多数瘤突状吸收根，茎圆柱形，暗紫红色，高20-100厘米，直径3-6厘米，大部埋于沙中，基部粗壮，耐储藏，品质极佳；叶鳞片状，卵圆形或三角形，长0.5-1厘米，宽不及1厘米；穗状花序顶生，棒状矩圆形，长5-15厘米，直径2.5-6厘米；花暗紫色，有香气。 内在品质标准：“瓜州锁阳” 含有天门冬氨酸、脯氨酸等为主的18种氨基酸和17种生理活性物质，有促进人体细胞再生和新陈代谢的铁、锌、钙、硒、钴、锗等微量元素，尤其是锁阳中含有的总糖类、总甙类、总甾类物质具有耐缺氧、抗应激作用，对提高人体免疫力、抗病毒、抗衰老、调节内分泌、改善性机能具有独特作用。 安全要求：瓜州锁阳严格执行《无公害农产品》（NT/T391-2000标准。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障瓜州锁阳品质和质量安全。

喀纳斯蜜瓜为农产品地理标志产品。“喀纳斯”蒙古语，意为“峡谷中的湖”。喀纳斯蜜瓜产区位于布尔津县，在国内外有较高影响力和知名度，布尔津县日照时间长，昼夜温差大，土壤条件良好，地理位置优越，种瓜历史悠久，生产的蜜瓜比其他地方种植的蜜瓜糖度高出7度左右，成为阿勒泰地区著名的特色农产品，被誉为“阿山一绝”。 特殊的地理、气候条件、土壤资源以及优质的地下水，为甜瓜的发展提供了得天独厚的条件，种植出的甜瓜口感清爽脆甜，食用品质好，在市场上很受欢迎，是经济效益较高的作物。

布尔津县窝依莫克乡依托喀纳斯旅游沿线的地理优势，得天独厚的光热资源。通过组建喀纳斯蜜瓜销售协会，及时注册“喀纳斯蜜瓜”商标，生产的喀纳斯蜜瓜具有糖分高、口感好、汁液醇密等特点，被誉为“阿山一绝”。

喀纳斯蜜瓜系布尔津县，因肉质细软汁液醇蜜而得“蜜瓜”之名。产地位于布尔津县至喀纳斯旅游沿线，窝依莫克乡托库木特村绿色无公害瓜菜示范基地，土质肥沃光照充足，引施喀纳斯天然湖水和绿色农家肥。入口香甜，回味无穷，被誉为“阿山一绝”。

地域范围

喀纳斯蜜瓜农产品地理标志保护范围为：布尔津县杜来提乡、窝依莫克乡2乡5村。地理坐标位于：北纬47°22′－49°11′、东径86°25′－88°06′之间，东邻阿勒泰市，西接哈巴河县，南毗邻吉木乃县，北与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤。保护面积为100公顷，年产量0.3万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：喀纳斯蜜瓜外形呈椭圆，果皮青色或黄色，有凹凸不平的网纹，这些网纹就像是永远走不完的迷宫，切开瓜后可见瓤沙和金黄色果肉，果肉细腻、细脆爽口。 （2）内在品质指标：可溶性固形物是14%—19%，还原VC每100g含6mg——10mg，总酸/㎏含12g—17g。 （3）安全要求：产品质量安全符合 NY5109-2005 《无公害食品 西甜瓜类》标准的要求。

把把肉

俗称“份子肉”，又叫“打平伙”、“凑份子”，源于盐川民间社火、祭祀活动。一般在二月二、四月八、五月五、六月六、七月十二、八月中秋、九月重阳、腊月初八等传统的民间节日期间进行。或猪一头，或羊几只，在农闲时节，村民少则十多户，多则三五十户，联合宰猪、杀羊，请厨师调做。将整条猪羊煮熟放在案板上，取肉褪骨，将割下的熟肉剁成糊状。是猪肉者，佐以大香、花椒、大蒜、大葱、香菜，少许食醋。是羊肉者，佐以丁香、小茴香、紫兰、大蒜、大葱、香菜。然后将调料拌匀、攒紧，使调料和熟肉粘接一起，按凑份子的人数或户数分成小堆，一户一堆或一人一堆，分而食之，味酣肉美。据说漳人王宪任河南巡抚时，爱吃家乡美食，随带盐川厨师专做“把把肉”，并请同僚品尝。

“过了五端阳，小麦大麦梢子黄。”农历五月的凉州，田野处处翻滚的麦浪。热辣辣的五月风，推茬掠过麦梢，留下半青半黄的步履。麦穗在“灌浆”了，一籽落地，万粒归仓，已是指日可待之事。于是庄稼人脸上有了笑容，悬了一年的心放下了多半，揪起一穗，在结满老茧的掌心里搓碾着，吹去皮儿，细心数数粒数，掂摸掂摸年景
女人娃娃们兴冲冲上田野“掐青”来了。拣那实沉的大穗头揪下来，七八十来穗扎成一小把，三五十把攒成一捆，往胳肢洼里一挟，沿着窄窄的田埂有说有笑，健壮的双脚“刷刷”扫着小草，走起来像风吹柔柳
这新麦抱回家要做“麦索子”的，其做法独特而绕有风趣。先是连秸杆一起下锅煮，大火大轰，那新麦特有的清香满街满院飘逸；熟了，涝出来，控净水，晾凉，再放在雪白的柳条簸箕里搓，一搓麦粒和麦衣两分家。“哗——刺，哗——刺，”簸得麦衣飞去，只剩净净一堆翡翠珠，抓起一把扔进口中，一股奶津津的清甜润入喉嗓，筋盈盈嚼不够。这叫“青粮食
过了端午时间不长，凉州城里街上就可见卖青粮食的。都是些小姑娘，穿戴得爽爽净净，挽着金色小竹篮，使块白布盖着，顶上是个蓝花小瓷杯，厚墩墩的，青粮食盛的顶尖，这是他们的“幌子”。拣人多的地方一站，一会儿篮子就空了，城里人特稀罕那股田野的清素味儿
庄稼人尝新，嫌这样吃法不过瘾，就转起了青石头磨，把这绿的水汪汪珠子喂进磨眼，转出来一条条小拇指粗细、菊青色的索子，这就是“麦索子”。磨好，美美的盛一海碗，搁点细盐，调上些油泼辣子油泼蒜。嗬！喷鼻儿香，吃的娃娃们都弯不下腰
其实，农家吃“麦索子”，最先并不是为了尝新，纯是为了应急应饥。地里的还没有登场，仓里的却吃完了。庄稼半青半黄，粮食快到口了，但是还差那么一点；这是一段最难熬的光阴。总不能守着粮食饿死。这一应急，就“急”出个麦索子来。磨好了麦索子，还要加一道工序：添一锅水，把麦索子煮成一锅粥，好耐吃些，凑和着别断了顿，这是没办法的办法
这些年，做麦索子的人少了，何原因?据说：其一，现在农民种田讲科学，麦子品种优良化，由青到黄“接”的非常紧，麦子转眼就黄，容不得你慢慢做了“麦索”来吃；其二，以前做麦索子都是女人娃娃们的兴头大，现在她们都各有“公干”，闲功夫少了；其三，现在磨面都是用电磨，那能磨麦索子的石头磨，差不多都变成“文物”；其四,…恕不一一
于是，有些老人叹道：“过些年，新上来的娃们，都不知道什么是个‘麦索子’了。”年轻人却说；“那也不一定，说不定过些年人们大鱼大肉吃得不耐烦了，又想吃些清素野气的，制造出一种麦索加工机，一头麦子进去，一头麦索子出来，再用不着掐呀煮呀，簸呀磨呀......”但愿凉州麦索常青
( 武威)

藏式点心

用奶酪加拌酥油、核桃仁、糖等物为馅，和面粉为皮，团成各种式样点心蒸熟即可，一般在节日食用，大的叫“做婚。e2子le2]和形面和短搓鱼两种，长的约尺余，短的三四寸，佐以绿菜、蒜泥、油泼辣子、芥末等，吃起来滑爽可口。

武威名特蔬菜之一，叶色深绿，肉质根长25-26厘米，横径5-6厘米，呈长圆柱形，地上部分占全长的3/4，单株重500克左右，皮色深绿，肉质翠绿，生食脆甜多汁，并稍有香辣味，耐贮藏。经过一段时间贮藏后风味更加。( 武威)

曲拉

藏语，是牛奶提去脂肪后做成的干奶酪，用来做藏式点心、拌糌粑、下饭用。

曲拉是打酥油时把油捞出剩下的0，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把0倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏，每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的0熬熟称为甜0，如存放时间长或因热变酸，就用来熬曲拉，用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆，别有风味。

三套车

俗称凉州小吃“三套车”的凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，在河西走廊闻名遐迩。无论外地游人还是凉州居民均爱食用，经济实惠，为大众化的风味美食佳肴。走进城区北关市场和其它一些市场，当一碗行面、一盘腊肉、一杯圆枣茯茶映入你的眼帘，就会使你产生一种较强烈的食欲。行面由优质精面加少许盐，拌水和成行面硬团发酵后，切成条状型面条块，按你的要求再用手捋成宽窄不等的长条型面条，入锅煮熟，盛入碗中再加预先配备好的腊肉、木耳、蘑菇、黄花、蒜苔、芫荽、洋芋粉制作的卤汤即成。吃起来口爽味鲜。腊肉由新鲜猪肉或猪肚加入传统腊汁及炖肉调料，经特殊烹调工艺制成，肉质香而不冲，肥而不腻，熟而不烂，肉色金黄。圆枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶加水熬制而成，味道十分香甜可口，色泽浓艳。凉州小吃“三套车”极适宜老幼食用，被称为凉州快餐。

凉州核桃为地理标志证明商标。凉州核桃

凉州区林业技术推广中心

凉州区深入推进“设施农牧业+特色林果业”主体生产模式，建基地、树品牌、抓龙头、拓市场，不断做大做强特色林果产业。至目前，全区累计建成特色林果基地82.6万亩，其中：以皇冠梨为主的优质梨48.5万亩、枸杞2.5万亩、红枣3.4万亩、酿酒葡萄11.8万亩、核桃12.8万亩、苹果、桃等3.6万亩。万亩乡镇达到31个，千亩村达到330个，人均达到1.13亩，实现了“人均1亩特色林果”的产业目标。