“蓝莓作为一种潜力巨大的新兴小浆果产业,有望成为我市农业的支柱产业,丹东蓝莓也完全可以成为中国蓝莓生产的主产区。”5月19日成立的丹东蓝莓协会将蓝莓产业的未来,定格在丹东市一张别有特色的名片上。
自然条件优越
蓝莓营养丰富,具有较高的保健作用,近年来在国内市场越来越走俏,目前全国的蓝莓种植面积在3万亩左右。丹东市夏无酷暑,冬无严寒,全市312万亩耕地中的225万亩旱田是微酸性棕壤土,其中有85万亩是酸性土壤(PH值<5.0),同时拥有丰富的草炭土资源,土壤比较肥沃,自然生态条件适合于蓝莓的生长发育。
技术成熟全国领先
丹东市自1998年起开始引种蓝莓,蓝莓产业发展至今,种植总面积近1万亩,已形成三分天下有其一的局面。在种植技术、品种选择、贮藏加工等方面正逐渐形成一套完整的、系统的技术体系。产品除鲜果之外,相关的加工企业开发出了蓝莓酒、罐头、蓝莓汁、蓝莓酱、蓝莓干、速冻蓝莓等蓝莓加工品种十几个,使目前丹东市的蓝莓产业发展水平处于全国的领先地位。
酒香还要勤吆喝
但是随着种植规模的不断扩大,现有蓝莓园将陆续进入结果期,产销矛盾逐渐显现,加之山东、黑龙江等地蓝莓产业发展迅猛,这都会对丹东市目前的蓝莓领先地位形成冲击,为了保持住丹东蓝莓产业发展的良好势头,保护蓝莓种植户和加工者的利益,叫响丹东蓝莓品牌,在市科技局和农委等部门的引导和扶持下,丹东市蓝莓行业的有识之士经过两年多的筹备,终于以成立这种联盟的形式共同抱团闯市场。另外,协会成立后,通过会员之间互相协作,会员将会在蓝莓技术指导和服务,蓝莓新技术、新品种的引进,技术培训、示范,技术交流,对外技术经济协作,采购和供应蓝莓生产资料、产品销售、市场开发等方面得到更多的实惠。
先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥,加入调味品和辅料,然后用鱼泥作成叶子状,用油滑制成熟,再用滑炒调味,摆在盘中。
特点:造型如叶子状,色泽明亮,口味滑嫩鲜美。
丹东市有十分丰富的淡水资源,养殖水面23772公顷。尤其是鸭绿江流程795公里,盛产鳌花、花鲫子、马口、重唇、鲶鱼等名贵野生淡水鱼。海鱼鲜,河鱼香,鸭绿江鱼鲜又香。就是鸭绿江的鲤草鲢鱼,也远比水库和河里的味道好。安东阁酒店厨师姜振宝在传统菜肴的基础上,经多年研制,采取南北结合的方法,用鸭绿江淡水鱼创出新口味新菜品“花开富贵叶子鱼”,体现了丹东市餐饮文化的新发展。姜振宝为丹东市第二届烹饪技术大赛“十大名厨”之一。
丹东小城有这么一说:来丹东不看鸭绿江,算你白来了;来丹东不吃米叉子,算你白吃了。米叉子在丹东随处可见,无论是街头小吃点,还是星级饭店,都能找到它的影子。
米叉子早先是满族人的食品,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状。炒时,一般先把米叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与米叉子搭配,炒出来的米叉子筋道、鲜嫩。
除了炒,米叉子还可以煮,丹东人俗称“汤米叉子”。锅里放少许油,用葱花爆锅之后,放入韭菜、白菜或者其它青菜,略炒一下,加上水,水开后倒入米叉子,煮熟后调味就可以出锅了。
辽宁黑猪四个类群的体型外貌相似,其特点是:体质结实,结构匀称,头大小适中,耳前倾稍下垂,嘴稍长,颜面直或略凹;身腰长,肩中等宽,背腰平直,尻部略倾斜,腹部微重;四肢高,肢蹄坚实,被毛纯黑,07对以上,排列整齐;成年公猪平均体长163.7厘米,胸围146.4厘米,体重210.8公斤;成年母猪平均体长155.8厘米,胸围146.4厘米,体重203.9公斤。
辽宁黑猪最大特点就是繁殖性能好。一般生后4-5个月,体重50-60公斤性成熟,7-8个月开始配种;发情周期平均为19.8天,发情持续期85-98小时,妊娠期115.14天;初产母猪平均产仔数12.8头,初生窝重12公斤,50天断奶窝重126公斤,窝成活10.94头;经产母猪平均产仔数14.98头,初生窝重12.6公斤,50天断奶窝重139公斤,窝成活11.46头。辽宁黑猪存在生长慢(580-680克)