湘西特产莲藕 湖北十大特产藕

洪湖莲藕为农产品地理标志产品。洪湖莲藕：洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土之一。种植历史悠久，名扬荆楚大地。

洪湖莲藕赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵。洪湖遍湖满港都是莲藕，是莲、鱼、野鸭的盛产之地，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖莲藕伴随着革命歌曲《洪湖水浪打浪》的 “四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香”美妙玄律，名扬全国，成为了洪湖人民创业致富的无形资产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，有2300多年的种植历史，相传在元代中叶洪湖淤填形成之后，这里就已开始种植莲藕。由于水土肥沃，洪湖人民经长期栽培，形成了这一优良的品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉，蛋白质、维生素等营养成分，即可鲜食，又可加工，还可入药。2015年洪湖莲藕的种植面积达1万多公顷，总产量30万吨，产品畅销全国。

莲藕，生长在浅水中，花呈淡红色或白色，又名莲花、荷花，古称万花中的“四君子”之一；地下茎叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白，口味纯正的藕粉、蜜饯、是滋补珍品；种子叫莲子，是贵重食料、宴席名菜，更可贵的是有补脾涩肠，养心益肾之功效，治脾虚泻痢，夜寐多梦等症；莲子中央绿色的芯称“莲子芯”含莲心碱，异莲心碱等，功能可清热泻火；荷花的雄蕊称“莲须”，含有多种生物三及黄酮类成份，功能可固肾涩精。莲藕通身都是宝，都可入中药，有清肺、利气、止血、下奶等功效。口味纯正，香脆可口，利于存放，是一种很好的水生蔬菜。

所在地域:

湖北

申请人：

洪湖市水生蔬菜协会

所在地域:

2014年

地域范围

洪湖市地处江汉平原东南端，四湖水系下游，素有“鱼米之乡”、“水乡泽国”之称。地理坐标位于东经113°07′～114°05′，北纬29°39′～30°02′之间。洪湖市东西最宽处约为94公里，南北最长约为62公里。东、南、北三面为长江、东荆河所环绕，西面的百里洪湖与荆北水系相连。东、南两面濒临长江，与嘉鱼县、赤壁市、湖南省的临湘县隔江相望；西与监利县水陆交界；北倚东荆河，与仙桃市隔水相望；东北隅与武汉市毗连。洪湖莲藕产于湖北省洪湖市的新堤办事处、滨湖办事处、螺山镇、乌林镇、龙口镇、燕窝镇、新滩镇、峰口镇、曹市镇、府场镇、戴家场镇、瞿家湾镇、沙口镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、老湾回族乡、大同湖管理区、大沙湖管理区、小港管理区共20个乡镇区办。

襄陵莲藕为农产品地理标志产品。“襄陵莲藕”是山西省临汾市襄汾县的，因主产于该县襄陵镇而得名。产地为该县中部汾河沿岸的襄陵镇、南辛店乡、邓庄镇、新城镇、南贾镇、西贾乡和永固乡等7个乡镇的42个行政村。该地水源充足，地形平坦，大片汾河滩地土壤肥沃，有悠久的莲藕种植历史。所产莲藕“全身是宝”，形状美观，口感脆嫩，用途广泛，产量和经济效益较高。2011年8月17日，“襄陵莲藕”获得“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”。

传统名产襄陵莲藕，其形状美观，全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%。莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。-

产地环境

襄汾县位于山西省中南部，属于温带季风气候，是临汾市的平川大县，东倚塔儿山，西靠吕梁山麓，汾河由北而南纵贯县境中部，流程长达52200米。汾河两岸地形平坦，水源充足，土肥粮丰，农业条件较好，是发展农业的“金摇篮”，莲菜种植是一项沿袭已久的农业产业。-襄陵隶属于临汾襄汾县，素有“金襄陵”的美誉。南辛店乡濒临汾河，沿河大片的滩地使得它有着得天独厚的莲藕种植条件。

襄陵莲藕基地的景色(4张)襄陵莲藕的基地以“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景成为观光场所，供人们休闲旅游，吸引作家、摄影家、书法家和美术家采风。

襄陵莲藕地域范围

襄汾县位于山西省临汾盆地南部，总面积1034平方公里，是一个既有山川河流、又有丘陵平原的地形多样性县。襄陵莲藕栽植区域位于襄汾县县域中部，地理坐标北纬35°40′29″-36°00′46″，东经111°18′50″-111°27′33″之间，涉及襄陵镇的李村、屯南村、屯大村、 河北村、东院村、西院村，南辛店乡的刘庄村、北陈村、东徐村、西徐村、中陈村、北靳村、西靳村、大陈村、南靳村、文臣村、无姨村，邓庄镇的上靳村、东邓村、鱼池村、温泉村、燕村，新城镇的梁坡村、张槐村、赵曲村、赵店村、邓曲村，南贾镇的大柴村、下尉村、西尉村、东刘村、南贾村、阜宁村，西贾乡的西贾村、西张村、柴家庄村、东毛村，永固乡的西吉村、东吉村、南五村、永固村、南姚村等42个行政村。总面积1460公倾，年生产总量87600吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：莲菜是莲藕肥大的地下根状茎， 根据其表皮颜色，分为白莲和黄莲；襄陵莲藕为白莲，果实纺锤形，大小均匀；成熟鲜莲菜，藕型肥大，皮白肉脆，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好；按照上市季节不同，有果藕、鲜藕和老藕之分，果藕7月中旬后上市，生食最佳，鲜藕中秋节前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食为宜，三者可谓各具特点。 2、内在品质：襄陵莲藕营养丰富，检测结果表明：碳水化合物≥12.2g/100g，蛋白质≥1.51 g/100g，脂肪≥0.4g/100g，总膳食纤维≥27.5%，淀粉≥8.4%，维生素C ≥40.7mg/100g，维生素≥B1 0.046 mg/100g ，维生素B2 ≥ 0.018 mg/100g，总糖≥2.6%，粗纤维≥1.0%，钙≥26.1 mg/100g。与普通莲藕相比有较大优势。3、安全要求：襄陵莲藕产地生态环境符合NY5331-2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》。生产过程中，严格执行NY5238-2005《无公害食品水生蔬菜生产技术规程》。襄陵莲藕生产产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品莲藕》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。瓦楞纸箱按GB6543的规定执行，塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。

荷花是中州传统名花。郑州荷花栽培历史悠久，北郊大河村出土有5000年前的莲籽。至今郑州郊区仍是河南主要产耦区之一。除美化水面、美化环境、陶冶人们的情操外，还能入药，其味干涩，性凉无毒，可入心肺二经。有活血、止血、去湿、消风、镇心、益色驻颜、清心凉血、解热毒功能。农历6月是荷花盛开的季节，因此称为荷月，民间习俗把农历6月24日定位荷花生日。



藕可作美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境。

武阳镇南坊村出产的莲藕淀粉含量高，矿物质元素丰富，特别是钙的含量很高，是无公害绿色蔬菜产品。同时，莲藕产业还具有文化底蕴，可以利用莲藕产业发展旅游休闲产业。

南坊莲藕是江西省南昌市南昌县武阳镇南坊村的。武阳镇南坊村出产的莲藕淀粉含量高，矿物质元素丰富，特别是钙的含量很高，是无公害绿色蔬菜产品。同时，莲藕产业还具有文化底蕴，可以利用莲藕产业发展旅游休闲产业。

江西省南昌县武阳镇位于赣江支流抚河东岸。距省会南昌市24公里，离县城莲塘镇8公里。现辖16个村委会（辖武阳、茬港等2个居委会，郭上、茬港、西游、傅家、朱坊、蕉湖、武阳、前进、南坊、大仪、保丰、徐桥、楞上、泗洪、庵前、广丰等16个村委会），50010人，总面积61平方公里。耕地面积48000亩，沙洲1580亩，可养水面2200亩。平均海拔28米，年平均气温17.5℃，雨量充沛，气候宜人，自然条件优越。

武阳镇南坊村出产的莲藕淀粉含量高，矿物质元素丰富，特别是钙的含量很高，是无公害绿色蔬菜产品。同时，莲藕产业还具有文化底蕴，可以利用莲藕产业发展旅游休闲产业。

江西省南昌县武阳镇南坊村(莲藕)是全国一村一品示范村。

汾阴莲藕是山西省临汾市曲沃县高显镇汾阴村的。汾阴村盛产的莲藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而备受消费者青睐。目前，该村已成立了莲菜种植专业合作社，并向国家申请了“汾阴莲藕”著名产品商标。

曲沃县高显镇地处汾河东岸，土壤为沙质土，尤其适合莲菜的种植。历史上就有种植莲菜的传统，2000年时种植面积达到了近千亩，盛产的莲藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而备受消费者青睐。后因汾河水断流，无法进行正常生产，种植面积骤减。2004年，高显镇汾阴村在县国土资源局的支持和帮助下，将村北1公里处500亩的滩涂地带开发为莲池，并将莲菜种植业作为本村产业结构调整的重点项目来抓，通过科学化种植、现代化管理，每亩莲藕产量达到了2000余公斤，经济效益十分可观。目前，该村已成立了莲菜种植专业合作社，并向国家申请了“汾阴莲藕”著名产品商标。

该县将汾河滩涂开发确立为今年全县的重点工程，将现有莲池以北500亩的滩涂地开发为莲菜种植基地，与之相配套的电灌站、道路、渠道、林带等也同步建设。在县国土资源局、水利局、电业局、林业局等部门的共同努力下，该工程于今年10月开始动工，截至目前，已完成2号、3号道路拓宽平整工程、莲池内所有田间路和生产路路基建设、300余亩生产池的规划和池内水平面整修、电灌站基础设施建设等，渠道硬化工程、管道安装工程、绿化工程等正在如火如荼地进行。

同时，考察引进新品种、种植户技术培训等工作也在有序开展。预计明年3、4月份村民们便可以种植莲菜。

为切实增加农民收入，调整产业结构，该县坚持“逐步推进，稳步开发”的原则，计划在千亩莲池的基础上进一步扩大当地莲菜种植规模，在汾阴村东南和3号路北滩涂地带再开发莲池2000亩，真正形成规模效应，把“汾阴莲藕”做成全省乃至全国的名牌。同时，将莲菜的深加工提上日程，开发出包括藕节、莲籽、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等在内的系列产品，将这一产业真正做大做强，做成当地农民发家致富的好产业。另外，积极引进观赏莲的种植，发展现代旅游观光农业，多渠道、多方面为当地经济发展服务，为当地人民造福。

浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”，为当地名菜。其制法为：选用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加上冰糖、金钱桔米、莲米、花生仁、桂花等经数次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。相传苏东坡居黄州期间，常用此菜下酒，故名“东坡莲藕”。清慈禧太后亦喜食此菜。此菜已编入《中国菜谱》、《中国小吃》、《湖北蒸菜》和《湖北菜谱》。( 浠水)

花东镇京塘村一口20多亩大的莲藕塘，产藕的历史有200多年。最奇怪的是这口塘生出的莲藕其貌不扬，又细又长，最粗比大拇略粗一些，长度却有1米多，甚至2米，好像树根、柴枝。别看它不像样，生吃十分爽甜，熟食松化香滑，而且还有补气、补血等药用功效。还有一个奇特之处，就是这口塘的藕是全村所有，成熟时，村民议定开挖空日子，全村男女老少都可去挖藕，齐齐出阵，十分壮观，谁人挖得归谁人。更为奇怪的是，收成之后，不用下种，第二年满塘又长出荷枝荷叶，由疏到密，一派翠绿，也不用施肥，到了冬春之交，藕成熟了，全村人又去挖藕，年复一年，年年如此，每年可挖藕2万多斤，真是得天独厚，妙不可言！

  磁县种植莲藕历史悠久，"磁州藕"品质优良，久负盛名，是我省莲藕主要产地之一，有"北有白洋淀莲，南有古磁州藕"之说。据史料和县志记载：远在 宋朝时，古磁州藕便被列为贡品，由藕史督办选送皇宫御用。磁州藕产区位于磁县东北部，辛庄营乡、花官营乡、光录乡及高臾镇种植莲藕自然条件得天独厚，有宜藕田6万亩，现已种植2万亩，产品除供应本省外，还远销北京、太原、包头等地，市场潜力很大，供不应求。

选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、鱼青（鱼皮茸）。蒸出来的藕粉香滑清甜，可口味美。( 番禺)

莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物。莲藕，生长在浅水中，花呈淡红色或白色，又名莲花、荷花，古称万花中的“四君子”之一；地下茎叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白，口味纯正的藕粉、密饯、是滋补珍品；种子叫莲子，是贵重食料、宴席名菜，更可贵的是有补脾涩肠，养心益肾之功效，治脾虚泻痢，夜寐多梦等症；莲子中央绿色的芯称“莲子芯”含莲心碱，异莲心碱等，功能可清热泻火；荷花的雄蕊称“莲须”，含有多种生物三及黄酮类成份，功能可固肾涩精。莲藕通身都是宝，都可入中药，有清肺、利气、止血、下奶等功效。口味纯正，香脆可口，利于存放，是一种很好的水生蔬菜。

谷城北河、冷集盛产的莲藕品质上乘，种植规模较大。