现在丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种,尤以夏富村最多。随着种植面积的日益扩大,果农的精心培育,已逐渐形成市场商品能力,能满足游客及人们的需要。
现在丹霞山及周围乡镇村庄已大量引种,尤以夏富村最多。随着种植面积的日益扩大,果农的精心培育,已逐渐形成市场商品能力,能满足游客及人们的需要。
黄坑镇位于仁化县东南面,距仁化县城约15公里,黄坑一直以来属曲江县管辖,自2003年,与原属曲江的周田、大桥两镇一并划入仁化县管辖,全镇面积16699公顷。
黄坑贡柑产自仁化县黄坑镇,黄坑贡柑自引种以来,品种得到了不断改良,逐渐适应了黄坑气候,形成了黄坑特有的品种,在2006年荣获“韶关市科技进步奖”。由于其良好的市场前景,以及在当地政府的大力支持,在农户中得到了大力推广,2012年,首届“贡柑文化节”就在黄坑镇举办。黄坑镇是韶关市最大的优质贡柑种植生产基地。现全镇贡柑种植面积达1.2万多亩,种植农户有1600多户,100亩以上的贡柑基地有100多个,形成了一个环绕全镇的柑橘圈。
黄坑贡柑,其果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁,集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑桔品种难以比拟,被誉为柑桔之皇。黄坑贡柑单果重在110至150克,果面洁净光滑,是当今少有的高糖低酸优良品种。其营养保健价值高,含有大量的有机果糖糖分和有机无菌水分,富含多种维生素、有机酸、微量元素、矿物质。
黄坑贡柑先后获得了2006年、2009年的“韶关市科技进步奖”,以及2008年的“广东省桔柑银质奖”。目前,生产黄坑贡柑的企业主要有两家,分别是仁化县黄坑镇柑桔农民专业合作社和仁化县黄坑镇小溪柑桔农民专业合作社。其中,仁化县黄坑镇小溪柑桔农民专业合作社成立于2010年,是一家经营以黄坑柑桔为主要水果的私营独资企业,该企业旨在为广大柑桔种植户提供柑桔种植技术与及销售服务,先后被评为2013年县农业龙头企业、2014年市级农民专业合作社示范社、2015年省级示范单位。仁化县黄坑镇柑桔农民专业合作社成立于2008年,先后获得了2008年荣获“广东省柑桔银质奖”,2009年荣获“韶关市科技进步奖”,并于2012年注册了“黄坑贡”品牌商标。
茯茶是湖南安化黑茶中的一种,内含金花,降脂降压降糖,被称为“黑金”,媲美于黄金。茯茶采用手工筑制,并有专门的“发花”工序。所谓“发花”中的花,就是指的金花。茯茶最早被称为“湖茶”,因采用原料主要来自湖南,因主要在伏天生产,又叫“伏茶,”后来因茯茶香气和功效似“土茯苓”,又得名“茯茶”。
茯茶已在历史上流传千年。约在1644年前后,安化黑茶远销西域,成就了“茯茶”的声名,也造就了一代“湖商”。茯茶“发花”是指将筑制好的茯茶砖片,放在有一定温湿度的环境中,让茯茶内生长繁殖一种黄色益生菌的过程。这种益生菌已被认定为“冠突散囊菌”,俗称金花。安化黑茶茯茶中的这种金花,吸收茶叶中的有效成分,产生一系列有益于人体健康的小分子化合物,“茯茶”的特殊口感和功效由此而生。
茯茶中金花功效的研究,近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学的专家学者通过临床证明,茯茶作为天然的降脂降糖降压饮料,对于现代城市富贵病的防治有着十分重要的作用。在中国古代,中医学就有利用陈年茯茶熬汁,治疗糖尿病的记载。正是因为茯茶中的金花健康功效显著,被称为“黑金”,媲美于黄金。
西江大米(西江贡米)质量技术要求
一、品种
“吉粳83”、“通禾835”、“稻花香2号”等食味性好的品种。
二、立地条件
冲积型水稻土、沼泽型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH值为5.5至7.5,有机质含量≥2%。
三、栽培管理
1.育秧:
(1)育秧方法:旱育稀播。
(2)播种期:4月中旬,秧田期35天至40天。
(3)播种量:用种量≤2.5kg/667㎡(亩)。
2.移栽:5月中下旬以后开始插秧,插秧密度为10600穴至13300穴/667㎡(亩),每穴2株至3株。
3.田间管理:在整地前施第一次腐熟有机肥2至3m3/667㎡(亩),翻耕,结合整地施第二次腐熟有机肥,灌水泡田,整细耙平,插秧。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、收获
9月下旬到10月上旬,当黄熟谷粒达到95%时采用人工或机械收割。
五、加工
风选→清理→去杂→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→分级→检验→包装→入库。
六、质量特色
1.感官特色:米粒亮泽、半透明、圆润饱满。米饭油亮、香润粘滑,冷饭不易回生。
2.理化指标:胶稠度≥70mm,直链淀粉含量15%至18%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
西江大米(西江贡米)
吉林省通化县西江镇现辖行政区域
《通化县人民政府关于确定西江大米(西江贡米)地理标志产品保护范围的通知》,通政函〔2013〕79号
通化县粮食收储经销有限责任公司企业标准:Q/TLS0001S-2013《西江大米(西江贡米)》
选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚,浸糖透彻,外表划纹清晰,呈琥珀色半透明。与杏脯同为县果酒厂的支柱产品。年出口20多吨,主要销往香港。
湖南省益阳市安化县内特定生长区域位于湘中偏北,雪峰山脉北部,资水中游,是一个山区,东与桃江、宁乡接壤,南与涟源、新化毗邻,西与溆浦、沅陵交界,北与桃源、常德相连。其地理座标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里,南北宽73.461公里,总面积4950.25平方公里,是湖南省第三大县
特定品质
黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明,黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代。
文化典故
安化黑茶,产自湖南益阳安化县而得名。传说在古代的“丝绸之路”上,运茶的马帮经常遇到下雨,淋湿了茶,茶商心痛不甘心丢弃。途径一个痢疾横行的村子,村里病了很多人。村民们没吃没喝。茶商想自己带的茶长霉了,不值钱了,就送给这些可怜的家庭吧。结果奇迹发生,村子里的人们痢疾全好了。事实上,安化黑茶的产生,比传说中的要早得多。据《明史·食货志》记载:“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩私茶。”安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法,加以改进,制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶,黑茶是杀青(锅炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,更受西北各少数民族的欢迎。当时,西藏-常至京师礼佛朝贡,邀请赏赐。回藏时,明朝廷赏给许多礼物,其中茶叶是大宗,指定由四川官仓拨给,但-们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味,而黑茶主产于安化一带,后统称安化黑茶。安化黑茶至晚产于15世纪后期,通常经由湖北运销北方和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和,且量多价廉,西北那些领取官茶引票的茶商,都越境至湖南采购私贩。从明至清,茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”,而四川茶、汉中茶在有明一代是朝廷的“定点生产商品”,利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落,产销萧条。明朝万历23年(1595年),御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架,一个要求朝廷颁令禁运,免妨茶法马政;另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利,不宜禁止。后经户部裁定,报请皇帝批准:自后销西北的引茶,以汉、川茶为主,湖南茶为辅。至此,安化黑茶才算成了官茶。经过茶商和市场的长期甄选,安化黑茶逐渐兴盛起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人,各成一行帮,来安化采购和制作黑茶。资本雄厚的晋、陕、甘茶商,还在安化建有楼阁,设立行帮组织和商业铺面。资江沿岸各处,都有因此而人丁旺盛商业繁荣的市井,如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地。 道光元年(1820年)以前,陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶,或以羊毛、皮袄换购,因资金较少进货不多,人称“滚包商”。受托栈行雇人下乡采买茶叶原料,踩捆成包,以利运输。最初大小形状和重量不一,后来逐渐统一为小圆柱形,重约老秤10斤,称为“百两茶”。清同治年间,晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料,增加重量,用棕与篾捆压成圆柱形,每支净重1000两(16两老秤合37.27公斤),称为“千两茶”,圆柱长约5尺(166.5公分),圆周1.7尺(56公分)。这种茶主要是晋商经营,又以籍贯不同分为“祁州卷”和“绛州卷”。祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营,每支重1000两,产量较多;“绛州卷”为绛州茶商经营,每支重1100两,数量较少。把茶叶制作成立柱的形状,经过炒、渥、蒸、踩等数道工序,一方面增加了有限体积内茶叶的重量;另一方面是黑茶品质形成之必需。“百两茶”、“千两茶”系列有一个总的称呼——花卷。有三重含义:一是用竹篾捆束成花格篓包装;二是黑茶原料含花白梗,特征明显;三是成茶身上有经捆压形成的花纹。茶呈圆柱,像一本卷起来的书,故称“花卷”。另外,在“祁州卷”和“绛州卷”之外,有老牌本号加料绛州卷,品质最高,号称“卷王”,历史上产量极少。新中国成立后,安化黑茶的主要销售区域还是巨响于西北少数民族居住区域,湖南本土的人很少喝,有些年间,黑茶丰产,很多黑茶卖不出去,当地茶民就把茶根,茶叶当柴烧。近几年,随着普洱茶的声名崛起以及产生巨大的经济利益与社会效应,安化政府不断的打报告给湖南省政府,请求支持安化黑茶产业的发展。今天,安化黑茶从一个湖湘大多数人不知的茶叶品种,一越成为很多湖南人送礼的首选,尽管安化黑茶在中国大地很多茶馆不为主流,相信众志成城的湖南人一定会让安化黑茶媲美当年普洱茶,成为中华茶客的喜爱。
安化黑茶地理标志产品保护范围为湖南省益阳市安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡、古楼乡,桃江县的桃花镇、石牛江镇、浮邱山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇、马迹塘镇,赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇,资阳区的新桥河镇共32个乡镇现辖行政区域。