四川泸州稻香村酒业有限公司座落于四川省泸州市叙永县百花山,距离县城1.5公里,占地30余亩,厂房面积1万平方米。公司依托得天独厚的环境优势,酿造出了“稻香村”命名的一系列优质浓香型纯粮白酒,得到中国白酒协会专家的赞誉。
稻香村酒采用泸州老窖传统工艺,以高粱为原料,糠壳为辅料,小麦制曲,续糟配料,混蒸混烧,在窖内以固态自然长期发酵而成。“稻香村”优质浓香型纯粮白酒,浓郁不失幽雅,纯正而细腻,绵甜爽静,回味悠长,给人一种高品味的享受, 该酒上市后深受广大消费者的喜爱,并被叙永县人民政府指定为接待专用酒。
2007年6月,公司应邀参加了2007年广东国际酒饮博览会,在中外880多家同类企业竞争中脱颖而出,“稻香村”38度浓香型纯粮白酒击败众多对手,一举荣获博览会38度白酒类唯一金奖。2007年恰逢泸州“白酒发展年”,稻香村酒业被评为泸州市“小巨人”酒类培育企业,10月初“稻香村”品牌被评为“泸州市知名商标”。11月,被评为四川省优秀旅游产品。
泸州市叙永县的盆周山地猪,为四川盆周山地的桠叉、黔江、青峪、南-的统称。盆周山地区与湖北、湖南、贵州、陕西接壤地区的猪种有交往。该猪主要分布在宜宾、达州、巴中、涪陵、广元、黔江、万县等地区数十个县、区。TTE
盆周山地猪被毛多为黑色,部分猪额部、脚端、尾部有白毛;体型中等大,头较轻,嘴较长;体躯较窄,背腰平直为单背脊,腹大下垂有触地,臀部较倾斜;成年母猪平均体长109.4厘米,体高60.0厘米,体重62.9千克。8月龄公猪体重可达52千克,体长96.8厘米,体高54.2厘米。母猪6月龄配种,三胎以上平均产仔9.9头,双月断奶窝重56千克左右。应大力推广杂交改良,提高其生产性能。TTE
盆周山地猪品质较好,适应山区粗放饲养。
食用时,去毛后,温水洗涤或用淘米水浸泡2-6小时(根据个人口感),去掉过多盐份后,可蒸食,可煮食,还可配以蛋、禽、水产品、蔬菜制作不同风味的菜肴。猪火腿中内含有19种氨基酸,9种微量元素,5种维生素,故而营养丰富,风味独特,老少皆宜,是佐酒下饭之高档补品,也是馈赠亲友之佳品。