一. 湖南省 邵阳市 隆回 隆回腰带柿
隆回腰带柿是地方优良水果品种。隆回无核腰带柿和腰带柿分别荣获国家柿子品比第七名，南方品种第一名。是一个非常有潜力鲜食品种。全县现有栽植面积1.2万亩，总产量2500吨。该品种树势强，树体高大。树冠直立或半开张，树形圆锥、半圆锥形。叶大而伸展，色浓绿。花两性，花瓣开展或不开展或向外扭曲。果实于9月上旬至10月中旬成熟。果大，单果重150—500克。果实中部或近果顶1/3处有明显溢痕。果皮光滑，色泽美观，无纵沟，果顶凹状，果脐陷。果肉橙红色，汁多味甜，糖、蛋白质、脂肪含量高，还含人体必需的铁、钙、磷元素。鲜果采摘后后须经浸泡脱涩处理方可食用。一般把鲜柿放在清水中与柿叶一起浸泡7天。隆回腰带柿加工量极少，全县目前尚无专一的机械加工企业。一般民间土办法采用自然晒干制成柿饼。果品以本地零售为主，市场价一般每公斤1.6—2.4元。柿饼零售价一般每公斤7—10元。今后几年 ，全县将着力打造隆回腰带柿地方特色产品进一步壮大基地规模，兴办专一的柿饼加工厂，统一品牌包装，力争把全县的腰带柿产业做大做强做出效益。
二. 湖南省 邵阳市 城步 城步猕猴桃
城步猕猴桃是湖南邵阳城步的。
猕猴桃
猕猴桃属高级营养水果。近几年来，名声大振，风靡全球。我国有几十个猕猴桃品种。猴桃号称“果中之王”，含多种维生素及脂肪、蛋白质、解元酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量比苹果高二十到八十倍，比柑桔高五到十倍，维生素C可阻断致癌性亚硫基化合物的合成。猕猴桃的根、茎、叶、花、果皆可入药，有滋补强身、清热利水、生津利燥等功效。猕猴桃在我县生产区域较广。
三. 湖南省 邵阳市 城步 城步竹砧板
竹砧板经以楠竹为原料，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好、绿色环保等优点。它打破了传统的木砧板易起屑、易开裂的缺点，使用清洁卫生，经久耐用，气味清香。
信息来源：城步政府网
四. 湖南省 邵阳市 绥宁 好丝百叶
【菜名】 好丝百叶 【所属菜系】 湘菜 【特点】 鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美 【原料】 生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱段10克,熟茶油100克,黄醋20克 【制作过程】 1、 将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。 2、 将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净，挤干水分。 3、 玉兰片切成略短于０僖兜南杆俊４星谐?厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10克、葱段和温淀粉兑成芡。 4、 炒锅置旺火，放入茶油，烧至八成熟，先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下，随下牛百叶丝、精盐2克炒香，倒入调好的汁，快炒几下，出锅即成。
五. 湖南省 邵阳市 城步 城步猪血丸子
猪血丸子
城步猪血丸子又称血吧或猪血粑，每年的十一、十二月份，当地几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。
血粑豆腐的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制
作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血粑豆腐。
六. 湖南省 邵阳市 北塔区 白术
传统药材，产于平江、邵阳、怀化、湘西等地，尤以平江白术久负盛大名，素有“平术”之称，为多年生草本，高30~60厘米，根茎粗壮，略呈拳形。茎直立，上部分枝，茎部木质化，微有纵槽。叶互生，茎下部叶有深裂，花小，叶多数呈紫色。瘦果，长椭圆形。喜凉爽气候，怕高温多湿，忌连作。白术被称为“南方人参”，性温，味甘苦，能健脾去显，为常用中药之一，主治脾虚食少，腹胀、腹泻、眩晕、水肿、胎动不安等症，本省种植白术有200余年历史，现年产量红6万担，居全国第二位，除供应我国内市场外，还出口日本、港澳地区及东南亚各国
七. 湖南省 邵阳市 新宁 新宁年糕
新宁年糕的制作历史悠久。相传很早以前，这一带的森林0现过一头怪兽，人们管它叫“年兽”。年兽出没无常，糟踏庄稼，伤害人畜，凶猛无比，而又万分狡猾，猎人无法捉到它。有一个叫陈六的猎人就用糯米面包上黄豆粉、白糖、芝麻和花生粒，再放在火上烤得黄黄的，香香的，放在年兽出没的地方作诱饵，再在旁边设下陷阱，终于使贪馋而狡猾的年兽落入陈六猎人的圈套，消灭了这头害人的猛兽，从此这一带平安无事，五谷丰登。以后人们管这种米糕叫“年糕”。年糕是佳节待客的上品，也是最负盛名的美点。
八. 湖南省 邵阳市 双清区 邵阳棂雕
邵阳棂雕属于我国古代民间技艺，距今已有200多年的历史了。其特点是：浑朴粗犷，造型新颖，形态优美，巧妙大方，古气浓重，叫人爱不释手。这些棂雕大部分是采用浮雕的技法。棂雕的题材以花为最多，而且以牡丹最为常见，纹路清晰，花瓣自然流畅，溶进了中国工笔画的清秀风格，很的立体感。
九. 湖南省 邵阳市 城步 腊菜
腊菜
腊菜将禽肉、畜肉、兽肉及鱼、泥鳅、黄泥蛙等用盐渍透滤干后，挂于火炕上，用柴火火烟慢慢熏干，然后储藏备食，其味特香。
十. 湖南省 邵阳市 隆回 隆回龙牙百合
隆回龙牙百合为地理标志保护产品。隆回龙牙百合为地理标志证明商标。隆回是“龙牙百合”种植最适区，以其优良品质著名全国， 年种植面积稳定在6000亩左右， 年产百合干3000吨左右，产值1.05亿元。
地域范围
龙牙百合是隆回县传统名牌产品，生产已有200多年的栽培历史，邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回原为邵阳西区八方一镇地域，是百合传统产地。
特定品质
隆回龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。
