欢迎您来到51查特产网
当前位置:51插特产网 > 山东省 > 济南市 > 槐荫区 > 大明湖鱼藕

大明湖鱼藕

大明湖鱼藕

大明湖鱼藕--光泽鲜艳,色彩缤纷,鱼片鲜香软嫩,藕粉冻滑嫩爽口,食之余香满口,回味不绝

大明湖鱼藕,济南名菜。

原料选用:济南市大明湖所产黑鱼(1.5斤左右)、荷花、莲子、藕粉等。

烹调技法:藕粉及黑鱼皮加入琼脂(冻粉)、菠菜汁制成绿色的冻状,将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中,鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。

口味特点:菜品光泽鲜艳,色彩缤纷,鱼片鲜香软嫩,藕粉冻滑嫩爽口,食之余香满口,回味不绝。菜品原料全部选用济南著名。

推荐特产