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东山李
“东山李”系开远市地方优良李子品种之一,以果大、色泽红润、味酸甜适中、质脆而深受消费者欢迎。中和营乡是久负盛名的"东山李"的原产地,河口等地的果贩到中和营收购"东山李"销往越南,受到越南人的喜爱,大有供不应求之势。( 开远)
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中华冬桃
中华冬桃系云南省科委在我市推广的科技推广项目。以春季开花,初冬果熟而得名冬桃。果味甘美,色佳香脆。富含蛋白质、果糖、果酸、多种维生素、钙、磷、铁等营养成份,具有益气血、生津液的保健功能。由于栽培于海拔1400—2000米山区,少污染,多阴凉,生长期长,更利于营养成份的积累,获得“人间仙果”美称。目前
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开远小卷粉
开远小卷粉,是开远市应市独有的小吃。开远地处滇南,过去是滇越铁路的枢纽,历史上不少越南人为谋生计,沿着铁路北上来到中国,把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远小卷粉就是越南小吃的基础上,经过开远历代饮食经营者的改革创新,逐步定型为今日这样的。开远小卷粉是用大米浆现蒸成米粉,包以馅心,再经炸
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开远甜藠头
开远甜藠头是云南著名,系当地腌菜师王宝福在1914年首创,已有近80年的历史。开远甜藠头,颗粒整齐,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。有人作诗赞它:“久食龙肝不知味,馋涎只为甜藠头;碗中有颗甜藠头,胃口顿开食欲增。”藠头又称藠子。开远
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