夹江县歇马乡，是夹江县地道中药材——石斛种植最多的乡，该乡有11个行政村，幅员面积35平方公里。地处四川西南部峨眉山山麓边缘，海拔600－1300米，年平均气温13.4℃，降水量1593毫米，相对湿度50－86％，无霜期10个月，特别适宜石斛生长。该乡从清嘉庆年初就开始种植石斛，已有200多年的种植

界牌镇是夹江县的另一个水果基地 ，目前全镇种植枇杷共3800多亩，其中已有2000多亩挂果投产，年产枇杷60多万公斤。界牌枇杷粒大、酸甜适口，耐贮运，深受广大群众喜爱。界牌镇五显村幅员面积5.14平方公里，辖9个村民小组，属典型的浅丘地貌。全村共有50多户种植枇杷，全村种植面积达400多亩，每亩种植

夹江县新新乡，是乐山市的名优特水果生产示范基地，全乡有柚子树60万株，栽种面积1万多亩。新新沙田柚，瓣大味甜，口味纯正，耐贮运，远销省内外，并在成乐高速公路新新接口处建有水果批发市场。

夹江豆腐乳是四川省的名土口之一，距今已有一百二十多年的历史。具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。如果在粉蒸或红烧猪、牛、羊肉的时候，适量加入一些豆腐乳汁，那更是别具一番风味，是佐食的佳品。四川—夹江豆腐乳，产地是四川夹江县，有着源远流长的历史。精选上等黄豆，磨细、过滤、包点成