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龙泉桃片
成都龙泉龙东桃片厂建于1989年3月,自厂成立以来一直以“质量第一,诚信发展”为宗旨,先后获得“天府食品博览会”银奖、“成都首届名优农副产品展”银奖、“全国菜篮子工程成果展”金奖、“全国民优企业成果博览会”金奖、“国际高新技术成果展”金奖等荣誉称号。龙泉桃片采用古永宁(今泸州叙永)一百多年传统工艺,
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成都小吃
成都小吃
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四川小吃
四川小吃
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四川回锅肉
锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想
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仿真大熊猫
采用天然上好动物毛皮,经硝制成裘,毛皮光亮,质感好,其制作工艺独特,做工精细,为纯手工精制而成,产品造型生动逼真,形神兼备,憨态可掬,惹人喜爱,倍受国际友人喜爱。( 成都)
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砣砣鸡肉
由小贩挽着篼篼,吆喝着“椒麻鸡肉!”而出入茶坊酒肆。篼篼里一头一个小钵钵。其中一个装着切好的卤鸡块,一个装着配好的调料,现拈、现蘸、现吃,招徕食客。( 成都)
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松仁素果
松仁素果松仁素果特色:玉米造型逼真,色彩赏心悦目,含有丰收在望之意。食之清香、爽口、脆嫩,是下酒佳肴。原料:奉化香芋、火腿末、干贝末、大青尖椒、松子、精盐、味精等。制作:1、香芋蒸熟,塌成泥,掺入火腿末、干贝末,加精盐、味精等搅拌均匀,分成12份,分别搓捏成玉米棒芯状,镶上松子成玉米棒形。2、锅烧热
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蟹汁鳜鱼
蟹汁鳜鱼蟹汁鳜鱼特色:鱼肉色白,浇汁奶黄,鲜嫩滑润,美味无比。原料:鳜鱼、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精盐、绍酒,味精等。制作:1、鳜鱼剞花刀,加绍酒、精盐、姜腌渍约20分钟。用沸水烫后,放入三成左右热的油锅内浸熟装盘。2、锅内留底油,投入蟹粉、姜汁、牛奶、蛋清、精盐、绍酒、味精、水,调好味勾芡
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蛋黄青蟹
蛋黄青蟹蛋黄青蟹特色:蟹肉鲜嫩,蛋黄细腻,咸淡适口。原料:青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。制作:1、青蟹剖杀洗净,蟹身剁块,咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上生粉,下入五成左右热的油锅中过油、浸热,捞出。3、锅内留油少许,放入咸蛋黄,用勺搅拌成泥状,放入青蟹,加入绍酒、葱、姜、味精,翻拌起锅装盘即
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三片炒敲鱼
三片炒敲鱼三片炒敲鱼特色:色彩艳丽,敲鱼爽滑,口味咸鲜。原料:免鱼、火腿、红椒、青椒。制作:1.免鱼批成厚片,用淀粉制成敲鱼,入沸水锅中汆水后捞出切成条待用。2.青椒红椒火腿切成菱形片后汆水。3.锅中下油加葱姜煸炒下敲鱼加酒味精盐胡椒粉加配料炒至成熟出锅。
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