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宁波金柑
宁波金柑为地理标志保护产品。金柑是北仑区的传统名果,其栽培面积和产量居世界首位。北仑金柑栽培历史已有400多年,明嘉靖《浙江通志》(1522-1566年)中即有:“宁波金豆桔形似豆,味甘香胜于大桔”的记载。以后,因不断遭受天灾-,桔农为生活所迫,柑园砍伐殆尽,到新中国成立前仅有1600亩。新中国成立
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宁波鳝鱼
产品名称:鳝鱼产品别名:鳗鲡、白鲜、白鳝产品产地:宁波产品特性:治肺结核,有补损,强筋骨,祛风湿的功效产品简介:原名鳗鲡,淡水鳗叫作河鳗、白鲜、白鳝,宁波各地湖河流均有产,是宁波的水品,俗称“本地河鳗”河鳗的药甲价值很高,特别对肺结核兵很有效。产品历史:又称黄鳝,据《本草纲目》记载,鳝鱼性味甘湿,有
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新风抢蟹
产品名称:新风抢蟹 产品别名:红膏抢蟹 产品产地:宁波 产品特性:味道鲜美, 产品简介:新风抢蟹又叫红膏抢蟹,是用冬季和初春捕获的新鲜梭子蟹,挑选肥壮膏满雌蟹加工而成,是闻名海内外的宁波。新风抢蟹的加工,是将挑选洗净的梭子蟹,口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸内,撒上一层食盐,再铺上一层蟹,至木桶或缸将满
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雪里蕻咸菜
产品名称:雪里蕻咸菜 产品产地:宁波 产品特性:香脆可口,鲜嫩美味 产品简介:在冬春两季,选用新鲜雪里蕻菜经过加工腌制而成雪里蕻咸菜,是宁波的传统,而且还是我们鄞州邱介的.产品历史:宁波土地肥沃,雨水充沛,利用秋冬季闲地种植雪里蕻咸菜,已有悠久历史,据《广群芳谱》载:“四明有菜,名雪里蕻,雪深诸菜冻
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黄鱼鲞
黄鱼鲞,又名白鲞,是鲜黄鱼加工制成品,由鲜鱼剖开晒干而成。 据《吴地记》载,吴王阖闾10年(公元前505年),在海上作战,捕得大黄鱼作军食,“吴王归,问海中所食鱼,所司云并曝干。王索之,其味美,因书美下着鱼,是为鲞字”。 爵溪加工的白鲞,质地新鲜,大小匀称,以洁白、形圆、干净、味美著称,特称“爵鲞”
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