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平桥豆腐
相传,清朝乾隆皇帝下江南,路经淮安平桥小憩,当地的大地主林百万为了讨好皇帝,特地把皇帝接到家里,用鲫鱼脑子加荤汤烩豆腐招待,乾隆皇帝吃了很满意,誉其为“天下第一菜”。从此,风味别具的平桥豆腐便扬名四方,二百多年来一直应市不衰。1984年接待美日华侨,1986年接待开发洪泽湖会议的十一个国家的代表,餐
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洪泽湖大闸蟹
洪泽湖大闸蟹系出名门,品种为中华绒螯蟹,自古闻名遐迩,其个体硕大、壳青肚白,雄者脂白如玉,雌者脂黄如金,一到金秋,肢体肥大,肉质细嫩,成为不可多得的鲜美佳肴。 正宗的洪泽湖大闸蟹,以其青背、白肚、黄毛、金爪四个特点,在螃蟹中独占鳌头,驰名中外,尤其是其背壳上有一个相对规则的“H”, 更成为洪泽湖大闸
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洪泽河蟹
洪泽湖大闸蟹系出名门,品种为中华绒螯蟹,自古闻名遐迩,其个体硕大、壳青肚白,雄者脂白如玉,雌者脂黄如金,一到金秋,肢体肥大,肉质细嫩,成为不可多得的鲜美佳肴。 正宗的洪泽湖大闸蟹,以其青背、白肚、黄毛、金爪四个特点,在螃蟹中独占鳌头,驰名中外,尤其是其背壳上有一个相对规则的“H”, 更成为洪泽湖大闸
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