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白塔子干豆腐
白塔子镇位于喀喇沁左翼蒙古族自治县南部,东与南公营子镇、西与山咀子镇为邻,南与葫芦岛市建昌县接壤,北靠平房子镇。境内大凌河、蒿桑河自西南向东北经流9公里,汇入大凌河。全镇辖13个行政村,农村劳动力资源丰富。近年来,喀左县白塔子镇干豆腐作坊产业愈做愈大,从传统单户发展到规模生产,从本地做到外县市区,从
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羔羊脖
菜品选自内蒙古大草原上的羔羊肉为原料,羔羊吃的是草原上天然牧场的草料,喝的是自然泉水,纯天然无污染,肉质肥美,鲜香细嫩,羔羊具有“安中益气”,“温补脾胃的功效。尤其是羔羊肉脖子,本身活动量大,肉大,筋多等优点。菜品羊肉鲜美香嫩,骨髓营养丰富,汤汁益气补肾。形成餐饮一大新特色,是宴请亲友,宾朋聚会的理
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喀左饹馇
饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物。人们把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用尖锅缓火摊制成圆形薄片,一张饹馇就做成了。这样做的饹馇清香诱人,富有韧性,拎起来不坏,折上也不会裂纹。此外,从营养食疗角度看,绿豆饹
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喀左碗砣
碗砣在喀左颇负盛名,深受各地食客青睐,皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压,再渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出而成,故名碗。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。既可独食,亦
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喀左羊杂汤
羊杂汤是喀左的一种地方小吃,讲究用前一天下午煮羊肉的汤为原汁,再把煮好的羊头肉、羊肚、羊百叶,羊血、羊肝等在底汤中浸泡一夜,第二天再次加热卖给客人。食用时,取汤锅中羊杂切成条状放入碗中,再盛上羊汤,由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等,配着煎饼或烧饼一起吃。在喀左喝羊杂是一项“大众运动”
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鸽子洞野生蘑菇
鸽子洞牌野生蘑菇采自十五万年前鸽子洞人生活过的深山老林,真正的源于自然,保留了天然山珍的纯正。野生蘑菇含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素E、钾、铁、锌、磷,还含有苏氨酸等十几种氨基酸和磷酸腺苷、已糖醇、茂糖醇、维生素D、叶酸等成份。古代的鸽子洞人常食野生蘑菇,延
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丽洲庄园葡萄酒
丽洲庄园葡萄酒所用酿酒葡萄,产自于喀左县。这里南临渤海,北邻内蒙古高原,属半湿润半干旱大陆性季风气候,四季分明,日照充足,昼夜温差明显,无霜期长,土壤多为砾石和砂质地,这里出产的葡萄挂果时间长,采摘期较迟,含糖量高,是酿制高品质葡萄酒的优质果料。丽洲庄园葡萄酒具有最原始的醇香风味,细致优雅,口感清爽
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手工羊毛地毯
辽宁省喀左县民族地毯厂始建于七十年代,位于喀左县城北6公里,北建三线公路旁,交通便利,占地面积1.4万平方米,建筑面积4800平方米,固定资产投资360万元,企业现有职工1200人,技术人员50名,年生产各类手工编织地毯15万平方英尺。该厂现已成为省内规模较大的手工羊毛地毯生产企业,且形成了纺纱、染
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隆中御酒
御赐德府志等史料记载,“隆中御”白酒原名为白塔子白酒,因厂处辽代龙山县城(今遗址尚在),城内有座白塔而得名。酒厂始建于清康熙十年(公元一七零二年)。一七三六年乾隆皇帝北巡承德避暑山庄、当时喀喇沁左翼蒙古族权威扎萨克献上白塔子酒。乾隆饮后顿时龙颜大悦,并连声称赞“难得佳酿,味有隆中也”。随提御笔赐名“
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大凌河鸭蛋
大凌河鸭蛋,产自辽西山区的大凌河上游。大凌河水域辽阔,水质清新,无污染、无公害,河中盛产鱼、虾等多种水生物,岸边野草丛生,昆虫繁多,是大凌河鸭的天然饲料。得天独厚的自然环境生产的大凌河鸭蛋自然与众不同,大凌河鸭蛋以其营养价值高、蛋黄色素高、生物效价高和色香味俱全而畅销省内外,被人们誉为“蛋中之王”。
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