清明上河园特产推荐 清明上河园最好吃的东西

金田园粉丝、粉条：襄汾县种植红薯面积33.4百公顷,年产鲜薯15万吨,除部分留种和食用外，群众每年加工粗淀粉2.8吨.南贾镇连村金田园粉条厂生产的粉丝、粉条采用生物脱色净化技术，解决了过去薯类淀粉粉条、粉丝的沙多、杂质多、色黑的问题。产品外观色泽晶莹洁白，粗细均匀，筋力好，耐煮不浑汤，柔软可口，营养卫生，符合食品卫生标准（GB2713-81）保存期可达二年以上。在金田园粉条厂的带动下，又有两家新厂诞生。全年可产粉条粉丝3000吨左( 临汾)

用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜

( 重庆)

原 料：糯米粉250克，粘米粉60克，清明菜75克。 调 料：引子馅100克。 制作方法：烙。先将清明菜洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀，再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团，搓条下剂成20克一个的剂子，逐个压扁包入引子馅心，封口向下，压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯。然后将平锅烧热刷油，放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄，熟后铲出装盘即成。 风味特色：皮糍糯，馅甜香，有浓郁的清明菜香味。为贵州农村时令小吃。 技术要领：面团加水要适度，不能过软或过硬，封口要严，防止漏馅。( 遵义)

德园包子选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。

提到包子，长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间，初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。民国初年，几位失业官厨集资入伙，盘下几经易手却无建树的德园，迁店于黄兴路樊西巷口，以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下，为免浪费，故将其剁碎，拌人包点馅芯，谁知这竞使他们的包点风味异人，倍受垂青。从此，德园包子大振名声，遂有“出笼热喷喷，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香菇爽鲜嫩”的民谣之赞。长沙“文夕”大火后，原班部分师傅重新集资，再度建店，取名德园茶馆，继续经营饭菜、包点，并逐步形成驰名长沙的“八大名包”。“八大名包”为：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。长沙解放后，德园茶馆获得了新生，曾荟萃一批烹任名师和白案高手，使德园的美食形成五大系列，三百个品种。

清明蓬餣

在清明节前几天，家家户户都做清明馃，称之“蓬餣”。是云和人扫墓的祭品，亦是春日里上山下田劳作携带的点心，有的人家要做二、三十斤米，可吃很长一段时间。

蓬餣的主要原料是米粉和野生的蓬草，以及甜、咸两种馅的白糖、芝麻和肉丝、笋丝等。蓬餣看似普通，制作却很烦琐，家庭主妇很早就要开始作准备。正月元宵未过，田野上就可看到采摘蓬草的妇女和儿童的身影。云和城郊蓬草不多，只能积少成多晒干备用。以绵蓬为佳，也有用青蒿、青麻叶代替的，但味道差远了。采摘回来的蓬草，摊在篾团子上，拣去杂草、老杆，洗净、烧煮，放清水里浸一段时间，再反复漂洗、捏干。另外，按比例选用上好的糯米和粳米磨成米粉。先将蓬草加进一些米粉捏成团，放水碓里碓，等蓬草碓细后，再加进全部米粉，碓匀、碓细后成为蓬餣坯，呈浅绿色，散发出淡淡的清香。也有放在石臼里槌的，到了七十年代改用磨粉机，既省力又省时，而且蓬餣坯更加柔软细腻。

蓬餣分甜、咸两种，好的甜蓬餣内馅是黑芝麻，经洗净、炒熟、碾细后拌入适量白糖，入口外柔内软，麻香甜糯，余味无穷。也有用豆沙当馅的，自然别有一番风味。而咸蓬餣采用新鲜春笋炒肉丝，有些人家还加入明甫丝等，清香扑鼻，笋嫩爽口，春意融融。

蓬餣坯和馅准备就绪后，接下去就是包蓬餣。看似简单，其实也很有学问。有专业水准老手包的蓬餣，皮薄馅满，形似鸡蛋，大小一致；而新手包的蓬餣，往往皮厚馅少，形状各异，大小不一，甚至皮破馅流。一家包蓬餣，左邻右舍的妇女都会来帮忙，许多老人和小孩也来看热闹。一只篾团子，中间摆放蓬餣坯和馅，大家围着团子四周坐。先将蓬餣坯扯成小团，大小要均匀，将小团揉圆揉实，用食指在中间点个小坑，双手两个大拇指插入小坑，其他手指托住外壳，慢慢地转动捏成酒杯状，尽量捏薄而不能破。然后舀上一勺馅，把四周的坯皮收好捏平，不能有缝隙，万一有了裂缝，就要扯一小块馃坯补平捏匀，不然蒸熟时坯皮开裂，特别是甜蓬餣糖水外流，既影响外观，影响质量，也难以保存。坯皮合拢后，用双手捏实，捏成椭圆球形，从而大功告成。包好的蓬餣放在洗净的箬叶上，也有用山上采摘来的大张树叶子。最后，码到蒸笼里，猛火蒸一、两个小时，要蒸熟蒸透。揭开蒸笼盖，墨野色的蓬餣在迷迈的蒸气中闪着亮光，顿时满屋清香，令人垂涎欲滴。蓬餣包好一部份后，好客的主家都要先放蒸笼里蒸熟招待大家，亦解老人、小孩之馋，无论是帮忙的人，还是来看热闹的人，都可以随便吃。

而今，蓬餣也进入了市场。清明节前，精明的商家就推出各色蓬餣，菜市场也有蓬草、芝麻粉和加工好的蓬餣坯出售，使城里人既省去了许多制作蓬餣的烦琐工序，又能享受包蓬餣的乐趣。

神陇园苹果--2015年度全国名特优新农产品

园山水仙花

葡霞园葡萄--2015年度全国名特优新农产品

葡霞园葡萄位于省级现代农业科技园仪征市枣林湾生态园的核心区域，占地1500多亩，公司集科研，生产，营销，服务于一体，技术力量雄厚，现有员工100多名，技术人员10多名。获得国家科技部星火计划立项，开展葡萄新品种避雨及H型极短梢修剪栽培技术的研究并示范推广。公司现有葡萄种植基地450亩，葡萄栽培区域采用避雨大棚设施栽培，每年生产优质有机葡萄650多吨，品种有夏黑、金手指、巨玫瑰、美人指、白罗莎里奥、魏可、阳光玫瑰等，所有产品通过国家有机食品认证。在葡萄种植的基础上，建立白沙枇杷设施栽培标准园和樱桃设施栽培标准园，作为新品种选育和技术集成创新研究基地，已经筛选出适合本地区生长的美玉、冠玉、丰玉、白玉等多个白沙枇杷品种。2012年获江苏省“博士集聚计划”和扬州市“绿杨金凤计划”高端人才项目资助，为公司的科技创新提供了坚强的科技支撑。

主产于衡山县。1949年前有成片栽培，并有以枣代粮，有“一担枣子一担米”之传说。中华人民共和国成立后，生产一度有较大发展，最高年份产干枣600吨左右，产品行销省内外。其果实为卵形，果小，不整齐，粒大肉紧，味甜，平均果重5克左右，干制率45％。枣果含有大量糖及维生素，营养丰富，既可鲜食，亦可制成干枣。作为补品人药，有养胃健脾、益血壮补之功效。

产品名称：清明早茶

产品产地：温州

产品特性：色泽绿润；香气鲜雅；汤色嫩绿明亮；滋味浓郁鲜爽；

产品简介：外形条索紧结，叶底黄绿明亮，叶质略厚、柔软、匀嫩。为无性纱品种。清明早茶主要分布于瑞安市洞溪、泮岱、浦西、梓岙等乡的低山丘黄红壤坡地上，现有茶树30多万丛，500多亩，年产“温炒青”30多吨。

产品历史： “清明早茶”具有悠久的种植历史，是温州三大早茶品种之一。