濮阳特产凉面 濮阳凉面哪家最好吃

范县大米为地理标志保护产品。范县大米具有30多年的种植历史，黄河水资源丰富、土地肥 ，按照绿色食品种植技术，采取优质品种单品种种植、单品种收获、单品种加工、单品种包装的方法，提高大米质量，米质纯正，晶莹透明，洁白如玉，香软味甘，营养保健，适口性极佳，无污染。近年来，范县开展了以打造绿色品牌为内容的现代农民教育工程，通过请科技专家办专题讲座、设立科技咨询服务网点等形式，切实提高农民科技应用能力和农产品技术含量。还按照标准化、无公害化要求，因地制宜的发展水稻、林业等绿色产业，引进优良品种，和农药厂联合研制绿色稻米专用药，成立了专门的科技推广销售队伍，从栽种、施肥、用药到加工，严格操作规程，使水稻种植面积达30万亩，逐步成为绿意盎然的“江北米乡”。

河南省范县濮城镇、龙王庄镇、陆集乡、王楼乡、杨集乡、辛庄乡、陈庄乡、白衣阁乡、张庄乡9个乡镇现辖行政区域

河南省范县人民政府《关于确定范县大米地理标志产品保护范围的请示》，范政文〔2012〕46号 范县农业地方标准：DB410926/T007-2007《范县大米无公害生产加工技术规程》

李记猪蹄是河南省濮阳市清丰县的。李记猪蹄色泽鲜艳、熟烂离骨、香气诱人、口味上乘，具有滋补保健、美容养颜之功效，是当地及周边地区招待宾朋、探亲、访友的最佳食品，令消费者百吃不厌，赞不绝口。

李记猪蹄主要分布于清丰县周边地区，系高堡王庄村李建立家祖传，至今有一百年的历史，特点是肉烂、脱骨、味香，美容养颜。

“李建省”牌五香猪蹄其创始人是本公司李建省经理的父辈李老先生，他从事饮食行业五、六十年，从多年的经验中研制了一道配方，在传统工艺的基础上，锐意进取，融百家之长，形成了自己独有的特色风味。本公司在挖掘整理地方小吃的秘制配方的基础上，为迎合现代人的饮食习惯和饮食口味，经多道工序，加入几十种名贵佐料及多年循环的老汤，精卤而成。色泽鲜艳、熟烂离骨、香气诱人、口味上乘，具有滋补保健、美容养颜之功效，是当地及周边地区招待宾朋、探亲、访友的最佳食品，令消费者百吃不厌，赞不绝口。

濮阳市建省食品有限公司所经营的“李建省”牌小吃系列，是一家以“五香猪蹄”为主的食品加工有限公司，公司设立了“清丰李记五香猪蹄总店”和“濮阳五香猪蹄分店”，生意兴隆火爆，受益可观。

元村镇名产。元村豆腐干历史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量适中，经久耐存，是酒席必备佳品。元村豆腐干市场信誉极高，每年春节供不应求，机关、饭店订购者络绎不绝。亲友间常做为礼品相互馈赠。建国初期。曾出口到日本、朝鲜等国家。

濮城滑脊汤是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃。濮城滑脊汤味道美，再加上原料普通，做法简单，在乡村自然深受欢迎。

濮城滑脊汤属濮城名吃之一、以汤香味美为特点。

滑脊汤的做法：将新鲜的猪瘦肉细细洗净，切成薄片或条，用食盐、味精码味；然后取芡粉用开水烫成熟浆，或将芡粉搅成糊状。把肉片逐片挂匀糊状芡粉下入汤锅中，用小火炖约十五个分钟，再放入生姜颗粒、蒜沫、葱丝、胡椒粉等等，并用精盐、味精、香油调好味，尤其加上老陈醋，起锅舀出，那热气腾腾的碗中，盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了。

那刚出锅滑脊汤，看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。轻轻地用筷子夹起，伸长舌头卷住，稍微轻轻一吸，那油光滑亮的芡粉肉团便“倏”地一声，滑入了口中，转瞬之间便又像一个神奇的精灵一般又滑入了胃里，沿途仿佛一股热烘烘的暖流涌进胸膛，烫得人浑身舒服至极。吃快了，甚至烫得人眼泪直滚。但心里却依旧暖洋洋，热烘烘，润酥酥的，颊齿留香，余味无穷，让人顾不得烫，急不可耐又飞快地来上一碗滑脊汤肉，再来上一个烧饼，吃得肚儿圆圆，直打饱嗝。 ”

滑脊汤味道美，再加上原料普通，做法简单，在乡村自然深受欢迎。滑脊汤就像濮洲朴实的老乡一样，外表平凡、朴实，出身贫寒卑微，甚至看上去有一点点地憨厚，钝拙，让人误会甚至误解。其实仔细想想，现实中，生活里，也往往正是那些出身贫寒卑微，从最艰苦环境里走出来憨厚钝拙的人们，才最懂得生活的艰辛，也最能吃得苦中之苦，最后成就一番大业的却往往就是他们，这种精神正如濮洲的滑脊汤，看似土里土气，甚至上不得大雅之堂，但正是这种平凡和朴实滋养了一方水土，强壮了一方儿女的钢筋铁骨。

黄河鲤鱼其背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明；鱼背宽厚，体型丰满，俗称“双脊”；骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，腥气小，味鲜美，腮不苦，肉汤呈乳白色并有粘性，久置不易变质。明代被列为“贡品”。

南乐壮馍俗称肉饼，已有100多年历史。南乐城旧有刘家壮馍和霍家壮馍。刘家壮馍创始人刘长青，世居县城东街，以打壮馍为生，颇有名气，至今已传三代。今刘家壮馍店在县城老十字街东路北，刘长青孙刘志领继承祖业，开店经营。霍家壮馍创始人霍泽，已传三代，至今不再经营。刘家壮馍形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。1993年6月，时任河南省委书记李长春来南乐，食用刘家壮馍后，赞不绝口。

我市农业产业化龙头企业之一的濮阳县徐镇精米加工厂，以提升产品质量、扩大生产规模为主线，狠抓内部管理和市场开拓，在短短４年间已发展成为拥有固定资产６００多万元、年产值近５０００万元的先特色企业。由于企业信誉好、产品质量高，河南省粮食厅、济南军区后勤部先后和这家精米加工厂签订了军粮供应合同。

濮阳沿黄地区大米品质优、口感佳，群众颇引以为自豪，只可惜“墙里开花墙内香”，多少年来濮阳大米并不被多少人所知。近几年来，濮阳大米崭露头角，在省内外市场上小名气。商标以“家家宜”大米打天下，濮阳大米市场覆盖率迅速扩大，目前，徐镇精米加工厂已在北京、天津、新疆、河北等１０多个省市建立了４０多个销售点。厂里引进“水晶３号”、“豫粳６号”等优质稻种赊销给稻农，并为他们提供技术服务，回收稻谷。

我国的大蒜产量很高，常年的种植面积为20.0-26.7万公顷，产量为400万吨，居世界首位，约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食为最多，营养价值最高，生理功效明显。但是，大蒜在60-80的休眠期结束后，当自然环境适宜时，会迅速抽芽而消耗所贮存的营养物质，品质会急剧恶化而不能食用。因此，可将大蒜加工成各种产品。这方面可开发的产品很多，如脱水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；进一步加工成系列产品，如保健食品、化妆品、饲料添加剂等可达几十种产品。

大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。数千年来，中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知。

口感：酥脆可口

制作材料：玉米面、面粉、白糖

制作过程：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的 白糖，用水调成糊状，然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。

清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的。清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种，打造了“清丰白灵菇”、“濮丰”、“恒立佳泰”、“申氏”、“枣格强”、“林中鲜”六大品牌。

通过招商引资整合优势资源，建基地、强龙头、活市场，清丰食用菌产业持续、快速、健康发展。种植面积稳定在750万平方米以上，年产鲜菇11.2万吨，实现综合产值11亿元，主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种，已引进河南恒立佳泰、申氏菇业、河南省业丰、龙丰食品、兴建菌业等10余家工厂化种植及食用菌深加工龙头企业，打造了“清丰白灵菇”、“濮丰”、“恒立佳泰”、“申氏”、“枣格强”、“林中鲜”六大品牌，产品包括烘干品、盐渍品、清水类、即食类等15个品种，年加工能力4.5万吨。被国家科技部、财政部命名为“全国科技富民强县专项行动计划试点县”，被评为“全国食用菌优秀基地县”、“全省食用菌生产先进县”。